Voivatko kasvit auttaa hallitsemaan kolesterolia? Tutustutaanpa fytosteroleihin.

Oletko koskaan ajatellut, että syömämme kasvit, kuten vihannekset, hedelmät ja viljat, voivat alentaa kolesterolitasojamme? Se saattaa kuulostaa hieman yllättävältä, eikö? Mutta se on totta. Tänään aiomme puhua erityisestä kasveissa esiintyvästä yhdisteestä, joka on hyväksi kehollemme. Tätä kutsumme fytosteroleiksi .

Mitä nämä fytosterolit ovat?

Yksinkertaisesti sanottuna fytosterolit ovat yhdisteitä, joita esiintyy luonnostaan ​​kasveissa. Aivan kuten kehossamme on kolesterolia, myös kasveissa on näitä steroleja. Niitä kutsutaan myös kasvisteroleiksi tai kasvistanoleiksi . Jos syöt näitä fytosteroleja sisältäviä kasveja osana terveellistä ruokavaliota, se voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja .

Missä näitä fytosteroleja sitten on eniten?

• Hedelmät ja vihannekset: Useimmat hedelmät ja vihannekset sisältävät näitä jossain määrin.
• Täysjyvävilja: Esimerkiksi leseitä sisältävä riisi, tattari ja kaura.
• Pähkinät: Pähkinät, kuten cashewpähkinät, maapähkinät ja mantelit.
• Joitakin erikoistuotteita: Joihinkin maitotuotteisiin, juustoihin ja margariiniin on lisätty fytosteroleja. Näitä voidaan käyttää myös ravintolisinä .

On syytä kysyä lääkäriltäsi, miten fytosterolit voivat auttaa pitämään sydämesi terveenä.

Mihin fytosterolit oikeasti auttavat?

Mikä tärkeintä, fytosterolit auttavat hallitsemaan veren kolesterolitasoja . Tämä voi vähentää vakavien sairauksien, kuten sydän- ja verisuonitautien , sydänkohtauksen tai aivohalvauksen, riskiä.

Katsotaanpa nyt, mitä kolesteroli on. Kolesteroli on maksassamme tuotettava vahamainen aine, joka kulkeutuu veressämme. Keho tarvitsee tätä kolesterolia solujen rakentamiseen, hermojemme suojaamiseen sekä vitamiinien ja hormonien tuottamiseen. Ongelmana on kuitenkin se, että huonon kolesterolin (LDL-kolesterolin) määrä kasvaa . Se voi kerääntyä verisuoniimme, tukkia ne ja aiheuttaa sydänsairauksia.

Kuvittele, tämä paha kolesteroli tekee verisuonillemme kuin lika kerääntyisi vesiputkeen ja tukkisi sen vähitellen.

Fytosteroleilla on muita hyötyjä. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että ne voivat auttaa ehkäisemään liikalihavuutta , diabetesta ja syöpää . Jotkut tutkimukset ovat myös havainneet, että fytosteroleja runsaasti sisältävää ruokavaliota noudattavilla ihmisillä voi olla 20 % pienempi syöpäriski. Tästä aiheesta tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.

Kolesterolia on kahdenlaista, eikö niin?

Kyllä, kolesterolia on kahta päätyyppiä:

• Matalatiheyksinen lipoproteiinikolesteroli (LDL): Tätä kutsutaan "pahaksi" kolesteroliksi . Se tukkii verisuonemme ja on merkittävä sydänsairauksien aiheuttaja.
• Suuritiheyksinen lipoproteiinikolesteroli (HDL): Tätä kutsutaan "hyväksi" kolesteroliksi . Se suojaa verisuonia ja auttaa ehkäisemään sydänsairauksia. Jätteenkerääjän tavoin HDL-kolesteroli auttaa kuljettamaan ylimääräistä huonoa kolesterolia kehosta maksaan poistettavaksi.

Miten nämä fytosterolit toimivat?

Tämä tapahtuu hyvin mielenkiintoisella tavalla. Fytosterolien solurakenne, eli tapa, jolla ne valmistetaan, on hyvin samanlainen kuin kehossamme olevan kolesterolin. Joten kun syömme ruokaa, nämä fytosterolit kilpailevat paikasta, johon kolesteroli imeytyy ruoansulatusjärjestelmässä.

Yksinkertaisesti sanottuna, kun suolistomme yrittää imeä kolesterolia, fytosterolit ottavat sen paikan. Tällöin elimistön imeytyvän kolesterolin määrä vähenee. Jäljelle jäänyt kolesteroli poistuu elimistöstä kuona-aineena. Näin fytosterolit alentavat veren kolesterolitasoja ja parantavat terveyttä.

Mitä fytosterolityyppejä on olemassa?

Tutkijat ovat tunnistaneet yli 250 erilaista fytosterolia. Joitakin eniten puhuttuja ovat:

• Beeta-sitosteroli
• Beeta-sitostanoli
• Kampestanoli
• Kampesteroli
• Stigmasteroli

Tämä saattaa kuulostaa hieman tieteelliseltä, mutta nämä kaikki toimivat kuin saman perheen jäseniä.

Kenelle näistä fytosteroleista on todennäköisimmin hyötyä?

Itse asiassa fytosteroleja runsaasti sisältävien ruokien syöminen on hyödyllistä useimmille ihmisille. Seuraavat ihmiset saattavat kuitenkin hyötyä eniten fytosteroleja runsaasti sisältävästä ruokavaliosta tai fytosterolilisän ottamisesta:

• Niille, joilla on sydänsairaus tai joiden suvussa on sydänsairauksia .
• Korkean kolesterolin omaaville , erityisesti niille, joilla on perinnöllinen, vaikeasti hallittava korkea kolesteroli (familiaalinen hyperkolesterolemia) .
• Niille, jotka ovat aiemmin kärsineet ateroskleroosista , tilasta, jossa kolesteroli kertyy verisuoniin ja tukkii ne.

Onko ihmisiä, joiden ei pitäisi ottaa fytosteroleja?

Kyllä, nämä eivät ole samoja kaikille. Fytosteroleja ei suositella ihmisille, joilla on harvinainen geneettinen sairaus nimeltä sitosterolemia . Tämä sairaus aiheuttaa liiallisen kolesterolin ja kasvisterolien kertymistä elimistöön. Tämä voi lisätä heidän riskiään sairastua ateroskleroosiin.

Joten laadi itsellesi sopiva ruokavaliosuunnitelma.On parasta keskustella lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa.

Mitkä ovat fytosterolien tärkeimmät hyödyt?

Jos nautit riittävästi fytosteroleja yhdessä terveellisen, vähärasvaisen (erityisesti tyydyttyneen rasvan) ja vähäkolesterolisemman ruokavalion kanssa, ne ovat erittäin tehokkaita kolesterolin alentamisessa.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että vain kahden gramman fytosterolien nauttiminen päivässä voi vähentää huonon kolesterolin (LDL) tasoja 8–10 % .

Lisäksi kolesterolia alentavia lääkkeitä, kuten statiineja tai etsetimibiä, käyttävät voivat myös hyötyä fytosteroleista.

Onko fytosteroleilla riskejä tai sivuvaikutuksia?

Fytosterolit ovat yleensä turvallisia terveille ihmisille. Ne eivät pysy elimistössä pitkään. Niiden uskotaan myös vaikuttavan vain vähän rasvaliukoisten vitamiinien, kuten A-, D-, E- ja K-vitamiinien, imeytymiseen.

Mutta ennen kaikkea, älä korvaa lääkärin määräämiä lääkkeitä fytosteroleilla. Jos käytät fytosterolivalmisteita, lue pakkausseloste huolellisesti saadaksesi tietoa niiden ainesosista ja sivuvaikutuksista. Jos sinulla on kysyttävää tai huolenaiheita, keskustele lääkärisi kanssa.

Ovatko fytosterolilisät turvallisia lapsille?

Fytosterolilisien turvallisuudesta lapsille ei ole tehty tarpeeksi tutkimusta, joten on tärkeää keskustella lapsesi lääkärin kanssa fytosterolien antamisesta lapsellesi, erityisesti jos heillä on sydänsairauksien riski.

Kuinka paljon fytosterolia tulisi ottaa päivässä?

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan fytosteroleja sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi vähentää sydänsairauksien riskiä. He suosittelevat vähintään 0,65 gramman fytosteroleiden nauttimista jokaisen aterian yhteydessä kaksi kertaa päivässä (yhteensä vähintään 1,3 grammaa päivässä) . Tämän tulisi myös olla osa vähätyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia sisältävää ruokavaliota.

Aikuiset, joilla on korkea kolesterolitaso, saattavat tarvita enemmän. National Cholesterol Education Program (NCEP) suosittelee kahden gramman fytosterolien nauttimista päivässä sydänsairauksien ehkäisemiseksi.

Useimmat ihmiset kuitenkin kuluttavat vain 160–500 milligrammaa fytosteroleja päivässä. Se on hyvin pieni osa suositellusta määrästä. Siksi tämän tavoitteen saavuttamiseksi sinun on syötävä fytosterolipitoisia ruokia tai otettava lisäravinteita. Lääkärisi voi määrittää, tarvitsetko fytosterolilisää.

Mitkä ruoat sisältävät paljon fytosteroleja?

Jotkut ruoat sisältävät luonnostaan ​​pieniä määriä fytosteroleja. Näitä ovat:

• Hedelmät (esim. avokado, appelsiinit)
• Palkokasvit (esim. kikherneet, herneet, vihreät pavut, soija)
• Pähkinät (esim. maapähkinät, mantelit, saksanpähkinät)
• Vihannekset (esim. parsakaali, kukkakaali)
• Kasviöljy (erityisesti auringonkukkaöljy, soijaöljy, maissiöljy)
• Vehnänalkio
• Täysjyvävilja

Lisäksi on olemassa ruokia, joihin on lisätty fytosteroleja, jotka voivat auttaa sinua saavuttamaan päivittäisen tavoitteesi. Esimerkiksi:

• Joitakin leipätyyppejä
• Muroja ja välipalapatukoita aamiaiseksi
• Joitakin juustotyyppejä
• Suklaa (rajoitettu määrä)
• Jotkut hedelmämehut
• Vähärasvainen juustolevite
• Margariinit (etenkin ne, joissa on merkintä "kasvisterolirikastettu")
• Maito
• Salaatinkastike
• Jogurtti

Mutta yksi asia on pidettävä mielessä: Jotkut fytosteroleja sisältävät ruoat voivat sisältää paljon sokeria tai kaloreita. Siksi on tärkeää keskustella lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa terveellisen ruokavaliosuunnitelman laatimiseksi.

Lääkärisi voi myös suositella fytosterolien ottamista ravintolisinä tablettien tai kapseleiden muodossa. Jos käytät muita lääkkeitä, muista keskustella lääkärisi kanssa näistä lisäravinteista.

Lopuksi, asioita, jotka kannattaa muistaa

Paras ensimmäinen askel kolesterolin alentamiseen on sydänterveellinen ruokavalio. Se tarkoittaa:

• Korvaa epäterveelliset rasvat (tyydyttyneet ja transrasvat) terveellisillä rasvoilla (kertatyydyttymättömillä ja monityydyttymättömillä rasvoilla).
• Syö enemmän kuitupitoisia ruokia, kuten tuoreita hedelmiä, vihanneksia, täysjyväviljaa ja palkokasveja.

Keskustele lisäksi lääkärisi kanssa fytosteroleja sisältävien ruokien sisällyttämisestä ruokavalioosi tai fytosterolilisän käytöstä sydämesi terveyden suojelemiseksi . On aina viisasta noudattaa lääkärisi neuvoja.