Jos yrität hallita kolesteroliasi, on sanomattakin selvää, että syömäsi ruoka on tärkeää. Mutta tänään puhumme jostain erityisestä, josta et ehkä ole kuullut. Näitä kutsutaan steroleiksi ja stanoleiksi. Nämä ovat luonnollisia yhdisteitä, joita esiintyy kasveissa. Yllättäen ne näyttävät ja toimivat hyvin samankaltaisesti kuin kolesteroli. Mutta niitä sisältävien ruokien syöminen voi auttaa alentamaan huonon kolesterolin tasoja.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Mikä on sterolien, stanolien ja kolesterolin välinen suhde?
Yksinkertaisesti sanottuna kolesteroli on maksan tuottama vahamainen aine. Se on välttämätön hermojen suojaamiselle, solukalvojen rakentamiselle ja tiettyjen hormonien tuotannolle. Saamme kolesterolia myös eläinkunnan ruoista, kuten munista, lihasta ja maitotuotteista. Keho itse asiassa tarvitsee kolesterolia, mutta liian suuri määrä sitä voi johtaa vakaviin terveysriskeihin, kuten sydänsairauksiin ja aivohalvaukseen.
Kolesterolia on kahta päätyyppiä. Katsotaanpa, mitä ne ovat.
| Kolesterolityyppi | Yksinkertaisesti sanottuna... |
|---|---|
| Matalatiheyksinen lipoproteiini (LDL) | Tätä kutsutaan "pahaksi" kolesteroliksi . Jos se nousee liian korkeaksi, se voi kerääntyä verisuonten sisään ja tukkia ne. Tämä on merkittävä sydänsairauksien riskitekijä. |
| Korkean tiheyden lipoproteiini (HDL) | Kutsumme tätä "hyväksi" kolesteroliksi . Korkeat pitoisuudet ovat merkki terveydestä. HDL poistaa rasvakertymiä verisuonista ja estää niitä tukkeutumasta. |
Okei, katsotaanpa nyt, miten sterolit ja stanolit liittyvät tähän.
Sterolien ja stanolien molekyylirakenne on hyvin samanlainen kuin kolesterolin. Tämän samankaltaisuuden vuoksi nämä kasviyhdisteet häiritsevät kolesterolin imeytymistä ruoansulatusjärjestelmästämme.
Kuvittele, että suolistossasi on paljon ovia, jotka imevät kolesterolia. Sterolit ja stanolit ovat kuin valeavaimia, jotka sopivat näihin oviin. Kun nämä valeavaimet jäävät jumiin oviin, oikeat kolesterolimolekyylit eivät pääse sisään. Niinpä ne päätyvät erittymään kuona-aineina.
Tällä tavoin veren kolesterolitasot laskevat. Itse asiassa, jos lisäät ruokavalioosi riittävästi steroleja ja stanoleja, voit alentaa kokonaiskolesterolitasoja noin 10 % ja "pahan" LDL-kolesterolin tasoja noin 14 %! Tämä tekee niistä erittäin tärkeän lisän terveelliseen ruokavalioon.
Mistä saat steroleja ja stanoleja?
Kansallisen kolesterolitietousohjelman mukaan tarvitset 2 grammaa (2 g) kasvisteroleja ja -stanoleja päivässä kolesterolitasojen alentamiseksi. Näitä esiintyy luonnostaan joissakin elintarvikkeissa.
- Hedelmät
- Vihannekset
- Alueiden tyypit
- Täysjyvävilja
- Palkokasvit
- Pähkinät
- Siemenet
- Kasviöljy
Mutta tässä on ongelma. Sterolien ja stanolien määrä näissä luonnollisissa elintarvikkeissa on paljon pienempi kuin päivittäinen määrä, jota tarvitaan kolesterolin alentamiseksi.
Mutta älä huoli. Jotkut elintarvikevalmistajat lisäävät näitä tuotteisiinsa. Näitä kutsutaan täydennettyiksi elintarvikkeiksi . Lisäämällä näitä ruokavalioosi voit tyydyttää päivittäisen tarpeesi. Tässä on joitakin elintarvikkeita, joihin on lisätty näitä steroleja ja stanoleja, joita kutsutaan fytosteroleiksi:
- Joitakin margariinityyppejä
- Joitakin juustotyyppejä
- Joitakin appelsiinimehutyyppejä
- Jotkut maitotyypit
- Joitakin leipätyyppejä
Joten kun menet supermarkettiin, lue elintarvikepakkausten etiketit ja katso, lukeeko niissä "lisätyt sterolit/stanolit" tai "fytosterolit".
Näitä voidaan ottaa myös ravintolisinä. Vaikka ravintolisän ottaminen on parempi kuin ei mitään, on aina parasta yrittää saada näitä ravintoaineita luonnollisista ruoista.
Kuka näistä oikeasti hyötyy?
American Heart Association suosittelee, että ihmiset, joilla on jo korkea kolesterolitaso, lisäävät näitä steroli- ja stanolipitoisia ruokia ruokavalioonsa.
Jos sinulla on aiemmin ollut ateroskleroosi, tila, jossa esimerkiksi rasva ja kolesteroli kerääntyvät verisuoniin ja paksuuntuvat valtimoiden seinämät, nämä voivat myös auttaa estämään lisää rasvan kertymistä valtimoihin.
Asiantuntijoilla ei kuitenkaan vieläkään ole selkeää mielipidettä siitä, kuinka hyödyllisiä nämä ovat kolesterolin nousun estämisessä henkilöllä, jolla ei tällä hetkellä ole korkeaa kolesterolia, vaikka hänellä olisi sydänsairauksien riskitekijöitä.
Siksi on parasta keskustella lääkärisi kanssa siitä, kannattaako ja miten steroleja ja stanoleja sisältäviä ruokia lisätä ruokavalioon kolesterolitasojen hallitsemiseksi.
Viestin kotiin vietäväksi
- Sterolit ja stanolit ovat kasveissa esiintyviä luonnollisia yhdisteitä, jotka näyttävät samanlaisilta kuin kolesteroli. Ne estävät kehoa imemästä kolesterolia suolistosta.
- Nämä voivat merkittävästi alentaa "pahan" kolesterolin (LDL) tasoja.
- Parhaan tuloksen saavuttamiseksi tarvitset noin 2 grammaa päivässä. Tämä määrä voidaan saada täydennettyistä ruoista, kuten joistakin margariineista ja appelsiinimehusta.
- Näitä suositellaan enimmäkseen ihmisille, joilla on jo korkea kolesterolitaso.
- Tärkeintä on aina keskustella lääkärin kanssa ennen kuin teet merkittäviä ruokavalion muutoksia kolesterolitasojesi hallitsemiseksi.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.