⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Mitä sulfiitti tarkalleen ottaen on?
Yksinkertaisesti sanottuna sulfiitit ovat ryhmä kemikaaleja, joita käytetään tiettyjen ruokien ja juomien säilömiseen, niiden pitämiseen tuoreina ja kauniina sekä bakteerien ja sienten kasvun estämiseen. Niitä käytetään yleisimmin säilöntäaineina. Ajattele, että kaupasta ostetuilla kuivatuilla aprikooseilla on kaunis oranssi väri, tai pullotetulla sitruunamehulla on sama väri. Mutta näitä ei aina lisätä elintarvikkeisiin. Joskus niitä muodostuu myös luonnollisesti. Esimerkiksi viiniä ja olutta valmistettaessa sulfiitteja muodostuu luonnostaan käymisprosessin aikana. Joten useimmille ihmisille nämä sulfiitit eivät aiheuta ongelmia. Mutta hyvin pienelle vähemmistölle, erityisesti ihmisille, joilla on sairauksia, kuten astma , niillä voi olla haitallisia vaikutuksia kehoon.Mitä oireita sulfiittiyliherkkyydellä on?
Jos sinulla on sulfiittiyliherkkyys, saatat kokea erilaisia oireita minuuttien tai tuntien kuluessa syödessäsi tai juodessasi jotain sulfiitteja sisältävää. Nämä oireet vaihtelevat henkilöstä toiseen. Jotkut ihmiset saattavat kokea vain lievää epämukavuutta, kun taas toiset voivat kokea hengenvaarallisia oireita.Tärkeintä on, että astmaatikoilla on todennäköisemmin vakavia reaktioita sulfiitteihin .Katsotaanpa, mitä nämä oireet ovat.
| Oiretaso | Näkyvät oireet |
|---|---|
| Lievät ja kohtalaiset ominaisuudet |
|
| Vakavat oireet, jotka vaativat kiireellistä hoitoa |
|
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Ruoat, jotka saattavat sisältää sulfiitteja
Saatat nyt miettiä: "Okei, mihin minun pitäisi olla varovainen syödessäni ja juodessani?" Alla on luettelo ruoista, jotka saattavat sisältää sulfiitteja. Muista kuitenkin, etteivät kaikki nämä asiat aina sisällä sulfiitteja. On kuitenkin tärkeää lukea etiketti näitä ostaessasi ja kysyä niitä ravintolassa syödessäsi.- Juomat: Viini (erityisesti valkoviini), olut, omenasiideri, pullotettu lime- ja sitruunamehu, jotkut hedelmämehut.
- Kuivatut hedelmät: esimerkiksi kuivatut aprikoosit, rusinat jne.
- Säilyke- ja säilykevihannekset ja -hedelmät: säilykevihannekset, suolakurkut, hillot, Maraschino-kirsikat.
- Perunapohjaiset tuotteet: Valmiiksi leikatut, kuivatut ja valmistetut perunat, perunalastut.
- Merenelävät: Pakastetut tai tuoreet katkaravut.
- Muut tuotteet: Leivonnaiset, keittosekoitukset, jotkut kastikkeet/mausteet, guacamole.
Mistä löydät sulfiitteja etiketistä?
Sri Lankassa luemme harvoin ainesosaluettelon ostaessamme jotain supermarketista. Mutta jos sinulla on tällainen herkkyys, tämä tapa on erittäin tärkeä. Sanaa "sulfiitti" ei välttämättä kirjoiteta suoraan. Sen sijaan etsi tällaisia kemiallisia nimiä.| Nimi, joka saattaa näkyä etiketissä |
|---|
| Rikkidioksidi |
| Kaliumbisulfiitti tai kaliummetabisulfiitti |
| Natriumbisulfiitti, natriummetabisulfiitti tai natriumsulfiitti |
Miten elää tämän tilanteen kanssa?
Jos epäilet, että sinulla on sulfiittiyliherkkyys, ensimmäinen ja tärkein asia on käydä perhelääkärillä. On tärkeää saada lääkäriltä tarkka diagnoosi ja neuvoja arvailun sijaan. Hän esittää sinulle kysymyksiä, pyytää sinua pitämään ruokapäiväkirjaa tarvittaessa tai ohjaa sinut asiantuntijalle. Lisäksi voit tehdä seuraavaa:- Lue aina etiketit: Lue ainesosaluettelo jokaisesta kaupasta ostamastasi pakatusta ruoasta ja juomasta.
- Kysy ulkona syödessäsi: Kun menet ravintolaan tai hotelliin, älä pelkää kysyä, onko ruokaasi lisätty mitään sulfiitteja sisältävää. Kysymys "Olen herkkä sulfiiteille, voisitteko tarkistaa, sisältääkö tämä ruoka niitä?" on erittäin tärkeää turvallisuutesi vuoksi.
- Valitse tuoreita elintarvikkeita: Säilöntäaineita sisältävien prosessoitujen elintarvikkeiden sijaan lisää ruokavalioosi mahdollisimman paljon tuoreita vihanneksia, hedelmiä, lihaa ja kalaa.
Viestin kotiin vietäväksi
- Sulfiitit ovat kemikaaleja, joita käytetään elintarvikkeiden säilömiseen. Jotkut ihmiset voivat olla niille allergisia.
- Oireet voivat vaihdella niinkin lievästä kuin ihottumasta niin vakavaan kuin hengitysvaikeuksiin. Astmapotilaat ovat suuremmassa riskissä.
- Jos sinulla on epäilyksiä tästä, mene ehdottomasti lääkäriin ja kysy neuvoa.
- Lue aina ainesosaluettelo ostaessasi jotain kaupasta. Kysy siitä ulkona syödessäsi.
- Jos sinulle kehittyy vakavia oireita, kuten hengitysvaikeuksia tai kurkun turvotusta, mene välittömästi sairaalan ensiapuun.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.