Est-il vraiment mauvais pour la santé de prendre trop de vitamines ? (Surdosage de vitamines et de minéraux)

Vous avez probablement déjà vu de nombreux produits que nous achetons en magasin, comme l'eau en bouteille, le lait en brique, les biscuits et les jus de fruits, avec la mention « contient des vitamines et des minéraux » ou « enrichi ». Vous vous dites peut-être : « Oh… c'est bien, mon alimentation n'est pas équilibrée, alors ça peut m'aider à compenser les carences. » Mais saviez-vous qu'un apport quotidien en vitamines et minéraux supérieur à vos besoins peut en réalité être nocif pour la santé ?

Que peut-il arriver si vous prenez « trop » de vitamines ?

En résumé, comme pour tout, il ne faut pas consommer trop de vitamines ou de minéraux. Par exemple, une surdose de vitamine C ou de zinc peut provoquer des nausées, des crampes d'estomac et de la diarrhée. De même, un excès de sélénium peut entraîner une chute de cheveux, des troubles digestifs, une fatigue extrême, voire de légères lésions nerveuses.

Beaucoup de gens ne prennent peut-être pas intentionnellement de fortes doses de vitamines. Mais réfléchissez-y de cette façon : vous mangez des céréales enrichies le matin, une barre ou une boisson énergétique un peu plus tard, des pâtes enrichies pour le dîner, et vous prenez un comprimé multivitaminé avant de vous coucher. Vous constatez alors la quantité de nutriments que vous ingérez sans le savoir en excès par rapport à vos besoins quotidiens. Voyons donc comment éviter cela.

Soyez prudent lorsque vous prenez des compléments alimentaires.

Tout d'abord, il est très improbable qu'un excès de vitamines provenant d'aliments naturels comme les légumes, les fruits, la viande et le poisson entraîne des problèmes de santé. Cela arrive très rarement. Même les nutritionnistes affirment qu'« il est très rare qu'un excès de vitamines issues d'aliments naturels provoque des maladies ».

Alors, où est le problème ? Le problème réside dans les comprimés, poudres et aliments/boissons enrichis en vitamines que nous consommons en excès.

Si vous prenez un complément alimentaire, il est conseillé d'en choisir un qui ne contient que la dose journalière recommandée. Parlez-en à votre médecin traitant avant de prendre des vitamines, des minéraux ou tout autre complément. Il pourra vous aider à choisir un dosage sûr et adapté à votre santé.

En général, si vous prenez un comprimé multivitaminé de base prescrit par un médecin, il n'y a pas lieu de s'inquiéter. Leur marge de sécurité est très élevée. Ainsi, même si vous le prenez avec des aliments enrichis en vitamines, cela ne posera pas de problème majeur.

Voici quelques signes de carence en vitamines :

Voici un tableau répertoriant certains symptômes courants pouvant survenir en cas de surdosage de certaines vitamines. Ces symptômes ne se manifestent pas chez tout le monde, mais il est important de les connaître.

Portez une attention particulière à ces trois nutriments

Comme le soulignent les médecins, la vitamine D, le calcium et l'acide folique sont les trois nutriments que nous consommons souvent en excès sans le savoir.

1. Vitamine D

La vitamine D est essentielle à la solidité des os et au bon fonctionnement du système immunitaire. Cependant, un adulte qui en consomme régulièrement plus que l'apport quotidien recommandé de 4 000 UI (unités internationales) peut entraîner de graves problèmes cardiaques . Par conséquent, si vous prenez un supplément de vitamine D, assurez-vous de le faire sous avis médical.

2. Acide folique

L'acide folique est essentiel pour les femmes enceintes afin de prévenir les malformations congénitales chez leurs enfants. C'est pourquoi, même dans notre pays, on en ajoute aux produits céréaliers comme le pain, les pâtes et le riz. Il a été démontré que cela réduit les malformations congénitales de 25 à 50 %.

Mais attention… il y a un revers à la médaille. Si vous l'ajoutez à vos repas de cette façon et prenez un comprimé supplémentaire, vous risquez fortement de dépasser l'apport quotidien recommandé de 1 000 microgrammes. Dans ce cas, les symptômes d'une carence en vitamine B12, notamment chez les personnes âgées, peuvent être masqués . Si cette carence n'est pas traitée à temps, elle peut même entraîner des lésions nerveuses permanentes . Il faut donc être très vigilant.

3. Calcium

De nombreuses personnes prennent des comprimés de calcium pour renforcer leurs os. Cependant, une consommation excessive de calcium peut entraîner des calculs rénaux, de la constipation et réduire l'absorption du zinc et du fer par l'organisme.

Alors, que devons-nous faire ?

Face à tout cela, vous vous demandez peut-être : « Alors, est-ce vraiment utile de prendre des vitamines ? » Eh bien non. Le plus important, c’est l’équilibre .

1. Privilégiez les aliments naturels : la meilleure et la plus sûre façon de couvrir vos besoins en vitamines et minéraux est de les puiser dans des aliments naturels. Intégrez à votre alimentation une variété de légumes colorés, de fruits, de légumineuses, de noix, de céréales, de viande, de poisson, d’œufs et de produits laitiers.

2. Lisez les étiquettes : Lorsque vous achetez des aliments et des boissons emballés, lisez l’étiquette. Recherchez les mentions « enrichi » ou « fortifié ». Si vous les trouvez, vous aurez une idée approximative de la quantité que vous consommez par jour.

3. Ne prenez pas de médicaments sur un coup de tête : ne prenez pas de vitamines « parce que quelqu’un vous l’a dit » ou « parce que vous l’avez vu à la télévision ». Seul le médecin qui vous examine peut savoir si votre corps présente réellement une carence en une vitamine particulière.

4. Consultez votre médecin : Avant de commencer à prendre un complément alimentaire, parlez-en à votre médecin . Il ou elle pourra prendre en compte tous les éléments, des médicaments que vous prenez déjà à votre âge et à votre état de santé, pour déterminer si vous avez besoin d’un complément et, le cas échéant, lequel et en quelle quantité.