Hoewol it net sa populêr is as kip-, beef- en geitefleis yn ús lân, hawwe jo miskien wolris fan "kalkoen"-fleis heard. Om't it tsjintwurdich yn supermerken en grutte hotels te sjen is, is de fraach dy't in protte minsken hawwe: "Is kalkoenfleis echt goed foar it lichem? Is it goed om it te iten?" Eins, as it goed keazen en goed kocht wurdt, is kalkoenfleis in iten mei in protte sûnensfoardielen. Litte wy hjir hjoed yn detail oer prate.
Wat binne de wichtichste sûnensfoardielen fan kalkoenfleis?
Kalkoenfleis is net allinich in lekker gerjocht. It hat mear foardielen foar ús lichem as jo miskien tinke.
In superieure boarne fan proteïne!
Wisten jo dat proteïne in essensjele fiedingsstof is foar ús lichems? Simpelwei sein, proteïne is nedich om ús spieren, bonken, hûd, bloed en weefsels op te bouwen en te reparearjen. Proteïne is in makronutriënt dy't ús lichems alle dagen yn grutte hoemannichten nedich binne. Us lichems kinne lykwols gjin proteïne opslaan. Dêrom moatte wy proteïne krije út it iten dat wy alle dagen ite.
Turkije is in proteïnekrêft. As jo kalkoen tafoegje oan jo dieet ynstee fan read fleis lykas beef, is it in folle sûnere manier om de proteïne te krijen dy't jo lichem nedich hat.
Kin helpe om kankerrisiko te ferminderjen
Kalkoenfleis befettet hege nivo's fan it essensjele mineraal selenium . Undersyk hat oantoand dat in dieet ryk oan selenium it risiko op bepaalde soarten kanker kin ferminderje. Bygelyks:
- Blaaskanker
- boarstkanker
- Longkanker
- Magekanker
Mar hjir is wat tige wichtichs om te ûnthâlden. Wittenskippers hawwe dit beskermjende effekt allinich sjoen as selenium fan natuere út iten helle wurdt. Jo krije dit foardiel net as jo seleniumpillen fan 'e apotheek nimme. Fierder ûndersyk is nedich om dit te befêstigjen.
Help by it behearen fan diabetes
As jo diabetes hawwe, moatte jo twa kear neitinke oer it iten dat jo ite. It iten fan iten mei in hege ynhâld fan koalhydraten, lykas rys en brea, kin jo bloedsûkernivo's ferheegje. Mar om't kalkoen in proteïne-ryk iten is, sil it jo bloedsûkernivo's net fuortendaliks ferheegje.
Dêrom kin it tafoegjen fan kalkoen oan jo dieet jo helpe om jo bloedsûker ûnder kontrôle te hâlden. Derneist is proteïne essensjeel foar spiergroei en wûnegenêzing. Beide binne tige wichtich by it behearen fan diabetes.
Foar in sûn hert
Read fleis lykas beef en laam binne ryk oan verzadigd fet. It regelmjittich iten fan dizze fetten kin it "minne" cholesterol yn ús lichem ferheegje, dat is LDL-cholesterol.Nivo's kinne omheech gean. Dit LDL-cholesterol kin him opbouwe yn 'e muorren fan ús bloedfetten, wêrtroch't se beskeadige wurde en it risiko op takomstige hertoanfallen en beroertes tanimt.
Mar kalkoenfleis is folle leger yn verzadigd fet en cholesterol as read fleis. Dêrom is it kiezen fan kalkoenfleis ynstee fan read fleis in geweldige opsje foar ien dy't soargen makket oer syn hertsûnens.
Om harsensfunksje te beskermjen
Wy binne allegear bang foar it risiko fan ûnthâldferlies, de sykte fan Alzheimer en demintens as wy âlder wurde. Neffens it MIND-dieet , dat troch wittenskippers yntrodusearre is, kin it iten fan iten lykas kip of kalkoen op syn minst twa kear yn 'e wike it ûnthâld en de tinkfeardigens fan âldere minsken beskermje.
Fiedingswearde fan kalkoenfleis
Kalkoenfleis is in kombinaasje fan in protte vitaminen en mineralen. Litte wy sjen wat dat binne.
- Choline
- Izer
- Magnesium
- Niacine
- Fosfor
- Kalium
- Selenium
- Natrium
- Fitamine B6
- Fitamine B12
- Sink
Okee, lit ús no sjen hoefolle fieding der yn in goed kocht stik kalkoen sit.
| Fiedingswearde yn 85 gram (3 ounces) hûdleas, oven-roast kalkoenfleis | |
|---|---|
| Kaloryen | 135 |
| Proteïne | 25 gram |
| Fet | 3 gram |
| Koalhydraten | 0 gram |
| Fezels | 0 gram |
| Sûker | 0 gram |
Wês foarsichtich mei de hoemannichte dy't jo ite!
Hoewol kalkoen tige sûn is, lykas elk fleis, befettet it wol wat fet. It stik kalkoen fan 85 gram dêr't wy it hjirboppe oer hân hawwe, befettet 1 gram verzadigd fet. Dat is 5% fan jo oanrikkemandearre deistige yntak fan verzadigd fet. Dêrom is it wichtich om de hoemannichte dy't jo tagelyk ite te beheinen.
Spesjale opmerking: Kalkoenfleis befettet in wichtige hoemannichte fan it aminosoer tryptofaan . In dieet leech yn tryptofaan wurdt oanrikkemandearre foar minsken mei psoriasis. Dêrom, as jo psoriasis hawwe, is it tige wichtich om mei jo dokter te praten foardat jo kalkoenfleis ite.
Hoe kinne jo kalkoenfleis sûn tariede?
Om de maksimale sûnensfoardielen fan kalkoenfleis te krijen, moat it goed taret wurde.
1. Kies ljochtkleurich fleis sûnder hûd.
It lichte fleis yn it boarstgebiet fan in kalkoen is leech yn fet. Ek kin it folslein fuortheljen fan 'e hûd foar it koken helpe om te foarkommen dat ûnnedich fet yn it lichem opnommen wurdt.
2. It ferskil tusken farsk en ferwurke fleis
Dit is in tige wichtich punt. Ferwurke kalkoenprodukten lykas kalkoenwoarsten en gehaktbrood dy't jo yn 'e winkel keapje kinne in soad sâlt of natrium befetsje. Wylst in beker farske kalkoenfleis sawat 18% fan 'e deistige natriumbehoefte befettet, kin in beker ferwurke kalkoen mear as 35% befetsje. Tefolle natrium is in bydrage oan hege bloeddruk.
Keapje dêrom, as it mooglik is, farske kalkoenboarst en koekje it thús ynstee fan ferwurke produkten.
3. Sûne kookmetoaden
- Foarkom djipfrituren: Dit fergruttet de hoemannichte kaloaren en ûnsûne fetten, om't it in protte oalje absorbearret.
- Roastje yn 'e oven: Dit is de bêste en sûnste metoade.
- Meitsje in curry troch it yn wetter te sieden: Mei ús metoade kinne jo ek in goede, pittige curry meitsje mei minder oalje.
Hjir binne wat lekkere gerjochten dy't jo meitsje kinne mei kalkoenfleis:
- Quesadillas makke mei kalkoen en tsiis
- Turkijesop makke mei semelsriis
- Turkije Caesar salade
- Turkije pot pie
- In pittige chili-curry makke mei kalkoenfleis (Turkey chili)
Berjocht foar thús
- Kalkoenfleis is in wyt fleis dat folle sûner en heger yn proteïne is as read fleis.
- It selenium dat it befettet helpt it risiko op kanker te ferminderjen, it aaiwyt helpt diabetes te kontrolearjen, en it lege verzadigd fet is goed foar de sûnens fan it hert.
- Kies altyd farsk kalkoenfleis sûnder hûd. Foarkom ferwurke kalkoenprodukten dy't in soad sâlt befetsje.
- De sûnste manier is om iten yn 'e oven te bakken of te sieden ynstee fan it te frituren.
- As jo in spesifike medyske tastân hawwe, lykas psoriasis, is it essensjeel om jo dokter te rieplachtsjen foardat jo kalkoen yn jo dieet opnimme.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta