Is breá linn go léir sneaiceanna beaga a ithe, deoch a bheith againn. An taosrán a itheann muid le linn tae tráthnóna, an paicéad sceallóga a itheann muid agus muid ag breathnú ar scannán, an buidéal sóide a ólaimid nuair a bhíonn muid le chéile le cairde... tá siad seo ina gcuid dár saol anois. Ach an ndearna tú machnamh riamh ar an gcothú a sholáthraíonn na bianna agus na deochanna seo dár gcorp? An chuid is mó den am, níl aon luach cothaitheach sna bianna agus sna deochanna seo, ach calraí amháin. Inniu, labhraímis faoi na "calraí folamha" nó na "Calraí Folamha" seo.
Go simplí, cad iad na 'calraí folamha' seo?
Ciallaíonn an focal "folamh" "dada". Is ionann "calraí folamha". Cé go soláthraíonn na bianna seo calraí (i.e. fuinneamh) do do chorp, ní sholáthraíonn siad beagnach aon rud eile atá riachtanach don tsláinte. Go sonrach, níl aon chothaithigh iontu, amhail vitimíní, mianraí, snáithín, ná fíteiceimiceáin.
Go simplí, is cosúil le bosca folamh iad seo le dathanna áille ach gan aon rud istigh ann. Ní sholáthraíonn siad ach fuinneamh don chorp, ach níl aon rud cothaitheach iontu.
Tá dhá phríomhchúis leis na calraí folamha seo a chur lenár n-aiste bia:
1. Aon rud a bhfuil go leor siúcra nó milseoirí eile ann.
2. Aon rud ina bhfuil an iomarca saille agus ola.
Féachfaimid ar an dá chiontaigh seo ar leithligh.
Ciontóir #1: An iomarca siúcra agus milseoirí
Tá a fhios againn go léir go bhfuil an méid siúcra sna bianna a itheann agus a ólann muid i bhfad níos airde ná mar a bhíodh. Go háirithe, is iad na deochanna a ólann muid, seachas an bia a itheann muid, a chuireann na calraí siúcra neamhriachtanacha seo lenár gcorp. Samhlaigh cé mhéad siúcra a chuireann tú le do chorp ó dheoch amháin milis in aghaidh an lae.
Fuair taighde amach fiú go n-itheann muid líon mór calraí breise in aghaidh an lae ó shiúcra gan a bheith ar an eolas fúthu. Cuireann na calraí breise seo le chéile go mór thar mhí. Is minic gurb é seo an phríomhchúis le meáchan a fháil.
Feicfimid cad iad na buamaí siúcra seo.
| Cineál bia/deoch | Foghlaimímis faoi shiúcraí i bhfolach. |
|---|---|
| Sóid agus deochanna milse eile | Seo iad na príomhchúiseanna. Bíonn deochanna torthaí, líomanáid agus deochanna spóirt a cheannaítear sa siopa lán siúcra. Is féidir go mbeadh thart ar 8-10 taespúnóg siúcra i mbotella sóide tipiciúil. |
| Deochanna caife agus tae galánta | Tá an caife oighir, na milshéicíní agus na faloodas a ólaimid sna siopaí lán siúcra. Cé go bhfuil siad an-bhlasta, tá siad an-ard i gcalraí. |
| Cácaí, taosráin agus brioscaí | Titeann cuid mhaith dár "bhia gearr" isteach sa chatagóir seo. Tá níos mó siúcra i muifín siopa, i bpáipéar taosráin, nó i mbulán uachtair ná mar a cheapfá. Is calraí folamh iad seo freisin. |
| Gránaigh bhricfeasta milisithe | Má fhéachann tú ar lipéad na bpacáistí min choirce agus na gcalóga arbhair blaistithe a thugtar go minic do leanaí, tuigfidh tú an méid siúcra atá iontu. Is minic gurb é "siúcra" an dara comhábhar. |
| Anlainn agus síoróipí (Blastáin) | Tá go leor siúcra i bhfolach i mblastáin cosúil le císteap, anlann chili, agus síoróip pancóg freisin. Tá méid beag ceart go leor, ach is féidir le go leor de a chur leis go leor calraí a chur leis. |
Ciontóir #2: An iomarca saille agus ola
Is é an dara cúis ná barraíocht saille agus ola. Cé go bhfuil roinnt olaí (mar shampla iad siúd ina bhfuil aigéid shailleacha maithe cosúil le óimige-3) maith don chorp, bíonn saillte neamhshláintiúla sna bianna a itheann muid an chuid is mó den am. Go háirithe na droch-saillte ar a dtugtar saillte sáithithe agus saillte tras .
Thar aon rud eile, tá níos mó ná dhá oiread calraí i ngram saille agus atá i ngram carbaihiodráit (stáirse) nó próitéine.
- 1 ghram saille = thart ar 9 calraí
- 1 ghram próitéine nó carbaihiodráite = thart ar 4 chalraí
An dtuigeann tú? Ciallaíonn sé sin a luaithe a chuirtear beagán níos mó ola leis, go n-ardóidh líon na calraí sa bhia go mór. Is é an sampla is fearr de seo ná bia mear. Féachfaimid ar roinnt bianna calraí folamh atá ard i saill.
| Cineál bia | Bí cúramach le saill bhreise. |
|---|---|
| Bia Meandarach | Áirítear leis seo sceallóga friochta, stiallacha sicín, earraí friochta go domhain, kottu, rís friochta, srl. Tá an méid ola a úsáidtear chun na hearraí seo a dhéanamh ard. Chomh maith leis sin, tá ard-saille sna anlainn a chuirtear leis. |
| Maonáis | Déantar maonáis as ola agus buíocáin uibhe i ndáiríre. Dá bhrí sin, tá sé an-ard i calraí agus saill. Cuirfidh dhá spúnóg bhoird de mhaonáis ar cheapaire nó sailéad go leor calraí le do réim bia. |
| Sceallóga agus grán rósta micreathonnáin | Is bianna cothaitheacha iad prátaí agus arbhar, ach nuair a chuirtear ola orthu agus nuair a chuirtear salann orthu, bíonn siad ina lán calraí folamh. Go háirithe, bíonn paicéad sceallóga ón siopa ard i saill agus i gcalraí. |
| Brioscaí | Déantar go leor brioscaí le plúr bán agus saillte hidriginithe go páirteach, a sholáthraíonn an-bheagán luach cothaitheach don chorp. |
| Sneaiceanna Reoite | Is minic a bhíonn ard saille agus calraí folamh i mbéilí meandracha cosúil le píotsa, rollaí, ispíní agus parathas a fhaightear i reoiteoir an ollmhargaidh. |
Mar sin, cad a dhéanaimid?
Anois, b’fhéidir go bhfuil tú ag smaoineamh, “Ó, mar sin ní féidir liom aon cheann de na rudaí seo is breá liom a ithe?” Ní hea, ní féidir. Is é an rud tábhachtach anseo ná “cainníocht agus minicíocht” (measarthacht).
Ní gá duit na bianna calraí folamha seo a dhíchur go hiomlán as do shaol. Ach, ná déan iad mar do phríomhbhéile. Tá sé ceart go leor méid beag a ithe anois is arís . Ach má itheann tú iad mar nós laethúil, cuirfidh sé calraí neamhriachtanacha le do chorp, cuirfidh sé meáchan ort, agus réiteoidh sé an bealach do ghalair cosúil le diaibéiteas agus colaistéaról ard.
Is é an rud is fearr le déanamh ná bianna atá saibhir i gcothaithigh a roghnú, seachas calraí folamha. Mar shampla,
- In ionad deoch milis, ól uisce, uisce, nó sú torthaí neamh-mhilsithe.
- In ionad paicéad sceallóga, ith rud éigin cosúil le cnónna talún, piseanna, nó sailéad glasraí.
- Ith torthaí úra in ionad milseán.
Is féidir le hathruithe beaga mar seo difríocht mhór a dhéanamh do do shláinte. Más mian leat tuilleadh a fhoghlaim faoi do mheáchan a bhainistiú nó aiste bia sláintiúil a ithe, tá sé tábhachtach dul i gcomhairle le do dhochtúir nó le cothaitheoir .
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Tagraíonn 'calraí folamha' do bhianna nach soláthraíonn ach fuinneamh (calraí) don chorp agus nach soláthraíonn aon chothaithigh amhail vitimíní agus mianraí.
- Is iad na príomhfhoinsí calraí folamha ná bianna agus deochanna a bhfuil cion ard siúcra agus cion ard saille/ola iontu.
- Is iad sóide, deochanna milse, cácaí, brioscaí, bia mear, agus bianna friochta go domhain na samplaí is fearr de seo.
- Seachas na bianna seo a ghearradh amach go hiomlán, tá sé níos tábhachtaí méid agus minicíocht a n-ídithe a theorannú (measarthacht).
- Déan iarracht i gcónaí bianna cothaitheacha (torthaí, glasraí, uisce glan) a roghnú in ionad calraí folamh.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis