Is é an chéad rud a dhéanann formhór na ndaoine agus iad ag iarraidh meáchan a chailleadh ná na calraí sa bhia a itheann siad a chomhaireamh. Is dócha go ndéanann tú na calraí a chomhaireamh i ngach rud a itheann tú i rith an lae. Ach an ndearna tú machnamh riamh ar cé chomh héifeachtach is atá sé seo, nó an gcuireann sé níos mó mearbhaill ort? Inniu, labhraímis faoi seo ar bhealach beagán níos mine agus ar bhealach simplí.
Conas a thosaigh scéal chomhaireamh calraí?
Go deimhin, tháinig an rud seo maidir le calraí a chomhaireamh chugainn timpeall thús an 20ú haois. Ag an am sin, rinne eolaí darbh ainm Wilbur Atwater rud éigin iontach ar fad. Chuir sé bia i meaisín ar a dtugtar "calraiméadar buama" agus dhóigh sé go hiomlán é. Ansin thomhais sé an teas, nó an fuinneamh, a scaoileadh agus ríomh sé cé mhéad "fuinnimh" a bhí sa bhia sin.
Go simplí, is aonad tomhais fuinnimh é calraí.
De réir a chéile, tháinig an smaoineamh seo chun bheith coitianta. Thosaigh daoine ag comhaireamh calraí sa bhia a d'ith siad agus ag iarraidh a dhéanamh amach cé mhéad calraí a dhóigh siad le cleachtaí éagsúla. Tá an smaoineamh "más mian leat meáchan a chailleadh, ní mór duit do chalraí a rialú" linn ó shin.
An bhfuil gach calraí mar an gcéanna? Cad is tábhachtaí i ndáiríre?
Más rud é go bhfuil tú ag smaoineamh ar mhéadú meáchain amháin, sea, is calraí calraí. Ciallaíonn sé sin má itheann tú 500 calraí d'aon rud, go gcuireann sé an méid céanna fuinnimh le do chorp.
Mar sin féin, níor cheart dúinn breathnú ar líon na gcalraí a itheann muid amháin agus bia á roghnú againn. Ba cheart dúinn machnamh a dhéanamh freisin ar an gcothú a sholáthraíonn an bia dár gcorp, cé chomh sásúil is atá sé, agus an tionchar atá aige ar ár sláinte.
Smaoinigh air ar an mbealach seo. Ba mhaith leat 300 calraí a ithe. D’fhéadfá na 300 calraí sin a fháil ó bharra seacláide. Nó, d’fhéadfá na 300 calraí sin a fháil ó omelet déanta le gealáin uibhe, le rudaí cosúil le beacáin, oinniúin, agus piobair chili, agus roinnt cáise íseal-saille.
Féach anois, thug an dá mhodh seo an méid céanna calraí do do chorp. Ach cén bia a choinnigh tú lán ar feadh tréimhse níos faide? Cén bia a thug cothú níos fearr do do chorp? Sin an difríocht.
Féachfaimid ar an tábla thíos chun tuiscint níos fearr a fháil air seo.
| Comhábhair i mbianna | Calraí in aghaidh an ghraim |
|---|---|
| Carbaihiodráití | Calraí 4 |
| Próitéin | Calraí 4 |
| Saill | 9 calraí (níos mó ná dúbailt!) |
| Alcól | 7 calraí |
Feiceann tú, tá níos mó ná dhá oiread calraí in aghaidh an ghraim i saill agus atá i saillte eile. Mar sin, má itheann tú rud éigin cosúil le bagún nó cáis ard-saille don bhricfeasta, d'fhéadfá leath de do riachtanais calraí laethúla a bheith agat ar maidin.
Chomh maith leis sin, bíonn tionchar ag na bianna a itheann muid ar ár hormóin. Deir roinnt bianna leis an gcorp "saill a stóráil." Deir cinn eile leis an gcorp "matáin a thógáil." Mar sin, fiú má tá na calraí mar an gcéanna, is féidir le dhá aiste bia le cóimheasa difriúla carbaihiodráití, próitéine agus saille torthaí difriúla meáchain caillteanais a bheith mar thoradh orthu.
Cén fáth go bhfuil sé chomh deacair calraí a chomhaireamh go cruinn?
Seo í an fhadhb is mó. Níl sé chomh héasca agus a cheapfá calraí a chomhaireamh. Fuair taighde amach go minic go ndéanaimid neamhaird den líon calraí a itheann muid. Ciallaíonn sé sin go n-itheann muid i bhfad níos mó calraí in aghaidh an lae ná mar a cheapann muid.
Déanaimid botúin, go háirithe sna rudaí seo:
- Béilí móra: Tá sé an-deacair líon cruinn na gcalraí i miasa móra a sheirbheáiltear ag cóisirí nó nuair a bhíonn tú ag ithe i mbialann a mheas.
- Buille faoi thuairim mícheart: I staidéar a rinneadh le cothaitheoirí, nuair a iarradh orthu buille faoi thuairim a thabhairt faoi chion calraí béilí bialainne cosúil le lasagna agus sailéad Caesar, fuair cuid acu amach go raibh dhá oiread an oiread calraí sna béilí agus a bhí buille faoi thuairim tugtha acu.
- Rudaí a itheann muid gan a bheith ar an eolas faoi: Ní smaoinímid fiú ar an méid calraí a chuireann muid le chéile ó na rudaí beaga a itheann muid i rith an lae, cosúil le briosca, taifí, nó cupán tae le siúcra.
Mar sin, má tá na saineolaithe mícheart fiú, conas is féidir linn, an gnáthdhuine, calraí a chomhaireamh go cruinn? Tá sé an-deacair agus tuirsiúil.
Mar sin, cad is féidir leat a dhéanamh gan calraí a chomhaireamh?
In ionad a bheith ag smaoineamh go mór ar chalraí a chomhaireamh, tá roinnt bealaí simplí, praiticiúla ann chun cabhrú leat do mheáchan a bhainistiú.
1. Bí cúramach faoi mhéid na coda
Seo an rud is tábhachtaí. Tá sé i bhfad níos éasca an méid bia a itheann tú a rialú ná calraí a chomhaireamh. Is minic a bhíonn muid cleachtaithe leis na plátaí móra a sheirbheáiltear i mbialanna. Mar sin roinnimid codanna chomh mór sin sa bhaile. Nuair a roinnimid níos mó ar an pláta, itheann muid é ar fad. Mar sin, déan iarracht an méid bia a itheann tú de ghnáth a laghdú. Ach ná laghdaigh an méid bia a itheann tú cosúil le glasraí agus torthaí. Mar tá dlús calraí an-íseal iontu. Mar shampla, tá thart ar 31 calraí i gcupán brocailí. Ach tá thart ar 285 calraí i gcupán uachtar reoite seacláide.
2. Roghnaigh bianna a thógann níos mó fuinnimh le díleá.
Bíonn níos mó iarrachta ag teastáil chun roinnt bianna a dhíleá, go háirithe iad siúd atá ard i snáithín agus i bpróitéin . I dtéarmaí leighis, tugtar "éifeacht theirmeach an bhia" air seo. Go simplí, úsáidtear cuid de na calraí sna bianna seo chun iad a dhíleá. Cé nach mbíonn an difríocht seo ollmhór, cuireann sé le chéile i rith an lae. Ina theannta sin, bíonn na bianna seo go maith do do shláinte i gcoitinne.
3. Smaoinigh ar an gcineál calraí a itheann tú (Cáilíocht thar Chainníocht)
Tá sé seo an-tábhachtach freisin. Tá rud ann ar a dtugtar "calraí folamha". Ciallaíonn sé sin rudaí cosúil le deochanna siúcrúla, milseáin, brioscaí, alcól. Cé go bhfuil calraí iontu seo, níl beagnach aon chothaithigh iontu a theastaíonn ón gcorp.
Seachas meáchain caillteanas, maidir le do shláinte iomlán, tá sé ríthábhachtach go mbeadh an bia a itheann tú cothaitheach.
Mar sin, in ionad do "bhuiséad" calraí a líonadh le calraí folamh, líon é le bianna atá saibhir i gcothaithigh cosúil le torthaí, glasraí, pischineálaigh agus gránaigh iomlána . Is féidir leo seo cabhrú leat a chosaint ar réimse leathan galair, lena n-áirítear galar croí, ailse agus diaibéiteas.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- In áit a bheith ag déanamh dochair do chomhaireamh calraí, is fearr a bheith aireach ar mhéid an chuid a itheann tú .
- Tá cáilíocht na gcalraí níos tábhachtaí ná a gcainníocht. Roghnaigh bianna atá saibhir i gcothaithigh agus i snáithín.
- Ní cosúil le fadhb matamaitice a réiteach atá i gceist le meáchan a chailleadh. Baineann sé le stíl mhaireachtála shláintiúil a ghlacadh.
- Ní hionann gach calraí. Tá na calraí ó thorthaí níos fearr do do shláinte ná na calraí ó bharra seacláide.
- Má tá aon cheist agat nó má theastaíonn soiléiriú uait maidir leis seo, labhair le do dhochtúir le do thoil. Beidh sé nó sí in ann an chomhairle is fearr a thabhairt duit.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis