An bhfuil sé go maith don chorp bia amha amháin a ithe i ndáiríre? (Aiste Bia Amh) Labhraimis faoi seo!

An bhfuil tú ag lorg bealaí nua chun aiste bia a ithe freisin? Is dócha gur chuala tú faoin "Aiste Bia Amh", arb é atá i gceist le bia amh a ithe gan chócaireacht. Tá scéalta éagsúla faoi seo ar na meáin shóisialta agus i measc cairde. Ceapann go leor daoine nuair a théitear bia, is é sin, nuair a bhíonn sé cócaráilte, go gcailltear na cothaithigh luachmhara ann, agus mar sin gurb é an rud is fearr don chorp ná bia amh a ithe. Mar sin inniu, labhraímis faoi cad atá fíor nó nach bhfuil sa scéal seo, agus an bhfuil aon bhuntáistí leis i ndáiríre nó an bhfuil sé contúirteach.

Cad é an 'Aiste Bia Amh' seo?

Go simplí, ciallaíonn sé seo bianna bruite, cócaráilte agus próiseáilte a sheachaint go hiomlán agus gan ach an rud nádúrtha a ithe. Is é príomhchreideamh na ndaoine a leanann an aiste bia seo ná nuair a théimid bia os cionn 118 céim Fahrenheit (48°C), go scriostar a airíonna bitheolaíocha, is é sin, einsímí luachmhara agus roinnt cothaithigh.

Dar leis na daoine seo, cuidíonn na heinsímí nádúrtha seo go mór lenár gcóras díleá agus tugann siad an neart dúinn freisin chun galair ainsealacha a chomhrac. Mar sin, is é a n-argóint ná "go maraíonn cócaireacht bia a airíonna." Téann cuid acu céim níos faide agus creideann siad gur féidir le bia cócaráilte a bheith tocsaineach don chorp fiú.

De réir na ndaoine a leanann an aiste bia seo, feabhsaíonn sé tinneas cinn agus ailléirgí, feabhsaíonn sé díolúine agus cuimhne, agus is féidir leis fiú galair cosúil le airtríteas agus diaibéiteas a leigheas.

Má itheann tú ar an mbealach seo, cad is féidir leat a ithe agus cad nach féidir?

Smaoinigh air mar a bheadh ​​saoire iomlán á tabhairt agat do do chócaireán cistine. Tá gach rud amh. Baineann sé le bianna neamhchócaráilte, neamhphróiseáilte agus orgánacha a ithe a oiread agus is féidir.

Déanaimis miondealú ar a bhfuil ar fáil agus nach féidir leat a ithe ar an aiste bia seo.

Is féidir leat cumascóirí, próiseálaithe bia, agus díhiodráititheoirí a úsáid chun bia a ullmhú. Is féidir bia a ithe fuar nó beagán te, ach níor cheart go mbeadh an teocht níos mó ná 118°F (48°C).

Cé chomh deacair is atá sé an aiste bia seo a dhéanamh?

Le bheith ionraic, is furasta tosú, ach is dúshlán mór é leanúint ar aghaidh. Beidh go leor rudaí nua le foghlaim agat faoi obair cistine.

Samhlaigh, dá mbeadh béile rialta againn, go mbeadh an rís agus an curaí go léir bruite. Fiú má théimid amach agus má itheann muid i siopa, bíonn sé an-deacair comhábhair amha a fháil. Chomh maith leis sin, bíonn na glasraí, na torthaí agus na cnónna orgánacha atá riachtanach chuige seo níos costasaí ná i siopaí rialta.

Tógann sé seo go leor ama freisin chun an bia a ullmhú. Ullmhaíonn go leor daoine ar an aiste bia seo an bia trí na cnónna a sáithiú in uisce agus na gráin a phéacadh. Éilíonn sé seo go leor iarrachta.

Dá bhrí sin, má tá tú ag leanúint an aiste bia seo, ba chóir duit do bhia, go háirithe glasraí agus torthaí, a ní agus a ghlanadh go han-mhaith . Tá an riosca seo níos airde fós le bianna áirithe, mar shampla, péacáin, súnna torthaí neamhphaistéaraithe, agus leitís.

Cé dó nach bhfuil an aiste bia seo go maith?

Mar gheall ar an mbaol nimhiú bia, ní mholtar an aiste bia amh seo do roinnt daoine. Má thagann tú isteach i gceann de na catagóirí seo, ná smaoinigh fiú ar an gcineál seo aiste bia.

• Do mháithreacha torracha: Is féidir le haon nimhiú bia le linn toirchis tionchar tromchúiseach a imirt ar an leanbh.
• Do leanaí óga: Ós rud é go bhfuil a gcóras imdhíonachta fós lag, tá níos lú cumas acu chun frithsheasmhacht in aghaidh frídíní.
• Do dhaoine scothaosta: Tá an riosca níos airde mar go laghdaíonn an díolúine go nádúrtha le haois.
• Dóibh siúd a bhfuil córais imdhíonachta lagaithe acu: (e.g., daoine atá ionfhabhtaithe le VEID, daoine atá ag fáil cóireála le haghaidh ailse)
• Dóibh siúd a bhfuil galair ainsealacha orthu: go háirithe galar duáinTá sé seo an-chontúirteach dóibh siúd a bhfuil.

Mar sin, nach bhfuil buntáiste ann? Cad iad na buntáistí?

Chomh maith leis na míbhuntáistí, tá roinnt gnéithe maithe leis seo.

Sea, tá go leor acmhainneachta ag an aiste bia seo i ndáiríre maidir le meáchain caillteanas . Tá sé cruthaithe i staidéar fiú. Is é an chúis atá leis ná go mbíonn an bia a ithetar ar an aiste bia seo íseal i calraí, saill agus sóidiam go minic, ach an-ard i snáithín. Cuidíonn níos mó snáithín a ithe leat mothú lán freisin, rud a chabhraíonn le ró-ithe a rialú.

Chomh maith leis sin, cuireann níos mó torthaí agus glasraí a ithe vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí ar fáil don chorp. Is féidir le laghdú ar iontógáil salainn (sóidiam) cabhrú le brú fola a rialú , rud a fhéadann an baol stróc, galar croí agus galar duáin a laghdú.

Mar sin, cá bhfuil an fhadhb? Cad iad na míbhuntáistí is mó?

In ainneoin na buntáistí, tá na míbhuntáistí agus na rioscaí a bhaineann leis an aiste bia seo níos tromchúisí.

1. Easnaimh Chothaitheacha

Is í an fhadhb is mó leis seo ná an baol easnaimh chothaitheacha. Go háirithe ós rud é go ndéanaimid deireadh a chur le bianna ainmhithe go hiomlán, is féidir linn roinnt cothaithigh riachtanacha dár gcorp a chailleadh.

• Próitéin: Tá sé deacair go leor próitéine a fháil gan rudaí cosúil le feoil, iasc, uibheacha agus bainne.
• Iarann: Is furasta don chorp iarann ​​a fhaightear i mbianna ainmhithe a ionsú.
• Cailciam: Tá sé deacair freastal ar riachtanais chailciam gan táirgí déiríochta.
• Vitimín B12: Ní fhaightear an vitimín seo go nádúrtha ach i mbianna ainmhithe. Is féidir le heasnamh B12 damáiste tromchúiseach a dhéanamh don néarchóras.

Dá bhrí sin, má leanann tú an aiste bia seo, b’fhéidir go mbeidh ort forlíonta vitimín agus mianraí a ghlacadh de réir mar a ordaíonn do dhochtúir .

2. An miotas nach bhfuil "cócaireacht maith"

Rud tábhachtach eile ná, mar a deir lucht tacaíochta bia amh, nach ndéanann cócaireacht bia tocsaineach é. Déanta na fírinne, ní féidir le coirp roinnt bianna a dhíleá ach amháin tar éis iad a chócaráil.

Mar shampla, is fearr a ionsúnn ár gcorp an frithocsaídeoir cumhachtach béite-carotéin i gcairéid agus lícóipéin i dtrátaí tar éis iad a chócaráil. Ar an gcaoi chéanna, ní féidir pischineálaigh cosúil le pónairí agus grán cíce a ithe amh; caithfear iad a chócaráil.

3. Ardriosca nimhiú bia

Mar a phléamar cheana, is é an míbhuntáiste is mó a bhaineann leis an aiste bia seo ná an baol nimhiú bia.Maraíonn cócaireacht baictéir chontúirteacha cosúil le Salmonella agus E. coli. Is cosaint iontach é dár sláinte. Ní fhaighimid an chosaint seo i réim bia amh. Má tharlaíonn nimhiú bia, is féidir leis na hairíonna a bheith dian. I gcás den sórt sin, tá sé an-tábhachtach dul chuig an Roinn Éigeandála (ETU) in ospidéal láithreach.