An ndearna tú machnamh riamh ar an gcúis a mbraitheann tú tinn tar éis gloine fíona, nó b'fhéidir tar éis sneaiceanna próiseáilte nó torthaí triomaithe a ithe? B'fhéidir gur thug tú faoi deara gríos craicinn nó gur mhothaigh tú teannas i do bhrollach. D'fhéadfadh gur íogaireacht do cheimiceáin ar a dtugtar 'sulfítí' is cúis leis. Ná bíodh imní ort; cé nach bhfuil sé seo coitianta do gach duine, tá sé tábhachtach a bheith ar an eolas. Déanaimis é a bhriseadh síos i dtéarmaí simplí, éasca le tuiscint.
Cad go díreach iad sulfítí?
Go simplí, is grúpa comhdhúile ceimiceacha iad sulfítí a úsáidtear chun bianna agus deochanna áirithe a chaomhnú, a ndath a choinneáil, agus fás baictéar agus fungas a chosc. Is minic a úsáidtear iad mar leasaithigh bia.
Smaoinigh air: is minic a choinnítear dath oráiste bríomhar aibreoga triomaithe nó dath sú líomóide buidéalaithe atá seasmhach ó thaobh seilfe de a bhuíochas le sulfítí.
Mar sin féin, ní chuirtear iad seo leis go seachtrach i gcónaí. Uaireanta, tarlaíonn siad go nádúrtha. Mar shampla, le linn an phróisis choipeadh chun fíon nó beoir a dhéanamh, táirgtear sulfítí go nádúrtha. I gcás fhormhór na ndaoine, ní chruthaíonn sulfítí aon fhadhbanna ar chor ar bith. Mar sin féin, i gcás céatadán beag daoine aonair - go háirithe iad siúd a bhfuil riochtaí cosúil le Asma orthu - is féidir leo imoibrithe fisiciúla díobhálacha a spreagadh.
Cad iad na hairíonna a bhaineann le híogaireacht sulfíte?
Má tá íogaireacht agat do sulfítí, d’fhéadfadh go mbeadh comharthaí éagsúla ort ó chúpla nóiméad go cúpla uair an chloig tar éis duit iad a ithe. Athraíonn na hairíonna ó dhuine go duine; cé go mb’fhéidir go mbraithfeadh cuid acu míchompord éadrom, d’fhéadfadh sé a bheith bagrach don bheatha do dhaoine eile.
Is é an rud is tábhachtaí le tabhairt faoi deara ná go bhfuil riosca i bhfad níos airde ag daoine a bhfuil asma orthu imoibrithe tromchúiseacha a fháil ar sulfítí .
Féachfaimid ar na hairíonna.
| Déine na Siomptóim | Léirithe Coitianta |
|---|---|
| Comharthaí Éadroma go Measartha | |
| Comharthaí Tromchúiseacha/Éigeandála |
|
Má bhíonn aon cheann de na hairíonna tromchúiseacha seo ort,Iarr aire leighis láithreach ag an roinn éigeandála is gaire duit. Ná déan moill.
Bianna agus Deochanna a D’fhéadfadh Sulfítí a bheith iontu
B’fhéidir go bhfuil tú ag smaoineamh, “Cad ba chóir dom a sheachaint?” Seo thíos liosta de bhianna a bhféadfadh sulfítí a bheith iontu. Cuimhnigh, ní chiallaíonn sé sin go mbíonn siad sna míreanna seo i gcónaí, ach tá sé tábhachtach lipéid a léamh agus earraí pacáistithe á gceannach agat nó fiosrú a dhéanamh agus tú ag ithe amuigh.
- Deochanna: Fíon (go háirithe fíon bán), beoir, leann úll, sú aoil agus líomóide i mbuidéil, agus roinnt súnna torthaí.
- Torthaí triomaithe: Aibreoga triomaithe, rísíní, srl.
- Bianna Stánaithe/Próiseáilte: Glasraí stánaithe, picilíní, subha, agus silíní maraschino.
- Táirgí Prátaí: Táirgí prátaí réamhghearrtha nó triomaithe, lena n-áirítear sceallóga prátaí áirithe.
- Bia mara: Ribí róibéis reoite nó úr.
- Míreanna eile: Earraí bácáilte, meascáin anraith, anraithí/blasanna áirithe, agus guacamole.
Conas sulfítí a aithint ar lipéad
Is minic a dhéanaimid dearmad liostaí comhábhar a sheiceáil, ach má tá íogaireacht agat, tá an nós seo ríthábhachtach. B’fhéidir nach bhfeicfeá an focal "Sulfite" liostaithe go díreach. Ina áit sin, féach ar na hainmneacha ceimiceacha seo.
| Ainmneacha Coitianta Lipéad |
|---|
| Dé-ocsaíd sulfair |
| Bisulfít photaisiam nó meitibisulfít photaisiam |
| Bisulfít sóidiam, meitibisulfít sóidiam, nó sulfít sóidiam |
Maireachtáil le hÍogaireacht Sulfíte
Má cheapann tú go bhfuil íogaireacht sulfíte ort, is é an chéad chéim agus an chéim is tábhachtaí ná dul i gcomhairle le do dhochtúir cúraim phríomhúil. In ionad buille faoi thuairim a thabhairt, faigh diagnóis agus treoir ghairmiúil. D’fhéadfadh do dhochtúir iarraidh ort dialann bia a choinneáil nó tú a atreorú chuig speisialtóir ailléirge.
Ina theannta sin, is féidir leat na céimeanna seo a leanúint:
- Léigh lipéid i gcónaí: Seiceáil liosta comhábhar gach bia nó deoch pacáistithe a cheannaíonn tú.
- Fiafraigh agus tú ag ithe amuigh: Ná bíodh eagla ort fiafraí i mbialanna: "Tá íogaireacht sulfíte agam; an bhféadfá a sheiceáil an bhfuil aon sulfítí sa mhias seo?" Is é do shábháilteacht an tosaíocht.
- Roghnaigh bianna úra: Más féidir, roghnaigh glasraí, torthaí, feoil agus iasc úra seachas bianna próiseáilte ina mbíonn leasaithigh go minic.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is ceimiceáin iad sulfítí a úsáidtear chun bia a chaomhnú. Bíonn daoine áirithe íogair nó ailléirgeach leo.
- Tá réimse leathan comharthaí ann ó ghríosanna beaga craicinn go deacrachtaí móra análaithe. Tá daoine a bhfuil asma orthu i mbaol níos airde.
- Má cheapann tú go bhfuil íogaireacht ort, téigh i gcomhairle le do dhochtúir le haghaidh comhairle leighis chuí.
- Léigh liostaí na gcomhábhar ar lipéid i gcónaí agus cuir ceisteanna agus tú ag ithe amuigh.
- Má bhíonn comharthaí tromchúiseacha ort amhail deacracht análaithe nó at sa scornach, iarrcúram leighis láithreach ag an roinn éigeandála is gaire duit.
Sulfít, Íogaireacht Sulfíte, Ailléirgí, Ailléirge, Ailléirge Bia, ailléirge bia, deacrachtaí análaithe, gríos craicinn, asma, fíon
