Cad is uachtar géar ann? An bhfuil sé i ndáiríre maith do do shláinte?

Nuair a fhéachann tú ar oidis ar líne, go háirithe nuair a chuardaíonn tú bianna an Iarthair, caithfidh gur chuala tú trácht ar rud ar a dtugtar 'Uachtar Géar', ceart? B'fhéidir gur chonaic tú é á úsáid i gcácaí, i sailéid, i dipeanna, srl. Is í an cheist a chuireann go leor daoine ná cad é, an bhfuil sé cosúil le iógart, agus an bhfuil sé i ndáiríre maith dár sláinte. Mar sin inniu, labhraimis faoi ar bhealach simplí agus soiléir.

Go simplí, cad is uachtar géar ann?

Is rud an-simplí é uachtar géar. Cuirimid baictéir aigéid lachtaigh leis an uachtar rialta a úsáidimid (uachtar paistéaraithe) agus ligimid dó coipeadh ar feadh lae. Is é 'próibhitheic' an t-ainm speisialta a thugaimid ar na baictéir seo. Is é an próiseas seo a thiúsaíonn an t-uachtar agus a thugann a bhlas géar uathúil dó. Mar gheall ar an mblas géar seo, úsáidtear uachtar géar chun blas difriúil a chur le miasa milse chomh maith le miasa blasta . Féach ar seo chun an difríocht idir an dá cheann a thuiscint beagán níos soiléire.

An féidir leat uachtar géar a dhéanamh sa bhaile?

Sea, is féidir leat! Uaireanta cuirtear tiúsóirí saorga le huachtar géar a cheannaítear i siopa. Ach más fearr leat, is féidir leat é a dhéanamh sa bhaile ar bhealach an-simplí.

Rudaí atá de dhíth:

• Bainne lán- saille (Bainne iomlán): 1/4 cupán.
• Uachtar trom nó uachtar buailte: 1 cupán. Tabharfaidh sé seo comhsheasmhacht thiubh deas dó.
• Sú líomóide nó fínéagar: 2 spúnóg bhoird. Soláthraíonn sé seo an aigéadacht atá riachtanach don phróiseas coipthe.

Seo mar a dhéanfaidh tú é:

1. Ar dtús, cuir 1/4 cupán bainne ag teocht an tseomra i mbotella gloine glan. 2. Cuir 2 spúnóg bhoird de shú líomóide nó fínéagar leis, dún caipín an bhuidéil agus croith go maith é. 3. Anois cuir an cupán uachtar trom leis seo, dún an caipín arís agus croith go maith é go dtí go mbeidh sé measctha go maith. 4. Ansin bain an caipín den bhuidéal, clúdaigh an béal le píosa éadach cáise nó éadach tanaí glan agus daingnigh é le banda rubair. Úsáidtear an t-éadach chun cosc ​​a chur ar aer dul isteach le linn coipeadh. 5. Fág mar seo é ag teocht an tseomra ar feadh 24 uair an chloig. 6. Tar éis 24 uair an chloig, beidh uachtar géar blasta agat! Is féidir leat é seo a stóráil sa chuisneoir agus é a úsáid ar feadh thart ar dhá sheachtain.

Conas is féidir leat uachtar géar a úsáid?

• Barráin do rudaí cosúil le nachos, prátaí bácáilte, agus anraith chili .
• Déan sailéid agus dips glasraí.
• Mar anlann. Ach cuimhnigh, is féidir le huachtar géar dul i gcruth nuair a théitear é , mar sin is fearr é a chur leis ag deireadh na cócaireachta.
• Cuir le hearraí bácáilte cosúil le cácaí agus muifíní.

An bhfuil uachtar géar i ndáiríre maith don tsláinte?

Sea, tá roinnt buntáistí sláinte ag baint le huachtar géar. Ach an rud is tábhachtaí ná nár cheart é a úsáid mar phríomhfhoinse cothaithe. Is é sin le rá, toisc go bhfuil sé ard i saill, níl sé go maith spúnóga a ithe. Tagann an buntáiste sláinte is mó a bhaineann le huachtar géar ó na 'próibhitheic' a luaigh mé níos luaithe. Is iad seo na baictéir mhaithe a chónaíonn inár n-inní agus atá an-chabhrach dár sláinte.

• Cuidíonn sé le díleá: Bíonn deacracht ag daoine áirithe bainne agus táirgí déiríochta a dhíleá. Tugtar 'Éadulaingt Lachtóis' ar an riocht seo. Cuidíonn na probiotaicí in uachtar géar leis an gcineál seo siúcra ar a dtugtar lachtós a dhíleá.
• Sláinte an ghoile: Siondróm bputóg irritable (IBS), arb iad is sainairíonna crampaí boilg agus at go minicCuidíonn na probiotics seo le Siondróm Irritable Bowel (IBS) a rialú.
• Cosaint ó othrais bholg : Cuidíonn siad seo freisin le fás an bhaictéir Helicobacter pylori a rialú, rud a fhágann gastritis agus othrais bholg.
• Díolúine a threisiú: Léirigh staidéir go bhfuil córas imdhíonachta níos láidre ag daoine a itheann aiste bia atá saibhir i bpróibhitheicigh, rud a laghdaíonn an baol ionfhabhtuithe riospráide uachtaracha cosúil leis an bhfliú agus slaghdáin.

Cad é luach cothaitheach uachtar géar?

Tá go leor saille agus calraí i ngnáthuachtar géar. Seo an fhaisnéis chothaitheach in aghaidh an 100 gram.

Cad iad na hionadaigh is féidir a úsáid in ionad uachtar géar?

Uaireanta b’fhéidir gur mhaith leat rud éigin eile a úsáid in ionad uachtar géar. Is féidir roinnt cúiseanna a bheith leis seo.

• Cion saille: B’fhéidir gur mhaith le duine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh uachtar géar a sheachaint mar gheall ar a cion ard saille.
• Éadulaingt lachtóis: Níl uachtar géar oiriúnach do dhaoine a bhfuil ailléirgí orthu le déiríocht.
• Aiste Bia Vegan: Ní féidir leo siúd a sheachnaíonn táirgí ainmhithe go hiomlán uachtar géar a úsáid.

Seo roinnt ionadaigh shláintiúla ar féidir leat a úsáid i gcás mar seo.

Iógart Íseal-Saille

Seo an t-ionadach is fearr agus is fusa. Tá blas agus tiúchan uachtar géar air. Tá sé íseal i saill agus calraí freisin, agus ard i bpróitéin.

Cáis Teachín

Is rogha mhaith eile é an cineál seo bainne bearrtha, cosúil le paneer ár dtíre. Tá sé ard i bpróitéin agus íseal i saill. Chun comhsheasmhacht mhaith a fháil, measc 1 chupán bainne bearrtha, 1/4 cupán iógart íseal-saille, agus 1 taespúnóg sú aoil agus measc go maith.

Cnónna Caisiú - Do Veigeánaigh

Tá sé seo iontach dóibh siúd atá éadulaingt lachtós agus atá veganach. Measc le chéile roinnt cnónna caisiú sáithithe go maith, sú aoil, uisce, salann, agus pinch mustaird. Cuir uisce leis beagán ar bheagán chun an comhsheasmhacht a choigeartú de réir mar is mian leat.

Iógart Soighe - Do Veigeánaigh

Is féidir iógart déanta as pónairí soighe a dhéanamh de réir blas agus a thiúsú cosúil le huachtar géar trí bheagán sú líomóide nó fínéagar a chur leis. Mura bhfuil tú cinnte faoi cad is fearr do d’aiste bia nó do shláinte, is fearr dul i gcomhairle le do dhochtúir nó le cothaitheoir . Uachtar géar, uachtar géar, probiotics, cothú, bia sláintiúil, conas é a dhéanamh sa bhaile, ionadaigh uachtar géar