An robh thu a-riamh a’ smaoineachadh gum b’ urrainn dhut biastagan ithe, no eadhon beathaichean mar chriogaid Sìneach? Is dòcha gu bheil e a’ fuaimeachadh beagan neònach faighneachd. Ach an robh fios agad gu bheil daoine air feadh an t-saoghail, gu sònraichte ann an dùthchannan Àisianach agus Afraganach, air a bhith ag ithe bhiastagan airson mìltean de bhliadhnaichean. Gu dearbh, an-diugh, tha timcheall air 2.5 billean de shluagh an t-saoghail a’ cur bhiastagan ris an daithead aca. Tha seo a-nis a’ sìor fhàs mòr-chòrdte ann an dùthchannan an Iar mar ghluasad slàinte ùr. Mar sin an-diugh, bruidhnidh sinn mun ghluasad ùr seo air a bheil mòran dhaoine a’ bruidhinn, pùdar criogaid, no pùdar Acheta.
Gu sìmplidh, dè a th’ anns a’ phùdar criogaid seo (Pùdar Acheta)?
’S e dìreach a tha an t-ainm ag ràdh a tha ann. Tha e air a dhèanamh le bhith a’ tiormachadh is a’ bleith chriogan . Gu bhith teann, chan e seòrsa flùir a th’ ann. Chan eil e coltach ris a’ mhin a bhios sinn a’ cleachdadh airson aran a dhèanamh, agus tha e glè ìosal ann an gualaisg (stalc). An àite sin, tha e làn phròtain agus geir fallain .
Tha an t-ainm 'Acheta' a' tighinn bhon ainm saidheansail air a' chriogaid Shìona, *Acheta domesticus*. Mar sin ma chì thu 'flùr Acheta' no 'pùdar criogaid' an àiteigin, cuimhnich gur e an aon rud a th' annta.
Ciamar a chleachdas sinn seo?
Tha seo dìreach mar na pùdar pròtain eile a bhios sinn a’ cleachdadh. Faodaidh tu a chur ri measgachadh de bhiadhan is deochan.
- Faodaidh tu spàin-bùird a chur ris an smoothie a nì thu sa mhadainn.
- Nuair a bhios tu a’ dèanamh chèicean, bhunan, agus brownies , faodaidh tu cairteal den fhlùr àbhaisteach a chleachdas tu a thoirt air falbh agus am flùr criogaid seo a chur ris na àite.
- Faodaidh tu beagan a mheasgachadh ann an rud sam bith, leithid cofaidh, tì, uighean, rus, brot, msaa.
- Ma smaoinicheas sinn air a thaobh ar biadh, is urrainn dhuinn luach a’ phròtain a mheudachadh le bhith a’ cur beagan ris a’ mheasgachadh a thathas a’ cleachdadh gus dosa, tosa, pitta, agus indiappa a dhèanamh.
Tha blas glè shìmplidh, braiche air. Mar sin bidh e a’ dol gu math le mòran shoithichean. Is dòcha ann am beagan bhliadhnaichean , gum bi burgairean, isbeanan, agus bàlaichean-feòla air an dèanamh le flùr criogaid rim faighinn air a’ mhargaidh mar àite feòil cuideachd.
Dè na buannachdan a tha ann a bhith a’ cleachdadh raointean criogaid?
Chan e dìreach pròtain a th’ ann am flùr criogaid. Tha mòran bhuannachdan beathachaidh ann. Feuch sinn dè a th’ annta.
| Buannachd | Tuairisgeul |
|---|---|
| Stòr àrd de phròtain | Tha 70% de chorp ghobhar Sìneach air a dhèanamh suas de phròtain. Thathas den bheachd gur e stòr pròtain den aon chàileachd ri mairtfheòil no cearc a th’ ann. Gu sònraichte, tha na 9 amino-aigéid riatanach uile ann a dh’ fheumas ar bodhaig ach nach urrainn dhuinn a thoirt gu buil. |
| Mòran beathachadh luachmhor | Beairteach ann am mèinnirean mar iarann, sinc, calcium, agus manganese. Tha barrachd iarainn agus calcium ann na tha ann am mairtfheòil. Tha vitamain B (Biotin, Riboflavin) agus vitamain A agus C ann cuideachd. |
| Geir a tha fallain don chridhe | Tha e beairteach ann an searbhagan geir Omega-3 agus Omega-6 , a tha glè chudromach airson slàinte a’ chridhe. Bidh iad sin a’ cuideachadh le bhith a’ cumail suas ìrean cholesterol math sa bhodhaig. |
| Buannachdail airson an t-siostam cnàmhaidh | Bidh chitin, seòrsa de fiber a lorgar ann an exoskeleton chriogaid, a’ cuideachadh fàs bacteria buannachdail anns na caolan againn. Lorg sgrùdadh gun robh lùghdachadh ann am pròtain a tha an sàs ann an sèid (TNF-alpha) aig daoine a dh’ith flùr chriogaid airson dà sheachdain. |
| A bhith càirdeil don àrainneachd | An coimeas ri bhith a’ dèanamh pròtain bheathaichean leithid mairtfheòil, chan eil feum air mòran nas lugha de bhiadh, uisge agus fearainn airson gobhair Sìneach a thogail, agus bidh iad cuideachd a’ leigeil a-mach mòran nas lugha de ghasaichean taigh-glainne a-steach don àrainneachd. |
Gu sìmplidh, faodar flùr criogaid a ghairm mar bhiadh-mòr càirdeil don àrainneachd, làn phròtain, vitamain, mèinnirean agus geir fallain.
Ach, nach eil cunnartan ann?
Coltach ri rud sam bith, tha beagan rudan ann air am feum sinn a bhith mothachail nuair a bhios sinn a’ cleachdadh raointean criogaid. Leis gu bheil rannsachadh farsaing fhathast ga dhèanamh orra sin, tha e cudromach an cleachdadh le beagan tuigse.
| Cunnart | Tuairisgeul |
|---|---|
| Aileardsaidhean | Ma tha aileirdsidh agad ri maorach leithid carran-creige, crùbag no giomach , tha teansa mòr ann gum bi aileirdsidh agad ri flùr criogaid cuideachd. Tha seo air sgàth gu bheil an aon todhar ris an canar chitin ann an exoskeletons an dà ghnè. |
| Dìth riaghlaidh cheart | Ann am mòran dhùthchannan, thathas den bheachd gur e ‘leasachan daithead’ a th’ ann am flùr criogaid seach biadh. Mar sin, chan urrainnear càileachd is sàbhailteachd cuid de thoraidhean a ghealltainn 100%. Uaireannan tha e duilich innse a bheil na grìtheidean dìreach mar a tha air an leubail. |
| Tocsainnean agus meatailtean troma | Tha sgrùdaidhean air pùdar pròtain air nochdadh gum faodadh meatailtean troma cronail leithid luaidhe agus arsanaig a bhith ann an cuid de thoraidhean. Mar sin, tha e glè chudromach toradh earbsach, de dheagh chàileachd a thaghadh. |
| Comasachd air parasites | Lorg aon sgrùdadh a rinn sgrùdadh air tuathanasan bhiastagan gu robh cuid de na tuathanasan a’ giùlan dìosganaich. Ach is e an deagh naidheachd gu bheil a’ mhòr-chuid dhiubh sin air am marbhadh le còcaireachd agus nach eil iad cronail do dhaoine. Tha an cunnart seo coltach ri bhith ag ithe feòil no iasg amh no neo-bruich. |
Mar sin dè na rudan air am bu chòir beachdachadh mus cleachd thu seo?
Ma tha ùidh agad feuchainn air seo, tòisich le glè bheag an toiseach.Gu h-àraidh ma tha aileirdsidh agad ri maorach, ’s fheàrr a sheachnadh gu tur. Ma tha comharraidhean neo-àbhaisteach sam bith ort (me, broth craicinn, tachas, duilgheadas le anail), tha e cudromach stad a chuir air sa bhad.
Ma tha tinneas leantainneach ort, ma tha thu trom, no ma tha thu nad mhàthair-cìche, tha e glic bruidhinn ris an dotair agad mus cleachd thu stuth-leasachaidh daithead ùr mar seo.
Prìs agus ruigsinneachd
Ann an Sri Lanka, chan fhaighear iad seo gu cumanta ann an stòran. Ach faodaidh tu an òrdachadh air-loidhne. Ach cumaibh cuimhne, tha seo beagan daor . Nas daoire na pùdar pròtain àbhaisteach.
Mar sin, ma tha thu airson seo fheuchainn, faodaidh tu pacaid bheag a cheannach an toiseach agus beagan dheth a mheasgachadh leis a’ phùdar pròtain àbhaisteach agad agus feuchainn air. San dòigh sin, gheibh thu na buannachdan beathachaidh aig cosgais ìseal.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- 'S e stuth-leasachaidh daithead a th' ann am pùdar criogaid (pùdar Acheta) air a dhèanamh à criogaidean brùite, agus tha e glè àrd ann am pròtain agus luach beathachaidh .
- Tha mòran beathachadh luachmhor ann, leithid geir a tha math airson a’ chridhe, iarann, sinc, calcium, agus vitamain B.
- Thathas den bheachd gur e seo stòr pròtain a tha càirdeil don àrainneachd.
- Tha daoine le aileardsaidhean do mhaorach (carragan, crùbag) nas dualtaiche aileardsaidh a bhith aca ris an seo cuideachd.
- Leis nach eil na toraidhean seo fo riaghladh ceart, tha e cudromach branda earbsach a thaghadh agus beagan fheuchainn an toiseach.
- Bruidhinn ris an dotair agad mus cleachd thu stuth-leasachaidh daithead ùr sam bith, gu h-àraidh ma tha tinneas leantainneach ort.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris