A bheil thu nad chuideigin a tha dèidheil air uighean ithe airson bracaist? Is dòcha gur e neach-tadhal air an gym a th’ annad a tha a’ gabhail cùram mu chumadh do chuirp. Is e aon de na rudan as mòr-chòrdte a dhèanamh an-dràsta am buidheag a thoirt air falbh agus dìreach an gealag ithe. Tha mòran dhaoine cleachdte ris an seo air sgàth an abairt, “Tha tòrr cholesterol anns a’ bhuidheag, agus mar sin chan eil e math airson a’ chuirp.” Ach dè cho fallain ‘s a tha e dìreach gealag an ugh ithe? Bruidhnidh sinn mu dheidhinn seo an-diugh.
Dè dha-rìribh a tha anns a’ chùis gheal seo?
Gu sìmplidh, tha a’ mhòr-chuid den gheir agus den cholesterol ann an ugh anns a’ bhuidheag. Mar sin ma tha thu airson a h-uile beathachadh fhaighinn bho ugh às aonais na geir, ’s e am buidheag a thoirt air falbh am fuasgladh.
Ach nuair a bheir sinn air falbh am buidheag, caillidh sinn tòrr de na beathachadh luachmhor a tha ann. Mar eisimpleir, tha vitamain A, D, E, K, agus DHA anns a’ bhuidheag, rud a tha riatanach airson leasachadh na h-eanchainn.
Mar sin, dè a tha ann an gealagan ugh? Tha gealagan ugh glè ìosal ann an calaraidhean, agus chan eil geir idir annta. An àite sin, tha na rudan seo annta.
| Beathachadh | Meud tuairmseach (Meud tuairmseach ann an aon ghealag ugh) |
|---|---|
| Pròtain | Mu 4 graman |
| Sòidiam | Mu 55 milleagram |
| Fòlaid | Mu 1.3 microgram |
| Selenium | Mu 6.6 micrograman |
| Cailcium | Mu 2.3 milleagram |
| Magnesium | Mu 3.6 milleagram |
| Potasium | Mu 53.8 milleagram |
Mar as trice, faodaidh tu dà ghealag ugh a chur an àite aon ugh slàn ann an reasabaidh. Ach cuimhnich, leis gu bheil an ugh nas fhasa a làimhseachadh nuair a bhios tu a’ sgaradh a’ bhuidheag, tha cunnart beagan nas àirde ann bho ghalaran bacteriach leithid Salmonella . Mar sin cuimhnich an-còmhnaidh do làmhan a nighe gu mionaideach le siabann is uisge an dèidh dhut uighean a làimhseachadh.
Dè na buannachdan a tha ann bho bhith ag ithe gealagan ugh a-mhàin?
Tha grunn bhuannachdan aig seo.
Stòr pròtain glè mhath
Tha gealagan ugh nan dòigh math air beagan pròtain mhath fhaighinn a-steach don daithead agad gun a bhith draghail mu chalaraidhean. Tha pròtain riatanach airson fèithean làidir a thogail agus mais fèithe a chumail suas mar a bhios sinn ag aois . Ma nì thu eacarsaich, tha pròtain riatanach airson càradh is fàs fèithean.
Math airson a’ chridhe
Chan eil dad ceàrr air buidheagan ugh ithe ann am measarra. Ach, ma tha thu mu thràth ann an cunnart mòr bho ghalar cridhe no stròc , is dòcha gun do chomhairlich an dotair agad dhut daithead fallain don chridhe a leantainn. Leis nach eil cholesterol ann an gealagan ugh, tha iad nan deagh chur-ris don daithead agad. Faodaidh tu ugh slàn ithe le dìreach gealagan ugh eile. San dòigh sin, gheibh thu beagan a bharrachd pròtain às aonais a’ cholesterol agus an geir a bharrachd bhon dàrna buidheag.
Ach seo rudeigin a dh’fheumas sinn aire a thoirt dha. Dè leis a bhios sinn ag ithe uighean? Bidh cuid gan ithe le bagún, isbeanan, agus càise. Bidh cuid eile gan ithe friochte gu domhainn, air an salannachadh gu mòr, agus le tòrr shiùsaichean. Ma bheir thu air falbh am buidheag agus ma dh’itheas tu dìreach an gealag, agus ma chuireas tu tòrr ola, salainn, agus shiùsaichean ris, bidh na buannachdan slàinte air chall, ceart? Mar sin ma dh’itheas tu gealagan ugh, is fheàrr an ithe ann an dòigh fhallain, air am bruich no air am bruich le nas lugha de gheir.
Ach tha cunnart ann an seo cuideachd.
A bharrachd air na buannachdan, tha cuid de chunnartan ann cuideachd bho bhith ag ithe gealagan ugh a-mhàin.
Aileardsaidhean
’S e uighean aon de na aileardsaidhean bìdh as cumanta san t-saoghal. Mar as trice, ’s e pròtain ris an canar albumin, a lorgar ann an gealagan uighean, a tha ag adhbhrachadh an aileardsaidh seo do uighean. Ma tha aileardsaidh agad do uighean, dh’fhaodadh gum bi comharraidhean leithid:
- Sùilean tachasach, uisgeach
- Leòintean craicinn no broth eile
- Deargadh craicinn agus at
- Pian agus goirteas stamag
- A' bhuinneach no a' bhuinneach
- Nausea agus cuir a-mach
- Duilgheadasan analach leithid casadaich agus a' chuing
Easbhaidh biotin
'S e bhiotamain riatanach a th' ann am biotin airson falt, craiceann is ìnean fallain . Bidh e cuideachd a' cuideachadh le cnàmhadh agus metabolism. Nuair a bheir thu am buidheag a-mach à ugh, caillidh tu am beathachadh luachmhor biotin seo cuideachd.
Mar sin ma dh'itheas tu gealagan ugh a-mhàin, tha e cudromach biadhan eile mar seo a chur ris an daithead agad gus biotin fhaighinn:
- Coirce
- Tomata
- Balgan-buachair
- Abacado
- Uinnean
- Glasraich coltach ri spionag (clàr-craoibhe na h-Eilbheis)
- Sìol lus na grèine
- Sìol chia
- ìm cnò-bhainne
- Càl-flùr
- Banana
- Soighe
- Dearcan mar shùbhan-làir agus dearcan-fraoich
- Almoin
Cunnart bacteriach
Tha bacteria salmonella cumanta ann an uighean agus faodaidh iad puinnseanachadh bìdh adhbhrachadh. Tha an cunnart seo a’ buntainn ris a’ bhuidheag agus ris a’ ghealag. Mar sin , chan e deagh bheachd a th’ ann a-riamh uighean amh ithe no òl . Bruich uighean an-còmhnaidh gus am bi iad gu tur bruich (air am bruich gu cruaidh no air am frioladh).
Daithead glasraich
Ma tha thu nad neach-glasraich, is dòcha gur e buidheagan ugh am prìomh thùs cholesterol agad. Feumaidh cuid de phròiseasan sa bhodhaig, leithid cinneasachadh hormona, ìre àraid de cholesterol. Mar sin, ma tha thu nad neach-glasraich, tha e glè chudromach bruidhinn ris an dotair agad mu bhith a’ cur uighean (a’ gabhail a-steach na buidheagan) ris an daithead agad.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Tha gealagan ugh nan deagh bhiadh ìosal-calorie, gun gheir, agus àrd-phròtain.
- Nuair a bheir thu air falbh am buidheag, caillidh tu beathachadh luachmhor leithid vitamain A, D, E, K, agus biotin.
- Tha gealagan ugh fallain don chridhe oir chan eil cholesterol annta. Ach bi faiceallach mu mar a bhios tu gan còcaireachd agus na biadhan eile a bhios tu ag ithe leotha (ola, salann, sabhs).
- Is e am pròtain albumin a lorgar ann an gealagan ugh gu tric a bhios ag adhbhrachadh aileardsaidhean uighean.
- Bruich uighean gu mionaideach an-còmhnaidh gus casg a chur air galairean bacteriach leithid Salmonella.
- Tha e glic bruidhinn ri dotair mus dèan thu atharrachaidhean sam bith air daithead, gu h-àraidh ma tha tinneas ort.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris