Tha fios againn uile nach eil cus siùcair math airson ar cuirp. Ach dè an ìre siùcair a bhios sinn ag ithe ann an latha? Is dòcha gu bheil e tòrr a bharrachd na tha sinn a’ smaoineachadh. A’ tòiseachadh le tì bainne sa mhadainn, an deoch milis a bhios sinn ag òl aig àm lòn, am briosgaid a bhios sinn ag ithe san fheasgar, am pìos cèic... tha iad sin uile làn shiùcair. Aig amannan, bidh eadhon aran, sabhs tomato, agus cuid de shàisean nach eil sinn a’ smaoineachadh a tha blasda milis a’ toirt a-steach siùcar falaichte. Air sgàth seo, gun fhios dhuinn bidh sinn a’ cur barrachd siùcair ri ar cuirp na bu chòir dhuinn ithe ann an latha.
Ach chan e dìreach ‘siùcar’ a tha air an leubail a tha seo. Faodaidh iad tighinn fo dhiofar ainmean. Mar sin tha e glè chudromach beagan tuigse a bhith agad air na h-ainmean seo cuideachd.
| Ainmean eadar-dhealaichte airson siùcair air bileagan | |
|---|---|
| Siorap arbhair | Siorap arbhair àrd-fructose |
| Neactar Agave | Sùgh Cana / Siùcar Cana |
| Siùcros | Deas-glùs |
| Maltose | Siùcar pailme |
Mar sin, ge bith dè a chanas tu ris, is e siùcar siùcar. Seallaidh sinn air mar a bheir cus dheth buaidh ort bho mhullach gu bonn.
Dè tha a’ tachairt ri d’ eanchainn?
Nuair a dh'itheas tu rudeigin anns a bheil siùcar, bidh an eanchainn agad a' leigeil ma sgaoil ceimigeach ris an canar dopamine . Canar an "hormone toileachais" ris an seo cuideachd. Bheir e ort a bhith a' faireachdainn toilichte agus fallain airson ùine. Smaoinich nuair a bhios tu sgìth aig 3 feasgar, 's e sin as coireach gum b' fheàrr leat pìos seoclaid ithe na ubhal.
Ach seo an duilgheadas. Chan eil biadhan nàdarra mar mheasan is ghlasraich a’ dèanamh mòran dopamine. Mar sin bidh an eanchainn mean air mhean a’ fàs tràilleach do shiùcair. Gus am faireachdainn sona sin fhaighinn, feumaidh an eanchainn barrachd siùcair. Sin as coireach nach urrainn dhut stad a bhith ag iarraidh reòiteag às dèidh na dinneir.
Ciamar a bheir siùcar buaidh air do thoileachas?
Faodaidh greim-bìdh no briosgaid bho àm gu àm spionnadh luath a thoirt dhut (siùcar àrd). Ach nuair a bhios ceallan do chuirp a’ gabhail a-steach an siùcar sin, bidh ìrean an t-siùcair fala agad a’ tuiteam gu sgiobalta. Is dòcha gum bi thu a’ faireachdainn iomagaineach, iriosal, agus sgìth. Canar “tuiteam siùcair” ris an seo.
Ma bhios tu ag ithe siùcair gu cunbhalach, faodaidh seo buaidh fad-ùine a thoirt air do shunnd. Tha sgrùdaidhean air faighinn a-mach gu bheil cus siùcair ag ithe a’ meudachadh cunnart trom-inntinn ann an inbhich .
Chan eil feum agam bruidhinn mu fhiaclan idir, an e?
Is dòcha gu bheil cuimhne agad nuair a bha thu nad phàiste, bhiodh do phàrantan ag ràdh riut, “Na ith seoclaid, nì e do fhiaclan a’ grodadh.” Tha an sgeulachd sin fìor dha-rìribh. Is toil leis na bacteria a dh’adhbhraicheas chuasan an siùcar a tha air fhàgail nad bheul ithe às deidh dhut rudeigin milis ithe. Bidh seo ag àrdachadh do chunnart lobhadh fhiaclan agus galairean goma eile.
An e siùcar adhbhar pian co-phàirteach?
Ma tha pian co-phàirteach ort, is e seo adhbhar math eile airson lùghdachadh a dhèanamh air an ìre siùcair a bhios tu ag ithe. Bidh cus siùcair ag àrdachadh sèid anns a’ bhodhaig, agus faodaidh sin pian co-phàirteach a dhèanamh nas miosa. Tha sgrùdaidhean air sealltainn cuideachd gu bheil daoine a bhios ag ithe cus siùcair nas dualtaiche galairean leithid airtritis reumatoid a leasachadh.
A bheil an craiceann a’ fàs sean gu luath?
Is e fo-bhuaidh eile den sèid a chaidh ainmeachadh gu h-àrd a bhith a’ fàs nas sine gu luath air a’ chraiceann.
Bidh cus siùcair a’ ceangal ri pròtainean nad fhuil agus a’ cruthachadh mìrean cronail ris an canar “AGEan” (Advanced Glycation End Products) . Bidh na mìrean seo a’ dèanamh dìreach na tha an t-ainm ag ràdh: a’ dèanamh do chraiceann nas sine.
Bidh na h-AGEan seo a’ dèanamh cron air na pròtainean ris an canar collagen agus elastin , a chuidicheas le bhith a’ cumail do chraiceann òg, reamhar agus daingeann. An toradh? Rocagan agus craiceann slaodadh.
Milleadh air an grùthan
Bidh fructose no siorup arbhair àrd-fructose gu tric anns an t-siùcar a bharrachd a bhios sinn ag ithe. Is e seòrsa de shiùcair a th’ ann am fructose a thèid a chnàmh san ae. Mar sin, faodaidh cus dheth a bhith air a chaitheamh cron a dhèanamh air an ae. Bidh fructose air a thionndadh gu geir san ae. Faodaidh seo leantainn gu na cumhaichean a leanas:
- Galar grùthan geir neo-dheoch làidir (NAFLD): Gu sìmplidh, tasgaidhean geir ann an grùthan dhaoine nach òl deoch làidir.
- Steatohepatitis neo-dheoch làidir (NASH): 'S e suidheachadh beagan nas cunnartaiche a tha seo. Bidh geir a' cruinneachadh san grùthan, ag adhbhrachadh sèid agus sgarradh. Canar steatosis ris an seo cuideachd. Thar ùine, faodaidh an sgarradh seo leantainn gu call solar fala don ghrùthan, ag adhbhrachadh cirrhosis . Faodaidh seo leantainn gu fàilligeadh grùthan agus is dòcha gum bi feum air tar-chur grùthan.
Cunnart don chridhe
Nuair a dh'itheas tu cus siùcair, bidh do bhodhaig a’ dèanamh barrachd insulin gus a smachdachadh. Bidh an cus insulin seo a’ toirt buaidh air na soithichean fala agad, no na h-artaireachdan. Bidh na ballachan aca a’ fàs lasrach, a’ tiughad, agus a’ call an elasticity. Smaoinich air mar phìob a bhios a’ lùbadh gu furasta, ach an ceann greis bidh e na phìob chruaidh a bhios a’ tiormachadh agus a’ sgàineadh. Bidh seo a’ cur tòrr cuideam air a’ chridhe, ga mhilleadh thar ùine. Faodaidh seo leantainn gu grèim-cridhe , stròcan, agus duilgheadasan cridhe eile.
Cunnart pancreas agus tinneas an t-siùcair
Nuair a bhios tu ag ithe, bidh am pancreas agad a’ dèanamh hormona ris an canar insulin. ’S e an obair aige siùcar a ghluasad bhon fhuil agad a-steach do na ceallan agad. Ach nuair a chumas tu ort ag ithe cus siùcair, ruigidh do bhodhaig puing far nach eil e a’ freagairt gu ceart ri insulin. An uairsin bidh am pancreas a’ tòiseachadh a’ dèanamh barrachd insulin.
Nuair a chumas seo air a bhith air a dhèanamh ro-obrachail, bidh am pancreas sgìth agus bidh a ghnìomh a’ briseadh sìos. An uairsin bidh ìre an t-siùcair san fhuil a’ fàs neo-riaghlaidh agus ag èirigh. Is e seo a chanas sinn ri tinneas an t-siùcair seòrsa 2 .
Buaidhean air na dubhagan
Ma tha tinneas an t-siùcair ort, faodaidh cus siùcair cron a dhèanamh air na dubhagan agad gu dìreach. Is e aon de phrìomh dhleastanasan nan dubhagan an fhuil a shìoladh. Nuair a dh’èireas ìrean siùcar fala os cionn ìre sònraichte, feumaidh na dubhagan an cus siùcair a thoirt a-mach san fhual. Mura tèid smachd a chumail air a’ chumha seo, faodaidh tinneas an t-siùcair cron a dhèanamh air na dubhagan agus an comas stuthan sgudail a shìoladh bhon fhuil a lughdachadh. Faodaidh seo leantainn gu fàilligeadh nan dubhagan .
Meudachadh cuideam
Chan eil seo ùr idir. Mar as motha de shiùcair a dh'itheas tu, 's ann as motha a chuireas tu cuideam ort. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil daoine a bhios ag òl deochan làn shiùcair nas truime agus gu bheil cunnart nas àirde aca tinneas an t-siùcair fhaighinn na an fheadhainn nach eil. Bidh cus siùcair ag ithe ag adhbhrachadh gum bi ceallan geir sa bhodhaig a’ fàs lasrach agus a’ leigeil ma sgaoil ceimigean a dh’ adhbhraicheas àrdachadh cuideim.
A bheil buaidh ann air slàinte ghnèitheasach?
Ma tha thu nad fhear, feumaidh tu smaoineachadh air seo cuideachd. Faodaidh cus siùcair bacadh a chur air na pròiseasan iom-fhillte a tha a dhìth gus am peanas fireann a chumail beò. Tha seo air sgàth gu bheil siùcar a’ toirt buaidh air an t-siostam cuairteachaidh. Tha cuairteachadh fala ceart air feadh a’ chuirp riatanach airson gnìomhachd feise fallain.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Ged a tha siùcar blasta, na dìochuimhnich gum faod e a bhith na “phuinnsean” airson ar cuirp.
- Leugh bileagan a’ bhidhe a cheannaicheas tu anns a’ bhùth. Dh’fhaodadh siùcar a bhith falaichte fo ainmean eile (m.e. siorup arbhair, fructose).
- Gabh ris a’ chleachdadh uisge òl an àite deochan làn siùcair. Tha e nas fhallaine measan slàn ithe an àite sùgh mheasan.
- Ma tha dragh sam bith ort mu na tha thu ag ithe de shiùcair no na buaidhean a th’ aige, bruidhinn ris an dotair agad gu cinnteach .
- Is e a bhith a’ gabhail a h-uile càil ann am measarra an rud as fheàrr airson beatha fhallain.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris