Feumaidh gun do chunnaic thu nuair a chaidh thu don mhòr-bhùth gu bheil cuid de mhargarines, iogart, agus aran air an lipéadachadh mar “Fallain don Chridhe.” Tha cuid de phasganan pùdar bainne agus briosgaidean ag ràdh “Omega-3 air a chur ris.” Mar seo, bidh sinn a’ gairm biadhan anns a bheil beathachadh nach eil an làthair gu nàdarrach anns a’ bhiadh ach a thathar ag ràdh a tha math airson ar slàinte mar “Biadh Gnìomhach.” Mar sin an-diugh, chì sinn dè a th’ annta sin dha-rìribh, a bheil iad math airson ar cuirp, agus am bu chòir dhuinn an taghadh?
Caraidean a’ Chridhe: Stanolan is Sterolan Lusan
Is dòcha gu bheil an dà ainm seo ùr dhut. Gu sìmplidh, is iad seo dà cho-thàth a lorgar gu nàdarra ann am measan, glasraich, cnothan agus sìol. Gu iongantach, tha an structar aca glè choltach ris a’ cholesterol nar cuirp.
Mar sin dè a’ bhuannachd a tha seo dhuinn?
Smaoinich air mar gum biodh an siostam cnàmhaidh againn na rathad. Bidh an colaistéarol anns a’ bhiadh a bhios sinn ag ithe a’ siubhal sìos an rathad seo agus a’ feuchainn ri faighinn a-steach do na soithichean fala againn. Ach, tha na Stanols agus Sterols Lusan seo coltach ri poileis trafaic . Bidh iad a’ bacadh an rathaid airson na carbadan sin ris an canar colaistéarol agus gan casg bho bhith a’ faighinn a-steach don fhuil againn. Mar thoradh air an sin, bidh colaistéarol air a thasgadh taobh a-staigh ar soithichean fala, gan bacadh agus a’ lughdachadh cunnart galar cridhe.
Faodaidh iad sin gu sònraichte ìrean LDL (Lipoprotein Dùmhlachd Ìosal) a lughdachadh, ris an can sinn “colaistéarol dona”.
Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod dìreach 2 ghram de Stanols no Sterols Lusan a chur ris an daithead agad gach latha na h-ìrean cholesterol dona (LDL) agad a lùghdachadh 5% gu 15% taobh a-staigh beagan sheachdainean. Ma chleachdas tu ìm no margarine mu thràth, is dòcha gur e deagh bheachd a bhiodh ann gluasad gu margarine anns a bheil iad sin air an cur ris. Ach cuimhnich, tha geir annta sin cuideachd, agus mar sin chan eil e math barrachd na an ìre a thathar a’ moladh a chleachdadh .
Fibre - A bheil e nàdarrach? A bheil e nas fheàrr fibre a chur ris?
'S e stuth nàdarrach a lorgar ann am biadh planntrais a th' ann am fibre. Am measg nam biadhan a tha beairteach ann am fibre tha measan, glasraich, pònairean (leithid pònairean, peasairean, lentil), agus gràinean slàn (leithid buc-chruithneachd, coirce, agus rus donn).
Ach a-nis, tha luchd-saothrachaidh bìdh air snàithleanan pùdarrach gun bhlas, air an dèanamh gu saorga, a chruthachadh. Tha iad air an cur ri biadhan nach smaoinicheadh sinn orra a-riamh. Tha iad air an cur ri cuid de sheòrsan arain, gràn-bhiadh siùcair, agus iogart. Ma choimheadas tu air an leubail nuair a cheannaicheas tu biadh, is dòcha gum faic thu gu bheil iad air an liostadh mar Inulin, Maltodextrin, Polydextrose , no snàithleach Chicory .
Ciamar a chuidicheas fibre a’ chridhe?
’S e rud math a th’ ann am fibre a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh ìrean cholesterol. Agus ma dh’itheas tu gu leòr fibre, faodaidh tu do chunnart bho ghalar cridhe, tinneas an t-siùcair seòrsa 2, agus reamhrachd a lùghdachadh. Is e an duilgheadas nach eil a’ mhòr-chuid againn a’ faighinn na tha de fibre a dh’ fheumas sinn gach latha.
“’S e rud math a th’ ann snàithleach a chur ri aran no gràn. Ach, chan eil fios aig luchd-saidheans fhathast gu cinnteach a bheil na snàithleanan fuadain seo a’ toirt seachad na h-aon bhuannachdan slàinte ris an t-snàithleach nàdarrach a tha ann an coirce, rus donn, agus glasraich," tha luchd-beathachaidh ag ràdh.
Mar sin, ’s e an rud as fheàrr ri dhèanamh barrachd bhiadhan a chur ris an daithead agad a tha àrd ann am fibre gu nàdarrach – is e sin, glasraich mar chàl, plantain, spionag, gotu kola, pònairean, lentil, chickpeas, coirce, buntàta milis, agus cassava.
Gu cuibheasach, feumaidh boireannach timcheall air 25 gram de fiber gach latha, agus feumaidh fear timcheall air 38 gram.
Omega-3 - A bheil a h-uile Omega-3 mar an ceudna?
Tha Omega-3s nan geir “math” riatanach airson ar cuirp. Gheibhear iad sa mhòr-chuid ann an iasg olach mar bhradan, tuna, sardines agus sgadan. Gheibhear iad cuideachd ann an suimean nas lugha ann an cnothan mar chnothan-calltainn, almoin agus sìol lìn.
Ciamar as urrainn dhut cuideachadh leis a’ chridhe?
Bidh Omega-3s a’ cuideachadh le casg a chur air cruinneachadh plaic steigeach anns na soithichean fala againn, rud a dh’ fhaodadh artaireachdan a bhacadh agus grèim-cridhe agus stròcan adhbhrachadh. Bidh Omega-3s cuideachd a’ cuideachadh le casg a chur air ruitheaman cridhe neo-àbhaisteach agus a’ lughdachadh triglycerides, seòrsa de gheir dhona san fhuil.
Ach tha rudeigin cudromach a dh’fheumas sinn a bhith eòlach air an seo.
Tha trì prìomh sheòrsaichean de Omega-3 ann: DHA, EPA, agus ALA .
- DHA agus EPA: Is iad seo an dà sheòrsa a tha as buannachdail don chridhe. Gheibhear iad sa mhòr-chuid ann an iasg olach .
- ALA: Gheibhear seo ann am biadh planntrais (leithid sìol-lìn, cnòthan-calltainn). Ged as urrainn don bhodhaig againn seo a thionndadh gu ALA, DHA, agus EPA, bidh e ga dhèanamh ann an glè bheag de mheudan.
Seo agaibh an duilgheadas. Tha mòran de na biadhan a chì sibh anns a’ bhùth a tha ag ràdh gu bheil Omega-3 air a chur ris – iogart, margarine, aran, bainne soighe, uighean, msaa. – air an cur ris a’ chruth stèidhichte air planntrais ris an canar ALA . Mar sin is dòcha nach toir iad sin na h-aon bhuannachdan slàinte cridhe dìreach ri iasg. Agus uaireannan tha an ìre a thèid a chur ris glè bheag.
| Beathachadh | Ciamar as urrainn dhut cuideachadh leis a’ chridhe? | Meud a thathar a’ moladh |
|---|---|---|
| Stanolan/Sterolan Lusan | A’ cur bacadh air gabhail a-steach cholesterol anns an t-slighe cnàmhaidh. A’ lughdachadh droch cholesterol (LDL). | Mu 2 ghram gach latha. |
| Fibre | A’ lughdachadh ìrean iomlan cholesterol. A’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe agus tinneas an t-siùcair. | ~25g gach latha do bhoireannaich, ~38g do fhir. |
| Omega-3 (gu h-àraidh DHA/EPA) | A’ cur casg air cruthachadh plaic ann am soithichean fala. A’ lughdachadh triglycerides. A’ cur casg air buille cridhe neo-àbhaisteach. | Ith iasg olach co-dhiù dà uair san t-seachdain. |
Aig a’ cheann thall, dè an roghainn as fheàrr?
Faodaidh biadhan gnìomhach a bhith nan deagh chur-ris don daithead againn uaireannan. Ach is e am prìomh rud a dh’ fheumas sinn uile a thuigsinn nach urrainn do “bhiadh gnìomhach” sam bith daithead cothromach, nàdarra a chur an àite.
Bu chòir dhut a’ mhòr-chuid de na beathachadh a dh’ fheumas tu fhaighinn bho bhiadhan slàn . Tha sin a’ ciallachadh:
- Glasraich is measan ùra
- Gràinean slàn (cruithneachd ruadh, coirce, rus bran)
- Bainne ìosal ann an geir agus biadhan bainne
- Iasg agus feòil chaol
- Leòganaich leithid lentil, chickpeas, agus pònairean uaine
Chan eil fianais shoilleir ann fhathast gum faighear làn bhuannachdan slàinte an iom-fhillte beathachaidh a lorgar anns na biadhan nàdarra seo le bhith ag ithe biadhan le beathachadh air a chur ris gu saorga.
Ma tha galar cridhe no tinneas slàinte eile ort, bi cinnteach gun bruidhinn thu ris an dotair agad mus dèan thu atharrachaidhean mòra sam bith air do dhaithead no mus dèan thu roghainnean daithead mòra sam bith. Is esan no ise an neach as fheàrr airson moladh dè as fheàrr dhut.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Is e biadhan gnìomhach biadhan anns a bheil beathachadh a bhrosnaicheas slàinte nach eil an làthair gu nàdarra.
- Tha Stanols/Sterols Lusan, Fibre, agus Omega-3 am measg cuid de na grìtheidean as cumanta a thèid a chur ris a tha fallain don chridhe.
- Ged a dh’ fhaodadh iad sin a bhith buannachdail, is e bunait beatha fhallain daithead cothromach anns a bheil biadhan nàdarra leithid glasraich ùra, measan agus gràinean slàn.
- Bidh ALA stèidhichte air planntrais gu tric ann an stuthan cur-ris Omega-3 a cheannaichear ann an stòran, nach eil cho buannachdail don chridhe ris an DHA/EPA a lorgar ann an iasg.
- Bruidhinn ri dotair an-còmhnaidh mus atharraich thu do dhaithead, gu h-àraidh ma tha tinneas ort.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris