Is toil leinn uile reasanan ithe. A bheil na rudan beaga seo a gheibh sinn blasad ann an cèic, putagan, agus uaireannan eadhon ann an sambol siùcair math dha-rìribh airson ar cuirp? No a bheil iad dona airson ar cuirp air sgàth cho binne ‘s a tha iad? Tha cuid ag ràdh gu bheil an ithe seo gar toirt air cuideam fhaighinn. Tha cuid eile ag ràdh gu bheil iad glè mhath airson ar cuirp. Mar sin an-diugh, ionnsaichidh sinn a h-uile dad mu na fìon-dhearcan tiormaichte seo, no reasanan.
Dè na reasanan a tha seo?
Gu sìmplidh, is e fìon-dhearcan a th’ ann an reasanan a chaidh a thiormachadh gu mionaideach. Nuair a thèid fìon-dhearcan a thiormachadh, bidh an susbaint uisge aca air a lùghdachadh, agus bidh an susbaint beathachaidh agus siùcair aca air an dùmhlachadh ann an aon àite. Sin as coireach gu bheil blas nas binne air reasanan na fìon-dhearcan àbhaisteach.
Tha grunn sheòrsaichean reasanan ann a cheannaicheas sinn anns a’ bhùth an-diugh. Chunnaic thu na cinn dhubha, na cinn òir, na cinn glè bheag... Canar diofar ainmean riutha. Feuch sinn dè an diofar a tha eadar na trì prìomh sheòrsaichean.
1. Reasanan àbhaisteach
Is iad seo na fìon-dhearcan tiormaichte dubha no donn dorcha a chì sinn as trice. Tha iad air an dèanamh le bhith gan fàgail sa ghrèin agus gan tiormachadh gu nàdarrach airson timcheall air trì seachdainean. Is e am pròiseas seo a bheir dhaibh an dath dorcha.
2. Sultanas no reasanan òir
Is dòcha gu bheil thu air reasanan òir fhaicinn, a tha buidhe ann an dath. Canar “Reasanan Òir” riutha le mòran dhaoine. Tha iad air an dèanamh à fìon-dhearcan uaine. An àite an tiormachadh gu nàdarrach sa ghrèin, bidh iad air an tiormachadh gu sgiobalta le bhith a’ cleachdadh innealan (“dehydrators”). Cuideachd, mus tiormaich iad, bidh iad air am bogadh ann am fuasgladh ris an canar “sulfur dioxide”, a chumas dath nan reasanan òir. Tha iad beagan nas buige, nas binne, agus nas sùghmhoire na reasanan àbhaisteach.
3. Dearcan-fraoich
Nach iad seo na dearcan ris an can sinn ‘dearcan-dubha’, an e? Tha iad air an dèanamh bho sheòrsa fìon-dhearcan glè bheag, gun sìol. Canar ‘(dearcan-dubha Zante)’ riutha cuideachd. Is iad seo an fheadhainn as lugha de na fìon-dhearcan tiormaichte. A thaobh blas, tha iad beagan nas searbh na an dà sheòrsa eile, agus nas lugha milis.
Ciamar a tha luach beathachaidh nan rudan sin?
Tha luach beathachaidh nan trì seòrsaichean reasanan cha mhòr an aon rud. Tha na seòrsaichean seo uile beairteach ann an antioxidants, a tha glè chudromach airson ar cuirp. Bidh na antioxidants seo a’ dìon cheallan ar cuirp bho ghràineanan cronail a dh’ fhaodadh cron a dhèanamh orra. A bharrachd air an sin, tha iad cuideachd beairteach ann am mèinnirean leithid iarann, potasium, copar, agus manganese.
Bheir an clàr gu h-ìosal deagh bheachd dhut air luach beathachaidh nan rudan sin. Tha na tomhasan seo stèidhichte air seirbheis àbhaisteach de 1/4 cupa.
| Earrann beathachaidh | Ràisnean cunbhalach | Sultanas | Dearcan-fraoich |
|---|---|---|---|
| Susbaint calaraidh | 120 | 130 | 110 |
| Siùcar | 26 gram | 10 graman | 27 gram |
| Fibre | 2 ghram | 1 gram | 3 graman |
| Iarann | 1 milleagram | 1 milleagram | 1.5 milleagram |
Gu cudromach, ged a tha siùcar àrd ann an reasanan, tha clàr-amais glycemic ìosal gu meadhanach aca. Tha seo a’ ciallachadh nach eil an ithe ag adhbhrachadh àrdachadh obann ann an ìrean siùcar fala mar bhiadhan milis eile.
Dè na buannachdan slàinte a tha ann bho bhith ag ithe reasanan?
Chan e dìreach greim-bìdh blasta a th’ ann an reasanan. Ma thèid an ithe ann am measarra, tha grunn bhuannachdan aca airson do shlàinte.
Math airson slàinte a’ chridhe
Bidh am snàithleach ann an reasanan a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìre droch cholesterol (LDL cholesterol) san fhuil. Tha iad cuideachd beairteach ann am potasium. Bidh potasium a’ cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air bruthadh-fala, agus faodaidh seo cunnart tinneasan leithid tinneas cridhe agus stròc a lùghdachadh.
A’ lughdachadh cunnart ghalaran leantainneach
Mar a thuirt sinn roimhe, tha reasanan beairteach ann an antioxidants. Tha iad gu sònraichte beairteach ann an clas cumhachdach de antioxidants ris an canar phytonutrients. Tha rannsachadh air sealltainn gun urrainn dhaibh sin cunnart ghalaran leantainneach leithid tinneas an t-siùcair, aillse agus osteoporosis a lughdachadh.
A’ cuideachadh le cnàmhadh.
Tha snàithleach soluble ann an reasanan, a chuidicheas le cnàmhadh nas fheàrr agus a lughdaicheas trioblaidean caolan. Tha iad cuideachd buannachdail airson tinneasan leithid constipation.
Math airson slàinte beòil
Tha seo beagan na iongnadh. Ged a dh’ fhaodadh tu smaoineachadh nach eil reasanan math airson do fhiaclan leis gu bheil iad steigeach, chan e sin an fhìrinn. Tha comas aig cuid de na beathachadh a tha annta bacteria cronail a mharbhadh sa bheul. Mar sin, bidh iad cuideachd a’ cuideachadh le casg a chuir air lobhadh fhiaclan.
A’ cur casg air anemia (anemia)
Tha reasanan nan deagh thùs iarainn. Faodaidh beagan reasanan a chur ris an daithead agad gach latha casg a chur air anemia, a tha air adhbhrachadh le gainnead iarainn. Ma tha thu a’ faireachdainn sgìth agus air do dhì-chomasachadh fad na h-ùine, dh’ fhaodadh gur e comharradh air anemia a th’ ann.
A bheil cunnartan sam bith ann a bhith ag ithe reasanan?
Tha iad ag ràdh nach eil cus de rud sam bith math. Tha an aon rud a’ buntainn ri reasanan. Ged a tha iad glè fhallain, faodaidh cus ithe dhiubh cuid de dhuilgheadasan adhbhrachadh.
- Meudachadh cuideim: Tha reasanan àrd ann an calaraidhean agus siùcar, agus mar sin faodaidh cus ithe gun smachd leantainn gu àrdachadh cuideim nach eilear ag iarraidh.
- Mì-chofhurtachd stamag: Leis gu bheil iad sin àrd ann am fibre, faodaidh cus ithe aig an aon àm sèid agus mì-chofhurtachd stamag adhbhrachadh.
- Cunnart bho phuinnseanan: Leis gu bheil fìon-dhearcan a thèid fhàs gu traidiseanta air an làimhseachadh le puinnseanan, faodaidh fuigheall puinnseanan a bhith ann am fìon-dhearcan tiormaichte cuideachd. Mar sin, is fheàrr fìon-dhearcan tiormaichte organach a thaghadh mas urrainnear.
Ciamar a chuireas tu reasanan ris an daithead agad?
A bharrachd air dìreach reasanan ithe, tha iomadh dòigh ann air blas agus beathachadh a chur ri do bhiadh.
- Cuir e air mullach do choirce, iogart no arbhair airson bracaist.
- Measgaich e le cnothan mar chnothan-càise agus cnòthan-talmhainn gus measgachadh slighe a dhèanamh agus ith e.
- Cuir ri bathar bèicearachd mar chèicean, briosgaidean, agus sgonaichean.
- Tha e blasta nuair a thèid a chur ri saladan, gu h-àraidh saladan gràin.
- Bidh cuid de dhaoine ga chur ri rudan mar vatalappan agus kiribat cuideachd.
- Faodaidh tu beagan milseachd a chur ri curraidh no stir-fry cuideachd.
Fiù 's ma tha tinneas an t-siùcair ort, chan eil dad ceàrr air glè bheag a chur ris an daithead agad mar a dh'iarras an dotair agad. Ach bu chòir dhut bruidhinn ris an dotair agad mu dheidhinn gu cinnteach .
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Tha reasanan nan biadh beathachail is blasta, ach tha iad àrd ann an siùcar agus chalaraidhean, agus mar sin tha e cudromach an ithe ann am measarra .
- Tha na antioxidants, an snàithleach, agus na mèinnirean a tha annta a’ toirt mòran bhuannachdan don chridhe, don t-siostam cnàmhaidh, agus don t-slàinte iomlan.
- 'S e deagh chleachdadh slàinte a th' ann dòrlach (mu dhòrlach) de reasanan a chur ris an daithead agad a h-uile latha.
- Ma tha thu a’ feuchainn ri smachd a chumail air do chuideam no ma tha tinneas ort leithid tinneas an t-siùcair, bi faiceallach mun mheud a bhios tu ag ithe. Ma tha teagamh ort mu rud sam bith, bruidhinn ris an dotair agad.
- Ma ghabhas e dèanamh, tagh reasanan organach gus lùghdachadh a dhèanamh air nochdadh do phuinnseanan-bhiastagan.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris