Tha biadh mara blasta, nach eil? Gu h-àraidh biadh mara mòr-chòrdte mar chrùbagan, crùbagan , gibearnach, agus maorach. Ach, an robh fios agad gum faod na biadhan mì-thlachdmhor sin droch ath-bhualaidhean adhbhrachadh do chuid de dhaoine? Faodaidh eadhon glè bheag dhiubh mòran àmhghar adhbhrachadh. An-diugh, tha sinn a’ bruidhinn air aileirdsidh do mhaorach. Leis gum faod an suidheachadh seo a bhith cunnartach do bheatha, tha e deatamach fuireach fiosraichte. Tha Nirogi Lanka an seo gus do stiùireadh.
Dè dìreach a th' ann an aileirdsidh do mhaorach-iasg? Leig dhuinn a bhriseadh sìos.
An toiseach, tha e cudromach soilleireachadh nach eil aileirdsidh do mhaorach-iasg an aon rud ri aileirdsidh do bhiadh-mara san fharsaingeachd. Anns an t-saoghal còcaireachd, tha "biadh-mara" a’ còmhdach iasg-eite (leithid tuna no iasg-claidheimh) agus maorach-iasg (leithid carran-creige no crùbagan).
Ged a tha an dà chuid a’ tighinn fo sgàil “biadh-mara”, gu bith-eòlasach, tha iasg agus maorach gu tur eadar-dhealaichte. Ma tha aileirdsidh agad ri maorach, mar as trice faodaidh tu iasg-sgithidh ithe gun duilgheadas sam bith - mura h-eilaileirdsidh eile agad ri iasg cuideachd, gu dearbh.
Mar as trice, tha maorach air a roinn ann an dà phrìomh roinn:
1. Crùbagan: Mar as trice bidh sligean agus iomadh cas orra, agus thathas tric a’ faicinn gu bheil iad coltach ri biastagan. Seo eisimpleirean:
- Carran-creige/Pràwns
- Crùbagan
- Giomaich
2. Moileasgan: Mar as trice bidh cuirp bhog aig na fàs-bheairtean seo agus gu tric bidh aon no dhà shlige dìona aca. Seo eisimpleirean:
Tha cuid de dhaoine aileirgeach do gach seòrsa, a’ ciallachadh gum faodadh carran-creige is gibearnaich ath-bhualadh adhbhrachadh. Ach, is dòcha nach bi cuid eile aileirgeach ach do aon seòrsa sònraichte. Mar eisimpleir, dh’ fhaodadh tu ath-bhualadh a thoirt do charragan ach fuireach gu tur ceart às deidh dhut gibearnaich ithe.
Mar as trice bidh comharraidhean a’ nochdadh às dèidh an slugadh. Ach, an robh fios agad gum faod dìreach suathadh ris na beathaichean seo no eadhon anail a tharraing a-steach don smùid bho bhith gan còcaireachd ath-bhualadh aileirgeach adhbhrachadh? Feumaidh tu a bhith gu math faiceallach.
Cumaibh cuimhne gum faod aileirdsidh do shligean-mara leasachadh aig aois sam bith. Is dòcha gu bheil sibh air a bhith dèidheil air carran-creige no crùbag airson bhliadhnaichean gun duilgheadas sam bith agus gu h-obann bidh an aileirdsidh seo agaibh. Ged a dh’ fhaodadh cuid de aileardsaidhean bìdh falbh thar ùine, mar as trice bidh aileirdsidh do shligean-mara a’ mairsinn fad-beatha. Ged a tha sin a’ fuaimeachadh duilich, tha e furasta a riaghladh leis na ceumannan ceart.
Dè na comharran a tha air aileirdsidh do mhaorach-iasg?
Nuair a bhios aileirdsidh agad ri maorach, bidh an siostam dìon agad a’ comharrachadh pròtainean sònraichte ann am maorach mar luchd-ionnsaigh cronail. Bidh do bhodhaig ag ath-fhreagairt le bhith a’ leigeil ma sgaoil ceimigean, leithid histamine , a dh’ adhbhraicheas grunn chomharran :
- Duilgheadasan analach: sreothartaich, duilgheadas le anail, no anail luath, saothair.
- Casadaich agus atharrachaidhean amhach: Casadaich leantainneach, faireachdainn de amhaich teann, no guth cròch.
- Trioblaid gastrointestinal: Pian bhoilg, nausea, vomiting, no a' bhuinneach.
- Irioslachd sùla: Sùilean tachasach, uisgeach no ata.
- Ath-bhualaidhean craicinn: broth, spotan dearga, no at (gu h-àraidh air na bilean, an teanga, no an aghaidh).
- Tuiteam ann am bruthadh-fala: Tha seo cunnartach, agus dh’ fhaodadh e lathadh no fannachadh adhbhrachadh.
Bidh na comharraidhean ag atharrachadh gu mòr bho dhuine gu duine agus eadhon bho aon tachartas chun an ath fhear. Aig amannan is dòcha gum bi broth craicinn tlàth ort, agus aig amannan eile is dòcha gum bi ath-bhualadh siostamach, cruaidh ort.
Rabhadh Deatamach: Faodaidh aileirdsidh do mhaorach anaphylaxis adhbhrachadh, ath-bhualadh dona a tha a’ bagairt beatha. Fiù mura h-eil ach comharraidhean tlàth air a bhith agad roimhe, tha thu fhathast ann an cunnart anaphylaxis san àm ri teachd.
Faodaidh anaifiolacsas tòiseachadh leis na comharraidhean àbhaisteach a chaidh ainmeachadh gu h-àrd ach faodaidh e fàs gu luath gu fàilligeadh anail no call mothachaidh. 'S e èiginn mheidigeach a th' ann a dh'fheumas eadar-theachd sa bhad.
Ciamar a thèid an aileardsaidh seo a làimhseachadh?
Ma tha aileirdsidh agad ri maorach (no aileirdsidh bìdh sam bith), tha e coltach gun òrdaich an dotair agad in-stealladh fèin-ghluasadach epinephrine dhut. Bu chòir dhut dà dòs a chumail leat an-còmhnaidh airson èiginn.
'S e cungaidh-leighis òrdaichte a th' ann an epinephrine a thèid a lìbhrigeadh tro inneal sìmplidh coltach ri peann. Seallaidh an dotair agad dhut mar a chleachdas tu e. Feumaidh tu a ghiùlan leat anns a h-uile àite - na fàg e ann an glasair no aig an taigh. Feumaidh e a bhith ri làimh fad na h-ùine.
Dh’fhaodadh cuid de alergidhean-leighis moladh gun giùlain thu antihistamines gus comharraidhean tlàth a riaghladh. Ach, cuimhnich: ann an droch ath-bhualadh, feumaidh tu an in-stealladh epinephrine a chleachdadh an toiseach. Chan eil antihistamines nan àite epinephrine.
Iarr air do dhotair do chuideachadh le bhith a’ cruthachadh “Plana Gnìomha Aileirdsidh.” Tha an sgrìobhainn seo a’ mìneachadh mar a nì thu ullachadh airson, aithneachadh agus làimhseachadh ath-bhualadh aileirgeach. Roinn am plana seo le do theaghlach, tidsearan, coidsichean, no duine sam bith eile a dh’ fheumas fios a bhith aca. Thathas cuideachd a’ moladh gu mòr bracelet rabhaidh meidigeach a chaitheamh.
Tha gach diog cudromach rè ath-bhualadh aileirgeach. Ma tha comharraidhean dona ort leithid at anns an amhaich no trioblaid le anail, cleachd an in-stealladh epinephrine agad sa bhad. Ma mhothaicheas tu comharraidhean ann an dà shiostam bodhaig eadar-dhealaichte (me, broth còmhla ri cuir a-mach), thoir an epinephrine gun dàil agus cuir fòn gu 911 no na seirbheisean èiginn ionadail agad.
Às dèidh dhut gnìomh a dhèanamh, cuir fòn gu 911 no na seirbheisean èiginn ionadail agad sa bhad , no faigh cuideigin gus do chuir gu sgiobalta chun roinn èiginn san ospadal as fhaisge ort. Feumaidh tu fuireach fo stiùireadh meidigeach proifeasanta, eadhon ged a tha thu a’ faireachdainn nas fheàrr. Aig amannan, faodaidh tonn cunnartach àrd-sgoile de chomharran - ris an canar ath-bhualadh dà-ìreach - tachairt eadhon às deidh dha na ciad chomharran a bhith coltach gu bheil iad air crìonadh.
Dè eile a dh’fheumas tu a bhith eòlach air?
Ma tha aileirdsidh agad do mhaorach-mara , feumaidh tu a h-uile seòrsa maorach-mara a sheachnadh gu tur . A bharrachd air a bhith a’ seachnadh a’ bhìdh fhèin, feumaidh tu a bhith faiceallach mu thoradh sam bith a dh’ fhaodadh a bhith ann an tàthchuid falaichte. Dhaibhsan a tha gu math mothachail air maorach-mara, faodaidh eadhon fàileadh biadh mara bruich ath-bhualadh adhbhrachadh, agus mar sin tha e nas sàbhailte taighean-bìdh no cidsinean a sheachnadh far a bheil maorach-mara ga ullachadh.
Tha leughadh bileagan bìdh deatamach!
Leugh bileagan bìdh gu faiceallach an-còmhnaidh gus sùil a thoirt airson maorach. Ann am mòran dhùthchannan, feumaidh luchd-saothrachaidh bileagan soilleir a dhèanamh air aileirgeans cumanta leithid maorach crùbach (me, carran-creige, crùbag, giomach). Coimhead airson "maorach" anns an liosta tàthchuid no aithris shoilleir "Anns a bheil maorach" aig deireadh an liosta.
Cumaibh cuimhne gum faod riaghailtean atharrachadh a rèir sgìre. Ged a bhios bileagan mionaideach gu tric air toraidhean a chaidh a thoirt a-steach, is dòcha nach bi fiosrachadh cho soilleir an-còmhnaidh air toraidhean ionadail. Mar sin feumaidh tu a bhith air leth faiceallach.
Fiù 's ma tha liosta tàthchuid a' coimhead sàbhailte, faodaidh conaltradh tarsainn tachairt rè saothrachadh. Coimhead airson abairtean rabhaidh air bileagan leithid: "Dh'fhaodadh maorach a bhith ann," "Air a phròiseasadh ann an goireas a bhios cuideachd a’ giullachd maorach," no "Air a dhèanamh air uidheamachd a thathas a’ cleachdadh airson maorach cuideachd." Chan eil e mar dhleastanas air a h-uile companaidh bileag a chur a-steach airson tar-thruailleadh .Ma tha teagamh sam bith agaibh, ’s e an dòigh as sàbhailte fios a chur chun an neach-dèanamh gu dìreach air a’ fòn no post-d airson soilleireachadh.
A bharrachd air sin, chan eil e an-còmhnaidh riatanach fon lagh gum bi luchd-saothrachaidh a’ lipéadachadh maorach mollusc (leithid clamhan, feusgain, no eisirean) mar phrìomh aileirgeans. Nuair a chanas leubail “maorach,” bidh e gu tric a’ toirt iomradh sònraichte air crùbagan. Ma tha dragh sònraichte ort, dearbhaich leis a’ chompanaidh a bheil cunnart sam bith ann bho thar-thruailleadh le molluscs.
Bi air leth faiceallach ann an taighean-bìdh agus nuair a bhios tu ag ithe a-muigh!
Tha tar-thruailleadh na chunnart mòr ann an taighean-bìdh, gu h-àraidh ann an ionadan biadh mara. Faodaidh luchd-obrach cidsin na h-aon uachdaran, innealan (sgeinean, bùird gearraidh, panaichean), no ola friogais a chleachdadh airson maorach agus soithichean eile, a’ leigeil le mìrean beaga bìodach gluasad.
Mar eisimpleir, ma dh’òrduicheas tu rus friochte, is dòcha gun deach an ola a chleachdadh airson carran-creige a frioladh roimhe. Is e seo cùis chlasaigeach de thar-thruailleadh . Leis gu bheil seo cumanta ann an àiteachan làn biadh mara, bidh mòran dhaoine a’ roghnachadh na h-àiteachan sin a sheachnadh gu tur. Nuair a bhios tu ag ithe a-muigh, is tric a tha e glic biadh friochte a sheachnadh gu tur, leis gu bheil mòran thaighean-bìdh a’ frioladh cearc, friogais Frangach, agus maorach san aon ola.
Mus fàg thu an dachaigh, dèan cinnteach gu bheil dà inneal-stealladh fèin-ghluasadach epinephrine agad nach deach seachad. Cuir an cèill gu soilleir an-còmhnaidh do aileardsaidh ri maorach don fhrithealaiche agad no do luchd-obrach a’ chidsin. Aig amannan, is e a bhith a’ toirt leat do bhiadh sàbhailte fhèin an ro-innleachd as fheàrr. Ma tha coltas leisg no mì-chinnteach air a’ chòcaire, am manaidsear no an sealbhadair mun iarrtas agad airson biadh sàbhailte, is fheàrr gun a bhith ag ithe san ionad sin.
Aig an sgoil agus san àite-obrach
Bruidhinn ris an luchd-obrach mu chunnart tar-thruailleadh ann an cafaidh na sgoile. Gu tric ’s e pacadh do lòn fhèin an roghainn as sàbhailte, oir bheir e làn smachd dhut air na tha thu ag ithe.
Airson stiùireadh nas mionaidiche air mar a dhèiligeas tu ri aileardsaidhean bìdh, thoir sùil air goireasan eadar-nàiseanta cliùiteach leithid Lìonra Rannsachaidh is Foghlaim Aileirdsidh Bidhe (FARE) . Nas cudromaiche buileach, bruidhinn gu mionaideach ris an dotair agad no ri eòlaiche aileirdsidh gus plana sàbhailteachd pearsanta a chruthachadh.
An teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
Gus geàrr-chunntas a dhèanamh, seo na puingean as cudromaiche ri chuimhneachadh:
- Tha aileirdsidh do mhaorach-mara na staid mheidigeach dhona; na dèan dì-meas air gu bràth.
- Ma tha an aileirdsidh seo ort, seachain a h-uile maorach (carragan-creige, crùbag, giomach, gibearnach, msaa.) agus cùm sùil gheur a thaobh ghrìtheidean falaichte.
- Biodh dà inneal-stealladh fèin-ghluasadach epinephrine leat an-còmhnaidh agus dèan cinnteach gu bheil fios agad gu dìreach mar a chleachdas tu iad.
- Ma tha comharraidhean aileirgeach dona ort (leithid duilgheadas le anail, at amhach/beul, no call mothachaidh), cleachd an epinephrine agad sa bhad agus faigh cùram meidigeach èiginneach.
- Leugh na bileagan bìdh gu faiceallach agus bi faiceallach mu thar-thruailleadh , gu h-àraidh nuair a bhios tu ag ithe a-muigh.
- Innis do theaghlach, do charaidean, do sgoil no do dh'àite-obrach mun aileardsaidh agad.
- Na bi beò ann an eagal. Le riaghladh agus mothachadh ceart, faodaidh tu beatha àbhaisteach, fhallain a bhith agad. ’S e do dh’aire an dìon as fheàrr agad.
Tha mi an dòchas gun cuidich am fiosrachadh seo thu gus fuireach sàbhailte. Ma tha ceistean sam bith eile agad, cuir fios chun t-solaraiche cùram slàinte agad.
Aileirdsidh do mhaorach-iasg, aileirdsidh do bhiadh-mara, aileirdsidh do chrùbag, aileirdsidh do sguibh, anaphylaxis, epinephrine, tar-thruailleadh
