Verdade ou falso sobre a dieta alcalina: ¡descubrímolo con certeza!

Seguro que viches o nome "dieta alcalina" en Internet, especialmente en redes sociais como Facebook e Instagram, non si? Mesmo actores e actrices de renome mundial din que seguen esta dieta. Isto significa que esta dieta, que reduce a acidez do corpo e o fai alcalino, cura enfermidades como o cancro e a artrite, e tamén axuda a perder peso facilmente. Entón, cal é a verdade nesta historia? Como médico, explicarei isto de xeito sinxelo.

Que é a dieta alcalina?

En poucas palabras, a idea básica desta dieta é evitar os alimentos que producen ácido no noso corpo e dar máis prioridade aos alimentos que producen álcalis. A lóxica detrás desta idea é que os alimentos que comemos poden cambiar o pH do noso corpo, especialmente o do sangue.

Pero debemos lembrar algo moi importante aquí: non hai evidencia científica que respalde a afirmación de que os alimentos poden cambiar o pH do noso sangue.

Entón, cal é este pH?

Pode que lembres as túas leccións de ciencias escolares. O pH é unha medida de como de ácida ou básica é unha substancia. Mídese nunha escala de 0 a 14.

Que alimentos se poden e non se poden comer nesta dieta?

Esta dieta divide os alimentos en dúas categorías: alimentos alcalinos (cousas que debes comer) e alimentos ácidos (cousas que non debes comer).

Cales son os verdadeiros beneficios desta dieta?

Aínda que existen dúbidas sobre a base científica desta dieta, cando observamos os alimentos que nos aconsella comer, tamén ten un lado positivo.

• Céntrate en alimentos frescos: Nesta dieta, debes evitar por completo os alimentos procesados ​​con alto contido en azucre, graxa e conservantes. No seu lugar, céntrate en alimentos naturais como froitas e verduras frescas. Polo tanto, é moi bo para o corpo.
• Contido de nutrientes: As froitas e as verduras son alimentos ricos en vitaminas, minerais e antioxidantes. Polo tanto, comer máis delas pode mellorar a túa saúde en xeral.
• Podes perder peso: cando deixas de comer alimentos ricos en calorías, azucres e graxos e cambias a alimentos baixos en calorías como verduras e froitas, é probable que perdas peso de forma natural.

Entón... cales son as desvantaxes e os riscos disto?

Esta é a parte á que debemos prestar máis atención.

• Restricións severas: Imaxinade que se tivésemos que deixar de comer moitas das cousas que comemos na nosa vida diaria, como carne, peixe, ovos, leite, pan e arroz, canto de difícil sería continuar con esa dieta? Por iso moita xente non é capaz de mantela a longo prazo.
• Deficiencias nutricionais: Ao eliminar por completo os principais grupos de alimentos (carne, lácteos, cereais) deste xeito, pódense desenvolver deficiencias graves en nutrientes esenciais como proteínas, calcio, ferro e vitamina B12. Isto pode aumentar o risco de desenvolver outras enfermidades.
• Efecto "io-io": Mesmo se perdes peso con esta dieta, non podes mantelo, polo que cando volves aos teus antigos hábitos alimenticios, podes volver gañar peso, quizais incluso máis. Isto chámase efecto io-io.
• Sen mención ao exercicio: Unha boa alimentación e o exercicio regular son esenciais para unha boa saúde. Non obstante, este plan de dieta non menciona nada sobre o exercicio.

Quen debería evitar especialmente esta dieta?

Especialmente as persoas con enfermidades crónicas como diabetes, enfermidades renais e cancro, as nais embarazadas, as nais lactantes e os nenos en crecemento deben evitar completamente estas dietas estritas, xa que os riscos para a saúde causados ​​polas deficiencias nutricionais son moi elevados.