12 segredos de cociña que axudan a baixar o colesterol (consellos de cociña para baixar o colesterol)

O colesterol é un problema para moita xente. Especialmente o colesterol "malo" no sangue, é dicir, o colesterol LDL (colesterol LDL) . Pero, sabías que podes controlar esta condición en gran medida con pequenos cambios na forma en que cociñas as túas comidas diarias? Hoxe falaremos destes 12 consellos sinxelos que poden facer algo ben polo teu corazón mentres comes delicioso. Son moi fáciles de engadir á túa vida diaria.

1. Usa grans integrais en lugar de arroz branco e pan.

Deberíamos cambiar o arroz branco e o pan branco que comemos todos os días? Cando cociñas arroz, escolle algo como arroz integral ou arroz vermello cru . Se comes pan, escolle pan feito con pan kurakkan ou fariña atta. Este alimento contén un tipo de fibra soluble . Axudan moito a baixar o colesterol. A avea e a cebada tamén son bos alimentos ricos en fibra. Que bo sería preparar avea para o almorzo?

2. Aceites saudables para o corazón en lugar de manteiga e margarina

Deixemos de lado o costume de usar moita manteiga, margarina ou aceite ao cociñar. Ao fritir verduras, podes usar algo como aceite de oliva ou aceite de canola. Pero lembra, mesmo que estes sexan bos aceites, debes usar moi pouco . Se podes facer o traballo cunha ou dúas culleres de té, iso é suficiente. Se usas aceite de coco, reduce a fritura o máximo posible.

3. Se comes carne, escolle cortes baixos en graxa.

Se comes carne, ten un pouco de coidado ao mercar carne no supermercado. Escolle os cortes de carne menos graxos . Se compras carne de vaca, cortes como o solombo e a redondo son bos, e se compras porco, cortes como o solombo son bos. No caso do polo, a peituga é a mellor opción. Antes de cociñar a carne, corta a graxa branca visible . Este pequeno cambio pode reducir en gran medida a cantidade de graxa innecesaria que chega ao teu corpo.

Bos e malos hábitos: simplemente

Consulta esta nota para obter máis explicación do que acabamos de falar.

4. Deberíamos tentar cambiar a nosa forma de cociñar?

Fritir é a principal causa do colesterol alto. Así que cambiemos un pouco os nosos métodos de cocción.

• Ao forno: Proba a cociñar cousas como peixe e polo.
• Grella: Cando se grella a carne, a graxa que contén derrétese e escorre. Iso é xenial.
• Vapor: Cociñar ao vapor cousas como verduras e peixe é a forma máis saudable de cociñalos.
• Asado: Asar cousas como verduras e carne no forno fainas deliciosas sen necesidade de aceite adicional.

5. Retira a pel do polo.

Isto é algo moi sinxelo.Antes de cociñar o polo, asegúrate de retirarlle a pel por completo. A pel contén a maior parte da graxa do polo. Se cres que a carne quedará seca ao cociñala sen pel, regaa con un pouco de viño, zume de limón ou unha salsa de allo e xenxibre.

6. Retira o aceite do caldo.

Despois de facer un curry de carne ou algo así como unha salsa con leite, déixao cocer a lume lento un rato. Verás unha capa de aceite flotando por riba. Retíraa lentamente cunha culler. Deste xeito, podes reducir a cantidade de aceite innecesario que acaba na comida.

7. Evitemos as xemas dos ovos por un tempo.

Os ovos son unha boa fonte de proteínas. Non obstante, o colesterol dun ovo está case por completo na xema . Polo tanto, se tes un problema de colesterol, é mellor comer só as claras de ovo. Se fas unha tortilla, usa só as claras de ovo de dous ovos en lugar dun ovo enteiro.

8. Usa froita en vez de aceite ao cociñar.

Se es alguén que fai bolos e magdalenas na casa, este é un bo consello. En vez de engadir aceite ou manteiga á mestura para o bolo, proba a engadir a mesma cantidade de plátanos esmagados . Ou podes usar compota de mazá ou puré de cabaza. O sabor non cambiará e a calidade será aínda mellor.

9. Lácteos baixos en graxa

A todos nos encanta o leite, o iogur e o queixo. Pero á hora de escoller estes produtos, escolle aqueles que estean etiquetados como "baixos en graxa" ou "sen graxa". Usa leite desnatado en lugar de leite enteiro. Este pequeno cambio pode marcar unha gran diferenza nos teus niveis de colesterol.

10. Engade froitos secos ás túas comidas

Non tes que comer carne nin peixe para obter proteínas. Os garavanzos, os chícharos, as xudías verdes, a soia e as lentellas , que están dispoñibles no noso país, son moi saudables para o corazón, ricos en proteínas e excelentes para baixar o colesterol. Engade algo así á túa comida principal en lugar de carne polo menos dous días á semana.

11. Fagamos un cambio nos pratos de carne

Se che custa deixar de comer carne vermella por completo, proba a cambiar a forma de preparala. Por exemplo, ao facer albóndegas, engade un pouco de avea cocida en lugar de pan relado á carne. Isto aumentará a nutrición e reducirá o risco de colesterol.

12. Cociña para a semana con antelación

Ao comezar a semana, tómate un tempo no teu día libre para cociñar arroz con farelo, garavanzos e xudías verdes e gárdaos na neveira. Despois, cando chegues a casa do traballo entre semana e necesites facer unha comida rápida, podes engadilos rapidamente a unha ensalada ou sopa. Isto é unha gran comodidade para unha vida axitada e un bo investimento na túa saúde.

Seguir estes consellos pode parecer un pouco difícil ao principio. Pero a medida que vaias incorporando estes hábitos á túa vida, verás que che axudarán a controlar os teus niveis de colesterol e a manter un corazón san. Se queres saber máis sobre isto, non esquezas pedirlle consello ao teu médico .