Os cacahuetes son algo que a todos nos encanta comer. Non sería xenial comer uns cacahuetes mentres estamos fóra, vendo unha película ou falando cos amigos? Pero, pensaches algunha vez no bos que son estes deliciosos cacahuetes para o noso corpo ou se ás veces poden ser prexudiciais? Hoxe, imos falar dos seus pros e contras, beneficios para a saúde e cousas coas que debemos ter coidado.
Que son exactamente os cacahuetes?
Moita xente pensa que os cacahuetes son un tipo de froito seco como os anacardos e as améndoas. Pero en realidade non é así. Os cacahuetes son un tipo de leguminosa, o que significa que pertencen á mesma familia de plantas que os chícharos, a soia e as lentellas que comemos. Tamén se lles chama "cacahuetes". Isto débese a que medran baixo terra como froito dunha planta, en lugar de nas árbores.
Se botamos unha ollada á historia, dise que esta planta de cacahuete procede de América do Sur. Mesmo se atoparon nesas rexións vasos de barro feitos con forma de cacahuete, que teñen uns 3.500 anos de antigüidade. Polo tanto, trátase dun alimento moi antigo e valioso.
Beneficios para a saúde de comer cacahuetes
Os cacahuetes non son só un aperitivo saboroso, son un superalimento cheo de valor nutricional. Vexamos que beneficios lle aportan os cacahuetes ao noso corpo.
1. Moi bo para a saúde cardíaca
Cando pensamos en "bo para o corazón", pensamos en froitos secos como as noces e as améndoas. Pero as investigacións descubriron que os cacahuetes tamén teñen beneficios similares.
Os cacahuetes son ricos en ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, que son beneficiosos para o noso corpo. Estas graxas "boas" reducen o nivel de colesterol malo (colesterol LDL) no noso corpo. Tamén axudan a controlar a presión arterial. Isto reduce o risco de enfermidades graves como enfermidades cardíacas e accidentes cerebrovasculares. Ademais, os cacahuetes tamén axudan a reducir a inflamación no corpo, porque esta inflamación é unha das causas das enfermidades cardíacas.
2. Axuda coa perda de peso
Pensa niso, pode alguén que intenta perder peso comer cacahuetes? A resposta é "si". Os cacahuetes son ricos en proteínas e fibra. Isto fai que te sintas cheo mesmo despois de comer unha pequena cantidade. Isto axuda a controlar o exceso de comida.
Algúns estudos demostraron que comer unha cantidade moderada de cacahuetes ao día non provoca aumento de peso. De feito, pode incluso axudar a perder peso.
3. Reduce o risco de diabetes
Os cacahuetes son un alimento de baixo índice glicémico . En poucas palabras, comer cacahuetes non provoca un aumento repentino dos niveis de azucre no sangue. Os estudos demostraron que comer cacahuetes pode reducir o risco de diabetes tipo 2 .
4. Axuda a protexer contra o cancro
Antioxidantes e resveratrol nos cacahuetesOs cacahuetes conteñen fitoquímicos como as catequinas. As investigacións descubriron que estes axudan a previr o crecemento de células cancerosas. En particular, demostrouse que as persoas maiores poden reducir o risco dun tipo de cancro de estómago ("adenocarcinoma gástrico noncardiaco") comendo cacahuetes e manteiga de cacahuete.
5. Mellora a función cerebral e a memoria
Os cacahuetes son ricos en nutrientes como a niacina, a vitamina E e o resveratrol . Estes poden axudar a protexer contra a enfermidade de Alzheimer . En particular, descubriuse que obter vitamina E de alimentos naturais como os cacahuetes é máis beneficioso para o cerebro que tomala en forma de pílula.
Valor nutricional dos cacahuetes
Os cacahuetes son unha fonte inagotable de nutrientes. Vexamos os principais nutrientes que conteñen e o que fan polos nosos corpos.
| Tipo de fonte | Servizo ao corpo |
|---|---|
| Proteína | Esencial para o crecemento muscular e a reparación celular do corpo. |
| graxas insaturadas | Protexe o corazón e reduce os niveis de colesterol malo. |
| Fibra | Facilita a dixestión, prevén o estreñimento e proporciona unha sensación de saciedade. |
| Niacina (Niacina - Vitamina B3) | Axuda a transformar os alimentos en enerxía. |
| Vitamina E | Un poderoso antioxidante. Protexe contra os radicais libres que danan as células. |
| Magnesio | Esencial para controlar a presión arterial, os niveis de azucre e a función muscular. |
Aquí tes a información nutricional dunha onza de cacahuetes torrados en seco (uns 28 gramos, que son uns 35 cacahuetes por porción):
- Calorías: 180
- Proteínas: 8 gramos
- Graxa: 15 gramos
- Fibra: 2 gramos
Cousas coas que ter coidado ao comer cacahuetes
Non importa o beneficiosos que sexan os cacahuetes, hai momentos nos que debemos ter coidado. Os cacahuetes non proporcionan os mesmos beneficios a todo o mundo.
1. Alerxia ao cacahuete
Isto é o máis importante. Os cacahuetes son unha das alerxias alimentarias máis comúns do mundo. Para algúns, isto pode ser moi grave .
| Nivel de alerxia | Síntomas |
|---|---|
| Alerxia xeral | Comezón, náuseas, inchazo facial. |
| Alerxia grave (anafilaxia) | Dificultade para respirar, perda de consciencia, vómitos, convulsións, dor no peito, inchazo da lingua ou dos beizos, somnolencia excesiva, mareos. |
Aviso: Se experimenta algún destes síntomas despois de comer cacahuetes, especialmente se son graves , acuda inmediatamente ao servizo de urxencias dun hospital . Isto pode ser potencialmente mortal. Mesmo se ten síntomas leves, asegúrese de consultar co seu médico .
2. Problemas dixestivos
Mesmo se algunhas persoas non son alérxicas aos cacahuetes, comer demasiado pode causar malestar estomacal e inchazo. Polo tanto, é mellor limitar a inxesta á cantidade recomendada (aproximadamente 30 g ao día) .
3. Intoxicación alimentaria
Ás veces, se os cacahuetes non se almacenan axeitadamente, poden desenvolver xermes nocivos. Poden medrar a bacteria Salmonella ou o fungo Aspergillus flavus . Polo tanto, é importante mercar cacahuetes de fontes fiables e en envases ben embalados.
4. Sal e azucre engadidos
Algúns cacahuetes da tenda teñen engadido demasiado sal para mellorar o seu sabor. Ademais, a manteiga de cacahuete pode ter engadido demasiado azucre e sal . Estes non son bos para o corpo. Polo tanto, lea a etiqueta do envase e escolla produtos con menos sal e azucre engadidos ou sen ningún.
Mensaxe para levar a casa
- Os cacahuetes son un alimento moi nutritivo rico en proteínas, graxas saudables, vitaminas e minerais.
- Os cacahuetes son moi beneficiosos para a saúde cardíaca, o control do peso, a redución do risco de diabetes e a función cerebral.
- Non importa o bos que sexan, é importante comelos con moderación. De 30 a 35 cacahuetes (1 onza) ao día son suficientes.
- Se tes alerxia aos cacahuetes, evita comelos por completo. Consulta inmediatamente cun médico se desenvolves algún síntoma alérxico.
- Ao mercar cacahuetes ou manteiga de cacahuete na tenda, evite os que levan moito sal e azucre engadidos . Lea atentamente a etiqueta.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario