A quen non lle gusta un gofre delicioso e quente para o almorzo ou para o té da tarde, non si? Algunhas persoas engádenlle xarope, mentres que outras o comen con xeado. Pero, desde que o médico che dixo que tes diabetes, debes estar mirando esta deliciosa comida con tristeza. Pode que esteas pensando: "Nunca volverei comer isto". Pero, é realmente así? Están os gofres completamente prohibidos para alguén con diabetes? A boa noticia é que non! Podes, pero con algúns pequenos cambios e dun xeito saudable. Falemos diso hoxe.
Por que os gofres normais que comemos na tenda non son bos para a diabetes?
Entendamos primeiro por que os gofres normais son malos para alguén con diabetes. Hai varias razóns para isto.
Os gofres adoitan facerse con ingredientes como fariña, azucre, manteiga, leite e ovos . Vexámolos un por un.
- Fariña para todo uso: este é o principal problema. A fariña para todo uso é un carbohidrato simple. En poucas palabras, cando comes unha comida feita con ela, dixírese moi rápido e engade azucre ao sangue. Isto é o que chamamos "carga glicémica alta". Non é bo para unha persoa con diabetes que os seus niveis de azucre no sangue suban de súpeto e rapidamente.
- Azucre: Entón non hai necesidade de dicir nada sobre isto. O azucre engadido á masa de gofres, así como cousas como o xarope de pradairo e o xarope de chocolate por riba, son cousas que poden aumentar os niveis de azucre no sangue. Sabías que unha cullerada de xarope de pradairo ten un pouco máis de carbohidratos que unha cullerada de azucre branco normal?
- Manteiga e ovos: o problema con estes alimentos son as graxas saturadas . Cando comes demasiada graxa deste tipo, pode depositarse nos vasos sanguíneos e obstruílos gradualmente. Unha persoa con diabetes xa ten un maior risco de desenvolver enfermidades cardíacas. Entón, non queres aumentar ese risco comendo estes alimentos, non si?
Pensa nunha comida como "polo con gofres" que serven algúns restaurantes. Cando lle engades cousas como queixo e touciño, esa única comida suma moitas calorías e graxas pouco saudables, ademais da túa inxesta diaria de calorías. Polo tanto, debes ter moito coidado ao comer fóra.
Entón, como facemos que estes gofres sexan saudables?
Ben, entón non te preocupes. Podes facer gofres na casa, tan saborosos e sans como deliciosos. O único que tes que facer é usar substitutos saudables en lugar dos pouco saudables dos que falamos antes.
Observa a táboa seguinte. Axudarache a entender isto facilmente.
| O que é prexudicial para a saúde | Alternativas saudables |
|---|---|
| Fariña para todo uso | Usa fariña de trigo integral . Debido a que é rica en fibra, o azucre absórbese lentamente no sangue. Tamén podes mesturar cousas como fariña de sorgo e fariña de garavanzos. |
| azucre branco | Reduce moito a cantidade de azucre. Se é necesario, podes usar unha pequena cantidade dun edulcorante natural como a stevia. Pero consulta tamén co teu médico sobre iso. |
| Manteiga | Usa un aceite vexetal de boa calidade ou un pouco de aceite de coco derretido. |
| Ovos | Podes facer un ovo de liñaza en lugar de ovos. Mestura 3 culleradas de liñaza moída cunha cullerada de auga e déixao repousar un tempo ata que forme unha consistencia xelatinosa. Isto pódese usar en lugar de ovos. |
| Xaropes, xeado, chocolate | No seu lugar, engádelle froita fresca (amorodos, plátanos, arandos), iogur sen azucre, un pouco de canela en po, sementes de chía ou algún froito seco como améndoas ou anacardos picados. |
O tamaño tamén é moi importante!
Lembra que non é bo comer nada en exceso, mesmo se está feito dun xeito saudable. Controlar as porcións é moi importante. Comer un gofre pequeno á vez é suficiente.
Non podes comer gofres todos os días. Pero de cando en vez, cando che apetece, non hai problema en facelos deste xeito. É coma un agasallo que te fas a ti mesmo.
Definitivamente fala co médico.
Neste artigo, tratamos algúns consellos xerais. Non obstante, o teu estado de diabetes, os medicamentos que tomas, o teu peso corporal e a túa saúde xeral son diferentes dos demais.
Polo tanto, só o teu médico ou un nutricionista pode dicirche exactamente que alimentos son os mellores para ti e que cantidades debes comer. Antes de facer un cambio deste tipo na túa dieta, asegúrate de consultar co teu médico . Deste xeito, poderás desfrutar da túa comida sen medo nin preocupación.
Mensaxe para levar a casa
- Mesmo se tes diabetes, non tes que deixar de comer gofres por completo. Podes comelos ocasionalmente se se preparan correctamente .
- Ao facer gofres, use fariña de trigo integral rica en fibra en lugar de fariña de pan normal.
- En lugar de xaropes azucrados e xeados, escolle ingredientes saudables como froita fresca, iogur e canela en po .
- Se comes fóra nun restaurante, pensa dúas veces nos ingredientes e na cantidade. É mellor facelo ti mesmo na casa.
- Antes de facer calquera cambio na dieta, o máis seguro e axeitado é falar co teu médico e obter a súa aprobación.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario