Tamén tes malestar estomacal despois de comer certos alimentos? Podería ser celiaquía!

Comeches algunha vez un anaco de pan, unha pizza ou algo como flocos de millo para almorzar? Se é así, é moi probable que comeras algo con glute . Non obstante, non todo o mundo é sensible ao glute. Para algúns, pode causar diversos problemas, como malestar estomacal. Hoxe imos falar dunha enfermidade específica causada polo glute.

Que é o glute?

En poucas palabras, o glute é un tipo de proteína . Atópase principalmente en cereais como o trigo, o centeo e a cebada. Polo tanto, moitos dos alimentos que comemos todos os días, como o pan, a pasta, os bolos, as galletas e os fideos, conteñen glute. A maioría de nós non temos ningún problema en comer alimentos que conteñan glute. Pero para algunhas persoas, cando se inxire glute, provoca unha reacción no seu corpo. Iso é o que chamamos enfermidade celíaca, unha afección que se produce en persoas sensibles ao glute.

Que lle ocorre ao glute a unha persoa con enfermidade celíaca?

Para entender isto, primeiro precisamos saber un pouco sobre o noso sistema dixestivo. Cando comemos, primeiro entran no estómago. Despois, móvense gradualmente cara ao intestino delgado. Este intestino delgado xoga un papel moi importante na dixestión. Imaxina que dentro do teu intestino delgado, como as fibras dunha pequena alfombra, hai millóns de pequenas partes con forma de dedo. Na medicina, estas chámanse vellosidades . Son tan pequenas que non podemos velas a simple vista a menos que as miremos a través dun microscopio. Non obstante, aínda que sexan pequenas, estas vellosidades son as que absorben os nutrientes dos alimentos que comemos, é dicir, vitaminas, minerais, proteínas, etc. Agora, cando alguén con enfermidade celíaca come un alimento que contén glute (pensa en algo como un anaco de pan), o seu sistema inmunitario ve este glute como un inimigo. Normalmente, o noso sistema inmunitario protéxenos das enfermidades. Pero na enfermidade celíaca, este sistema inmunitario ataca e dana as vellosidades do intestino delgado. É como dar no punto equivocado.

Cando estas vellosidades están danadas, o corpo non pode absorber os nutrientes que necesita. Entón, non importa canto alimento coma, o corpo non recibe suficiente nutrición. É por iso que as persoas con enfermidade celíaca experimentan un crecemento deficiente, perda de peso e fatiga constante. Ás veces, o ferro non se absorbe correctamente, o que leva á anemia (Incluso poden producirse afeccións como a anemia .

Por que se produce a enfermidade celíaca?

A causa exacta da enfermidade celíaca aínda non se coñece. Non obstante, crese que é xenética e que tamén está influenciada por factores ambientais . Isto significa que se alguén da túa familia ten a enfermidade, é máis probable que a desenvolvas. O triste é que moita xente non sabe que ten enfermidade celíaca. É posible que mesmo en Sri Lanka haxa un gran número de pacientes celíacos sen diagnosticar. Se se diagnostica correctamente, esta enfermidade podería ser máis común que enfermidades como a diabetes tipo 1.

Cales son os síntomas da enfermidade celíaca?

Os síntomas da enfermidade celíaca poden variar dunha persoa a outra. O tempo que tardan en aparecer os síntomas tamén varía. Os síntomas máis comúns son:

• Diarrea frecuente: pode que precise ir ao baño varias veces ao día.
• Anorexia : Sensación de non querer comer.
• Dor de estómago e inchazo : Sensación de que o estómago está cheo de gases .
• Fallo de crecemento: especialmente en nenos pequenos, pode haber unha incapacidade para crecer en altura ou gañar peso.
• Perda de peso: Adelgazar a pesar de comer ben.

A miúdo, estes síntomas aparecen en nenos pequenos de entre 6 meses e 2 anos de idade, cando comezan a comer alimentos que conteñen glute (por exemplo, cereais, pan). Pero para algunhas persoas, os síntomas aparecen de xeito moi gradual. Os síntomas poden ser graves algunhas semanas e desaparecer por completo a semana seguinte. Por iso, algunhas persoas non saben que teñen enfermidade celíaca ata que son adultas. É unha enfermidade crónica . Isto significa que, aínda que os síntomas van e veñen, a enfermidade está presente durante toda a vida. Algúns outros síntomas inclúen:

• Somnolencia e cansazo constantes.
• Irritabilidade, irritabilidade.
• Algunhas persoas tamén poden desenvolver erupcións cutáneas e aftas bucais.

Ás veces, estes síntomas poden confundirse cunha enfermidade inflamatoria intestinal (EII) ou intolerancia á lactosa.Tamén se pode confundir con outras enfermidades do sistema dixestivo, como. Sorprendentemente, algúns nenos poden non ter ningún síntoma, pero logo desenvolven síntomas de súpeto durante un momento de gran estrés, como un exame próximo ou un accidente.

Como saber con certeza se se trata da enfermidade celíaca?

Se vostede ou o seu fillo teñen algún dos síntomas mencionados anteriormente, como malestar estomacal frecuente, diarrea ou perda de peso, definitivamente deberían consultar un médico . Pode ser ou non enfermidade celíaca. Pero un médico pode comprobalo con certeza. Normalmente, o primeiro que hai que facer é unha análise de sangue de detección . Isto pode axudar a determinar se padece enfermidade celíaca ata certo punto. Se estas análises de sangue suxiren que pode padecer enfermidade celíaca, a miúdo derivaránlle a un gastroenterólogo . Este especialista pode decidir tomar un pequeno anaco de tecido (biopsia) do intestino delgado e examinalo ao microscopio. A isto chámaselle biopsia . Isto faise para ver exactamente se as vellosidades do intestino delgado están danadas. Se se lle vai facer unha biopsia, o médico daralle a medicación necesaria para asegurarse de que non sente ningunha molestia. Polo tanto, non hai nada do que preocuparse.

Cales son os tratamentos para a enfermidade celíaca?

A boa noticia é que existen tratamentos para a enfermidade celíaca. Pero a única cura é deixar por completo de comer alimentos que conteñan glute . É dicir, seguir unha dieta sen glute . Isto pode ser un pouco difícil ao principio, porque o glute pódese atopar en alimentos nos que non pensamos. Pero podes falar cun dietista e obter consello sobre como eliminar o glute da túa dieta.

Moi importante: Non deixes de comer alimentos que conteñan glute pola túa conta sen un diagnóstico médico. Facelo pode dificultar o diagnóstico posterior da afección.

Cando segues unha dieta sen glute, as vellosidades danadas do intestino delgado comezan a curarse gradualmente. Pero iso non significa que poidas volver comer glute. Para alguén con enfermidade celíaca, o glute é un problema permanente .Se volves comer glute, eses problemas de estómago, como a diarrea, comezan a volver. Cando descubres que tes a enfermidade celíaca, pode ser difícil ao principio saber que alimentos conteñen glute e cales non. Non serás capaz de lembrar todo á vez. Pero podes facer unha lista e tela á man. Cando compres comida na tenda ou vaias a un restaurante, pregunta se a comida contén glute. Co tempo, irás gañando niso.

Aprendamos sobre os alimentos sen glute e a contaminación cruzada.

Agora unha pregunta rápida: cales destes alimentos conteñen glute?

• Pizza
• Polo frito
• Pasta

Se dixeches as tres opcións, tes razón! É doado supoñer que a pizza contén glute debido á fariña. Pero, sabías que cousas como o polo frito feito con rebozado e, ás veces, as patacas fritas, tamén poden conter glute? A pasta tamén se fai con trigo, polo que tamén contén glute. Pero non te preocupes! Afortunadamente, agora hai moitas masas de pizza sen glute, rebozados sen glute e pastas sen glute no mercado. De feito, moitos dos alimentos que comemos pódense facer sen glute. Debes ter coidado non só cos alimentos que conteñen glute, senón tamén con outra cousa. Iso é o que é a "contaminación cruzada" . En poucas palabras, o glute engádese a un alimento sen glute a partir dun alimento que contén glute ou de equipos contaminados con glute. Imaxina, se metes unha rebanda do teu pan sen glute na mesma torradora que usas para cocer pan na casa, as migallas do pan normal previamente torrado tamén poden chegar a ela, non si? Ou, se cortas pan normal co mesmo coitelo, na mesma táboa, e despois cortas pan sen glute? Que pasa se as migallas do pan normal entran en contacto coa manteiga ou a marmelada? Diso se trata a contaminación cruzada.

Se tes a enfermidade celíaca, pode que necesites usar unha torradora, táboas de cortar e coitelos separados. Tamén é boa idea ter recipientes separados para cousas como a manteiga e a marmelada. Isto tamén pode ocorrer ao preparar certos alimentos. Polo tanto, podes axudar á túa nai ou ao teu pai a elixir alimentos etiquetados como "certificados sen glute". Por exemplo, agora mesmo hai avea sen glute feita especificamente para persoas con enfermidade celíaca.

O mellor que podes facer é ler atentamente as etiquetas dos alimentos.As etiquetas dos alimentos poden indicar que non conteñen trigo. Non obstante, non todos os alimentos etiquetados como "sen trigo" non conteñen glute. Mesmo se non conteñen trigo, poden conter outros cereais que conteñen glute, como a cebada e o centeo.

Finalmente, lembra isto!

Acostumarse a unha dieta sen glute pode ser un pouco difícil ao principio. Pero co tempo, entenderás que alimentos son bos para ti e cales non. Entón será máis doado atopar unha comida ou un petisco seguro. Lembra que non es o único con estes problemas dietéticos. Moita xente vive deste xeito. Se necesitas máis información, hai sitios web como "Beyond Celiac" en Internet.

O máis importante é buscar consello médico se sospeitas que tes a enfermidade celíaca. Cun diagnóstico axeitado e o tratamento necesario, podes vivir unha vida saudable e cómoda.

Non te preocupes, é unha condición manexable. Manténte forte! Enfermidade celíaca, glute, sen glute, alerxias alimentarias, malestar estomacal, nutrición, intestino delgado