Poden as plantas axudar a controlar o colesterol? Aprendamos sobre os fitoesterois.

Algunha vez pensaches que as plantas que comemos, como as verduras, as froitas e os cereais, poden reducir os nosos niveis de colesterol? Pode parecer un pouco sorprendente, non si? Pero é certo. Hoxe imos falar dun composto especial que se atopa nas plantas e que é bo para o noso corpo. Este é o que chamamos fitoesterois .

Que son estes fitoesterois?

En poucas palabras, os fitoesterois son compostos que se producen de forma natural nas plantas. Do mesmo xeito que os nosos corpos teñen colesterol, as plantas tamén teñen estes esterois. Tamén se lles chama esterois vexetais ou estanois vexetais . Se comes plantas que conteñen estes fitoesterois como parte dunha dieta saudable, podes axudar a reducir os teus niveis de colesterol .

Entón, onde abundan máis estes fitoesterois?

• Froitas e verduras: a maioría das froitas e verduras conteñen estas vitaminas ata certo punto.
• Cereais integrais: Cousas como o arroz rico en farelo, o trigo sarraceno e a avea.
• Froitos secos: Froitos secos como anacardos, cacahuetes e améndoas.
• Algúns produtos especiais: Algúns produtos de leite, queixo e margarina están enriquecidos con fitoesterois. Tamén se poden tomar como suplementos dietéticos .

Convén preguntarlle ao teu médico como poden os fitoesterois axudar a manter o corazón san.

En que axudan realmente os fitoesterois?

O máis importante é que os fitoesterois axudan a controlar os niveis de colesterol no sangue . Isto pode reducir o risco de padecer doenzas graves como enfermidades cardiovasculares , ataques cardíacos ou accidentes cerebrovasculares .

Agora vexamos que é o colesterol. O colesterol é unha substancia cerosa producida polo noso fígado que viaxa polo noso sangue. O corpo necesita este colesterol para construír as nosas células, protexer os nosos nervios e producir vitaminas e hormonas. Non obstante, o problema é cando aumenta o colesterol malo (colesterol LDL) . Pode acumularse nos nosos vasos sanguíneos, obstruílos e causar enfermidades cardíacas.

Imaxina, este colesterol malo fai aos nosos vasos sanguíneos coma se a sucidade se acumulase dentro dunha tubaxe de auga e a obstruíse gradualmente.

Os fitoesterois teñen outros beneficios. Algúns estudos suxiren que poden axudar a previr a obesidade , a diabetes e o cancro . Algúns estudos tamén descubriron que as persoas que seguen unha dieta rica en fitoesterois poden ter un 20 % menos de risco de cancro. Non obstante, necesítase máis investigación sobre isto.

Hai dous tipos de colesterol, non si?

Si, hai dous tipos principais de colesterol:

• Colesterol lipoproteico de baixa densidade (LDL): isto é o que chamamos colesterol "malo" . Obstruye os nosos vasos sanguíneos e é unha das principais causas de enfermidades cardíacas.
• Colesterol lipoproteico de alta densidade (HDL): chámase colesterol "bo" . Protexe os vasos sanguíneos e axuda a previr enfermidades cardíacas. Como un recolector de lixo, o colesterol HDL axuda a transportar o exceso de colesterol malo do corpo ao fígado para a súa eliminación.

Como funcionan estes fitoesterois?

Isto ocorre dun xeito moi interesante. A estrutura celular dos fitoesterois, é dicir, o xeito en que se producen, é moi similar ao colesterol dos nosos corpos. Entón, cando comemos alimentos, estes fitoesterois compiten polo lugar onde se absorbe o colesterol no sistema dixestivo.

En poucas palabras, cando os nosos intestinos intentan absorber o colesterol, os fitoesterois ocupan o seu lugar. Entón, a cantidade de colesterol que pode ser absorbida polo corpo redúcese. O colesterol restante excrétase do corpo como refugallo. Así é como os fitoesterois reducen os niveis de colesterol no noso sangue e melloran a saúde.

Cales son os tipos de fitoesterois?

Os investigadores identificaron máis de 250 tipos de fitoesterois. Algúns dos máis comentados son:

• Beta-sitosterol
• Beta-sitostanol
• Campestanol
• Campesterol
• Estigmasterol

Isto pode parecer un pouco científico, pero todos funcionan como membros da mesma familia.

Quen é máis probable que se beneficie destes fitoesterois?

De feito, comer máis alimentos ricos en fitoesterois é beneficioso para a maioría da xente. Non obstante, as seguintes persoas poden beneficiarse máis dunha dieta rica en fitoesterois ou de tomar un suplemento de fitoesterol:

• Para persoas con enfermidades cardíacas ou antecedentes familiares de enfermidades cardíacas .
• Para persoas con niveis altos de colesterol , especialmente aquelas con hipercolesterolemia familiar (HF) hereditaria que é difícil de controlar.
• Para aqueles que previamente padecían aterosclerose , unha condición na que o colesterol se deposita nos vasos sanguíneos e os obstruye.

Hai xente que non debería tomar fitoesterois?

Si, non son iguais para todos. Os fitosterois non se recomendan para persoas cunha rara enfermidade xenética chamada sitosterolemia . Esta enfermidade provoca a acumulación dun exceso de colesterol e esterois vexetais no corpo. Isto pode aumenta-los o risco de desenvolver aterosclerose.

Entón, crea un plan de comidas que che conveña.É mellor falar cun médico ou nutricionista.

Cales son os principais beneficios dos fitoesterois?

Se consomes suficientes fitoesterois xunto cunha dieta saudable, baixa en graxas (especialmente graxas saturadas) e baixa en colesterol , son moi eficaces para reducir o colesterol.

Os estudos demostraron que consumir só 2 gramos de fitoesterois ao día pode reducir os niveis de colesterol malo (LDL) entre un 8 % e un 10 % .

Ademais, as persoas que toman medicamentos para baixar o colesterol, como as estatinas ou o fármaco ezetimiba , tamén poden beneficiarse dos fitoesterois.

Hai algún risco ou efecto secundario dos fitoesterois?

Os fitosterois son xeralmente seguros para as persoas sas. Non permanecen no corpo durante moito tempo. Tamén se cre que teñen pouco efecto na absorción de vitaminas liposolubles como as vitaminas A, D, E e K.

Pero, o máis importante, non substitúas ningún medicamento receitado por un médico por fitoesterois. Se estás a tomar suplementos de fitoesterois, le atentamente a etiqueta para obter información sobre os seus ingredientes e efectos secundarios. Se tes algunha dúbida ou preocupación, fala co teu médico.

Son seguros os suplementos de fitoesterol para nenos?

Non se realizaron suficientes investigacións sobre a seguridade dos suplementos de fitoesterois para nenos, polo que é importante falar co médico do seu fillo sobre a administración de fitoesterois, especialmente se corre o risco de sufrir unha enfermidade cardíaca.

Canto fitoesterol debes tomar ao día?

Segundo a Administración de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA), o consumo de alimentos que conteñen fitoesterois pode reducir o risco de enfermidades cardíacas. Recomendan consumir polo menos 0,65 gramos de fitoesterois con cada comida, dúas veces ao día (para un total de polo menos 1,3 gramos ao día) . Isto tamén debería formar parte dunha dieta baixa en graxas saturadas e colesterol.

Os adultos con niveis altos de colesterol poden necesitar máis. O Programa Nacional de Educación sobre o Colesterol (NCEP) recomenda consumir 2 gramos de fitoesterois ao día para protexerse contra as enfermidades cardíacas.

Non obstante, a maioría da xente só consome entre 160 e 500 miligramos de fitoesterois ao día. Iso é unha fracción moi pequena da cantidade recomendada. Polo tanto, para alcanzar este obxectivo, cómpre comer alimentos enriquecidos con fitoesterois ou tomar suplementos. O médico pode determinar se precisa un suplemento de fitoesterois.

Que alimentos teñen un alto contido en fitoesterois?

Algúns alimentos conteñen de forma natural pequenas cantidades de fitoesterois. Entre eles inclúense:

• Froitas (por exemplo, aguacate, laranxas)
• Leguminosas (por exemplo, garavanzos, chícharos, xudías verdes, soia)
• Froitos secos (por exemplo, cacahuetes, améndoas, noces)
• Verduras (por exemplo, brócoli, coliflor)
• Aceite vexetal (especialmente aceite de xirasol, aceite de soia, aceite de millo)
• xerme de trigo
• grans enteiros

Ademais, hai alimentos que conteñen fitoesterois engadidos que poden axudarche a cumprir o teu obxectivo diario. Por exemplo:

• Algúns tipos de pan
• Barritas de cereais e aperitivos para o almorzo
• Algúns tipos de queixo
• Chocolate (limitado)
• Algúns zumes de froitas
• Queixo para untar baixo en graxa
• Margarinas (especialmente as etiquetadas como "enriquecidas con esterois vexetais")
• Leite
• aderezo para ensaladas
• Iogur

Pero hai que ter en conta unha cousa: algúns alimentos con fitoesterois engadidos poden ter un alto contido en azucre ou calorías. Polo tanto, é importante falar cun médico ou nutricionista para crear un plan de alimentación saudable.

O seu médico tamén pode recomendarlle que tome fitoesterois como suplementos dietéticos en forma de comprimidos ou cápsulas. Se está a tomar outros medicamentos, asegúrese de falar co seu médico sobre estes suplementos.

Finalmente, cousas para lembrar

O mellor primeiro paso para baixar o colesterol é seguir unha dieta saudable para o corazón. Iso significa:

• Substitúe as graxas pouco saudables (graxas trans e graxas saturadas) por graxas saudables (graxas monoinsaturadas e graxas poliinsaturadas).
• Come máis alimentos ricos en fibra como froitas frescas, verduras, grans integrais e leguminosas.

Ademais, fala co teu médico sobre a inclusión de alimentos con fitoesterois engadidos na túa dieta ou sobre tomar un suplemento de fitoesterol para axudar a protexer a saúde do teu corazón . Sempre é aconsellable seguir os consellos do teu médico.

` Fitoesterois, colesterol, saúde cardíaca, esterois vexetais, colesterol LDL, colesterol HDL, nutrición