ඔයා කවදාහරි ප්රෝටීන් (protein) ගැන අහලා ඇතිනේ. අපේ ශරීරයේ පේශි හදන්න, තුවාල සුව කරන්න, ලෙඩ රෝග වලින් අපිව ආරක්ෂා කරන්න මේ ප්රෝටීන් ගොඩක් උදව් වෙනවා. හරියට ගෙයක් හදන්න ගඩොල් ඕන වෙනවා වගේ, අපේ ශරීරය හදන්න ප්රෝටීන් ඕන. ඉතින් මේ ප්රෝටීන් කියන දේ හැදිලා තියෙන්නේ "ඇමයිනෝ අම්ල" (amino acids) කියන පොඩි පොඩි කොටස් එකතු වෙලා. අද අපි කතා කරන්න යන්නේ ඒ වගේ ගොඩක් වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ලයක් වෙන ග්ලූටමින් (Glutamine) ගැනයි.
ග්ලූටමින් (Glutamine) කියන්නේ හරියටම මොකක්ද?
සරලවම කිව්වොත්, ග්ලූටමින් කියන්නේ අපේ ශරීරයේ වැඩිපුරම තියෙන ඇමයිනෝ අම්ලය. මේක අපේ ශරීරයට නැතුවම බැරි දෙයක්. මේකේ තියෙන විශේෂත්වය තමයි, මේක "කොන්දේසි සහිත අත්යවශ්ය නොවන ඇමයිනෝ අම්ලයක්" (conditional nonessential amino acid) වීම.
දැන් ඔයා හිතනවා ඇති ඒ මොකක්ද ඒ වචනේ තේරුම කියලා. අපි ඒක සරලව කඩලා බලමු.
- "අත්යවශ්ය නොවන" (Nonessential) කියන්නේ ඇයි?: සමහර ඇමයිනෝ අම්ල තියෙනවා අපේ ශරීරයට හදාගන්න බෑ, අපි කෑම වලින්ම ගන්න ඕන. ඒවාට කියන්නේ "අත්යවශ්ය" (essential) ඇමයිනෝ අම්ල කියලා. ඒත් ග්ලූටමින් කියන්නේ අපේ ශරීරයට තනියම හදාගන්න පුළුවන් එකක්. ඒ වගේම අපි ගන්න ආහාර වලිනුත් අපිට මේක ලැබෙනවා. ශරීරයටම හදාගන්න පුළුවන් නිසා තමයි මේකට "අත්යවශ්ය නොවන" කියලා කියන්නේ.
- "කොන්දේසි සහිත" (Conditional) කියන්නේ ඇයි?: සාමාන්යයෙන් නිරෝගීව ඉන්නකොට අපේ ශරීරය හදන ග්ලූටමින් ප්රමාණය අපිට හොඳටම ඇති. ඒත් සමහර විශේෂ අවස්ථා, ඒ කියන්නේ "කොන්දේසි" තියෙනවා, ඒ වෙලාවට අපේ ශරීරයට සාමාන්ය ප්රමාණයට වඩා ගොඩක් ග්ලූටමින් අවශ්ය වෙනවා. හිතන්නකෝ ඔයාට ලොකු තුවාලයක් වුණා, පිළිස්සුමක් ඇතිවුණා, ලොකු සැත්කමකට භාජනය වුණා, එහෙම නැත්නම් දරුණු විදිහට අසනීප වුණා කියලා. මේ වගේ වෙලාවට ශරීරය ගොඩක් ග්ලූටමින් පාවිච්චි කරනවා. එතකොට ශරීරය හදන ප්රමාණය මදිවෙන්න පුළුවන්. අන්න ඒ වගේ වෙලාවට තමයි අපිට පිටින්, ඒ කියන්නේ ආහාර වලින් හරි, සමහර විට අතිරේක වලින් හරි වැඩිපුර ග්ලූටමින් ලබාගන්න අවශ්ය වෙන්නේ.
හැබැයි මතක තියාගන්න, සාමාන්යයෙන් නිරෝගී වැඩිහිටියෙක්ගේ ශරීරයේ හොඳ සෞඛ්යයක් පවත්වාගෙන යන්න අවශ්ය තරම් ග්ලූටමින් තියෙනවා. ඒ නිසා නිකරුණේ ග්ලූටමින් වැඩිපුර ගන්න අවශ්ය වෙන්නේ නෑ.
ග්ලූටමින් වලින් අපේ ශරීරයට වෙන සේවය මොකක්ද?
ග්ලූටමින් කියන්නේ අපේ ශරීරයේ නිහඬ සේවකයෙක් වගේ. මේකෙන් වෙන ප්රධානම දේවල් දෙකක් තියෙනවා.
1. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට (Immune System) ශක්තිය දෙනවා: අපේ ශරීරයේ ඉන්නවා හමුදාවක් වගේ කොටසක්. ඒ තමයි අපේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය. විෂබීජ ආවම, ආසාදන හැදුනම ඒවට විරුද්ධව සටන් කරන්නේ මේ පද්ධතිය. මේ පද්ධතියේ ඉන්න ප්රධාන සෙබළු තමයි සුදු රුධිරාණු (white blood cells). ඉතින් මේ සුදු රුධිරාණු වලට වැඩ කරන්න, සටන් කරන්න ශක්තිය, ඒ කියන්නේ ඉන්ධන (fuel) ඕන. ග්ලූටමින් කියන්නේ මේ සුදු රුධිරාණු වලට අවශ්ය ප්රධානම ඉන්ධනයක්. ඒ වගේම තුවාල වුණු පටක අලුත්වැඩියා කරන්නත් ග්ලූටමින් උදව් වෙනවා.
2. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය (Digestive System) නිරෝගීව තියනවා: අපේ බඩවැල් කියන්නේ නිකන්ම නිකන් නලයක් නෙවෙයි. ඒකේ බිත්ති වල තියෙන සෛල වලින් හැදිච්ච ශක්තිමත් බාධකයක් තියෙනවා. මේ බාධකයෙන් තමයි අනවශ්ය විෂබීජ, දිරවපු නැති කෑම කෑලි ලේ වලට එකතු වෙන එක වළක්වන්නේ. ග්ලූටමින්, මේ බඩවැල් වල තියෙන සෛල පෝෂණය කරලා, මේ බිත්තිය ශක්තිමත්ව තියාගන්න උදව් කරනවා. ඒ කියන්නේ නිරෝගී බඩවැල් පද්ධතියක් පවත්වාගෙන යන්න ග්ලූටමින් ගොඩක් වැදගත්.
ග්ලූටමින් ගන්න පුළුවන් මොන වගේ කෑම වලින්ද?
ගොඩක් වෙලාවට අපි ගන්න ප්රෝටීන් බහුල ආහාර වලින් අපිට හොඳටම අවශ්ය තරම් ග්ලූටමින් ලැබෙනවා. ඔයා සමබල ආහාර වේලක් ගන්න කෙනෙක් නම්, ග්ලූටමින් ගැන වෙනම හිතන්න අවශ්ය වෙන්නේ නෑ.
මෙන්න ග්ලූටමින් බහුලව අඩංගු ආහාර වර්ග කිහිපයක්.
| ආහාර කාණ්ඩය | උදාහරණ |
|---|---|
| සත්ත්වමය ආහාර | හරක් මස්, ඌරු මස්, කුකුල් මස් වැනි මස් වර්ග, බිත්තර, කිරි, යෝගට්, චීස් වැනි කිරි නිෂ්පාදන. |
| ශාකමය ප්රෝටීන් | කජු, රටකජු වැනි ඇට වර්ග, ටෝෆු (Tofu). |
| එළවළු | බඩ ඉරිඟු, රතු ගෝවා. |
| ධාන්ය වර්ග | බත්, ඕට්ස් (Oats). |
ග්ලූටමින් අතිරේක (Supplements) විදියට පාවිච්චි කරන්නේ මොකටද?
මේක තමයි ගොඩක් දෙනෙක්ට තියෙන ප්රශ්නය. නිරෝගීව ඉන්න කෙනෙක්ට ග්ලූටමින් අතිරේකයක් (supplement) අවශ්ය වෙන්නේ නෑ. මොකද ශරීරය ඒක හදනවා, කෑම වලිනුත් ලැබෙනවා. ඒත් සමහර විශේෂ රෝග තත්ත්ව වලදී වෛද්යවරුන් ග්ලූටමින් නිර්දේශ කරන්න පුළුවන්.
වැදගත්ම දේ තමයි, කිසිම වෙලාවක තමන්ගේ හිතේ හැටියට ග්ලූටමින් හෝ වෙනත් කිසිම අතිරේකයක් පාවිච්චි කරන්න එපා. හැමවෙලේම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාගෙන් අහලා, එයා නිර්දේශ කළොත් විතරක් පාවිච්චි කරන්න.
දැන් අපි බලමු මොන වගේ අවස්ථා වලදීද ග්ලූටමින් ගැන පර්යේෂණ කෙරෙන්නේ සහ පාවිච්චි වෙන්නේ කියලා.
සිකල් සෛල රෝගය (Sickle Cell Disease)
මේක තමයි ඇමරිකාවේ ආහාර සහ ඖෂධ අධිකාරිය (FDA) විසින් ග්ලූටමින් භාවිතයට නිල වශයෙන් අනුමත කරලා තියෙන එකම අවස්ථාව. සිකල් සෛල රෝගය කියන්නේ අපේ රතු රුධිරාණු වල හැඩය වෙනස් වෙලා, දෑකැත්තක හැඩයට පත්වෙන ජානමය රෝගයක්. මේ වෙනස් වුණු සෛල පොඩි ලේ නාල වල හිරවෙලා, දරුණු වේදනාවක් සහ වෙනත් සංකූලතා ඇතිකරන්න පුළුවන්. L-ග්ලූටමින් (L-glutamine) කියන වර්ගය පාවිච්චි කිරීමෙන් මේ රෝගය නිසා ඇතිවෙන වේදනාව වගේ සංකූලතා අඩුකරගන්න පුළුවන් කියලා හොයාගෙන තියෙනවා.
පිළිස්සුම් හෝ දරුණු තුවාල
අපි කලින් කතා කළා වගේ, ශරීරයට ලොකු හානියක් (trauma) වුණාම, උදාහරණයක් විදිහට දරුණු පිළිස්සුමක්, ලොකු සැත්කමක්, නැත්නම් දරුණු අනතුරක් වුණාම, ශරීරයේ ග්ලූටමින් මට්ටම එකපාරටම අඩු වෙනවා. මේ නිසා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වෙලා ආසාදන හැදෙන්න තියෙන ඉඩකඩ වැඩියි. සමහර පර්යේෂණ වලින් පෙන්නලා තියෙනවා, මේ වගේ රෝහල් ගත කරලා ඉන්න රෝගීන්ට (උදාහරණයක් විදිහට නලයකින් කෑම දෙන අයට) ග්ලූටමින් ලබාදීමෙන් ආසාදන වළක්වා ගන්නත්, අවයව වලට වෙන හානිය අඩුකරගන්නත් පුළුවන් කියලා. හැබැයි මේක හැමෝටම එක වගේ බලපානවද කියන එක තවමත් පැහැදිලි නෑ.
පිළිකා (Cancer)
පිළිකා සහ ග්ලූටමින් අතර තියෙන්නේ ටිකක් සංකීර්ණ සම්බන්ධයක්.
- එක පැත්තකින්, පිළිකා සෛල වේගයෙන් වර්ධනය වෙන්න ගොඩක් ශක්තිය පාවිච්චි කරනවා. පුදුමයකට වගේ, පිළිකා සෛල වල ප්රධානම ආහාරයක් තමයි ග්ලූටමින්. ඒ නිසා සමහර වෙලාවට පිළිකා සෛල ශරීරයේ තියෙන ග්ලූටමින් ඔක්කොම උරාගෙන, නිරෝගී සෛල වලට ග්ලූටමින් මදිවෙන තත්ත්වයක් ඇතිවෙන්න පුළුවන්.
- අනික් පැත්තෙන්, පිළිකා ප්රතිකාර, විශේෂයෙන්ම කීමෝතෙරපි (chemotherapy) ප්රතිකාරය නිසා ඇතිවෙන අතුරු ආබාධ සමහරක් අඩු කරන්න ග්ලූටමින් උදව් වෙනවා කියලා සමහර අධ්යයන වලින් පෙනිලා තියෙනවා. උදාහරණයක් විදිහට කටේ සහ උගුරේ ඇතිවෙන වේදනාකාරී තුවාල (mucositis) සහ ස්නායු වලට හානි වීමෙන් ඇතිවෙන වේදනාව (neuropathy) අඩු කරන්න ග්ලූටමින් උදව් වෙන්න පුළුවන්.
මේ ගැන තවමත් පර්යේෂණ සිදුවෙනවා. ඒ නිසා පිළිකා රෝගියෙක්ට ග්ලූටමින් සුදුසුද නැද්ද කියන එක තීරණය කරන්න ඕන එම රෝගියාට ප්රතිකාර කරන වෛද්යවරයා විතරයි.
ක්රීඩා දක්ෂතා (Athletic performance)
ගොඩක් ක්රීඩකයන් අතර තියෙන මතයක් තමයි ග්ලූටමින් ගැනීමෙන් පේශි වර්ධනය වෙනවා, ව්යායාම වලින් පස්සේ එන මස්පිඬු වේදනාව අඩු වෙනවා කියන එක. සමහර පොඩි අධ්යයන වලින් පෙන්නලා තියෙනවා අධික ව්යායාම වලින් පස්සේ එන මස්පිඬු වේදනාව යම්තාක් දුරකට අඩු කරන්න ග්ලූටමින් උදව් වෙන්න පුළුවන් කියලා. ඒත්, පේශි වර්ධනය කරන්න (muscle building) ග්ලූටමින් උදව් වෙනවා කියන එකට නම් කිසිම ස්ථිර විද්යාත්මක සාක්ෂියක් නෑ.
ග්ලූටමින් ගැනීමෙන් අතුරු ආබාධ ඇතිවෙන්න පුළුවන්ද?
සාමාන්යයෙන් වෛද්ය නිර්දේශය මත නියමිත මාත්රාවෙන් ගන්නකොට ග්ලූටමින් ආරක්ෂිතයි කියලා සැලකෙනවා. ඒත් සමහර අයට සුළු අතුරු ආබාධ ඇතිවෙන්න පුළුවන්.
- බඩේ වේදනාව
- කොන්දේ වේදනාව
- මලබද්ධය (Constipation)
- හිසරදය
- ඔක්කාරය
ඉතාම කලාතුරකින් වුණත්, සමහර අයට අසාත්මිකතා (allergic reactions) ඇතිවෙන්න පුළුවන්. සමේ පලු දැමීම, කුෂ්ඨ (rash) වැනි ලක්ෂණයක් ඇති වුණොත්, වහාම බෙහෙත නතර කරලා ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාව හමුවෙන්න.
ඒ වගේම දිගු කාලීනව ග්ලූටමින් අතිරේක ගැනීමෙන් ශරීරය ඇමයිනෝ අම්ල පාවිච්චි කරන විදිහට බලපෑමක් වෙන්න පුළුවන්ද කියන එක ගැන තවමත් පර්යේෂණ අවශ්යයි. මේ නිසයි අපි නැවත නැවතත් කියන්නේ, වෛද්ය උපදෙස් නැතුව කිසිම අතිරේකයක් පාවිච්චි කරන්න එපා කියලා.
ග්ලූටමින් වලින් බඩේ මේදය අඩු වෙනවද?
මේකත් ගොඩක් අය අහන ප්රශ්නයක්. ග්ලූටමින් ගැනීමෙන් බඩේ මේදය අඩු වෙනවා හෝ බර අඩු වෙනවා කියන එකට කිසිම ස්ථිර විද්යාත්මක සාක්ෂියක් තවම නෑ. ඒ නිසා බර අඩු කරගන්න කියලා ග්ලූටමින් පාවිච්චි කරන එකේ තේරුමක් නෑ.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- ග්ලූටමින් කියන්නේ අපේ ශරීරයේ ප්රතිශක්තියට සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නිරෝගී පැවැත්මට ගොඩක් වැදගත් වෙන ඇමයිනෝ අම්ලයක්.
- නිරෝගීව ඉන්න කෙනෙක්ට සාමාන්යයෙන් අවශ්ය තරම් ග්ලූටමින් ශරීරය විසින්ම නිපදවනවා. ඒ වගේම සමබල ආහාර වේලකින්ද අවශ්ය ප්රමාණය ලැබෙනවා.
- ග්ලූටමින් අතිරේක (supplements) අවශ්ය වෙන්නේ සිකල් සෛල රෝගය වැනි විශේෂ රෝග තත්ත්ව වලදී හෝ දරුණු තුවාල, පිළිස්සුම් වැනි අවස්ථා වලදී විතරයි.
- කිසිම වෙලාවක තමන්ගේ කැමැත්තට ග්ලූටමින් හෝ වෙනත් කිසිම අතිරේකයක් පාවිච්චි කරන්න එපා. එයින් අනපේක්ෂිත අතුරු ආබාධ ඇතිවෙන්න පුළුවන්.
- ඔබට ග්ලූටමින් අවශ්යද නැද්ද යන්න පිළිබඳව හෝ ඕනෑම සෞඛ්ය ගැටලුවක් ගැන කතා කරන්න හොඳම සහ සුදුසුම පුද්ගලයා ඔබේ දොස්තර මහත්තයා (වෛද්යවරයා) පමණයි.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න