Umi mba'e porã okañýva tesãi rehegua umi habas ra'ỹi rehegua - ¡Jaikuaa!

¿Reñeporandúmavapa mba’épa umi arroz frito térã palillo michĩ, morotĩ ha ipukúva pe’úva pe tenda? Ko mba’e heta tapicha ohayhúva ho’u, omoĩva peteĩ sabor ha crujiente iñambuéva hembi’úpe, ha’e pe jaheróva haba ra’ỹi. Koʼãva ndahaʼéi peteĩ mbaʼénte omoheʼẽ porãva tembiʼu, péro naiporãmoʼãi jaʼéramo hesekuéra peteĩ superalimento oguerúva heta mbaʼe porã ñande retépe ñande rekove. Upéicha ko árape, ñañe’ẽmi umi mba’e tuicha mba’évare ko ka’avo michĩva.

Mba’épa ko’ã ka’avo juky rehegua.

Ñamombe’u porãsérõ, juky ra’ỹi ha’e umi hogue pyahu osẽva heñói jave umi juky ja’úva. Ha’ekuéra ha’e peteĩ mba’e iñimportantetereíva tembi’u asiático-pe. Ja’u umi ryguasu rupi’a oúva mungo ha soja-gui en particular.

Koʼãva ikatu rejogua pe tiéndape, térã ikatu rejapo nde rógape. Añetehápe, ndahasýi oñeñotỹramo reñongatúramo peteĩ mbaʼyru ojejahoʼívape, ani hag̃ua kuarahy resape directo.

Pe Diferencia oîva Frijol Ra’y ha Alfalfa Ra’y apytépe

Umi ryguasu rupi’a ha’e pe etapa imitãva oimeraẽva ka’avo rehegua. Frijol-icha, umi ryguasu rupi'a ojejapo avei ka'avokuéragui ha'éva brócoli, mostaza, trébol ha alfalfa. Arveja verde ha alfalfa ra'ỹi ha'e mokõi tipo ojeguerohoryvéva. Umi guisante verde ningo ijukyʼimi, ha iporãiterei avei oñembopupu hag̃ua. Umi alfalfa ra’ỹi oguereko peteĩ sabor kapi’ipe, upévare ojeporu jepi umi mba’e ha’eháicha sandwich.

Umi beneficio asombroso salud rehegua orekóva umi haba ra’ỹi

Ko ka’avo michĩmi henyhẽ vitamina C ha K, avei proteína ha fibra. Ndaha’éi upévante, oguereko avei folato, manganeso, fósforo ha hierro. Jahechamína mbaʼe mbaʼe porãpa jahupyty ñamoĩramo koʼã mbaʼe ñande dieta-pe.

Oipytyvô ojejoko hagua presión arterial

Umi fríjol ra’ỹi ikatu oipytyvõ oñeñangareko ha ojejoko haĝua presión arterial, térã hipertensión rehe. Péva oguerekógui ipype umi bloque michĩva omopu'ãva proteína hérava péptido. Oĩ estúdio heʼíva koʼã péptido ikatuha ombaʼapo ojoguaha algúna pohã ojeporúvape oñepohano hag̃ua pe presión alta, ha upéva oipytyvõ oñemboguejy hag̃ua pe presión arterial.

¿Ikatúpa oñemboguejy pe riesgo orekóva kánser?

Umi investigasión ohechauka umi proteína oĩva umi fríjol raʼỹime ikatuha oreko algúna potencial omboguejy hag̃ua pe riesgo orekóva kánser. Oĩ estúdio heʼíva koʼã nutriénte ikatuha oipytyvõ oñekontrola hag̃ua umi célula cáncer rehegua okakuaa, koʼýte umi kánser de kánser de mama, leucemia ha sistema digestivo.

Oipytyvõ digestión-pe.

Frijol ra’ỹi ha’e peteĩ tembi’u oguerekóva heta fibra. Fibra ningo iñimportanteterei ñande sistema digestivo-pe g̃uarã. Fibra omba'apo "cepillo interno" -icha omopotîva ñande ryepýpe. Oipytyvô ojeipe’a hagua mba’e ky’a ñande retepýgui ha ani hagua ñanemboty.

Iporã korasõ tesãirã

Umi fríjol ra’ỹi ikatu avei oipytyvõ oequilibrávo nde nivel de colesterol ha oñangareko haĝua nde korasõ salud rehe. Peteĩ estudio michĩva ojejapóva umi tapicha orekóva diabetes rehe ohechauka ja’úramo juky ra’ỹi ikatuha omboguejy colesterol LDL (colesterol vai), operhudikáva ñande retépe ha oñembyatýva ñande ruguy rapekuérape, ha ombohetave colesterol HDL (colesterol porã), omopotĩva ñande ruguy rape.

Avei oguereko katupyry omboguejy hagua ambueichagua ikyrakue tuguýpe hérava triglicéridos. Ko’ã triglicérido ojupíramo, pe riesgo oguereko haĝua mba’asy korasõ rehegua.

Omboguejy inflamación ñande retepýpe

Oĩ estudio he’íva umi fríjol ikatuha oipytyvõ oregula haĝua ñande sistema inmunológico rembiapo ha omboguejy haĝua inflamación ñande retepýpe. Péva ikatu oipytyvõ ojejoko haguã umi condición ha'eháicha trastorno autoinmune, algunos cáncer, obesidad ha diabetes.

Iporã diabetes-pe guarã avei

Umi fríjol ra’ỹi oguereko peteĩ índice glucémico ijyvatetereíva, he’iséva ndohupytýiha nde ruguy asuka pya’e ho’u rire. Oĩ avei estúdio ohechaukáva umi fríjol verde ikatuha oipytyvõ oñerregula hag̃ua pe insulina ha glucosa ñande retépe.

Jahechami mba'e nutrición oîva haba ra'ÿipe.

Ko'ãva ha'e umi nutriente oîva peteî tasy'i rupi frijol verde-pe.

Avei, juky ra’ỹi ha’e peteĩ tembi’u oguerekóva heta antioxidante. Umi antioxidante ojoko ñande rete célula oñembyaíva ha oipytyvõ oñemboguejy haguã cáncer ha mba'asy korasõ rehegua. Koʼýte umi fríjol raʼỹi oreko heta vitamina C, calcio ha hierro.

Mba'éichapa re'u ko'ãva? Ikatúpa rejapo umíva nde rógape?

Ikatu re’u juky ra’ỹi ikyrỹiva térã oñembojyva’ekue. Péro isegurove jaʼu umíva oñembojypa . Upéva rehe ñañe'ẽta upe rire.

Rembojy ramo ikatu rembopupu aceite-pe ha reservi fideo térã verdura ndive zanahoria ha pimiento campanilla-icha. Ikatu avei re’u umíva ikyrỹiva nde ensalada ári. Pya’e oho vai, upévare iporãvéta remoĩ frigorífico-pe rehupyty riremínte.

Rejoguávo tendagui, eiporavo ka’avo morotĩ, omimbipáva ha ijyke hovy. Ejehekýi umi hyakuã vai térã ojejokóvagui. Mba’e iporãvéva ñañeha’ã haguã kóva ha’e jagueraha peteĩ ka’avo ha ñambyai mbytépe. Peteî ka'avo pyahu oñembyaíta fácilmente peteî sonido "tuck" reheve.

Péicha oñeñotỹ ka’avokuéra ógape

1. Ñepyrũrã jaipyhy 50 gramo rupi semilla heñóiva ha jajohéi porã.

2. Upéi, ñamoĩ y haku asývape ha jaheja toñemongu’e peteĩ pyhare pukukue temperatura ambiente-pe.

3. Jaipe’a umi semilla oñembohykúva, ñamoĩ peteĩ mba’yru vidrio-pe ha jajaho’i pe mba’yru peteĩ kesu pehẽngue reheve.

4. Mokõi térã mbohapy jey peteĩ árape, ñamoĩ michĩmi y ndoguerekóiva cloro (ha’eháicha y ykua) ha ñamongu’e umi semilla jajere rupi pe botella. Ko mba’yru oñeñongatuva’erã peteĩ tenda iñypytũhápe. Oñepyrũta heñói 3 a 7 ára rire.

5. Ka’avokuéra okakuaa porã rire, ñamoĩ peteĩ mba’yru ype ha jaipe’a ipire ha hapo umi ha’ỹigui.

6. Ñamoĩ hogue peteĩ colador-pe osyry porã haguã y ha jaipuru. Térã, eñongatu peteĩ mba’yru plástico/vidrio hermético-pe frigorífico-pe.

Oĩpa mbaʼe ñañatendevaʼerã jaʼúramo fríjol raʼỹi?

Heẽ, upéva iñimportanteterei. Jepe umi fríjol rykue heʼẽ ha oporomongarukuaa, sapyʼánte ikatu oreko umi gérmenes ivaíva. Pe tekoha haku ha húmedo umi ryguasu rupi’a oikotevẽva okakuaa ha’e avei pe tekoha iporãvéva umi bacteria ha’eháicha Salmonella ha Listeria oñakãrapu’ã haĝua.

Oĩramo mba’asy ra’ỹi ári, ikatu pya’e oñemyasãi heñói vove. Upévare, pe tape isegurovéva jaʼu hag̃ua haʼe hína ñambojy porã . Oñembojy jave ojuka ko'ã mba'asy vai.

Oiméramo reñotỹ hína plánta ra’ỹi nde rógape, ejogua umi semilla oguerekóva certificación ndorekóiha patógeno. Avei, ehecha umi plánta ra’ỹi oĩpa moho térã moho. Rehecháramo oĩ, emombo pe lote kompletoite.

Mávapa ndo'úiva'erã habas ra'ỹi ikyrỹiva.

Oje’úramo juky ra’ỹi ikyrỹiva ikatu ojapo mba’asy vaivéva oĩ tapichápe ambuégui. Ko’ã tapicha araka’eve ndo’uiva’erã juky ra’ỹi ikyrỹiva: