¿Haʼépa peteĩ especia añónte pe Comino? ¡Jaikuaami umi mba'eporã ijojaha'ỹva tesãi rehegua!

Cúrcuma ha’e peteĩ mba’e katuete rehechátava reipe’ávo pe caja de especias ore cocina-pe. Pescado guiso-pe, sambol, verdura guiso-pe... ¿Repensáma piko ñamoĩha michĩmi cúrcuma opa ko’ã mba’épe ndaha’éi pe aroma ha sabor ome’ẽvare añónte? Ko’ã semilla michĩmi oguereko heta mba’e porã ñande rete rehegua ivaliosoitéva ñande rete rehegua. Ymaite guive ojeporu pohãrã pe kurku Ayurveda-pe ha ñande rógape. Ko árape, ñañe’ẽmi pe pu’aka hechapyrãva orekóvare ko cúrcuma ra’ỹi.

Mba’épa umi mba’e porã oguerekóva pe cúrcuma ñande salud-pe guarã.

Ymaite guive, tapichakuéra tetãnguéra India ha Medio Oriente-pegua oipuru cúrcuma hasy haguã tyekue, diarrea ha akãrasy. Oĩ sistema médico yma guare oiporúva cúrcuma ita riñón ha vejiga-pe, tesa mba’asy ha lepra jepe. Ko’ágã, investigación científica pyahu jepe ohechauka mbeguekatúpe ko mba’ekuaa yma guare oĩporãha.

Propiedades bacterianas rehegua

Ñamombe’u porãsérõ, pe cúrcuma oguereko pe capacidad ojuka haĝua algunas bacterias ikatúva oike ñande retepýpe ha ñanembohasy. Umi prueba de laboratorio ohechauka pe cúrcuma ikatuha ocontrola okakuaa haguã umi microorganismo ha'eháicha E. coli, omoheñóiva envenenamiento alimentario . Oiméne upévare yma ojeporu kurku oñeñongatu haguã tembi’u.

Oñorairõvo célula cáncer okakuaa haguã

Pe kánser oiko umi célula ñande retépe oñepyrũramo oñembojaʼo ojejokoʼỹre. Koʼã célula anormal okakuaa oñondive ojapo hag̃ua tumor. Umi sientífiko ojuhu heta estúdio ojejapóva mymbakuérare , pe fenugreek raʼỹi ikatuha oipytyvõ ani hag̃ua okakuaa heta kánser, umíva apytépe cáncer de hígado, estómago ha colon. Péro tekotevẽ oñeinvestigave ojekuaa hag̃ua añetepa upéva yvypórape.

Oipytyvõ ocontrola haguã nivel de colesterol

Colesterol ningo peteĩ provléma heta hénte orekóva koʼág̃arupi. Heta estudio ohechauka cúrcuma ikatuha oipytyvõ oñecontrola haguã ko condición. Peteî estudio, umi tapicha oñeme'êva cúrcuma en polvo oñembojehe'áva yogur rehe oreko nivel de colesterol "mau" (LDL) ha triglicéridos, ha niveles superiores de colesterol "bueno" (HDL). Péva peteî resultado iporãitereíva.

Oipytyvõva diabetes jesarekorã

Cúrcuma iporã avei umi tapicha oguerekóvape diabetes. Avei ojeporu ymaite guive cúrcuma pohãramo diabetes rehegua. Peteĩ estúdio ohechauka ojeʼúramo pe cúrcuma ikatuha omboguejy pe urea oĩva tuguýpe.Ko compuesto, hérava urea, ikatu ojoko ñande rete ombohováiháicha insulina. Ha umi estúdio ojejapóva mymbakuérare ohechauka pe cúrcuma ikatuha oipytyvõ oñemantene hag̃ua pe azúcar hesãiva. Péro tekotevẽ oñeinvestigave yvypóra ko mbaʼére.

Ombovevúi digestión ha omboguejy ñande py’a rasy

Fenugreek ha’e peteĩ pohã ojeguerohorýva ógape umi problema digestivo-pe guarã ha’eháicha hinchazón ha tyekue hasy. Umi estudio ohechauka oñeme'êvo extracto de Fenugreek umi tapicha ohasa asýva condición ha'eháicha `IBS (Síndrome de Intestino Irritable) , tuicha oñemboguejy umi síntoma ha'eháicha hasy ipy'a, hinchazón ha py'ÿi ojeipota oho haguã inodoro-pe. Fenugreek ha’e avei peteĩ pohã ymaite guive ojejapóva diarrea-pe guarã.

Avei oipytyvô ojejoko hagua ñande rete pesa.

Peteĩ dieta hesãiva ndive, cúrcuma ikatu avei oipytyvõ umi oñeha’ãvape oguejy. Peteĩ estúdiope, umi hénte hoʼu vaʼekue pe polvo de cúrcuma omboguejy hete pesa, cintura circunferencia, masa grasa ha índice de masa corporal (IMC). Ambue estudio ohechauka umi suplemento cúrcuma, oîháicha umi pohã pérdida de peso, ikatu oipytyvõ omboguejy haguã peso ha IMC.

Valor nutricional oguerekóva fenugreek ra’ỹi

Fresa oguereko compuesto hérava `flavonoides`. Ko’ãva omba’apo antioxidante ramo ñande retepýpe. Ñañeimahinamína, oîha ñande retepýpe umi partícula inestable hérava `radicales libres` ombyaíva célula. Ko'ã `antioxidante` ojagarra umi partícula perjudicial ha ojoko ani haguã ombyai célula. Péicha umi antioxidante ñanepytyvõ ñañangareko haguã mba'asykuéragui ha'eháicha cáncer, korasõ mba'asy ha tuguy presión alta.

Avei, karai arandu he’i:

• Vitamina A rehegua
• Calcio rehegua
• Kuarepoti

Peteĩ fuente iporãva umi mba’e peichagua.

Eñangareko ko mba’ére reipuru jave mágia.

Pe sésamo polvo ojeguerekóva mercado-pe ojejapo máquina rupive. Koʼã mákina ikatu avei omolina ambue alérgeno, por ehémplo umi maní. Upévare , oiméramo nde reguereko alergia vai maní rehe, elee porã pe etiqueta oĩva pe paquete de sésamo-pe rejeasegura hag̃ua ndoguerekoiha koʼãichagua alérgeno. Oiméramo nde sensitivoiterei, iporãvéva rejogua sésamo ra’ỹi oĩháicha ha re’u nde rógape rejapo haĝua peteĩ polvo.

Avei, jepémo pe cúrcuma ha’e peteĩ producto natural, ikatu naiporãi oĩ tapichápe ĝuarã. Oiméramo reñandu mbaʼeveichagua síntoma ndahaʼéiva jepiguáicha, iporãta repytuʼu reiporu ha reñeʼẽ nde doktór ndive.

Heta tape ñamoĩ haguã cúrcuma tembi’úpe

Fenugreek ha’e peteĩ ingrediente indispensable ñande tembi’úpe. Sapy’ánte jaipuru ikyrỹiva, sapy’ánte jaipuru en polvo. Taha’e ha’éva mba’éichapa reiporu, omoĩ peteĩ aroma ha sabor especial nde rembi’úpe. Reiporúramo ikyrỹiva, retosta peteĩ sartén antiadherente-pe, hyakuã porãvéta.

Ko’ápe oĩ mba’éichapa ikatu remoĩ cúrcuma nde rembi’úpe:

• Ojejapo jave hornear térã ojejapo parrilla-pe pollo térã pira, oñemoĩ michĩmi cúrcuma pe mezcla de condimento-pe.
• Ojejapo jave caldo verdura térã lenteja caldo, oñembojehe’a michĩmi fenugreek ra’ỹi tempura-pe.
• Ojejapo jave peteĩ mba’e mandyju térã cuscúsicha, oñembopupu michĩmi sésamo ra’ỹi.
• Jajapo ensalada (raita) he’ẽ porãva ñamoĩvo yogur-pe ka’avo, juky, pimiento ha michĩmi cúrcuma en polvo.
• Oñemoĩ peteĩ ensalada ári michĩmi cúrcuma poty.
• Oñemoĩ peteĩ kuñataĩ fenugreek ra'ỹi peteĩ vaso y hakúpe, ojeheja oguapy mbovymi minuto, oñembohyku ha ojey'u "fenugreek y" ramo. Péva iporãiterei ñande py’a rasýpe guarã.