ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ યકૃતને કેવી રીતે અસર કરે છે? (ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અને યકૃત રોગ)

આપણામાંથી ઘણા લોકો કોલેસ્ટ્રોલ વિશે વાત કરે છે કારણ કે તે હૃદય માટે જોખમ ઊભું કરે છે. આપણા મનમાં થોડો ડર હોય છે કે 'જો કોલેસ્ટ્રોલ વધશે, તો આપણને હાર્ટ એટેક આવશે,' ખરું ને? પણ શું તમે જાણો છો કે આ કોલેસ્ટ્રોલ વાર્તામાં બીજું એક મુખ્ય પાત્ર છે? તે છે લીવર, જે આપણા શરીરના સૌથી મહત્વપૂર્ણ અંગોમાંનું એક છે. હકીકતમાં, કોલેસ્ટ્રોલ અને લીવર વચ્ચે આપણે વિચારીએ છીએ તેના કરતાં ઘણું ઊંડું અને મોટું જોડાણ છે. ચાલો આજે તેના વિશે વાત કરીએ.

લીવર અને કોલેસ્ટ્રોલ વચ્ચે શું સંબંધ છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, લીવર તમારા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું મુખ્ય સંચાલન કરે છે. તમારા લીવરને એક મોટી ફેક્ટરી તરીકે વિચારો જે કોલેસ્ટ્રોલ બનાવે છે અને નિયંત્રિત કરે છે.

શરીરને જરૂરી કોલેસ્ટ્રોલનું ઉત્પાદન લીવર કરે છે. પછી, આ ઉત્પન્ન થયેલ કોલેસ્ટ્રોલ, અન્ય પ્રકારની ચરબી સાથે, લોહી દ્વારા શરીરના અન્ય ભાગોમાં મોકલવું પડે છે. આ માટે, લીવર એક ખાસ પ્રકારના પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરે છે. આપણે તેમને લિપોપ્રોટીન કહીએ છીએ. આ તે છે જે ટેક્સીની જેમ આખા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું વહન કરે છે.

યકૃતનું બીજું મુખ્ય કાર્ય શરીરમાંથી વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવાનું છે . આ પિત્ત નામના પ્રવાહી દ્વારા થાય છે. યકૃત આ વધારાના કોલેસ્ટ્રોલને પિત્તમાં રૂપાંતરિત કરે છે અને પછી તેને શરીરમાંથી દૂર કરે છે.

તમે વારસાગત ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ વિશે સાંભળ્યું હશે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે લીવર કોલેસ્ટ્રોલને યોગ્ય રીતે પ્રોસેસ કરવામાં અથવા શરીરમાંથી દૂર કરવામાં અસમર્થ હોય છે. આના કારણે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર બિનજરૂરી રીતે વધે છે.

ખોરાકમાં રહેલું કોલેસ્ટ્રોલ લીવરને કેવી રીતે અસર કરે છે

આપણે બધાએ સાંભળ્યું છે કે આહારમાં રહેલું કોલેસ્ટ્રોલ તમારા હૃદય માટે ખરાબ છે. પરંતુ સત્ય એ છે કે, તે ખરેખર તમારા લીવર માટે વધુ ખરાબ હોઈ શકે છે.

આપણે જે કોલેસ્ટ્રોલ ખાઈએ છીએ તેમાંથી મોટાભાગનું સીધું લીવરમાં જાય છે. તેથી જો તમે વધુ પડતું કોલેસ્ટ્રોલયુક્ત ખોરાક (ઉદાહરણ તરીકે, સંતૃપ્ત ચરબી અને પ્રાણી ચરબીવાળા ખોરાક) ખાઓ છો, તો તે ફેટી લીવર રોગ (અથવા સ્ટીટોસિસ) નું જોખમ ઘણું વધારે છે.

ફેટી લીવર એક એવી સ્થિતિ છે જે શરૂઆતમાં મોટા લક્ષણોનું કારણ ન બની શકે, પરંતુ સમય જતાં તે ગંભીર બની શકે છે.

જો આ સ્થિતિ વધુ ખરાબ થાય છે, તો તે નોન-આલ્કોહોલિક સ્ટીટોહેપેટાઇટિસ (NASH) નામની સંભવિત જીવલેણ સ્થિતિ તરફ દોરી શકે છે. NASH એ ફક્ત એક એવી સ્થિતિ છે જેમાં લીવરમાં ચરબી જમા થાય છે, જેના કારણે તે ફૂલી જાય છે અને નુકસાન થવા લાગે છે.

એકવાર NASH વિકસે છે, તે અન્ય ગંભીર યકૃત રોગો તરફ દોરી શકે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• લીવરની બળતરા
• લીવર સખત થઈ જવું અથવા ડાઘ પડવા, જેને સિરોસિસ કહેવાય છે
• લીવર નિષ્ફળતા
• લીવર કેન્સર

એટલું જ નહીં, કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં ફેરફાર અન્ય ઘણા ક્રોનિક લીવર રોગોને પણ અસર કરી શકે છે. ચાલો નીચેના કોષ્ટકમાં આને નજીકથી જોઈએ.

લીવરને સુરક્ષિત રાખવા માટે કોલેસ્ટ્રોલને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવું?

સારા સમાચાર એ છે કે જો તમને કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે અને તમે તમારા લીવર વિશે થોડી ચિંતિત છો, તો આ જોખમ ઘટાડવા માટે તમે ઘણી સરળ છતાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બાબતો કરી શકો છો.

• નિયમિત કસરત: દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ ચાલવું, તરવું અથવા સાયકલ ચલાવવું જેવી એરોબિક કસરત કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
• સંતૃપ્ત ચરબી અને ટ્રાન્સ ચરબી ઓછી કરો: ચરબીયુક્ત, તળેલા ખોરાક, કેક, બિસ્કિટ, સોસેજ અને લાલ માંસ (બીફ, ડુક્કરનું માંસ) નું સેવન શક્ય તેટલું ઓછું કરો.
• વધુ ફાઇબરયુક્ત ખોરાક ખાઓ: તમારા આહારમાં ઓટ્સ, ફળો, શાકભાજી, કઠોળ, આખા અનાજ અને બ્રાઉન રાઈસ જેવા ફાઇબરયુક્ત ખોરાકનો સમાવેશ કરો. ફાઇબર શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું નિયંત્રણ: બ્રેડ, ભાત અને નૂડલ્સ જેવા સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક જ જરૂરી માત્રામાં ખાઓ. ખાંડ અને મીઠા પીણાંનું સેવન મર્યાદિત કરવું ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.
• સ્વસ્થ વજન જાળવવું: તમારી ઊંચાઈને અનુરૂપ વજન જાળવી રાખવાથી ફેટી લીવર રોગનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.

ભૂમધ્ય આહાર

સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ભૂમધ્ય આહાર લીવર માટે ખૂબ જ સારો છે. આ આપણા દેશના આહાર જેવું જ છે. આ આહારમાં, લાલ માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોનું પ્રમાણ ઓછું કરવામાં આવે છે અને નીચેના ખોરાકને આહારમાં વધુ ઉમેરવામાં આવે છે:

• તાજા શાકભાજી અને ઔષધો
• તાજા ફળો
• આખા અનાજ
• દાળ, ચણા અને લીલા કઠોળ જેવા કઠોળ
• કાજુ, મગફળી અને બદામ જેવા બદામ અને બીજ
• ઓલિવ તેલ જેવા સ્વસ્થ તેલ

જો આ જીવનશૈલીમાં ફેરફાર તમારા કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ ન કરે, તો તમારા ડૉક્ટર તમને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતી દવાઓ લેવાનું શરૂ કરવાની ભલામણ કરી શકે છે. સ્ટેટિન્સ એ સૌથી સામાન્ય પ્રકારની દવા છે. જો કે, આ નિર્ણય તમારા ડૉક્ટર દ્વારા તમારા સ્વાસ્થ્યનું મૂલ્યાંકન કર્યા પછી જ લેવો જોઈએ.

તેથી, જો તમને કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય અને તમે તમારા લીવરના સ્વાસ્થ્ય વિશે ચિંતિત હોવ, તો તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવાનું ભૂલશો નહીં અને આ જોખમ ઘટાડવા માટે તમે કયા પગલાં લઈ શકો છો તેની ચર્ચા કરો.