શું તમને ક્યારેક એવું લાગે છે કે તમે પૂરતા સારા નથી, તમને કંઈ કરવાનું મન નથી થતું, અને તમારો આત્મવિશ્વાસ શૂન્ય થઈ ગયો છે? આપણે ઘણીવાર વિચારીએ છીએ કે આ આપણા જીવનમાં ચાલી રહેલી ઘટનાઓ, કામ પરની સમસ્યાઓ અથવા અન્ય બાહ્ય પ્રભાવોને કારણે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આપણે દરરોજ જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાં આપણી ખુશી, મનની શાંતિ અને આત્મવિશ્વાસને નિયંત્રિત કરવાની અદ્ભુત ક્ષમતા હોય છે? હા, તે સાચું છે. આપણે જે ખાઈએ છીએ તેની સીધી અસર આપણા મગજ પર પડે છે.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
મગજના ખુશીના હોર્મોન્સ, 'DOSE' અને ખોરાક વચ્ચેનો સંબંધ
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આપણા મગજમાં એવા રાસાયણિક સંદેશવાહકો હોય છે જે આપણને ખુશ, શાંત અને આત્મવિશ્વાસનો અનુભવ કરાવે છે. આપણે આને 'ફીલ-ગુડ હોર્મોન્સ' કહીએ છીએ. આ હોર્મોન્સના ચાર મુખ્ય પ્રકાર છે. તે છે ડોપામાઇન, ઓક્સીટોસિન, સેરોટોનિન અને એન્ડોર્ફિન. આ ચારના પહેલા અક્ષરો 'DOSE' નામના ટૂંકાક્ષર બનાવવા માટે જોડાય છે.
જ્યારે આ 'DOSE' હોર્મોન્સ આપણા શરીરમાં યોગ્ય માત્રામાં ઉત્પન્ન થાય છે, ત્યારે આપણે ખુશ, હળવા, સંતુષ્ટ અને આત્મવિશ્વાસ અનુભવીએ છીએ. તેથી, આ હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન વધારવા માટે આપણે જે શ્રેષ્ઠ બાબતો કરી શકીએ છીએ તેમાંની એક છે પૌષ્ટિક આહાર લેવો.
આશ્ચર્યજનક રીતે, આપણા 'ખુશીના હોર્મોન', સેરોટોનિનનો 90% ભાગ આપણા મગજમાં નહીં, પરંતુ આપણા પાચનતંત્રમાં, એટલે કે આપણા આંતરડામાં ઉત્પન્ન થાય છે. આ બતાવે છે કે આપણા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય વચ્ચે કેટલો ગાઢ સંબંધ છે.
તો કયા પોષક તત્વો આ 'DOSE' હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે? ઓમેગા-3, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન સી, થાઇમિન (વિટામિન B1), ફોલેટ (વિટામિન B9) અને સેલેનિયમ જેવા પોષક તત્વો આ માટે જરૂરી છે.
5 ખાવાની આદતો જે આત્મવિશ્વાસ વધારે છે
ઠીક છે, તો ચાલો જોઈએ કે આપણે આ પોષક તત્વોને આપણા આહારમાં કેવી રીતે ઉમેરી શકીએ અને આપણો આત્મવિશ્વાસ કેવી રીતે વધારી શકીએ. અહીં કેટલાક સરળ પગલાં છે જે તમે અનુસરી શકો છો.
૧. તમારા દિવસને તાજા ફળો અને શાકભાજીથી ભરો.
આ વાત આપણે બધાએ પહેલા સાંભળી છે. પરંતુ આપણે તેની પાછળનું વૈજ્ઞાનિક સત્ય સમજવાની જરૂર છે. સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો અઠવાડિયામાં 6 કે 7 દિવસ ફળો અને શાકભાજી ખાય છે તેમના જીવનમાં સંતોષ અને ખુશીનું સ્તર વધુ હોય છે.
ખાસ કરીને તમારા આહારમાં વિવિધ રંગોના ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરો.
- લીલા શાકભાજી (પાલક, કાલે) અને સાઇટ્રસ ફળો (નારંગી, ટેન્જેરીન, ચૂનો) માં જોવા મળતા ફોલેટ અને બી વિટામિન સેરોટોનિન ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે.
- કીવી, નારંગી અને જામફળ જેવા ફળોમાં જોવા મળતું વિટામિન સી, પ્રેમ હોર્મોન તરીકે પણ ઓળખાય છે.તે ઓક્સિટોસિનના ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે.
2. ઓમેગા-3 થી ભરપૂર ખોરાક ભૂલશો નહીં
ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ્સ આપણા સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે મૂડ સુધારવામાં, તણાવ ઘટાડવામાં અને મગજના કાર્યમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.
અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વાર માછલી ખાવી એ ઓમેગા-3 મેળવવાનો એક શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે . સૅલ્મોન, મેકરેલ અને સારડીન જેવી તેલયુક્ત માછલી શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. આ ઉપરાંત, અખરોટ, શણના બીજ અને ચિયા બીજ પણ ઓમેગા-3 થી ભરપૂર હોય છે.
૩. ચાલો એવા ખોરાકની યાદી બનાવીએ જે 'આત્મવિશ્વાસ' લાવે છે.
આગલી વખતે જ્યારે તમે કરિયાણાની દુકાનમાં જાઓ, ત્યારે પેકેજ્ડ, પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનું સેવન મર્યાદિત કરવાનું વિચારો. તેના બદલે, તમારી યાદીમાં આ સ્વસ્થ, આત્મવિશ્વાસ વધારનારા ખોરાક ઉમેરો.
| પોષક તત્વો | ઉપલબ્ધ ખાદ્ય સ્ત્રોતો |
|---|---|
| સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) | આ સેરોટોનિનનું સ્તર વધારે છે. ઉદાહરણ તરીકે: ઓટ્સ, ક્વિનોઆ, ચણા, બ્રાઉન રાઇસ, આખા અનાજની બ્રેડ. |
| વિટામિન ડી | તણાવ અને હતાશા ઘટાડે છે. ઉદાહરણ તરીકે: દહીં, ઈંડા, મશરૂમ, દૂધમાં વિટામિન ડી ઉમેરાય છે. |
| આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ | મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ. ઉદાહરણ તરીકે: અખરોટ. |
| મેગ્નેશિયમ | સૅલ્મોન, કિસમિસ, કેળા, એવોકાડો, કાજુ, લીલા શાકભાજી. |
| થાયામીન (B1) | ફોર્ટિફાઇડ અનાજ, બ્રેડ, મસૂર. |
| સેલેનિયમ | બ્રાઝિલ બદામ - દિવસમાં એક કે બે પૂરતું છે, ટુના માછલી. |
4. તમારા ખોરાકમાં થોડો મસાલો ઉમેરો.
ફક્ત કસરત કરતી વખતે જ નહીં, પણ જ્યારે આપણે કંઈક મસાલેદાર ખાઈએ છીએ ત્યારે પણ આપણું શરીર એન્ડોર્ફિન નામના હોર્મોન્સ મુક્ત કરે છે. એન્ડોર્ફિન કુદરતી પીડા નિવારક છે જે તણાવ ઘટાડવામાં અને આત્મવિશ્વાસ વધારવામાં મદદ કરે છે. તેથી તમારા ખોરાકમાં થોડો મસાલો ઉમેરવામાં ડરશો નહીં. મસાલેદાર મરચાંની ચટણી, મસાલેદાર માછલીનો સ્ટયૂ અથવા શાકભાજીની કઢી જેવી કોઈ વસ્તુ તમારા મૂડને સુધારવામાં મદદ કરશે.
૫. તમે કેવી રીતે ખાઓ છો તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે!
વાત ફક્ત પૌષ્ટિક ખોરાક ખાવાની નથી, પણ આપણે જે રીતે ખાઈએ છીએ અને જે વાતાવરણમાં રહીએ છીએ તે પણ આપણા માનસિક સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે.
- પ્રિયજનો સાથે ભોજન કરો: એકલા ખાવા કરતાં પરિવાર અને શ્રેષ્ઠ મિત્રો સાથે ભોજનનો આનંદ માણવામાં ઘણો વધુ આનંદ છે.
- ખોરાક જે સુખદ યાદો પાછી લાવે છે: કેટલાક ખોરાક એવા હોય છે જે આપણા બાળપણની સુખદ યાદોને પાછી લાવે છે. તમારી મમ્મી તમારા માટે બનાવતી વખતે બનાવેલી વાનગી વિશે વિચારો. તે સ્વસ્થ ભોજનને ફરીથી બનાવવાથી અને ખાવાથી પણ યાદગાર અનુભવ થઈ શકે છે. પરંતુ યાદ રાખો, ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય તેવા ખોરાકથી દૂર રહો . તેના બદલે, તમારી મમ્મી બનાવતી કેળા અને પીનટ બટરવાળી બ્રેડ જેવી સ્વસ્થ વસ્તુ પસંદ કરો.
તેથી, તમારા ખોરાકને સમજદારીપૂર્વક પસંદ કરો અને તમારા આત્મવિશ્વાસને સારો વધારો આપો. તમે નાના ફેરફારથી મોટા પરિણામો પ્રાપ્ત કરી શકો છો.
ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- તમારા માનસિક સ્વાસ્થ્ય અને આત્મવિશ્વાસનો સીધો સંબંધ તમે જે ખોરાક લો છો તેના પર છે.
- મગજના 'ખુશીના હોર્મોન્સ' (DOSE) ને વધારવાવાળા પોષક તત્વો ધરાવતો ખોરાક અપનાવો.
- તમારા રોજિંદા આહારમાં તાજા ફળો, શાકભાજી, ઓમેગા-3 અને આખા અનાજનો સમાવેશ કરો.
- પ્રોસેસ્ડ ફૂડ અને ખાંડ વધારે હોય તેવા ખોરાકનો ઉપયોગ શક્ય તેટલો ઓછો કરો.
- તમે કેવી રીતે ખાઓ છો તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે; પરિવાર સાથે મળીને ખાવું, સ્વસ્થ ખોરાક ખાવાથી જે સુખદ યાદો પાછી લાવે છે, માનસિક સુખાકારીમાં વધારો થાય છે.
- જો તમને તમારા માનસિક સ્વાસ્થ્ય અથવા આહાર વિશે કોઈ ચિંતા હોય, તો ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી અને સલાહ લેવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.