ખોરાકની એલર્જીવાળા રેસ્ટોરન્ટમાં સલામત રીતે કેવી રીતે ખાવું?

શું તમને કોઈ ખોરાકની એલર્જી છે જેના કારણે તમને બીમારી લાગે છે, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ પડે છે, અથવા અમુક ખોરાક ખાધા પછી અન્ય સમસ્યાઓ થાય છે? જો એમ હોય, તો મિત્રો સાથે બહાર જવું અને રેસ્ટોરન્ટમાં ભોજનનો આનંદ માણવો એ થોડો ડરામણો અને નર્વ-બ્રેકિંગ અનુભવ હોઈ શકે છે. "શું આ ખોરાકમાં કંઈક ખોટું છે?" અને "શું હું આ ખાધા પછી બીમાર થઈશ?" જેવા પ્રશ્નો સાથે ભોજન કરવું એ ખૂબ સુખદ અનુભવ નથી. પરંતુ થોડી તૈયારી સાથે, તમે પણ આ ડર વિના અને હળવા હૃદયથી બહાર ભોજનનો આનંદ માણી શકો છો. ચાલો જોઈએ કે તમારે શું કરવાની જરૂર છે.

બહાર જમવા જતા પહેલા આ તૈયારી ફરજિયાત છે.

ઘરની બહાર નીકળતા પહેલા થોડું આયોજન કરવું તમારી સલામતી માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

એક નજર નાખો.

તમે જે રેસ્ટોરન્ટમાં જવાનું વિચારી રહ્યા છો તેના વિશે થોડું સંશોધન કરો. તેમને ફોન કરો અને તમારી એલર્જી વિશે પૂછો અને પૂછો કે તેમનું રસોડું તમારી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકે છે કે નહીં. જો શક્ય હોય તો, તેમનું મેનુ ઓનલાઈન તપાસો. આ રીતે તમને ખ્યાલ આવી શકે છે કે તમે શું ઓર્ડર કરી શકો છો અને શું નહીં.

ખોરાકના પ્રકાર વિશે પણ વિચારો.

કેટલાક દેશોમાં, ખોરાકમાં ચોક્કસ એલર્જનનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચાઇનીઝ અથવા થાઈ ખોરાકમાં ઘણીવાર મગફળી અને મગફળીના તેલનો ઉપયોગ થાય છે. તેથી જો તમને મગફળીની એલર્જી હોય, તો આવી જગ્યાએ જવું થોડું જોખમી છે. ઉપરાંત, જો તમે સીફૂડ રેસ્ટોરન્ટમાં કોઈ અલગ વાનગીનો ઓર્ડર આપો છો, તો પણ તે વાનગીમાં આકસ્મિક રીતે માછલી અથવા અન્ય દરિયાઈ જીવ ઉમેરવાની શક્યતા વધુ છે. આપણે આને ક્રોસ-પ્રદૂષણ કહીએ છીએ. આપણે તેના વિશે થોડી વાર પછી વાત કરીશું.

ઓછી ભીડવાળો સમય પસંદ કરો.

જ્યારે ઓછી ભીડ હોય ત્યારે રેસ્ટોરન્ટમાં જવાનો પ્રયાસ કરો. જ્યારે તમે સાંજે અથવા સપ્તાહના અંતે જેવા વ્યસ્ત સમયે જાઓ છો, ત્યારે તમને રેસ્ટોરન્ટ મેનેજર અથવા રસોઇયા સાથે વાત કરવાની તક મળવાની શક્યતા ઓછી હોય છે. ઉપરાંત, વ્યસ્ત સમયમાં રસોડાના સ્ટાફનું ધ્યાન ભંગ થવાની શક્યતા વધુ હોય છે.

કટોકટી માટે તૈયાર રહો (આ આવશ્યક છે!)

જો તમને ગંભીર, જીવલેણ એલર્જી હોય, તો તમારા ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ, હંમેશા તમારી સાથે બે એપિનેફ્રાઇન ઇન્જેક્શન કીટ રાખો. જ્યારે પણ તમે બહાર જમવા જાઓ ત્યારે આ દવા લેવી જ જોઇએ. જો તમને આનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અંગે ખાતરી ન હોય, તો તમારા ડૉક્ટરને સ્પષ્ટતા માટે પૂછો.

રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાફ સાથે તમે આ રીતે વાત કરો છો:

તમારી સ્થિતિ વિશે વાત કરવામાં શરમાશો નહીં કે ડરશો નહીં . આ તમારા સ્વાસ્થ્ય વિશે છે.

ખોરાકનો ઓર્ડર આપતી વખતે અને ખાતી વખતે આનો વિચાર કરો.

ઠીક છે, હવે તમે રેસ્ટોરન્ટમાં પહોંચી ગયા છો અને સ્ટાફ સાથે વાત કરી લીધી છે. હવે તમારા ભોજનની પસંદગી કરવાનો સમય છે.

સાદો ખોરાક પસંદ કરો.

આ યાદ રાખો: ઓછા ઘટકો સાથે સાદું, સરળ ભોજન ઓછું જોખમી હોય છે.ચટણી, મરીનેડ, તળેલા ખોરાક અને મીઠાઈઓ જેવી વસ્તુઓનો ઓર્ડર આપતી વખતે ખૂબ કાળજી રાખો, કારણ કે તેમાં છુપાયેલા ઘટકો હોઈ શકે છે જેની આપણે અપેક્ષા રાખતા નથી અને તે આપણા માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

બુફે અને સલાડ બારથી દૂર રહો.

બુફે કે સલાડ બારમાં, એક વાનગી બીજી વાનગીમાં પડી જવાની અથવા બધા એક જ ચમચીનો ઉપયોગ કરવાની શક્યતા વધુ હોય છે. આનાથી તમારા ખોરાકમાં કંઈક ખરાબ ભેળસેળ થવાનું જોખમ વધી જાય છે. તેથી આ ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે.

જો કોઈ ભૂલ હોય, તો તેને પાછી મોકલો.

એકવાર તમારું ભોજન આવી જાય, પછી તેનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો. ખાતરી કરો કે તે તમે ઓર્ડર કરેલા અને વિનંતી કરેલા મુજબ બરાબર રાંધવામાં આવ્યું છે. જો તમને કોઈ શંકા હોય, તો તેને પાછું મોકલવામાં ડરશો નહીં. ક્યારેક, તમે જોશો કે ખોરાક પર કંઈક એવી વસ્તુ મૂકવામાં આવી છે જેનાથી તમને એલર્જી છે (દા.ત. મગફળી), અને તમે તેને કાઢીને પાછું લાવી શકો છો. જો આવું થાય, તો કૃપા કરીને સમજાવો કે આ કામ કરશે નહીં અને ખોરાકમાં એલર્જન હજુ પણ હાજર હોવાથી તમને હજુ પણ અસ્વસ્થતા અનુભવી શકાય છે. નવું ભોજન માટે પૂછો.

તમારું પોતાનું ભોજન લાવો.

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, જો તમારે એવી જગ્યાએ જવું પડે જ્યાં તમને ખોરાક ન મળી શકે, તો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે ઘરે જાતે ખોરાક તૈયાર કરો. સમજાવો કે તમારી પાસે બીજો કોઈ વિકલ્પ નથી કારણ કે તમારી પાસે ગંભીર તબીબી સ્થિતિ છે.

છેલ્લે, જો તમને કોઈ સારું રેસ્ટોરન્ટ મળે જ્યાં તમે વિશ્વાસપૂર્વક ખાઈ શકો, તો તે ખૂબ જ સારું છે. તેથી, સ્ટાફનો આભાર માનો. સારી ટિપ આપો. આ રીતે તેઓ તમને યાદ રાખશે, અને ભવિષ્યમાં તેઓ તમને સલામત ભોજન પીરસવાની શક્યતા વધુ રહેશે.