શું વધારે પડતા વિટામિન્સ લેવાથી ખરેખર શરીરને નુકસાન થાય છે? (વિટામિન અને મિનરલનો ઓવરડોઝ)

તમે કદાચ આજકાલ સ્ટોર્સમાં ખરીદેલી ઘણી વસ્તુઓ જોઈ હશે, જેમ કે બોટલ્ડ પાણી, દૂધના પેકેટ, બિસ્કિટ અને ફળોના પીણાં, જેના પર "વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે" અથવા "ફોર્ટિફાઇડ" શબ્દો લખેલા હોય છે. તમે કદાચ વિચારતા હશો, "ઓહ... આ સારું છે, મારી પાસે સંતુલિત આહાર નથી, તેથી આ મને ઉણપને પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે." પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે દરરોજ જરૂર કરતાં વધુ વિટામિન અને મિનરલ્સ મેળવવાથી ખરેખર તમારા માટે નુકસાન થઈ શકે છે?

જો તમે વિટામિન્સ 'વધુ પડતું' લો છો તો શું થઈ શકે છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, બીજા બધાની જેમ, તમારે કોઈપણ વિટામિન કે ખનિજની વધુ પડતી જરૂર નથી. ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન સી કે ઝીંક જેવી કોઈ વસ્તુ વધુ પડતી લેવાથી ઉબકા, પેટમાં ખેંચાણ અને ઝાડા થઈ શકે છે. તેવી જ રીતે, સેલેનિયમ જેવા ખનિજનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી વાળ ખરવા, પેટ ખરાબ થવા, અતિશય થાક અને નર્વને પણ નજીવું નુકસાન થઈ શકે છે.

ઘણા લોકો જાણી જોઈને વિટામિન્સના મેગાડોઝ ન લેતા હોય શકે. પણ આ રીતે વિચારો... તમે સવારે ફોર્ટિફાઇડ અનાજ ખાઓ છો. થોડી વાર પછી તમારી પાસે એનર્જી બાર/ડ્રિંક હોય છે. તમે રાત્રિભોજનમાં ફોર્ટિફાઇડ પાસ્તા જેવું કંઈક ખાઓ છો, અને સૂતા પહેલા તમે મલ્ટિવિટામિન લો છો. હવે, જુઓ કે તમે અજાણતાં એક દિવસમાં તમારી જરૂરિયાત કરતાં વધુ કેટલા પોષક તત્વો લઈ રહ્યા છો. તો ચાલો જોઈએ કે તમે આને કેવી રીતે ટાળી શકો છો.

પૂરક લેતી વખતે સાવચેત રહો.

સૌ પ્રથમ, એ વાત ખૂબ જ અસંભવિત છે કે તમને શાકભાજી, ફળો, માંસ અને માછલી જેવા કુદરતી ખોરાકમાંથી ખૂબ વધારે વિટામિન મળે અને તમારા શરીરમાં કોઈ સમસ્યા હોય. આ સરળતાથી થતું નથી. પોષણશાસ્ત્રીઓ પણ કહે છે કે "લોકોને કુદરતી ખોરાકમાંથી ખૂબ વધારે વિટામિન મળે અને રોગો થાય તે ખૂબ જ દુર્લભ છે."

તો સમસ્યા ક્યાં છે? સમસ્યા એ છે કે આપણે જે વધારાની વિટામિન ગોળીઓ, પાવડર અને ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક/પીણાં લઈએ છીએ.

જો તમે પૂરક લો છો, તો એવી માત્રા પસંદ કરવી શાણપણભરી છે જેમાં ફક્ત ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રા હોય. તમે જે વિટામિન, ખનિજ અથવા અન્ય પૂરક લો છો તેના વિશે તમારા ફેમિલી ડૉક્ટર સાથે વાત કરવાનું ભૂલશો નહીં . તમારા ડૉક્ટર તમને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે યોગ્ય સલામત માત્રા પસંદ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

સામાન્ય રીતે, જો તમે ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી મૂળભૂત મલ્ટીવિટામિન ગોળી લો છો, તો ચિંતા કરવાની કોઈ વાત નથી. કારણ કે તેમની સલામતીનો માર્જિન ખૂબ ઊંચો છે. તેથી, જો તમે તેને વિટામિન્સવાળા ખોરાક સાથે લો છો, તો પણ તે મોટી સમસ્યા નહીં હોય.

વિટામિનની ઉણપના કેટલાક ચિહ્નો અહીં છે:

અહીં કેટલાક સામાન્ય લક્ષણોનું કોષ્ટક છે જે ચોક્કસ વિટામિન્સનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી થઈ શકે છે. આ બધામાં ન પણ જોવા મળે, પરંતુ તેમના વિશે જાગૃત રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

આ ત્રણ પોષક તત્વો પર ખાસ ધ્યાન આપો

જેમ ડોકટરો નિર્દેશ કરે છે, વિટામિન ડી, કેલ્શિયમ અને ફોલિક એસિડ એ ત્રણ પોષક તત્વો છે જે આપણે ઘણીવાર અજાણતાં વધુ પડતું ખાઈએ છીએ.

1. વિટામિન ડી

હાડકાની મજબૂતાઈ અને સ્વસ્થ રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે વિટામિન ડી જરૂરી છે. જો કે, જો કોઈ પુખ્ત વ્યક્તિ સતત 4,000 IU (આંતરરાષ્ટ્રીય એકમો) ની ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રા કરતાં વધુ લે છે, તો તે ગંભીર હૃદય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તેથી, જો તમે વિટામિન ડી સપ્લિમેન્ટ લઈ રહ્યા છો, તો તેને તબીબી સલાહ હેઠળ લેવાનું ભૂલશો નહીં.

2. ફોલિક એસિડ

ગર્ભવતી માતાઓ માટે તેમના બાળકોમાં જન્મજાત ખામીઓ અટકાવવા માટે ફોલિક એસિડ જરૂરી છે. આ કારણોસર, આપણા દેશમાં પણ, બ્રેડ, પાસ્તા અને ચોખા જેવા અનાજના ઉત્પાદનોમાં ફોલિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે. આનાથી જન્મજાત ખામીઓમાં 25% - 50% ઘટાડો જોવા મળ્યો છે.

પણ... તેની બીજી પણ એક બાજુ છે. જો તમે આ રીતે તેને તમારા ભોજનમાં ઉમેરો છો અને વધારાની ગોળી લો છો, તો એવી શક્યતા ખૂબ જ વધારે છે કે તમે દરરોજ ભલામણ કરેલ 1,000 માઇક્રોગ્રામથી વધુ ખાશો. જો આવું થાય, તો વિટામિન B12 ની ઉણપના લક્ષણો, ખાસ કરીને વૃદ્ધોમાં, દબાઈ શકે છે . જો વિટામિન B12 ની ઉણપનો સમયસર ઉપચાર ન કરવામાં આવે, તો તે કાયમી ચેતાને નુકસાન પણ પહોંચાડી શકે છે. તેથી, તમારે આ વિશે ખૂબ કાળજી રાખવાની જરૂર છે.

3. કેલ્શિયમ

ઘણા લોકો હાડકાં મજબૂત કરવા માટે કેલ્શિયમની ગોળીઓ લે છે. જોકે, વધુ પડતું કેલ્શિયમ લેવાથી કિડનીમાં પથરી, કબજિયાત અને શરીરમાં ઝીંક અને આયર્નનું શોષણ ઓછું થઈ શકે છે.

તો આપણે શું કરવું જોઈએ?

આ બધા સાથે, તમે વિચારી રહ્યા હશો કે, "તો શું વિટામિન લેવાનું સારું નથી?" ના, એવું નથી. અહીં સૌથી મહત્વની બાબત સંતુલન છે.

1. કુદરતી ખોરાકને પ્રાથમિકતા આપો: શ્રેષ્ઠ અને સલામત રસ્તો એ છે કે કુદરતી ખોરાકમાંથી તમને જરૂરી વિટામિન અને ખનિજો મેળવો. તમારા આહારમાં વિવિધ પ્રકારના રંગબેરંગી શાકભાજી, ફળો, કઠોળ, બદામ, અનાજ, માંસ, માછલી, ઈંડા અને ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરો.

2. લેબલ્સ વાંચો: પેકેજ્ડ ખોરાક અને પીણાં ખરીદતી વખતે, લેબલ વાંચો. "ફોર્ટિફાઇડ" અથવા "સમૃદ્ધ" શબ્દો શોધો. જો એમ હોય, તો તમે દરરોજ કેટલું મેળવી રહ્યા છો તેનો અંદાજ લગાવો.

૩. મનમાની કરીને દવા ન લો: "કોઈએ તમને કહ્યું હોવાથી" અથવા "તમે ટીવી પર જોયું હોવાથી" વિટામિન ગોળીઓ ન લો. ફક્ત તમારી તપાસ કરનાર ડૉક્ટર જ જાણે છે કે તમારા શરીરમાં ખરેખર કોઈ ચોક્કસ વિટામિનની ઉણપ છે કે નહીં.

4. તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો: કોઈપણ પૂરક શરૂ કરતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો . તેઓ તમે જે દવાઓ લઈ રહ્યા છો, તમારી ઉંમર અને તમારા સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિથી લઈને, તમને પૂરકની જરૂર છે કે નહીં, અને જો હોય તો, કયા પ્રકારનું અને કેટલું તે બધું ધ્યાનમાં લઈ શકે છે.