શું તમને પણ સીફૂડથી એલર્જી છે? (સીફૂડ એલર્જી) તમારે આ વાતો જાણવી જ જોઈએ!

કેટલાક લોકોને ઝીંગા, સ્ક્વિડ અથવા કરચલા જેવી વસ્તુઓ ખાતી વખતે ખંજવાળ, ફોલ્લીઓ, હોઠ પર સોજો અને ક્યારેક શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થાય છે. શું તમને પણ આવી જ સીફૂડ એલર્જી છે? તો આ લેખ તમારા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ રહેશે. કારણ કે ક્યારેક આપણે વિચારીએ છીએ કે, 'આમાં માછલી ક્યાં છે?' અને આપણે જે ખાઈએ છીએ અને પીએ છીએ તેમાં આ હાનિકારક સીફૂડ હોઈ શકે છે. તો આજે, ચાલો વાત કરીએ કે આ સીફૂડ એલર્જી સાથે સુરક્ષિત રીતે કેવી રીતે જીવવું.

એવી જગ્યાએ છુપાયેલો સીફૂડ જ્યાં આપણે ઓછામાં ઓછી અપેક્ષા રાખીએ છીએ

જો તમને એક પ્રકારના સીફૂડ પ્રત્યે સંવેદનશીલતા હોય, તો તમારા ડૉક્ટરે તમને બીજા પ્રકારના સીફૂડથી દૂર રહેવાની સલાહ આપી હશે. પરંતુ સમસ્યા એ છે કે, ક્યારેક આપણને ખબર પણ નથી હોતી કે આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાં સીફૂડ હોય છે. આને આપણે 'છુપાયેલા ઘટકો' કહીએ છીએ.

કલ્પના કરો કે તમે દુકાનમાંથી ચટણીની બોટલ ખરીદી રહ્યા છો. શું તમને લાગે છે કે તેમાં માછલી હોઈ શકે છે? હા, કેટલીક ચટણીઓમાં માછલી હોય છે, જેમ કે હલિબટ. તેથી, લેબલ વાંચવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

આવા ખોરાક અને પીણાં પ્રત્યે ખાસ ધ્યાન રાખો.

સીફૂડ એલર્જીથી બચવા માટે 6 સરળ રીતો

આ એલર્જી સાથે જીવવું એક પડકાર બની શકે છે, પરંતુ થોડી કાળજી રાખીને, તમે સુરક્ષિત રહી શકો છો. અહીં કેટલીક સરળ ટિપ્સ આપી છે.

૧. દુકાનમાં ખાતી વખતે ખૂબ કાળજી રાખો.

શક્ય હોય ત્યાં સુધી સીફૂડ રેસ્ટોરન્ટમાં જવાનું ટાળો. કારણ કે જો તમે બીજી વાનગી, જેમ કે ચિકન, ઓર્ડર કરો છો અને તેઓ તમારી વાનગીને તે જ પેન, ચમચી અથવા તેલમાં રાંધે છે જેનો ઉપયોગ તેઓ સીફૂડ રાંધવા માટે કરતા હતા, તો પણ તે સીફૂડની થોડી માત્રા તમારા ખોરાકમાં સમાપ્ત થઈ શકે છે. આપણે આને ક્રોસ-દૂષણ કહીએ છીએ.

કોઈપણ રેસ્ટોરન્ટમાં જતી વખતે, ઓર્ડર લેનાર વ્યક્તિ (વેઈટર) ને તમારી એલર્જી વિશે સ્પષ્ટપણે જણાવો. કૃપા કરીને અલગ, સ્વચ્છ વાસણો (પ્લેટ, ચમચી) અને ખોરાક બનાવતી વખતે એક અલગ જગ્યા માટે કહો.

2. ઘરે સીફૂડ લાવવાનું અને રાંધવાનું બંધ કરો.

આ થોડું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. પરંતુ તે તમારી સલામતી માટે મહત્વપૂર્ણ છે. દુકાનમાં જાઓ અને સીફૂડ જાતે પસંદ કરો, તેને ઘરે લાવો, તેને સાફ કરો અને તેને રાંધશો નહીં. જો શક્ય હોય તો, ઘરમાં બીજા કોઈને આ કરવાનું કહો. કારણ કે કેટલાક લોકો સીફૂડને સ્પર્શ કરે છે અથવા તેને રાંધવાથી નીકળતો ધુમાડો શ્વાસમાં લે છે તો પણ તેમને એલર્જીના લક્ષણો થઈ શકે છે.

૩. તમારા ડૉક્ટરને પૂછ્યા વિના કંઈપણ અજમાવશો નહીં.

આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબત છે. તમારા ડૉક્ટરને પૂછો, "શું હું કોઈ સુરક્ષિત પ્રકારની માછલી કે સીફૂડ ખાઈ શકું છું?" જે લોકોને ફક્ત એક જ પ્રકારની એલર્જી હોય છે તેઓ બીજા પ્રકારની માછલી ખાઈ શકે છે.

૪. માછલીના તેલની ગોળીઓ લેતા પહેલા બે વાર વિચારો.

ઘણા લોકો ફિશ ઓઇલ સપ્લિમેન્ટ્સ લે છે કારણ કે તેઓ માને છે કે તે તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે. પરંતુ જો તમને સીફૂડથી એલર્જી હોય, તો આ લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરને પૂછો. તે તમને કહેશે કે તે તમારા માટે યોગ્ય છે કે નહીં.

૫. ઓમેગા-૩ મેળવવાના અન્ય રસ્તાઓ શોધો

ઓમેગા-૩ એક ફેટી એસિડ છે જે આપણા હૃદય અને મગજ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આપણે આ ફક્ત માછલીના તેલમાંથી જ નહીં, પરંતુ અન્ય વનસ્પતિ ખોરાકમાંથી પણ મેળવી શકીએ છીએ.

• પાલક જેવા ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
• અખરોટ
• અળસીનું તેલ
• સોયા તેલ
• કેનોલા તેલ
• કેટલાક પ્રકારના સૂક્ષ્મ શેવાળ (માઇક્રોઆ એલજીએ ઇ), ઉદાહરણ તરીકે સ્પિરુલિના (સ્પિરુલિના)

તમારા આહારમાં આ વસ્તુઓ ઉમેરવા વિશે તમારા ડૉક્ટર અથવા પોષણશાસ્ત્રી સાથે વાત કરો.

૬. લેબલ વાંચવાની આદત પાડો

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા દરેક ફૂડ પેકેજ અથવા બોટલ પર 'ઘટકો' વિભાગ વાંચો. કેટલીકવાર, આપણે બિસ્કિટ, ચટણી અને નાસ્તામાં આની અપેક્ષા રાખી શકતા નથી. ફક્ત ખોરાક જ નહીં, પરંતુ કેટલીક ત્વચા ક્રીમ (લોશન), સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને કેટલીક દવાઓમાં પણ માછલીનું તેલ જેવી વસ્તુઓ હોઈ શકે છે. તેથી જો તમને કોઈ શંકા હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ઉત્પાદનનું સંશોધન કરો.

જો તમને ગંભીર એલર્જી હોય, તો હંમેશા એડ્રેનાલિન ઇન્જેક્શન (જેમ કે એપિપેન) જેવી કટોકટીની દવા સાથે રાખવી એ જીવન બચાવનાર ઉપાય બની શકે છે, અને ખાતરી કરો કે તમે અને તમારા પરિવારને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે ખબર છે. જો તમને ગંભીર એલર્જી હોય, તો તાત્કાલિક નજીકના હોસ્પિટલના ઇમરજન્સી વિભાગ (ETU) માં જાઓ.