બાફેલા ઈંડાના અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો

જ્યારે તમે વિચારી રહ્યા હોવ કે નાસ્તામાં શું ખાવું, અથવા જ્યારે તમને થોડી ભૂખ લાગી હોય, ત્યારે બાફેલું ઈંડું એવી વસ્તુ છે જે તમે ઝડપથી બનાવી શકો છો. તે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે. પરંતુ ક્યારેક આપણે વિચારતા નથી કે આ નાના ઈંડામાં કેટલા સ્વાસ્થ્ય લાભ છુપાયેલા છે. તો આજે, ચાલો આ ખૂબ જ સરળ, છતાં પૌષ્ટિક બાફેલા ઈંડા વિશે વાત કરીએ.

બાફેલા ઈંડા ખાવાથી આપણા શરીરને શું ફાયદો થાય છે?

ઈંડું એ પોષક તત્વોથી ભરપૂર એક નાનું પેકેજ જેવું છે. દૂધ પછી, ઈંડા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. એક પછી એક ફાયદાઓની ચર્ચા કરવાને બદલે, તમારા માટે આ ટેબલ પર નજર નાખવી સરળ રહેશે.

ઈંડાનું પોષણ મૂલ્ય બરાબર શું છે?

ચાલો એક મોટા બાફેલા ઈંડા (લગભગ 50 ગ્રામ) માં રહેલા પોષક તત્વો પર એક નજર કરીએ.

આ ઉપરાંત, ઈંડામાં વિટામિન એ અને વિટામિન ડી જેવા જરૂરી વિટામિન પણ હોય છે.

ઈંડા ખાતી વખતે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો

ઈંડા ગમે તેટલા સારા હોય, આપણે હજુ પણ કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે.

• કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા: ઈંડામાં કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. જોકે, દિવસમાં એક ઈંડું ખાવાથી સ્વસ્થ વ્યક્તિ પર ખાસ અસર નહીં પડે. જોકે, ઈંડા LDL (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) નું સ્તર વધારી શકે છે, જે એક પ્રકારનું કોલેસ્ટ્રોલ છે જે શરીર માટે હાનિકારક છે. તેથી, જો તમને હૃદય રોગ હોય અથવા કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય, તો તમારા ડૉક્ટરને પૂછવું શ્રેષ્ઠ છે કે કેટલા ઈંડા યોગ્ય છે.
• મીઠું ઉમેરવું: આપણામાંથી ઘણા લોકો બાફેલા ઈંડા મીઠું અને મરી સાથે ખાય છે. જોકે, વધુ પડતું મીઠું ઉમેરવાથી શરીરમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધી શકે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવી સ્થિતિઓ માટે આ સારું નથી.
• રસોઈ પદ્ધતિ: ઈંડાને ઉકાળવા એ તેમને રાંધવાની સૌથી આરોગ્યપ્રદ રીત છે, કારણ કે તેમને તેલમાં તળવાથી વધારાની, બિનજરૂરી ચરબી વધે છે.
• સલામતી: બાફેલું ઈંડું ખાવું એ નરમ બાફેલા ઈંડા ખાવા કરતાં વધુ સુરક્ષિત છે કારણ કે તે સાલ્મોનેલા જેવા બેક્ટેરિયલ ચેપનું જોખમ ઘટાડે છે.

ઈંડાને સંપૂર્ણ રીતે કેવી રીતે ઉકાળવું અને તેને સરળતાથી છોલી નાખવું?

ઈંડાને ઉકાળવું ખૂબ જ સરળ છે.

• સામાન્ય રીતે, જ્યારે પાણી ઉકળવાનું શરૂ થાય પછી ઈંડાને પાણીના વાસણમાં મૂકીને લગભગ 10-12 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે જરદી સખત બાફેલી થઈ જાય છે.
• જો તમે જરદીને નરમ બાફેલી રાખવા માંગતા હો, તો 5-6 મિનિટ માટે ઉકાળો.

ઈંડાના છાલ સરળતાથી છાલવા માટે એક નાની ટિપ

કેટલાક લોકો માટે બાફેલા ઈંડાને છોલવું થોડી મુશ્કેલીભર્યું હોઈ શકે છે. આનો પ્રયાસ કરો:

૧. બાફેલું ઈંડું થોડું ઠંડુ થયા પછી, તેને ટેબલ જેવી સખત સપાટી પર હળવેથી ટેપ કરો, જેથી ઈંડાની આસપાસ નાની તિરાડો પડી જાય.

2. હવે ઈંડાને તમારા હાથ વચ્ચે રાખો અને તેને ધીમે ધીમે ફેરવો. આનાથી ઈંડાનું કવચ અલગ થવા લાગશે.

૩. ઈંડાને ચરબીવાળી બાજુથી છોલીને શરૂ કરો. જો તે મુશ્કેલ લાગે, તો તેને ઠંડા પાણીની નીચે રાખો અને તેને છોલી નાખો. આ રીતે તે ખૂબ સરળ બનશે.

બાફેલા ઈંડા કેવી રીતે સાચવશો?

બાફેલા ઈંડા ખૂબ જ અનુકૂળ છે કારણ કે તે અગાઉથી બનાવી શકાય છે. પરંતુ તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

• બાફેલા ઈંડા: શેલ ચાલુ રાખીને એક અઠવાડિયા સુધી ફ્રીજમાં રાખી શકાય છે.
• નરમ બાફેલા ઈંડા: શેલ સાથે રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ બે દિવસ સુધી રાખી શકાય છે.
• રેફ્રિજરેટરની બહાર: બાફેલા કે છોલ્યા વગરના ઈંડાને ઓરડાના તાપમાને બે કલાકથી વધુ સમય માટે ન રાખો. બેક્ટેરિયા વધી શકે છે.
• ફ્રીઝરમાં રાખવું:બાફેલા ઈંડાને ફ્રીઝમાં રાખવાનો વિચાર સારો નથી કારણ કે ઈંડાનો સફેદ ભાગ રબરી જેવો થઈ જશે.