શું તમારું કોલેસ્ટ્રોલ સ્વસ્થ હોવા છતાં વધારે છે? આ અનુભવ તમારા માટે પણ મહત્વપૂર્ણ રહેશે!

શું તમને લાગે છે કે કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ફક્ત એવા લોકોમાં જ વધે છે જેઓ પોતાના આહાર પર નિયંત્રણ રાખતા નથી, કસરત કરતા નથી અને "અસ્વસ્થ" હોય છે? હકીકતમાં, આપણા દેશમાં ઘણા લોકો એવું વિચારે છે. પરંતુ જ્યારે તમે આજે આપણે જે વાર્તા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ તે સાંભળો છો, ત્યારે તમે સમજી શકશો કે ક્યારેક, ભલે આપણે ગમે તેટલા પ્રયત્ન કરીએ, પણ આપણા નિયંત્રણ બહારના કારણોસર કોલેસ્ટ્રોલ વધી શકે છે. આ એક એવી વાર્તા છે જે થોડી આશ્ચર્યજનક લાગી શકે છે, પરંતુ આપણે તેમાંથી ઘણું શીખી શકીએ છીએ.

સ્વસ્થ જીવનશૈલી અને આશ્ચર્યજનક નિદાન

આ વાર્તા ડેન નામના એક વ્યક્તિ વિશે છે. ડેન એક એવો વ્યક્તિ છે જે બાળપણથી જ સ્વસ્થ જીવનશૈલીનો આદરણીય છે. તેની માતા અને સાવકા પિતા બંને ખૂબ જ સ્વસ્થ લોકો છે. જ્યારે તે શાળામાં હતો, ત્યારે તેના મિત્રો તેની મજાક ઉડાવતા હતા કારણ કે તેને ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટમાંથી ખાવાનું પસંદ નહોતું.

પરંતુ આટલું સારું જીવન જીવવા છતાં, ડેનનું કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર હંમેશા થોડું ઊંચું રહેતું હતું. તે સામાન્ય રીતે 215 કે 220 ની આસપાસ રહેતું હતું. તેની માતાને પણ કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોવાથી, તેણે વિચાર્યું કે તે આનુવંશિક હોઈ શકે છે.

એક દિવસ, જ્યારે ડૉક્ટરે ડેનનું કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર તપાસ્યું અને કહ્યું, "આ વધારે છે, તમારે જે ખાવું તે બદલવું પડશે," ડેન હસ્યો. કારણ કે તે સમયે, તે બોડીબિલ્ડિંગ સ્પર્ધા માટે તાલીમ લઈ રહ્યો હતો અને તેણે ફક્ત ચિકન અને બ્રોકોલી ખાધી હતી. તેથી તે ખાતરીપૂર્વક જાણતો હતો કે તેની કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા ખોરાકને કારણે નથી.

ભલે ડૉક્ટરે તેને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતી દવા લેવાનું કહ્યું, ડેન દવા લેવાનો બહુ શોખીન નહોતો. તે માથાના દુખાવા માટે પેઇનકિલર્સ પણ લેતો નહોતો. પરંતુ આ નિદાનથી તેને સ્વસ્થ ખાવા અને સક્રિય રહેવાનું મહત્વ વધુ સમજાયું.

કોલેસ્ટ્રોલ ખરેખર શું છે?

ડેનની વાર્તા તરફ આગળ વધતા પહેલા, ચાલો કોલેસ્ટ્રોલને સરળ શબ્દોમાં સમજવા માટે થોડો સમય કાઢીએ. કોલેસ્ટ્રોલ એ આપણા શરીરમાં જોવા મળતો મીણ જેવો, તેલયુક્ત પદાર્થ છે. તે આપણા કોષોની દિવાલો બનાવવા, હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરવા અને વિટામિન ડી બનાવવા જેવા ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો માટે જરૂરી છે.

પરંતુ સમસ્યા એ છે કે આ ખૂબ વધારે છે. આપણે ઘણીવાર બે મુખ્ય પ્રકારના કોલેસ્ટ્રોલ વિશે સાંભળીએ છીએ.

ડેનનું કુલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર 220 છે. ડોકટરો સામાન્ય રીતે તેને 200 mg/dL થી નીચે રાખવાની ભલામણ કરે છે.

"કીટો ડાયેટ" અજમાવી અને તેનાથી મળેલો આઘાત!

ડેન એક એવો વ્યક્તિ છે જેને એક જ કામ કરવાથી થોડો કંટાળો આવે છે. તેથી તેની ખાવાની રીત પણ એવી જ છે. એક દિવસ તેણે કંઈક નવું અજમાવવાનું નક્કી કર્યું. તે "કીટો ડાયેટ" હતું જે ઘણા લોકોમાં લોકપ્રિય છે. આ ડાયેટમાં, તમારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (સ્ટાર્ચ) ઓછું કરવું પડશે અને ચરબી વધારે હોય તેવા ખોરાક ખાવા પડશે.

તેની પત્ની પાસે ઘણા ફેમિલી ડોક્ટર છે. તેઓ થોડા ચિંતિત હતા કે ડેન આટલા વધારે ચરબીવાળા ખોરાકથી ટેવાઈ જશે. આહાર શરૂ કર્યાના થોડા સમય પછી, તેઓએ ડેનને તેનું કોલેસ્ટ્રોલ તપાસવા કહ્યું.

જ્યારે ટેસ્ટ રિપોર્ટ આવ્યો, ત્યારે ડેન અને ડૉક્ટર બંને ચોંકી ગયા. ડેનનું કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ 480 સુધી વધી ગયું હતું ! ડૉક્ટરે કહ્યું કે તે દરરોજ બેકનનો પેકેટ ખાવા જેવું હતું. કારણ શોધવા માટે તેઓએ ઘણા બધા ટેસ્ટ કરાવ્યા.

આવું કેમ થયું? "હાયપર-એબ્સોર્બર" એટલે શું?

ઘણા પરીક્ષણો પછી, ડૉક્ટર એક નિષ્કર્ષ પર આવ્યા. તેમણે કહ્યું કે ડેન "અતિ-શોષક" હતો.

હવે તમે વિચારી રહ્યા હશો કે આ નવો શબ્દ શું છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ છે:

• સરેરાશ વ્યક્તિ: આપણે ખોરાકમાંથી જે કોલેસ્ટ્રોલ લઈએ છીએ તેનો ખૂબ જ ઓછો ભાગ શરીર દ્વારા શોષાય છે.
• હાયપર-એબ્સોર્બર: આ પ્રકારના વ્યક્તિનું શરીર ખોરાકમાંથી ખૂબ મોટી માત્રામાં કોલેસ્ટ્રોલ શોષી લે છે.

એનો અર્થ એ થયો કે, જો ડેન દિવસમાં 40 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી ખાય છે, તો તેનું શરીર તે 40 ગ્રામમાંથી મોટાભાગની ચરબી શોષી લેશે. આ આનુવંશિક રીતે નક્કી થાય છે. કીટો ડાયેટ પરના દરેક વ્યક્તિ સાથે આવું થતું નથી. પરંતુ ડેન જેવા વ્યક્તિ માટે, તે ખૂબ જોખમી છે.

આ સમજ્યા પછી, ડેન તેની જૂની સ્વસ્થ ખાવાની આદતોમાં પાછો ફર્યો. આશ્ચર્યજનક રીતે, થોડા દિવસોમાં, તેનું કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર પાછું ઘટીને 220 ની આસપાસ થઈ ગયું.

મારું રોજિંદુ જીવન હવે કેવું છે?

ડેન હવે તેના આહાર પ્રત્યે ખૂબ જ સચેત છે. તે દરરોજ 30 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 30 ગ્રામ પ્રોટીન અને 10 ગ્રામથી ઓછી ચરબી ખાય છે.

• નાસ્તો: બ્લુબેરી સાથે ઓટ્સ અને અખરોટ જેવા બદામ.
• મુખ્ય ખોરાક: શક્કરીયા, ક્વિનોઆ, ચિકન અને માછલી સૌથી વધુ ખાવામાં આવે છે.
• ખાસ પ્રસંગો: હું મહિનામાં એક કે બે વાર બીફનો ટુકડો (સ્ટીક) ખાઉં છું.

શરીરના ચયાપચયને જાળવી રાખવા માટે, તે દર 4 કલાકે થોડું ભોજન ખાય છે.

કસરત પણ તેમના જીવનનો એક આવશ્યક ભાગ છે.

• હું દરરોજ સવારે ૫ વાગ્યે ઉઠું છું અને ૨૦ મિનિટ સાયકલ ચલાવું છું.
• હું અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 5 દિવસ, દિવસના અંતે, વજન તાલીમ આપું છું.

ડેન અને તેની પત્ની બંને ખૂબ જ સક્રિય જીવન જીવે છે. તેમને હાઇકિંગ અને પેડલબોર્ડિંગ જેવી વસ્તુઓનો આનંદ આવે છે.

પાઠ અને દૃષ્ટિકોણ

જ્યારે ડેનનું કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર 480 પર પહોંચી ગયું ત્યારે તે ખૂબ જ ડરી ગયો હતો. આ ખૂબ જ ઊંચો અને ખતરનાક આંકડો છે. તે જાણે છે કે તેની આનુવંશિક સ્થિતિને કારણે, તે તેના કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સંપૂર્ણપણે સામાન્ય કરી શકશે નહીં. પરંતુ તે તેને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે શક્ય તેટલું બધું કરી રહ્યો છે, તેને ક્યારેય 220 થી ઉપર જવા દેતો નથી.

આ વાર્તામાંથી આપણે જે સૌથી મહત્વપૂર્ણ સંદેશ લઈ શકીએ છીએ તે એ છે કે આપણે હંમેશા આપણા સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃત રહેવું જોઈએ. જો તમને કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા હોય, તો ફક્ત અનુમાન ન કરો, પરંતુ ચોક્કસપણે તમારા ડૉક્ટરને મળો અને સલાહ લો. તે તમારા માટે સૌથી યોગ્ય આહાર, કસરત અને દવા લખી આપશે.