શું તમને ક્યારેક એવું લાગે છે કે રાત્રિભોજન બનાવવું મુશ્કેલ છે? જ્યારે તમે કામ પરથી ઘરે આવો છો, ત્યારે તમને થાક લાગે છે અને તમારી પાસે સમય નથી. પરંતુ દુકાનમાંથી ખોરાક ખરીદવો હંમેશા શક્ય નથી, તે પૈસા ખર્ચે છે, અને તે તમારા શરીર માટે સારું નથી. પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે આખા પરિવાર માટે સ્વસ્થ રાત્રિભોજન બનાવવાની એવી રીતો છે જે તમે વિચારો છો તેના કરતાં ઘણી સરળ, સસ્તી અને વધુ સસ્તી છે? ચાલો આજે તેના વિશે વાત કરીએ.
રાત્રિભોજન વિશે આપણે આટલું બધું કેમ વિચારવું પડે છે?
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આપણે આખો દિવસ સખત મહેનત કરીએ છીએ, અને આપણા શરીરને, ખાસ કરીને આપણા નાના બાળકોના શરીરને અને ઘરના નાના બાળકોને, રાત્રિભોજનમાં સારું પોષણ મળવું જોઈએ. જ્યારે બાળકોને સારી માત્રામાં પ્રોટીન મળે છે, ત્યારે તેમના શરીરનો વિકાસ થાય છે અને તેમના સ્નાયુઓનો વિકાસ થાય છે. ઉપરાંત, ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક આપણા આંતરડાને ખૂબ કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે, અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ ઊભી થતી નથી. જરા વિચારો, જ્યારે બાળક આખો દિવસ શાળામાં દોડીને અને રમીને ઘરે આવે છે, ત્યારે જ જ્યારે તેને રાત્રે સારું ભોજન આપવામાં આવે છે ત્યારે જ તેના શરીરને ફરીથી દિવસ માટે શક્તિ મળે છે, અને તેને સારી રીતે અભ્યાસ કરવા અને રમવા માટે જરૂરી ઉર્જા મળે છે.
બીજી મહત્વની વાત એ છે કે જ્યારે આપણે ઘરે રસોઈ બનાવીએ છીએ, ત્યારે આપણે બિનજરૂરી તેલ, મીઠું અને ખાંડને નિયંત્રિત કરી શકીએ છીએ. આપણે દુકાનમાંથી ખરીદેલા ખોરાકમાં આમાંથી કેટલું છે તે આપણે જાણતા નથી. લાંબા ગાળે, આવા પૌષ્ટિક ઘરે રાંધેલા ખોરાકની આદત પાડવાથી આપણને ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ જેવા બિન-ચેપી રોગોથી પણ બચાવવામાં મદદ મળશે. તેથી, રાત્રિભોજન એ ફક્ત ભૂખ સંતોષવાનો માર્ગ નથી, તે આપણા પરિવારના દરેકના સ્વાસ્થ્યમાં એક મોટું રોકાણ છે.
યાદ રાખો, ઘરે બનાવેલું ભોજન એ તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ ભેટ છે!
સમય નથી, પૈસા નથી... તો તમે શું કરો છો?
ઘણા માતા-પિતા માટે આ એક વાસ્તવિક સમસ્યા છે. જ્યારે તમે કામ પરથી ઘરે આવો છો, ત્યારે તમને એવું લાગે છે કે તમારી પાસે રાત્રિભોજન બનાવવા વિશે વિચારવાનો પણ સમય નથી. આ સમય તમારી પાસે રહેલા પૈસાનું ધ્યાન રાખવાનો છે. પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં. સારા સમાચાર એ છે કે તમે ઓછા ખર્ચે અને ઓછા સમયમાં પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન બનાવી શકો છો . ચાલો જોઈએ કેવી રીતે.
તમારા બચેલા ટુકડાને ફરીથી બનાવો!
હા, તમે સાચું સાંભળ્યું! તમે બપોરના ભોજન માટે બનાવેલા ખોરાકમાંથી અથવા ગઈ રાતના બચેલા ખોરાકમાંથી સ્વાદિષ્ટ, નવીન રાત્રિભોજન બનાવી શકો છો. આ ફક્ત પૈસા બચાવે છે, પણ ખોરાકનો બગાડ પણ અટકાવે છે. કલ્પના કરો કે તમારી પાસે ઘરમાં માંસ, માછલી, ચિકન, મસૂર અને ચણા જેવા પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક બચ્યા છે. તે અમારું મુખ્ય ઘટક છે. તેમાં થોડી વધુ નાની વસ્તુઓ ઉમેરો અને જુઓ કે તમે કેટલી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.
અહીં કેટલાક વિચારો છે જે તમે અજમાવી શકો છો:
- સરળ પાસ્તા રેસિપિ: કલ્પના કરો કે તમારી પાસે ગઈકાલના બચેલા મીટલોફ અથવા મીટબોલ્સ છે. તેને ગરમ કરો. આખા ઘઉંના પાસ્તા બાળકોમાં ખૂબ જ પ્રિય છે.તેને થોડું ઉકાળો (કુરાક્કનના લોટમાંથી બનાવેલ પાસ્તા પણ સારો હોય છે). ઘરે જે શાકભાજી હોય તેને વરાળથી બાફી લો (રેફ્રિજરેટરમાંથી ફ્રોઝન શાકભાજી પણ સારા હોય છે). હવે આ બધું મિક્સ કરો અને ઉપર થોડું ચીઝ અને ઓરેગાનો છાંટો, તે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે! બાળકોને તે ખૂબ ગમશે. તમે આમાં તમને ગમે તે ચટણી ઉમેરી શકો છો.
- ફ્રુટી ચિકન સલાડ: બપોરના ભોજનમાં બનાવેલી ચિકન કરીમાંથી બચેલું ચિકન મળ્યું? કે પછી બાફેલું ચિકન? ચિકનને નાના ટુકડામાં કાપી લો અથવા છીણી લો. તેમાં થોડું મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ ક્રીમ અથવા સાદા દહીં મિક્સ કરો. ઉપર થોડા સમારેલા બદામ અને સફરજનના ટુકડા છાંટો. તમે આને લેટીસના પાન પર અથવા બ્રેડના ટુકડા પર પીરસી શકો છો. આ એક ઝડપી અને પૌષ્ટિક ભોજન છે.
- તમારો પોતાનો બ્યુરિટો બાઉલ બનાવો: બાળકો માટે આ એક સરસ વિચાર છે. જો તમારી પાસે બચેલી માછલી, બીન સ્ટયૂ અથવા ચણા હોય, તો તે જ બેઝ છે. બ્રાઉન રાઈસ બનાવો. બચેલા ભાગને ગરમ કરો. હવે ટેબલ પર થોડું છીણેલું ચીઝ અને સાલસા મૂકો. દરેકને તેમના બાઉલમાં જે ગમે તે ઉમેરીને પોતાનો બ્યુરિટો બાઉલ બનાવવા દો. તમે બાફેલા મકાઈ, સમારેલા ટામેટાં અને કાકડી જેવી વસ્તુઓ પણ ઉમેરી શકો છો.
- સુપર સ્ટીર ફ્રાય બાઉલ: શું તમારી પાસે બચેલા ભાત, ચિકનના ટુકડા કે ટોફુના ટુકડા છે? થોડા શાકભાજી (ગાજર, લીક, કોબી, વગેરે) કાપી લો. હવે સ્ટવ પર એક તવા મૂકો, થોડું તેલ ઉમેરો અને બધું ઝડપથી સાંતળો. એટલે કે, સ્ટીર ફ્રાય કરો . જ્યારે તમે ઉપર થોડી સોયા સોસ અથવા તેરિયાકી સોસ ઉમેરો છો ત્યારે તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ લાગે છે. દરેક વ્યક્તિ પોતાના બાઉલ શેર કરીને ખાઈ શકે છે.
જો તમે રાત્રે નાસ્તો/લંચ ખાઓ તો શું થશે? તે પણ ખૂબ સરસ છે!
એવા દિવસો આવે છે જ્યારે તમને ખૂબ થાક લાગે છે અને કંઈપણ નવું રાંધવાનું મન થતું નથી. તે દિવસોમાં, નાસ્તો, લંચ કે ડિનર બનાવવું ખૂબ જ મજેદાર અને સરળ હોય છે! તે કેવી રીતે કરવું તે અહીં છે:
- રાત્રિભોજન માટે નાસ્તો: આ એક ખૂબ જ લોકપ્રિય પદ્ધતિ છે. બે ઈંડા ગમે તે રીતે રાંધો (બાફેલા, ઓમેલેટ, અથવા બુલ્સ-આઈ). આખા અનાજની બ્રેડના બે ટુકડા ટોસ્ટ કરો. ફળના ટુકડા (જેમ કે કેળા અથવા કેરીનો ટુકડો) સાથે પીરસો. જુઓ, દસ મિનિટમાં સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક રાત્રિભોજન તૈયાર છે!
- લંચ અને ડિનર: પીનટ બટર અને જામ સેન્ડવીચ બાળપણથી જ બનાવવા માટે અમારી પ્રિય વસ્તુઓમાંથી એક છે. ચાલો તેમાં થોડો ફેરફાર કરીએ.આખા ઘઉંનો ટોર્ટિલા અથવા રેપ લો, તેના પર થોડું પીનટ બટર અને જામ ફેલાવો, અને તેને રોલ કરો. ફળના ટુકડા અથવા ગાજર અથવા સેલરી જેવા શાકભાજીના ટુકડા સાથે પીરસો. આ એક ઝડપી અને સરળ ભોજન પણ છે જે બાળકોને ખૂબ ગમશે.
થોડી વધુ ટિપ્સ...
તમારા રાત્રિભોજનની તૈયારીને સરળ અને સ્વસ્થ બનાવવા માટે હું થોડા વધુ વિચારો શેર કરું છું.
શું આપણે અઠવાડિયા માટે ભોજનનું આયોજન કરીશું?
શરૂઆતમાં આ થોડું કામકાજ જેવું લાગે છે, પરંતુ લાંબા ગાળે સમય અને પૈસા બચાવવા માટે આ એક સરસ રીત છે. અઠવાડિયાની શરૂઆતમાં, સાત દિવસ માટે રાત્રિભોજન માટે તમે શું બનાવવાના છો તેનું એક નાનું આયોજન કરો. તમને જોઈતી વસ્તુઓની યાદી બનાવો અને દુકાન પર જાઓ. આ રીતે, તમે બિનજરૂરી વસ્તુઓ ખરીદશો નહીં, અને તમારે ઘરે પહોંચતી વખતે "આજે તમે શું બનાવવાના છો?" એવું વિચારવાની જરૂર રહેશે નહીં.
ચાલો, બાળકોને પણ આમાં સામેલ કરીએ!
હા, આશ્ચર્ય પામશો નહીં. તમારા બાળકોને નાના કાર્યોમાં મદદ કરવા દો. શાકભાજી ધોવા, લેટીસ કાપવા અને ટેબલ પર પ્લેટો લઈ જવા જેવી બાબતો. બાળકોને તેમણે બનાવેલ ખોરાક ખાવાનું ખૂબ ગમે છે. ઉપરાંત, તે તેમને સારી ટેવો વિકસાવવામાં મદદ કરે છે.
ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
તો, તમે હવે જોઈ શકો છો કે પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન બનાવવું મુશ્કેલ કે ખર્ચાળ હોવું જરૂરી નથી . થોડી સર્જનાત્મકતા સાથે, તમે ઘરે પહેલેથી જ ઉપલબ્ધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, આખા પરિવાર માટે થોડા જ સમયમાં સ્વસ્થ ભોજન બનાવી શકો છો.
સૌથી અગત્યનું, આ રીતે ઘરે બનાવેલા ભોજન તમારા પરિવારના દરેક સભ્યને સ્વસ્થ રાખશે અને તમને બિનજરૂરી બીમારીઓથી દૂર રાખવામાં મદદ કરશે. ઉપરાંત, ટેબલ પર સાથે ખાવાથી કૌટુંબિક બંધનો મજબૂત બને છે .
તો, આજથી જ તમારા ઘરમાં આ નાના ફેરફારો લાગુ કરવાનું શરૂ કરો. આ ટેવો ચોક્કસપણે તમને અને તમારા પરિવારને સ્વસ્થ, સુખી જીવન જીવવામાં મદદ કરશે!
` સ્વસ્થ રાત્રિભોજન, ઓછા ખર્ચે ભોજન, પોષણ, બચેલો ખોરાક, ઝડપી ભોજનની વાનગીઓ, કૌટુંબિક સ્વાસ્થ્ય, ઘરે રસોઈ
💬 Comments (0)
હજુ સુધી કોઈ ટિપ્પણીઓ પોસ્ટ કરવામાં આવી નથી. પ્રથમ વખત તમારી ટિપ્પણી અહીં ઉમેરો.
તમારી ટિપ્પણી ઉમેરો