⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
સૌ પ્રથમ, સીફૂડ એલર્જી શું છે?
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ દ્વારા એક અનિચ્છનીય પ્રતિક્રિયા છે. સામાન્ય રીતે હાનિકારક સીફૂડમાં રહેલા પ્રોટીનને આપણા શરીર દ્વારા ભૂલથી "શત્રુ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પછી, આપણું શરીર તે "શત્રુ" સામે લડવા માટે રસાયણો ઉત્પન્ન કરે છે. તે રસાયણો જ મેં અગાઉ ઉલ્લેખ કરેલા લક્ષણોનું કારણ બને છે, જેમ કે ખંજવાળ , ડંખ અને સોજો. જ્યારે સીફૂડની વાત આવે છે, ત્યારે બે મુખ્ય શ્રેણીઓ છે: 1. ફિનફિશ: ઉદાહરણ તરીકે, મેકરેલ, સારડીન, ટુના અને સૅલ્મોન જેવી માછલી. 2. શેલફિશ: આના પણ બે ભાગ છે.- ક્રસ્ટેશિયન્સ: ઝીંગા, કરચલો, લોબસ્ટર, સ્ક્વિડ.
- મોલસ્ક: છીપવાળી ખાદ્ય માછલી, મસલ, સ્ક્વિડ (કેટલાક પ્રકારો).
એલર્જીના લક્ષણો શું છે?
આ લક્ષણો વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાઈ શકે છે. ક્યારેક તે ખૂબ જ હળવા શરૂ થાય છે અને સમય જતાં ગંભીર બની શકે છે.| લાક્ષણિક પ્રકાર | અપેક્ષા રાખવા જેવી બાબતો |
|---|---|
| ત્વચાના લક્ષણો | આખા શરીરમાં લાલ, સોજાવાળા ફોલ્લીઓ (શિળસ), ખંજવાળ અને ખરજવું જેવી સ્થિતિઓ. |
| પાચન તંત્રની લાક્ષણિકતાઓ | પેટમાં દુખાવો, ઉબકા, ઉલટી, ઝાડા. |
| શ્વસનતંત્રની લાક્ષણિકતાઓ | શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, છાતીમાં જકડાઈ જવું, વારંવાર છીંક આવવી, નાક વહેવું, ખાંસી. |
| અન્ય સુવિધાઓ | હોઠ, જીભ, ચહેરો કે ગળામાં સોજો આવવો, ચક્કર આવવા, બેભાન થવું. |
| ખૂબ જ ગંભીર અને કટોકટી (એનાફિલેક્સિસ) | ગળામાં સંપૂર્ણ અવરોધ, શ્વાસ લેવામાં અસમર્થતા, બ્લડ પ્રેશરમાં અચાનક ઘટાડો (આંચકો), ઝડપી ધબકારા અને ચેતના ગુમાવવી. આ એક કટોકટી છે જેમાં તાત્કાલિક હોસ્પિટલમાં દાખલ થવાની જરૂર છે. |
એનાફિલેક્સિસ એક ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા છે જે જીવલેણ બની શકે છે. જો તમને આમાંના કોઈપણ લક્ષણોનો અનુભવ થાય, તો તમારે વિલંબ કર્યા વિના નજીકના હોસ્પિટલ ઇમરજન્સી વિભાગ (ETU) માં જવું જોઈએ.
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →એવી જગ્યાઓ જેના વિશે આપણે વિચારતા નથી, પણ જ્યાં સીફૂડ છુપાયેલું છે!
"હું ઝીંગા કે માછલી ખાતો નથી, પણ મને એલર્જી કેમ છે?" તમે વિચારી રહ્યા હશો. હકીકતમાં, ઘણા ખોરાક અને પીણાં કે જેના વિશે આપણે વિચારતા પણ નથી તેમાં સીફૂડ હોઈ શકે છે. આ યાદી તપાસો.| છુપાયેલા સીફૂડ ધરાવતી વસ્તુઓ | વર્ણન |
|---|---|
| કેટલીક ચટણીઓ | એન્કોવીઝ, સ્પ્રેટ્સ જેવી જ એક નાની માછલી, વોર્સેસ્ટરશાયર સોસ, કેટલીક BBQ સોસ અને સીઝર સલાડ ડ્રેસિંગ જેવી વસ્તુઓ બનાવવા માટે વપરાય છે. |
| કેટલાક એશિયન ખોરાક | માછલીની ચટણી, કેટલીક કરી પેસ્ટ, અને આપણા દેશમાં, ઉંબલાકડા અને કટ્ટા સાંબલ જેવી વસ્તુઓમાં પણ માછલી હોય છે. |
| કૃત્રિમ સીફૂડ | સુરીમી, એક કૃત્રિમ ખોરાક જે કરચલાના માંસ જેવો દેખાય છે અને સુશીમાં વપરાય છે, તે પણ માછલીના પ્રોટીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. |
| અન્ય ઉત્પાદનો | માછલીનો રો, માછલીનું તેલ, અને ક્યારેક માછલીમાંથી બનેલું જિલેટીન. |
| ઓમેગા-૩ ઉમેરેલા ખોરાક | કેટલાક ઈંડા, દહીં, દૂધ અને સોયા પીણાંમાં માછલીના તેલમાંથી ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે, તેથી લેબલ કાળજીપૂર્વક વાંચો. |
સીફૂડથી પોતાને બચાવવાની 6 સરળ રીતો
ભલે આ એલર્જી સાથે જીવવું એક પડકાર જેવું લાગે, પણ થોડી કાળજી રાખીને તેને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.૧. દુકાનમાં ખાતી વખતે ખૂબ કાળજી રાખો.
સીફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સથી સંપૂર્ણપણે દૂર રહેવું શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે ચિકન ઓર્ડર કરો છો, તો પણ જો તેઓ તમારા ખોરાકને તે જ તેલમાં રાંધે છે જેમાં તેઓ તેને તળે છે, અથવા તે જ ચમચીથી રાંધે છે જે તેઓ તેને રાંધતા હતા, તો તમને એલર્જી થઈ શકે છે. અમે આને ક્રોસ-કોન્ટેક્ટ કહીએ છીએ. જ્યારે તમે કોઈપણ રેસ્ટોરન્ટમાં જાઓ છો, ત્યારે વેઈટરને તમારી એલર્જી વિશે સ્પષ્ટપણે જણાવો. તેમને અલગ વાસણો , ચમચી) અને તમારા ખોરાકને તૈયાર કરવા માટે એક અલગ જગ્યાનો ઉપયોગ કરવા કહો.2. ઘરે સીફૂડ રાંધવાનું અને પકડવાનું ટાળો
જો તમે તમારા ઘરના અન્ય લોકો માટે સીફૂડ રાંધતા હોવ, તો બીજા કોઈને કરાવો. કેટલાક લોકોને સીફૂડથી એલર્જી થઈ શકે છે, કાં તો તેને સ્પર્શ કરવાથી અથવા તેને રાંધવાના ધુમાડાને શ્વાસમાં લેવાથી.૩. તમારા ડૉક્ટરને પૂછો.
"મને ફક્ત ઝીંગાથી એલર્જી છે, હું થોડી માછલી ખાવાનો પ્રયત્ન કરીશ" જેવી વાતો ક્યારેય ન કરવાનો પ્રયાસ કરો . તેના ગંભીર પરિણામો આવી શકે છે. ફક્ત તમારા ડૉક્ટરને પૂછો કે શું તમે ખાઈ શકો તેવા સલામત સીફૂડ છે.4. માછલીના તેલના પૂરક સાથે સાવચેત રહો.
ઘણા લોકો ઓમેગા-૩ મેળવવા માટે ફિશ ઓઈલ સપ્લિમેન્ટ્સ લે છે. જો તમને સીફૂડથી એલર્જી હોય, તો આનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવાનું ભૂલશો નહીં . ઓમેગા-૩ મેળવવાની બીજી પણ સારી રીતો છે.૫. લેબલ વાંચવાની આદત પાડો
સુપરમાર્કેટમાંથી પેકેજ્ડ ફૂડ ખરીદતી વખતે, પાછળના લેબલને કાળજીપૂર્વક વાંચો. "માછલી/શેલફિશ સમાવે છે" શબ્દો શોધો. ફક્ત ખોરાક જ નહીં, પરંતુ કેટલાક લોશન, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને દવાઓમાં પણ ક્યારેક માછલી હોય છે.૬. કટોકટી માટે તૈયાર રહો.
જો તમને ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોય, તો તમારા ડૉક્ટરે તમને એડ્રેનાલિન ઓટો-ઇન્જેક્ટર સૂચવ્યું હશે, જેને એપીપેન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ખાતરી કરો કે તમે અને તમારા પરિવારને ખબર છે કે તેને હંમેશા તમારી સાથે કેવી રીતે રાખવું, તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને કટોકટીમાં શું કરવું.ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- તમને કયા પ્રકારના સીફૂડથી એલર્જી છે તે બરાબર જાણો. આ વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો અને જો જરૂરી હોય તો પરીક્ષણ કરાવો.
- દુકાનમાંથી ખોરાક ખરીદતી વખતે, ખાસ કરીને પેકેજ્ડ ખોરાક ખરીદતી વખતે લેબલ વાંચવાની આદત પાડો.
- બહાર જમતી વખતે, રસોઈયાઓને તમારી એલર્જી વિશે સ્પષ્ટ કરો. હંમેશા ક્રોસ-કોન્ટેક્ટ ધ્યાનમાં રાખો.
- જો તમને ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ( શ્વાસ લેવામાં તકલીફ , ગળામાં ખેંચાણ ) ના ચિહ્નો દેખાય, તો તે કટોકટી છે. તાત્કાલિક નજીકના હોસ્પિટલના ઇમરજન્સી રૂમ (ETU) માં જાઓ.
- જો તમને કોઈ બાબતમાં શંકા હોય, તો અનુમાન ન કરો. હંમેશા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.