આપણે બધાએ વિટામિન્સ વિશે સાંભળ્યું છે. વિટામિન સી અને ડીની જેમ, વિટામિન ઇ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. તમે સાંભળ્યું હશે કે તે તમારી ત્વચાને ચમકદાર રાખવામાં મદદ કરે છે અને તમને બીમારીથી બચાવે છે. જોકે, તમને પ્રશ્નો હોઈ શકે છે કે શું તમને પૂરક ખોરાકની જરૂર છે, અથવા જો તમે વધુ પડતું લો છો તો શું થાય છે. તો, વિટામિન ઇ ખરેખર શું છે? ચાલો તેને સરળ શબ્દોમાં સમજાવીએ.
વિટામિન ઇ ખરેખર શું છે?
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, વિટામિન E એક ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે તમારા શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે પણ કાર્ય કરે છે.
તમે કદાચ વિચારી રહ્યા હશો કે એન્ટીઑકિસડન્ટ શું છે? આ રીતે વિચારો: આપણા શરીરમાં કુદરતી રીતે 'ફ્રી રેડિકલ' નામના હાનિકારક કણો ઉત્પન્ન થાય છે જે તમારા કોષોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અથવા નબળા પાડી શકે છે. આ નાના ચોરોની જેમ કાર્ય કરે છે જે તમારા કોષોના ભાગો ચોરી લે છે, જેના કારણે અકાળ વૃદ્ધત્વ અને રોગ થાય છે. સમય જતાં, આ નુકસાન અલ્ઝાઇમર રોગ , કેન્સર જેવી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે અથવા ત્વચાની વૃદ્ધત્વમાં ફાળો આપી શકે છે.
મૂળભૂત રીતે, વિટામિન E તમારા કોષોને આ ચોરોથી બચાવવા માટે કુશળ રક્ષકની જેમ કાર્ય કરે છે. આ તેનો સૌથી મોટો ફાયદો છે.
વિટામિન ઇ કેવી રીતે મેળવવું?
અહીં સૌથી સારા સમાચાર છે: તમારે પૂરતું વિટામિન E મેળવવા માટે સંઘર્ષ કરવાની જરૂર નથી. તમે સંતુલિત આહાર દ્વારા તમને જરૂરી તમામ વિટામિન E સરળતાથી મેળવી શકો છો.
વિટામિન ઇ થી ભરપૂર ખોરાક:
- બદામ અને બીજ: બદામ અને સૂર્યમુખીના બીજ વિટામિન ઇથી ભરપૂર હોય છે.
- શાકભાજી : પાલક અને બ્રોકોલી જેવા ઘાટા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી.
- ફળો : કેરી, કીવી અને એવોકાડો.
- માછલી : સૅલ્મોન અને ટુના જેવી તેલયુક્ત માછલી.
- વનસ્પતિ તેલ: સૂર્યમુખી તેલ અને કુસુમ તેલ.
વધુમાં, કેટલાક નાસ્તાના અનાજ અને ફળોના રસ વિટામિન E થી 'ફોર્ટિફાઇડ' હોય છે - ખાતરી કરવા માટે લેબલ તપાસો. તે ત્વચા સંભાળ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા મોઇશ્ચરાઇઝર્સ અને સ્થાનિક વિટામિન E તેલમાં પણ એક સામાન્ય ઘટક છે.
તમને દરરોજ કેટલું વિટામિન E જોઈએ છે?
તમારી ઉંમરના આધારે તમારી દૈનિક જરૂરિયાત બદલાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓને થોડી વધુ જરૂર પડી શકે છે. અહીં પ્રમાણભૂત ભલામણ કરેલ આહાર ભથ્થાં (RDA) છે.
| વય જૂથ | ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન (મિલિગ્રામ) |
|---|---|
| જન્મથી 6 મહિના સુધી | 4 મિલિગ્રામ |
| ૭ થી ૧૨ મહિના | ૫ મિલિગ્રામ |
| ૧ થી ૩ વર્ષ | 6 મિલિગ્રામ |
| ૪ થી ૮ વર્ષ | 7 મિલિગ્રામ |
| ૯ થી ૧૩ વર્ષ | ૧૧ મિલિગ્રામ |
| ૧૪ વર્ષ અને તેથી વધુ ઉંમરના | ૧૫ મિલિગ્રામ |
| સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ | ૧૯ મિલિગ્રામ |
શું પૂરક જરૂરી છે?
આ એક સામાન્ય પ્રશ્ન છે. પ્રમાણિકપણે, મોટાભાગના લોકોને વિટામિન ઇ સપ્લિમેન્ટ્સની જરૂર હોતી નથી. જેમ આપણે ચર્ચા કરી, સંતુલિત આહાર પુષ્કળ પ્રમાણમાં પૂરો પાડે છે. ફાર્મસીઓમાં તમને મળતા પૂરવણીઓમાં ઘણીવાર દૈનિક જરૂરિયાત કરતાં 10 થી 20 ગણું વધારે હોય છે.
જોકે, જો તમને સેલિયાક રોગ, ક્રોહન રોગ, અથવા અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ જેવી ખામીયુક્ત સ્થિતિઓ હોય, તો તમારા શરીરને ખોરાકમાંથી વિટામિન E શોષવામાં મુશ્કેલી પડી શકે છે.
આવા કિસ્સાઓમાં, તમારે તમારા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જ જોઇએ. તેઓ તમને પૂરવણીઓની જરૂર છે કે નહીં, સંભવિત ફાયદા અને જોખમો સમજાવી શકે છે. વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ વિના ક્યારેય વિટામિન પૂરવણીઓ લેવાનું શરૂ કરશો નહીં.
જો તમે ખૂબ વધારે લો તો શું? (આડઅસરો અને ઓવરડોઝ)
આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ફક્ત ખોરાકમાંથી 'ઓવરડોઝ' લેવો લગભગ અશક્ય છે, તેથી તમારે તેના વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.
જ્યારે તમે તબીબી માર્ગદર્શન વિના પૂરક લો છો ત્યારે આ સમસ્યા ઊભી થાય છે. વિટામિન E ચરબીમાં દ્રાવ્ય હોવાથી, તે પેશાબ દ્વારા સરળતાથી બહાર નીકળી શકતું નથી; તે તમારા પેશીઓ અને યકૃતમાં એકઠા થાય છે.
વિટામિન ઇના ઉચ્ચ ડોઝનું સૌથી ગંભીર જોખમ મગજમાં રક્તસ્ત્રાવ (હેમરેજિક સ્ટ્રોક) નું જોખમ વધારે છે. તેથી, પુખ્ત વયના લોકોએ દરરોજ 1000 મિલિગ્રામથી વધુ વિટામિન ઇ લેવાનું સખતપણે ટાળવું જોઈએ.
વિટામિન E સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે તેવી દવાઓ
જો તમે વિટામિન E સપ્લિમેન્ટ્સ લઈ રહ્યા છો, તો તમારે અન્ય દવાઓ સાથે સંભવિત ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓથી વાકેફ રહેવું જોઈએ. જો તમે નીચેની દવાઓ લો છો, તો વિટામિન E શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો:
| દવાનો પ્રકાર | જોખમ/અસર |
|---|---|
| લોહી પાતળું કરનાર (એન્ટિકોગ્યુલન્ટ્સ) | વિટામિન E ની વધુ માત્રા રક્તસ્રાવનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે. |
| કોલેસ્ટ્રોલ દવાઓ (દા.ત., સ્ટેટિન્સ, નિયાસિન) | વિટામિન E પૂરક આ દવાઓ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તેમાં દખલ કરી શકે છે. |
| કેન્સર સારવાર (કીમોથેરાપી, રેડિયેશન) | વિટામિન E જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટ પૂરક ચોક્કસ કેન્સર ઉપચારની અસરકારકતાને અસર કરી શકે છે. |
ફરીથી, જો તમે કોઈ દવા લઈ રહ્યા છો, તો તમારા દિનચર્યામાં વિટામિન E ઉમેરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો.
ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- વિટામિન ઇ એ કોષોનું રક્ષણ કરવા, રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા અને સ્વસ્થ ત્વચા જાળવવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે.
- શાકભાજી, ફળો, બદામ અને માછલીથી ભરપૂર સંતુલિત આહાર દ્વારા તમને જરૂરી વિટામિન E મળી શકે છે.
- મોટાભાગના લોકો માટે પૂરક પદાર્થો બિનજરૂરી છે. તબીબી સલાહ વિના હંમેશા તેમને લેવાનું ટાળો.
- ખાસ કરીને જ્યારે લોહી પાતળું કરતી દવાઓ સાથે વિટામિન Eનું વધુ પ્રમાણ ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે તે આંતરિક રક્તસ્રાવ સહિત ખતરનાક જોખમો ધરાવે છે.
- જો તમને ઉણપની શંકા હોય અથવા પૂરક લેવાનું વિચારી રહ્યા હોવ, તો કૃપા કરીને પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
