શું તમે આ નાના ફળના મહાન ફાયદા જાણો છો? ચાલો ફેઇજોઆ વિશે વાત કરીએ!

શું તમે 'ફીજોઆ' નામના ફળ વિશે સાંભળ્યું છે? કદાચ 'અનાનસ જામફળ' થોડું પરિચિત લાગે છે. ભલે આ આપણા દેશમાં બહુ સામાન્ય નથી, તે વિશ્વભરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય ફળ છે, જેમાં અદ્ભુત ગુણધર્મો છે. ભલે તે પહેલી નજરે સામાન્ય ફળ જેવું લાગે, પરંતુ તેમાં ઘણા બધા ગુણધર્મો છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તો આજે, ચાલો આ નાના ફળના મોટા સ્વાસ્થ્ય રહસ્યો વિશે વાત કરીએ.

આ ફેઇજોઆ શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ફીજોઆ એક નાનું ફળ છે જે દક્ષિણ અમેરિકાના દેશો જેમ કે બ્રાઝિલ અને પેરાગ્વેમાં ઉગે છે. જો કે, હવે તે ન્યુઝીલેન્ડ, ઇટાલી, સ્પેન અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના કેટલાક રાજ્યોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

કલ્પના કરો, એક ફળ જે આપણા જામફળ જેવું છે, નાના ઈંડા જેવો આકાર ધરાવે છે, અને તેની છાલ લીલી હોય છે. તે લગભગ એક થી અઢી ઇંચ લાંબું થાય છે. જ્યારે તે પાકે છે, ત્યારે તે ખૂબ જ સુગંધિત હોય છે. અંદરનો પલ્પ સફેદ હોય છે, અને તે મધ્ય તરફ થોડો અર્ધપારદર્શક હોય છે. જોકે તેમાં લગભગ 20-40 ખૂબ નાના બીજ હોય ​​છે, પરંતુ જ્યારે તમે તેને ખાઓ છો ત્યારે તમને તે લાગતા નથી. તે કિવિ ફળ જેવું છે. આ ફળની ઘણી જાતો છે, પરંતુ તે મુખ્યત્વે ફળના આકાર અને ઝાડના કદમાં અલગ પડે છે.

ફીજોઆના પોષક મૂલ્યો શું છે?

આ નાના ફળના પોષણ મૂલ્યથી તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો. તે પોષક તત્વોનો વાસ્તવિક પાવરહાઉસ છે, જે વિટામિન સી , પોટેશિયમ અને ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર છે. ચાલો જોઈએ કે એક સામાન્ય કપ (લગભગ 205 ગ્રામ) સમારેલા ફીજોઆમાં શું હોય છે.

ફીજોઆ ખાવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે?

ઠીક છે, તો ચાલો જોઈએ કે આ પોષક તત્વો આપણા શરીરને શું ફાયદા પહોંચાડે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ ગુણધર્મો

ફેઇજોઆ એક એવું ફળ છે જે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, એન્ટીઑકિસડન્ટ એ સુપરપાવર છે જે આપણને 'ફ્રી રેડિકલ' નામના હાનિકારક પદાર્થોથી રક્ષણ આપે છે જે આપણા શરીરના કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે. સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ફેઇજોઆના છાલમાં પલ્પ કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે.

એટલું જ નહીં, પરંતુ ફીજોઆ છાલના તેલમાં સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ જેવા ચોક્કસ બેક્ટેરિયા અને ફૂગને મારી નાખવાની ક્ષમતા પણ જોવા મળી છે, જે દાદનું કારણ બને છે.

શું તેમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો હોઈ શકે છે?

આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રયોગશાળાના અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે ફીજોઆ અર્કમાં પેટના કેન્સર કોષો જેવા કેટલાક પ્રકારના કેન્સર કોષોના વિકાસને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા હોઈ શકે છે.

આંતરડાના બળતરાથી રાહત

કેટલાક લોકોને આંતરડામાં ક્રોનિક બળતરા હોય છે. તેને "(ઇન્ફ્લેમેટરી બોવેલ ડિસીઝ - IBD )" કહેવામાં આવે છે. આ સ્થિતિની સારવાર કરવી ક્યારેક મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. જોકે, ફીજોઆમાં જોવા મળતા "પોલિફેનોલ્સ" નામના સંયોજનો આવી બળતરાની સ્થિતિઓને ઘટાડી શકે છે. તેથી, આહારમાં ફીજોઆ ઉમેરવાથી "IBD" સ્થિતિને નિયંત્રિત કરવામાં થોડી રાહત મળી શકે છે.

પોટેશિયમથી ભરપૂર

પોટેશિયમ આપણા સ્નાયુઓ, નર્વસ સિસ્ટમ અને હૃદયના ધબકારાના યોગ્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે. ફેઇજોઆ પોટેશિયમથી ભરપૂર ફળ છે. પોટેશિયમથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને સ્ટ્રોક જેવા રોગોનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે. યાદ રાખો, તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કર્યા વિના પોટેશિયમની ગોળીઓ લેવી એ સારો વિચાર નથી. ફેઇજોઆ જેવા ખોરાકમાંથી તે મેળવવું શ્રેષ્ઠ છે.

સ્વસ્થ વજન જાળવવામાં મદદ કરે છે

ફેઇજોઆ ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર છે. ફાઇબર માત્ર કબજિયાત અટકાવે છે, પરંતુ અન્ય ઘણા ફાયદા પણ પૂરા પાડે છે.

• આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય સારું રાખે છે.
• હૃદય રોગ અને કેન્સરથી મૃત્યુનું જોખમ ઘટાડે છે.
• બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

જ્યારે આપણે ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક ખાઈએ છીએ, ત્યારે આપણને પેટ ભરેલું લાગે છે. આ અતિશય આહારને પણ નિયંત્રિત કરે છે. તેથી, આ સ્વસ્થ વજન જાળવવામાં સારી મદદ કરે છે.

ફોલેટથી ભરપૂર ફળ, ગર્ભવતી માતાઓ માટે મૂલ્યવાન

ફોલેટ એ વિટામિન B9 નું કુદરતી સ્વરૂપ છે. ફોલેટ સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકની અપેક્ષા રાખતી સ્ત્રીઓ માટે જરૂરી છે. તે સ્પાઇના બિફિડા જેવા જન્મજાત ખામીઓને રોકવામાં મદદ કરે છે, જે બાળકના મગજ અને કરોડરજ્જુમાં જન્મજાત ખામી છે. ફોલેટ કેટલાક કેન્સર, હૃદય રોગ અને હતાશાના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ફેઇજોઆ ફોલેટથી ભરપૂર ફળ છે, જે તેને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ જ મૂલ્યવાન ફળ બનાવે છે.

ફીજોઆનો સ્વાદ કેવો હોય છે? તમે તેને કેવી રીતે ખાઓ છો?

એવું કહેવાય છે કે તેનો સ્વાદ અનેનાસ અને જામફળના મિશ્રણ જેવો હોય છે . તેનો સ્વાદ થોડો ખાટો અને થોડો તીખો હોય છે. તે સામાન્ય રીતે છાલ કાઢીને ખાવામાં આવે છે, પરંતુ છાલ ખાવામાં કંઈ ખોટું નથી.

તેને ખાવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે પાકેલા ફળને અડધા ભાગમાં કાપીને ચમચીથી તેનો પલ્પ કાઢો, જેમ કીવી ખાય છે.

ધ્યાનમાં રાખો કે ફેઇજોઆ કાપ્યા પછી ઝડપથી ભૂરા (ઓક્સિડાઇઝ્ડ) થઈ જાય છે. આને રોકવા માટે, તમે તેમને થોડા મીઠાવાળા પાણીમાં અથવા થોડા લીંબુના રસવાળા પાણીમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો. પાકેલા ફળોને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ફીજોઆ સાથે તમે બનાવી શકો તેવી અન્ય વસ્તુઓ

તેને તાજું ખાવા ઉપરાંત, તમે ફીજોઆથી બીજી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ પણ બનાવી શકો છો.

• જામ અને જેલી
• ચટણી અને ચટણી
• પાઈ, ટાર્ટ અને પુડિંગ્સ
• આઈસ્ક્રીમના સ્વાદ તરીકે
• જ્યુસ અને કેટલાક આલ્કોહોલિક પીણાં
• ભજિયા અને ડમ્પલિંગ

કલ્પના કરો, તમે ફેઇજોઆ ઝાડની પાંખડીઓ પણ ખાઈ શકો છો. તેનો સ્વાદ પણ થોડો મસાલેદાર હોય છે.