⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
MIND ડાયેટ શું છે? તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે?
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, MIND નામ 'મેડિટેરેનિયન-DASH ઇન્ટરવેન્શન ફોર ન્યુરોડિજનરેટિવ ડિલે' નું સંક્ષિપ્ત રૂપ છે. નામ જટિલ લાગે છે, પણ વાર્તા ખૂબ જ સરળ છે. આ એક ડાયેટ પ્લાન છે જે DASH ડાયેટ, જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, અને મેડિટેરેનિયન ડાયેટ, જે હૃદય માટે ખૂબ જ સારું છે, અને ખાસ કરીને મગજ માટે સારું છે, બંનેમાંથી શ્રેષ્ઠને જોડે છે. આ ડાયેટનો મુખ્ય ધ્યેય વજન ઘટાડવાનો નથી, પરંતુ આપણા મગજને સ્વસ્થ અને યુવાન રાખવાનો છે. એટલે કે, વૃદ્ધત્વ સાથે થતા મગજના કોષોને થતા નુકસાનને વિલંબિત કરવાનો (ન્યુરોડિજનરેટિવ ડિલે). આ પદ્ધતિમાં, આપણને શક્ય તેટલા વધુ છોડ આધારિત ખોરાક, એટલે કે શાકભાજી, ફળો, કઠોળ, અનાજ અને બદામ ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે. આપણને પ્રાણી ચરબી (સંતૃપ્ત ચરબી) અને ખાંડ ઉમેરેલા ખોરાકને શક્ય તેટલા મર્યાદિત કરવાનું પણ કહેવામાં આવે છે. આ ખૂબ જ લવચીક આહાર છે. તમારે દરેક વસ્તુ માટે કેલરી ગણવાની જરૂર નથી. શું સારું છે અને શું મર્યાદિત હોવું જોઈએ તે જાણવા માટે પૂરતું છે.તેને તમારા મગજની કસરત જેવું વિચારો. જેમ આપણે આપણા શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે કસરત કરીએ છીએ , તેવી જ રીતે આ પ્રકારના સ્વસ્થ આહારથી આપણે આપણા મગજને સ્વસ્થ રાખી શકીએ છીએ.
તો ચાલો જોઈએ કે કયા ખોરાક ખાવા જોઈએ અને કયા ખોરાક મર્યાદિત રાખવા જોઈએ.
માઇન્ડ ડાયેટ મુખ્યત્વે 10 ખોરાક જૂથોમાંથી વધુ ખાવાની અને 5 ખોરાક જૂથો મર્યાદિત રાખવાની સલાહ આપે છે. ચાલો આને એક કોષ્ટકમાં સ્પષ્ટ રીતે જોઈએ.| વધુ ખાવા માટે 10 શ્રેણીઓ | 5 શ્રેણીઓ જેને પ્રતિબંધિત અથવા બંધ કરવી જોઈએ |
|---|---|
| લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી (જેમ કે પાલક, કોલાર્ડ ગ્રીન્સ, કાલે) - અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 6 સર્વિંગ. | માખણ અને માર્જરિન - દરરોજ એક ચમચી કરતા ઓછા. (તેના બદલે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો) |
| બીજા બધા શાકભાજી - દિવસમાં ઓછામાં ઓછા એક સર્વિંગ. | ચીઝ - અઠવાડિયામાં એક કરતા ઓછું. |
| બેરી (જેમ કે સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી) - અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 2 સર્વિંગ. | લાલ માંસ (ગોમાંસ, ડુક્કરનું માંસ, બકરીનું માંસ) - દર અઠવાડિયે 3 થી ઓછું સર્વિંગ. |
| બદામ (મગફળી, કાજુ, બદામ) - અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 5 સર્વિંગ. | તળેલા ખોરાક - અઠવાડિયામાં એક કરતા ઓછા વખત (ખાસ કરીને ફાસ્ટ ફૂડ) |
| ઓલિવ તેલ - તમારા મુખ્ય રસોઈ તેલ તરીકે ઉપયોગ કરો. | મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રીઝ - અઠવાડિયામાં 4 થી ઓછા સર્વિંગ. |
| આખા અનાજ (બ્રાઉન રાઈસ, ઓટ્સ, બાજરી) - દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 3 સર્વિંગ. | |
| માછલી (ખાસ કરીને સૅલ્મોન, મેકરેલ અને હેરિંગ જેવી તેલયુક્ત માછલી) - અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછી એક વાર. | |
| કઠોળ, ચણા, મસૂર જેવા કઠોળ - અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 4 સર્વિંગ. | |
| ચિકન/મરઘાં - અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 2 સર્વિંગ. | |
| વાઇન - દરરોજ એક ગ્લાસ (વૈકલ્પિક, તમે આ છોડી શકો છો). |
✨ Hearing health
Verified Partner
Medical grade state-of-the-art hearing aids
Advanced hearing aids designed for clear hearing and noise control in the ear.
Check Availability →MIND ડાયેટના વાસ્તવિક ફાયદા શું છે?
આ આહારમાં ભલામણ કરાયેલા ખોરાક મગજ માટે જરૂરી પોષક તત્વોના ભંડાર જેવા છે. તે ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે અને તેમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે જે મગજના સ્વાસ્થ્યને સીધી અસર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે:- વિટામિન ઇ
- ફોલેટ
- ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ
- કેરોટીનોઇડ્સ
- ફ્લેવોનોઈડ્સ
હકીકતમાં, કેટલાક અભ્યાસો કહે છે કે આ આહારનું પાલન કરવાથી તમારા મગજની વૃદ્ધત્વ લગભગ 7.5 વર્ષ મોડી થઈ શકે છે ! કલ્પના કરો કે તે કેટલું મોટું છે.લગભગ ૧,૩૦૦ વૃદ્ધોના એક મોટા અભ્યાસમાં, જે લોકોએ MIND ડાયેટનું સૌથી વધુ પાલન કર્યું હતું તેમને અલ્ઝાઇમર રોગ થવાનું જોખમ ૫૩% ઓછું હતું. અને જે લોકોએ ડાયેટનું પ્રમાણ ઓછું કર્યું હતું તેમને પણ ૩૫% ઓછું જોખમ હતું. તે બતાવે છે કે તે કેટલું શક્તિશાળી છે.
તો, શું મારે પણ આ MIND ડાયેટનું પાલન કરવું જોઈએ?
તમારા પરિવારમાં કોઈને અલ્ઝાઈમર હોય કે ન હોય, MIND ડાયેટ એક ખૂબ જ સ્વસ્થ આહાર છે જે કોઈપણ વ્યક્તિ અનુસરી શકે છે. તેના મગજ માટે જ નહીં, પરંતુ હૃદય અને શરીરના એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઘણા ફાયદા છે. તેનું પાલન કરવું ખૂબ જ સરળ છે. કારણ કે તમારે સતત તમે જે ખોરાક ખાઓ છો તેમાં કેલરી સામગ્રી વિશે વિચારવાની જરૂર નથી. તમારે ફક્ત પ્રક્રિયા વગરના, કુદરતી ખોરાક (સ્વસ્થ ખોરાક) પસંદ કરવાની આદત પાડવાની છે. બહાર ખાતી વખતે પણ, આ સિદ્ધાંતો અનુસાર ખોરાકની પસંદગી કરવી એટલી મુશ્કેલ નથી. પરંતુ યાદ રાખો, કોઈપણ નવો આહાર શરૂ કરતા પહેલા, ખાસ કરીને જો તમને ડાયાબિટીસ અથવા હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવા અન્ય રોગો હોય, તો તમારા ફેમિલી ડૉક્ટર અથવા તમે જે ડૉક્ટરની સારવાર કરી રહ્યા છો તેની સાથે વાત કરવી સમજદારીભર્યું છે.તે તમને કહી શકે છે કે આ તમારા સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ માટે યોગ્ય છે કે નહીં અને તમને જરૂરી માર્ગદર્શન આપી શકે છે.ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- MIND ડાયેટ એ એક ખાસ આહાર છે જે મગજના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત રાખવા અને વૃદ્ધત્વ સાથે થતી યાદશક્તિની સમસ્યાઓને રોકવા માટે રચાયેલ છે, ફક્ત વજન ઘટાડવા માટે નહીં.
- અહીં, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, બેરી, બદામ, આખા અનાજ, માછલી અને મરઘાં જેવા છોડ આધારિત અને સ્વસ્થ ખોરાકને પ્રાથમિકતા આપવામાં આવે છે.
- લાલ માંસ, માખણ, ચીઝ, તળેલા ખોરાક અને મીઠાઈઓ શક્ય તેટલી મર્યાદિત રાખવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
- સંશોધનોએ સાબિત કર્યું છે કે આ આહાર અલ્ઝાઇમર રોગ થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે.
- કોઈપણ નવો આહાર શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી હિતાવહ છે, ખાસ કરીને જો તમને અન્ય તબીબી પરિસ્થિતિઓ હોય.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.