Ka yi tunanin idan ka je ganin likita ko masanin abinci mai gina jiki suka ce maka, "Kada ka ci wannan abincin, kada ka ci wannan abincin." Amma idan waɗannan abincin su ne abincin da kake ci tun kana yaro, abincin da mahaifiyarka da kakarka suka dafa, da kuma abincin da ke cikin al'adarka? To, yana da ɗan baƙin ciki da wahala a bi waɗannan umarni, ko ba haka ba? Wannan shine muhimmin batu da muke magana a kai a yau. Bari mu fahimci wannan dangantaka mai zurfi tsakanin abin da muke ci da al'adunmu.
Me yasa al'ada take da muhimmanci ga abinci mai gina jiki?
A taƙaice dai, muna cin abinci fiye da kawai don mu samar da sinadarai masu gina jiki a jikinmu. Abinci babban ɓangare ne na rayuwarmu. Yana da alaƙa sosai da al'adunmu, gadonmu, da kuma dangantakarmu ta iyali.
Ka yi tunani kawai... Shin akwai Sabuwar Shekara ba tare da shinkafar madara da kukis masu daɗi ba? Kirsimeti ba zai yiwu ba tare da kek ɗin Kirsimeti ba. Vatalappan da Biryani abinci ne na musamman a lokacin Ramadan. Dosa, Sambar, da Idli wani ɓangare ne na rayuwar yau da kullun ga wani a Jaffna. Akwai labari, ji, da al'ada a bayan kowace daga cikin waɗannan abincin.
A cewar masana abinci mai gina jiki, mutum yana fara zaɓar abinci bisa ga ɗanɗano . Sannan suna duba farashi da samuwa . Sau da yawa ana ɗaukar abinci mai gina jiki a matsayin na ƙarshe a cikin wannan jerin. Don haka, ɗanɗanonmu yana samuwa ne daga abincin da muke ci tun muna yara, tare da abincin da ya samo asali daga al'adunmu. Saboda haka, ba za mu iya mantawa da wannan alaƙar al'adu ba kuma muna magana ne kawai game da abinci mai gina jiki.
Me zai faru idan babu bambancin ra'ayi a shawarwarin abinci mai gina jiki?
Wannan ita ce babbar matsalar. Ka yi tunanin idan duk shawarwarin abinci mai gina jiki da aka bayar a ƙasarmu, littattafan da aka rubuta, da shirye-shiryen talabijin mutane ne daga asalin al'adu ɗaya suka ƙirƙira su. Me zai faru a lokacin? Suna iya sanya wa abincin da suka sani kuma suka saba da shi suna 'lafiya', da kuma abincin da suka samo daga wasu al'adu, waɗanda ba su saba da su ba, suna 'marasa lafiya'. Ana kiran wannan 'son zuciya mara sani'.
Idan waɗannan 'makafi' suka taso, ana yin watsi da wasu abinci masu amfani da gina jiki na gida. Wannan ba wai kawai yana cutar da ji na mutanen da ke cikin waɗannan al'adun ba ne, har ma yana nisantar da su daga shawarwarin lafiya.
Misali, wataƙila lokacin da aka fifita abubuwa kamar hatsi da quinoa a matsayin abinci mai 'lafiya' na Yammacin duniya, manyan abinci kamar kurakkan, gero, lentil porridge, pollock, da halmasso waɗanda suka samo asali daga ƙasarmu na iya rasa matsayinsu.
| Abin da ake kira 'lafiya' | Darajar abincinmu na al'adu |
|---|---|
| Hatsi da aka sarrafa, salati, 'ya'yan itatuwa da aka shigo da su daga ƙasashen waje. | Kurakkan, koren porridge, koren wake, chickpeas, kayan lambu na gida (gotu kola, mukunuwenna), dankalin gida (dankali mai dadi, rogo). Waɗannan ma suna da ƙimar abinci mai yawa. |
| Kwata-kwata kin amincewa da abinci mai yawan mai, sukari, da gishiri a matsayin 'abin da ba shi da lafiya'. | Misali, maimakon a yi wa shinkafar madarar kwakwa ko kwakwa sambol da aka yi da man kwakwa lakabi da 'ba ta da lafiya', yana da muhimmanci a ba da shawara kan yadda za a ci ta daidai gwargwado . |
Menene amfanin wannan daga mahangar majiyyaci?
Wannan yana da matuƙar muhimmanci. Bincike ya nuna cewa marasa lafiya sun fi bin umarnin magani kuma suna samun sakamako mafi kyau a fannin lafiya idan suka sami magani daga likita ko mai ba da shawara wanda ya fahimci asalin al'adunsu.
Ka yi tunanin wani mai ciwon suga ya ziyarci likitan abinci mai gina jiki. Idan mai ba da shawara bai san addinin mutumin ko abincin da yake ci na musamman a lokacin hutu ba, shawarar da yake bayarwa ba za ta yi aiki ba. Amma idan ka yi magana da wanda ya fahimci tarihin rayuwarka, zai iya ba ka shawara mai amfani, kamar, "To, bari mu sarrafa abincinka a lokacin Ramadan haka," ko "Babu laifi a ci kek a Kirsimeti, amma bari mu sarrafa shi haka."
Babban abin farin ciki ne ga majiyyaci ya sami shawara daga wanda ya fahimce shi, ba tare da sake bayyana al'adunsa ba. Dangantakar da aka gina akan wannan amana babbar taimako ce ga nasarar magani.
Me za mu iya yi don ƙara bambancin ra'ayi a wannan fanni?
Wannan wani abu ne da ya shafi ƙasarmu ma. Duk za mu iya ba da gudummawa ga wannan.
- A matsayinmu na masu amfani, mu: Lokacin da muke ba ku shawara kan lafiya, kada ku ji tsoron yin magana game da abincin gargajiya. Yi tambayoyi kamar, "Likita, shin yana da kyau a gare ni in ci burodi mai tsami? Ta yaya zan iya yin shi lafiya?" Nemi shawara da za ta girmama al'adun cin abincinku na al'ada. Masana'antar lafiya tana da kwarin gwiwa don samar da abin da kuke buƙata.
- fannin karatu:Yana da mahimmanci ga jami'o'i da sauran cibiyoyin ilimi su koyar game da al'adun abinci na dukkan kabilu a Sri Lanka yayin koyar da abinci mai gina jiki. Maimakon koyar da cewa nau'in abinci ɗaya ne kawai yake 'daidai', ya kamata su koyar game da fa'idodin abinci daban-daban da kuma yadda za a kula da su ta hanyar lafiya.
- Karfafawa ƙwararru gwiwa: Ya zama dole a ƙarfafa matasa daga sassa daban-daban na ƙasarmu da kuma daga asali daban-daban na al'adu su bi sana'o'i kamar masu nazarin abinci. Sai kawai a lokacin ne za mu iya samar da sabis wanda ya dace da mutanen ƙasar baki ɗaya.
Saƙon Ɗauka Gida
- Abinci ba wai kawai game da sinadarai masu gina jiki ba ne, wani ɓangare ne na al'adunmu, farin cikinmu, da kuma iyalinmu.
- Kafin ka yi wa abincin gargajiya lakabi da 'marasa lafiya', ka yi magana da likitanka game da yadda za ka dafa su cikin koshin lafiya.
- Yana da sauƙi a bi shawarar ƙwararren likita wanda ya fahimci al'adunku da salon rayuwarku, kuma za ku iya samun sakamako mafi kyau a fannin lafiya.
- Idan kana jin kamar ana yin watsi da abincinka, ka yi magana. Kana da 'yancin neman shawarar abinci mai gina jiki da ta dace da kai kuma ta girmama al'adunka.
- Kasancewa cikin koshin lafiya ba yana nufin barin duk abincin da kake so ba. Yana nufin jin daɗinsa cikin daidaito da daidaito .
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku