Menene Abincin Glycemic Index? Shin da gaske zai iya taimaka maka rage nauyi? (Abincin Glycemic Index)

Wataƙila kun ji labarin nau'ikan abinci iri-iri da ke da'awar taimaka muku rage kiba. Wataƙila kun saba da irin waɗannan abincin kamar 'Sugar Busters', 'Zone Diet', 'Nutrisystem'. Tushen kusan duk waɗannan abincin shine ra'ayin 'Glycemic Index'. An fara gabatar da shi ne don taimakawa masu ciwon suga su sarrafa matakan sukarin jininsu. Don haka ka'idar ita ce, "Idan za ku iya sarrafa sukarin jinin ku, ya kamata ku iya rage kiba, ko ba haka ba?" Bari mu gani ko wannan labarin gaskiya ne ko a'a.

Menene Ma'aunin Glycemic (GI)?

A taƙaice dai, ma'auni ne na yadda abinci mai ɗauke da carbohydrates ke ƙara yawan sukari a cikin jininmu cikin sauri. Wasu abinci, kamar burodi, biskit, da dankali, suna sa matakan sukari a cikin jininmu su tashi da sauri. Amma akwai wasu abinci da ke sa matakan sukari a cikin jininmu su tashi a hankali kuma a hankali.

Ga babban ra'ayin "Glycemic Index" ko tsarin GI:

Muna ba wa abinci maki daga 0 zuwa 100 bisa ga yadda suke ƙara yawan sukarin jininmu cikin sauri.

• Abincin da ke da babban GI: Ana narkewar su da sauri kuma cikin sauri suna ƙara sukari a cikin jini.
• Abincin da ke da ƙarancin GI: Waɗannan suna ɗaukar lokaci mai tsawo kafin a narke, don haka suna fitar da sukari cikin jini a hankali. Suna da yawan fiber, wanda ke taimaka maka jin ƙoshi na tsawon lokaci. Wannan kuma yana rage yawan yunwa.

Shin wannan abincin yana taimaka maka rage kiba da gaske?

Wannan ita ce babbar tambaya. Yin amfani da abinci mai ƙarancin GI zai iya taimakawa wajen hana cututtuka kamar ciwon suga da cututtukan zuciya.

Duk da haka, har yanzu babu isassun shaidun kimiyya da za su nuna cewa wannan hanyar ta fi tasiri fiye da abinci na yau da kullun, mai daidaito, mai ƙarancin kitse don rage nauyi. Wasu bincike sun nuna cewa mutanen da suka ci abinci mai ƙarancin GI sun rasa ƙarancin kitse a jiki fiye da waɗanda suka ci abinci mai yawan GI, duk da cewa sun ci adadin kalori iri ɗaya. Amma wasu bincike ba su sami irin wannan alaƙa mai ƙarfi ba. Saboda haka, ra'ayin kimiyya game da wannan batu har yanzu yana da ra'ayi daban-daban.

Me za mu iya ci da abin da ba za mu iya ci ba?

A cikin wannan hanyar, ya kamata mu yi ƙoƙarin cin ƙarin abinci a cikin rukunin ƙarancin GI da kuma rage yawan abincin da ke cikin rukunin babban GI gwargwadon iyawa.

Shin wannan yana da wahala a bi?

Akwai wasu abubuwa masu kyau game da wannan, da kuma wasu abubuwa da suka ɗan ruɗani.

Abubuwa masu kyau

Ba sai ka ƙirga adadin kuzari ko auna abincin da kake ci ba. Kuma ba sai ka rage carbohydrates gaba ɗaya ba. Abin da kawai za ka yi shi ne ka kula da ƙimar GI na abincin da kake ci kuma ka yi zaɓi mai kyau.

Kalubale da ƙuntatawa

Tsarin GI na iya ɗan ruɗani. Kawai saboda abinci yana da ƙarancin GI ba yana nufin yana da lafiya ba. Haka kuma, wasu abinci masu babban GI na iya samun ingantaccen sinadirai.

Misali, parsnip yana da GI na 52. Amma kek ɗin vanilla yana da GI na 42. Yanzu ka fahimci matsalar? Parsnip yana da GI mafi girma fiye da kek. Amma menene ya fi kyau dangane da abinci mai gina jiki?

Wani abu kuma shi ne, wannan hanyar tana magana ne kawai game da carbohydrates. Ba ta bayar da wata jagora kan adadin furotin, mai, ko adadin kuzari da ya kamata ku ci a kowace rana ba. Wannan alhakin ku ne.

Haka kuma, cin carbohydrates mai yawan GI tare da furotin da mai na iya canza yadda matakan sukari a jini ke ƙaruwa. Don haka ba abu ne mai sauƙi kamar yadda kuke tsammani ba.

Ra'ayina a matsayina na likita

Ga yadda na ga hakan. "Rage Gishiri Mai Ma'aunin Glycemic" ba abinci ne da aka tsara don rage kiba ba. Kayan aiki ne mai kyau ga masu ciwon suga don sarrafa matakan sukari na jininsu. Yana da matukar taimako ga wanda ke da ciwon suga ya yi la'akari da wannan ƙimar GI yayin zabar carbohydrates.

Haka kuma, idan kana cikin haɗarin kamuwa da ciwon suga (prediabetes) ko kuma kana da wata cuta da ake kira insulin resistance, wannan hanyar na iya taimaka maka. Mutumin da ke da hawan jini, cututtukan zuciya, cholesterol, da kuma kiba yana iya samun wannan insulin resistance.

Amma ku tuna, ƙimar GI ɓangare ɗaya ne kawai na labarin.

Misali, dankali mai zaki yana da babban GI, amma abinci ne mai gina jiki sosai. Hakazalika, goro kamar gyada yana da ƙarancin GI. Amma idan ka ci su da yawa, za ka iya ƙara yawan kalori da kake ci kuma ka ƙara nauyi.

Don haka, yi amfani da GI a matsayin jagora ga zaɓin carbohydrates ɗinku. Amma a lokaci guda, ku kula da furotin, mai, da kuma yawan adadin kuzarin da kuke ci. Abincinku gaba ɗaya ya kamata ya kasance daidaitacce.

Idan kana jin ruɗani game da waɗannan abubuwan, akwai wasu tsare-tsaren abinci da aka tsara da komai a zuciya. Wannan na iya zama mafi dacewa a gare ka. Mafi kyawun abin da za ka yi shi ne ka yi magana da likitanka ka yanke shawara kan irin abincin da ya fi dacewa da lafiyarka.