Da yawa daga cikinmu suna son cin naman sa. Idan akwai curry mai daɗi na naman sa, ko kwano na shinkafa tare da shaidan... ko ba haka ba? Amma abu ɗaya da muka ji shi ne cewa cin naman sa ba shi da kyau ga jiki. Wasu suna cewa yana da gina jiki sosai. To menene gaskiyar wannan labarin? Shin naman sa yana da kyau ga lafiyarmu ko mara kyau? Bari mu yi magana game da wannan a sarari a yau.
Amfanin lafiya da haɗarin naman sa
A taƙaice dai, naman shanu yana kama da ɓangarori biyu na tsabar kuɗi. Yana da gefe mai kyau da gefe mara kyau.
Da farko, bari mu yi magana game da haɗarin. Naman sa, musamman sassan mai, yana da yawan cholesterol da kitse mai cike da kitse. Idan aka sha shi fiye da kima, waɗannan na iya taruwa a cikin jijiyoyin jininmu, suna toshe su a hankali. Har ma kwararru a Jami'ar Harvard sun ce cin jan nama da nama da aka sarrafa da yawa yana ƙara haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya, ciwon daji, ciwon suga, da kuma mutuwa da wuri.
Shin hakan yana nufin cin naman shanu yana da illa gaba ɗaya? A'a. Abu mafi mahimmanci shine a ci shi daidai gwargwado kuma ta hanyar da ta dace . Idan ka ci naman shanu, ka ci shi daidai gwargwado, wato, daidai gwargwado, kuma ka zaɓi naman da ba shi da kitse, kai ma za ka iya cin waɗannan fa'idodin lafiya.
Yanzu bari mu ga menene waɗannan fa'idodin.
Don lafiyar jini
Naman sa yana ɗaya daga cikin mafi kyawun tushen ƙarfe. Iron yana da mahimmanci don samar da haemoglobin, furotin a cikin jininmu. Ka yi tunanin haka, hemoglobin kamar ƙaramin mota ne da ke ɗaukar iskar oxygen a cikin jikinmu. Idan babu isasshen ƙarfe, adadin manyan motoci yana raguwa, wanda ke nufin cewa jiki ba ya samun isasshen iskar oxygen. Muna kiran wannan yanayin rashin ƙarfe. Sannan za ku iya jin gajiya a kowane lokaci, jikinku na iya jin rauni, ƙila ba za ku ji son yin komai ba, kuma hankalinku na iya zama babu komai. Don haka, ƙara adadin naman sa da ya dace a cikin abincinku zai taimaka wajen hana wannan rashin jini daga tasowa.
Rigakafi da warkar da rauni
Naman sa yana da wadataccen sinadarin zinc, wani ma'adinai da ke da mahimmanci ga jikinmu. Zinc yana aiki kamar ƙaramin makaniki wanda ke taimaka wa jikinmu warkar da raunuka da sauri. Zinc kuma yana taimakawa wajen ƙarfafa garkuwar jikinmu kuma yana kare mu daga cututtuka. Zinc yana da mahimmanci musamman ga yara masu girma da manya.
Don aikin tsoka
Protein don ginawa, ƙarfafawa, da kuma kula da tsokokinmuAbu ne mai matuƙar muhimmanci. Tsokokinmu suna lalacewa ta hanyar aikin da muke yi kowace rana. Gyaran furotin wanda ke lalata tsokoki da sake gina su. Idan kai mai motsa jiki ne, musamman idan ka je wurin motsa jiki kana ɗaga nauyi, lallai ana buƙatar furotin don ci gaban tsoka. Ko da ƙaramin adadin naman sa zai iya samar da wani muhimmin ɓangare na buƙatun furotin na yau da kullun. Wannan yana taimakawa hana asarar tsoka yayin da kake tsufa, musamman ga mutanen da suka haura shekaru 55.
Yaya darajar abinci mai gina jiki na naman sa yake?
Darajar abinci mai gina jiki na iya bambanta kaɗan dangane da yadda ake dafa naman. Amma gabaɗaya, waɗannan su ne sinadaran da ake samu a cikin kimanin gram 85 na naman sa da aka dafa da kyau (wannan daidai yake da adadin burger patty na yau da kullun).
| Sashen abinci mai gina jiki | Girman |
|---|---|
| Kalori | Kimanin 179 |
| Protein | Kimanin gram 22 |
| Kitse | Kimanin gram 9 |
| Carbohydrates | gram 0 |
| Zare | gram 0 |
Bugu da ƙari, naman sa yana da wadata a cikin bitamin da ma'adanai masu zuwa:
- Phosphorus
- Bitamin B3 (bitamin B3)
- Bitamin B6 (B6)
- Bitamin B12 `(Bitamin B12)`
- Sintiki
Abu mafi muhimmanci shi ne, duk waɗannan fa'idodin ana samun su ne kawai idan ka ci daidai adadin da ya dace.Ana ba da shawarar cin kimanin gram 85 na naman sa a kowane abinci. Saboda haɗarin lafiya da ke tattare da jan nama, yana da matuƙar muhimmanci a iyakance wannan adadin.
To ta yaya ake shirya naman sa ta hanyar lafiya?
To, yanzu wataƙila kana mamakin yadda za ka iya rage cholesterol da kitse sannan ka ci gaba da samun duk wani amfani na naman sa. Akwai wasu abubuwa masu sauƙi da za ka iya yi don yin hakan.
1. Zaɓi naman da ba shi da kitse: Idan ka je shago, nemi naman da aka yiwa lakabi da "ƙarancin kitse" ko "mai kitse." In ba haka ba, zaɓi naman da ba shi da kitse mai ɗan ƙara bayyana kamar fari.
2. Cire kitsen da ake gani: Kafin ka fara girki, yi amfani da wuka don cire duk kitsen da ake gani daga naman. Yayin da kake girki, yawancin kitsen da ya rage zai narke.
3. Zaɓi hanyar girki mai kyau: Gasa, gasa, ko gasa naman ya fi kyau fiye da soya shi a cikin mai. Wannan saboda naman yana kan farantin wuta, yana barin man ya diga ƙasa. Wannan yana nufin cewa naman ba shi da isasshen mai da zai sha.
Ga wasu hanyoyi da za ku iya gwadawa:
- Yi marinade mai ƙarancin kitse da abubuwa kamar ruwan lemun tsami da miyar waken soya, a jiƙa naman a ciki na ɗan lokaci, sannan a gasa shi a cikin tanda.
- Shafa wasu kayan ƙanshi kamar barkono, cumin, da turmeric a kan naman sannan a gasa shi.
- A yanka naman sa zuwa ƙananan guntu sannan a zare su a kan skewers, a canza su da kayan lambu da kuka fi so (albasa, tumatir, da barkono) don yin skewers nama masu daɗi (kabobs).
- Gasa nama gaba ɗaya a cikin tanda da gishiri, barkono, da wasu kayan ƙanshi da kuka fi so.
Saƙon Ɗauka Gida
- Naman sa abinci ne mai wadataccen sinadirai kamar furotin, ƙarfe, da zinc.
- Duk da haka, yana da muhimmanci a ci shi a hankali, domin yawan shan sa na iya haifar da matsalolin lafiya kamar cututtukan zuciya.
- Lokacin sayen naman sa, tabbatar da zaɓar naman da ba shi da kitse . A rage duk wani kitse da ake gani kafin a dafa.
- Yi amfani da hanyoyin girki masu inganci kamar gasawa da gasawa maimakon soyawa.
- Idan kana da yawan cholesterol, cututtukan zuciya, ko wasu matsalolin lafiya, koyaushe ka yi magana da likitanka kafin ka ƙara naman sa a cikin abincinka.
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku