Duk mun ga seleri a babban kanti, ko ba haka ba? Wasu mutane suna amfani da shi a cikin salati da miya. Amma shin kun san cewa seleri ba wai kawai wani abu ne da ke ƙara ɗanɗano da laushi ga abinci ba, har ma da kayan lambu mai kyau wanda ke ba da fa'idodi masu yawa na lafiya ga jikinmu? Bari mu yi magana game da wannan dalla-dalla a yau.
Menene wannan seleri?
A taƙaice dai, seleri kayan lambu ne mai ƙamshi. Ka yi la'akari da cewa yana cikin dangin tsire-tsire iri ɗaya kamar karas, parsnips, fennel, da parsley, wanda ake kira Apiaceae. An daɗe ana noma shi a Bahar Rum da Gabas ta Tsakiya. Tun daga lokacin, ana amfani da seleri a matsayin abinci da kuma magani.
Ganyen seleri suna ƙara ɗanɗano mai kyau ga salati idan aka ci su danye. Suna kuma ƙara ƙamshi da ɗanɗano mai kyau ga miya da smoothies. Ba wai kawai ba, suna cike da antioxidants waɗanda ke hana lalacewar ƙwayoyin jikinmu.
Menene amfanin seleri ga jikinmu?
Seleri kayan lambu ne mai yawan fiber da sinadarai masu gina jiki, kuma ƙarancin kalori. Yana da wadataccen sinadarin potassium, bitamin, da antioxidants. Shin kun san cewa seleri yana da kashi 95% na ruwa?
Wannan abinci ne mai kyau ga wanda ke ƙoƙarin rage kiba . Hakanan yana taimakawa wajen sauƙaƙa tafiye-tafiyen yau da kullun zuwa bandaki idan kuna da cututtuka kamar maƙarƙashiya.
Amma yana da wasu fa'idodi da yawa ga lafiya.
Taimakawa wajen hana cutar kansa
Sinadaran antioxidants da ke cikin seleri sun haɗa da waɗanda aka sani kamar flavonoids da bitamin C, da kuma waɗanda suka dace kamar lunularin da bergapten. Waɗannan suna taimakawa wajen wargaza sinadarai masu suna free radicals waɗanda ke faruwa a jikinmu ta halitta kuma suna iya lalata ƙwayoyin halitta da kuma haifar da cututtuka kamar ciwon daji.
Sarrafa hawan jini
Seleri yana da wadataccen sinadarin phytochemical da ake kira phthalide. Wannan sinadari yana taimakawa wajen sassauta bangon jijiyoyin jininmu, yana sauƙaƙa kwararar jini da kuma rage hawan jini .
Hana cutar Alzheimer
An gano cewa wani sinadari mai suna DL-3-n-butylphthalide, wanda ake cirowa daga tsaban seleri, yana inganta koyo, tunani, da kuma tunawa a cikin beraye. Wannan yana nuna cewa yana iya taimakawa wajen hana da kuma magance cutar Alzheimer. Duk da haka, wannan har yanzu binciken beraye ne kawai. Ana buƙatar ƙarin bincike don tantance ko yana da irin wannan tasiri ga mutane.
Yaya sinadarin seleri yake da amfani?
Kamar yawancin kayan lambu, seleri galibi ruwa ne. Babban rukunin abubuwan gina jiki da ke cikinta shine carbohydrates, sai kuma furotin da ƙaramin adadin mai.
Celery yana da kyau ga: +
- Bitamin A
- Bitamin C
- Bitamin K
- Potassium
- Folate
- Calcium
| Abinci mai gina jiki a cikin kofi (kimanin gram 100) na seleri | |
|---|---|
| Kalori | 14 |
| Protein | Kasa da gram 1 |
| Kitse | Kasa da gram 1 |
| Carbohydrates | gram 3 |
| Zare | gram 1.6 |
| Sukari | gram 1 |
Ka yi tunani game da waɗannan abubuwa lokacin da kake cin seleri
Idan ka ci seleri da yawa, za ka iya jin ƙoshi ko kuma ka ji kamar kana jin iskar gas . Wannan yana iya kasancewa saboda seleri yana ɗauke da wani sinadari mai suna mannitol. Wannan wani lokacin yana iya haifar da bushewar jiki da matsaloli kamar rashin daidaito a matakin sodium a jiki. Don haka, kamar kowane abu, ya fi kyau a ci seleri a matsakaici.
Yaya ake shirya seleri don cin abinci?
A zamanin yau, zaku iya siyan seleri a shago a kowane lokaci na shekara.
Nemi waɗannan abubuwa lokacin siyan:
Zaɓi ciyayin da aka matse sosai, kore mai haske, kuma sabo ne don su karye idan aka karya su da hannu. ciyayin kore masu duhu suna da ɗanɗano da ƙamshi mai ɗan kauri.
Yadda ake adanawa:
Bayan ka kawo shi gida, ka wanke shi sosai ka ajiye shi a cikin jakar polyethylene a cikin aljihun firiji mai kauri, tare da ɗan iskar da ke zagayawa. Ana iya ajiye shi ta wannan hanyar na tsawon makonni biyu. Idan kana so, za ka iya saka shi a cikin injin daskarewa don adana shi na tsawon watanni.
Ga wasu hanyoyin da za ku ƙara shi a cikin abincinku:
- Ku ci sandunan seleri da hummus.
- A yanka a kuma ƙara a cikin salatin tuna ko salatin kaza.
- Yanka seleri da aka soya da barkono ja a cikin mai.
- Sai a zuba karas da albasa a cikin miyar taliyar kaza da aka yi da hannu.
- A hada alayyafo, ayaba, da apple a cikin ruwan 'ya'yan itace mai kore.
Menene Tushen Seleri?
Wannan kuma ana kiransa celeriac. Wannan yana nufin ɓangaren da ke kama da ƙwallo na tushen seleri. Wani nau'in dankali ne, kamar turnip ko parsnip.
Seleri yana da ɗanɗano mai laushi, don haka yana tafiya daidai da abinci da yawa. Sau da yawa ana amfani da shi azaman madadin dankali. Misali, zaku iya yin dankalin da aka niƙa da seleri.
| Ƙwararru | Fursunoni |
|---|---|
| Ana iya amfani da shi cikin sauƙi a cikin nau'ikan abinci iri-iri. Yana tafiya daidai da abubuwa kamar tafarnuwa, lemun tsami, da faski. | Saboda yana da yawan zare, wasu mutane na iya fuskantar iskar gas . Idan ba ka saba da cin abinci mai yawan zare ba, fara da ƙanƙanta. |
| Yana iya zama wani ɓangare na abinci mai kyau kuma yana ɗauke da wasu muhimman abubuwan gina jiki. | Yawan sinadarin carbohydrate na iya zama mai yawa ga waɗanda ke buƙatar sa ido kan matakan sukari na jininsu (misali masu ciwon suga). Tuntuɓi likitanka don neman shawara. |
| Sauƙin samu a shaguna kuma mai rahusa. | Idan kana shan magungunan rage jini, ka yi magana da likitanka kafin ka ci abinci, domin bitamin K da ke cikin wannan zai iya yin tasiri. |
Ruwan Seliry da Gishirin Seliry
Ruwan seleri abin sha ne da ake yi ta hanyar matse sabbin ganyen seleri ta hanyar na'urar juicer. Idan ba ku da na'urar juicer, za ku iya yanka seleri da kyau, ku ƙara ruwa kaɗan, sannan ku haɗa shi da injin niƙa, sannan ku tace shi ta cikin zane mai tsabta. Haka kuma za ku iya ƙara ɗan lemun tsami ko wasu apples don ƙara ɗanɗano.
Gishirin seleri cakuda ne na tsaban seleri da aka niƙa da gishiri. Yana ƙara ɗanɗanon ƙasa mai gishiri ga abinci. Ana iya amfani da shi maimakon gishiri na yau da kullun a cikin abubuwa kamar salatin ƙwai da salatin tuna.
Yadda ake shuka seleri a gida?
Wasu mutane suna tunanin cewa seleri yana da wahalar shukawa saboda yana buƙatar ƙasa ta musamman da kuma shayar da shi akai-akai. Amma da kulawa mai kyau, za ku iya shuka seleri a gida.
- Ƙasa: Ƙasa mai ruwa sosai wadda ke ɗauke da abubuwa masu rai kamar taki, ita ce mafi kyau. Gwada ƙasa kafin a dasa ta don sanin irin takin da ake buƙata.
- Tsire-tsire: Zaɓi tsire-tsire masu tushe mai kyau. Shuka su kimanin inci 12 a tsakaninsu.
- Ruwa: Shuke-shuken seleri suna buƙatar ruwa mai yawa. Suna buƙatar kimanin inci 1-2 na ruwa a kowane mako. Lokacin ban ruwa, a shayar da su har sai ƙasa ta jike sosai. Ban ruwa akai-akai zai taimaka muku samun amfanin gona mai kyau da lafiya.
Saƙon Ɗauka Gida
- Seleri kayan lambu ne mai ƙarancin kalori, mai yawan fiber wanda kashi 95% na ruwa ne. Yana da kyau don rage kiba da maƙarƙashiya.
- Sinadaran antioxidants da ke cikinsa na iya taimakawa wajen hana cututtuka kamar ciwon daji da kuma rage hawan jini.
- Kamar sandar seleri, seleri shi ma abinci ne mai gina jiki. Amma a ci a matsakaiciya domin guje wa iskar gas .
- Idan kana da wata cuta da ke buƙatar ka riƙa lura da matakan sukari a cikin jininka, kamar ciwon suga, ko kuma idan kana shan magungunan rage radadi a jini , ka tabbata ka yi magana da likitanka kafin ka ƙara yawan seleri ko tushen seleri a cikin abincinka.
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku