Yadda ake sarrafa gishiri yayin cin abinci a waje? (Abincin da ke da ƙarancin sinadarin sodium) Bari mu yi magana game da wannan!

Da yake rayuwa mai cike da aiki a yau, ya fi sauƙi a sayi abinci daga shago ko a je gidan abinci tare da abokai fiye da a dafa a gida, ko ba haka ba? Amma kun taɓa tunanin adadin gishirin da muke ƙarawa a waɗannan abincin don ƙara ɗanɗanon su? Akwai gishiri da aka ɓoye a cikin abinci da aka sarrafa da abincin gidan abinci fiye da gishirin da muke ƙarawa a cikin abincinmu daga na'urar girgiza gishiri a kan teburi. A yau, za mu yi magana game da yadda yawan gishirin da muke ƙarawa a jikinmu ba tare da sani ba zai iya shafar lafiyarmu.

Me ya sa ya kamata mu damu da gishiri (sodium) haka?

A taƙaice dai, gishiri sodium ne. Sodium yana da matuƙar muhimmanci ga jijiyoyi da tsokoki na jikinmu su yi aiki yadda ya kamata da kuma kiyaye daidaiton ruwa. Amma kamar komai, idan matakin sodium ya yi yawa, matsaloli za su fara tasowa.

Idan aka sha sinadarin sodium fiye da kima, yana shafar hawan jini kai tsaye. Wannan shine ma'anar hawan jini. Hawan jini kamar maƙiyi ne mai shiru. Hawan jini wanda ya daɗe yana ƙara haɗarin kamuwa da cututtuka masu tsanani kamar cututtukan zuciya da bugun jini .

Ka yi la'akari da wannan: Babba mai lafiya yana buƙatar kimanin milligram 1,500 na sodium kowace rana. Wannan kusan cokali ɗaya ne na gishiri. Amma da yawa daga cikinmu, musamman waɗanda ke cin abinci a waje da yawa, muna shan milligram 3,400 kowace rana, fiye da ninki biyu na adadin da aka ba da shawarar. Wannan shine abin da muke buƙatar sarrafawa.

Nasihu masu sauƙi don rage gishiri yayin cin abinci a waje

Ba sai ka daina cin abinci a waje gaba ɗaya ba, amma zabar abincinka da kyau zai iya rage wannan haɗarin sosai. Wasu gidajen cin abinci, musamman waɗanda ke amfani da gishiri da yawa, galibi suna ɗan tsada.

To, don haka lokaci na gaba da za ku je shago, ku tuna da waɗannan abubuwan:

• Kada ka ji kunyar yin tambayoyi: ka tambayi mai hidimar yadda ake shirya abincin da kake oda, irin miya da kayan ƙanshi da ake amfani da su. Wani lokaci, har ma da dankalin da aka dafa yana iya samun ɗan gishiri a kai.
• Tambayi miya daban-daban: Maimakon a haɗa miya da abincinka, sai ka nemi miya a cikin kofi daban. Ta wannan hanyar, za ka iya amfani da adadin da kake buƙata kawai.
• Zaɓi abu mai sauƙi: Maimakon abincin da ke buƙatar haɗawa sosai, kamar casseroles, zaɓi nama, kifi, da kayan lambu masu sauƙi waɗanda aka gasa, aka gasa, ko aka gasa.
• A yi hankali da salati: Duk da cewa salati abinci ne mai kyau, cuku, zaitun, yanka naman alade, croutons, da miya da ke tare da shi na iya zama mai yawan gishiri. Don haka a nemi miya daban kuma a rage amfani da sauran sinadaran.
• A yi hankali da ketchup da salsa: Duk da cewa waɗannan ba su da kalori sosai, har yanzu suna da gishiri mai yawa, don haka a yi hankali lokacin amfani da su.
• Ƙara gishiri gwargwadon dandano: Kada ka kai ga abin girgiza gishiri da zarar abincin ya iso teburin. Ka ɗanɗana abincin da farko. Wataƙila ba za ka buƙaci ƙarin gishiri ba.
• 'Ya'yan itace don kayan zaki: Maimakon kayan zaki masu yawan amfani da kirim ko miya, zaɓi wani abu mai sauƙi kamar 'ya'yan itace sabo ko sorbet.

Yadda ake sarrafa gishiri a gida?

Mafi kyawun abin da za a yi shi ne a ci abinci mai yawa a gida gwargwadon iyawa. Cin abinci a waje sau ɗaya a mako yana da kyau ga lafiyarka da kuma aljihunka. Idan kana girki a gida, yana da sauƙin sarrafa gishiri.

Hanyoyin ƙara dandano maimakon gishiri

Kada ka yi tunanin cewa rage gishiri zai sa abinci ya zama mara daɗi. Akwai abubuwa da yawa masu kyau da za su iya ƙara ɗanɗano maimakon gishiri:

• Albasa fari da aka soya, albasa mai kauri
• Kayan ƙanshi masu daɗi (curry, cilantro, mint, turmeric)
• Lemon, ruwan lemun tsami, ruwan lemu
• Ƙaramin ruwan inabi ko vinegar
• Abincin kaji ko kayan lambu da aka yi a gida (cubes ɗin da aka saya a shago suna da gishiri sosai)

Ka yi tunani game da wannan lokacin da kake siyan kayan abinci don gidanka.

Idan ka je babban kanti, ka karanta lakabin kuma ka zaɓi kayayyakin da ba su da sinadarin sodium . Ka yi taka-tsantsan da irin waɗannan nau'ikan abinci.

Mafi mahimmanci, idan kana da wata cuta kamar hawan jini, cututtukan zuciya, ko cutar koda, yana da mahimmanci ka yi magana da likitanka game da abincin da kake ci. Zai ba ka shawara mafi kyau da ta dace da kai.