Alade abinci ne da yawancinmu muke jin daɗin ci, musamman a lokutan bukukuwa. Duk da haka, sau da yawa muna jin labarai kamar "cin naman alade ba shi da kyau ga jiki," "yana ƙara yawan cholesterol." Shin naman alade yana da kyau ga jiki? Ko kuma yana da muni? Kuna iya rikicewa saboda ra'ayoyi daban-daban game da wannan. To, a yau za mu yi magana game da wannan a sarari kuma cikin sauƙi.
Shin naman alade wani nau'in "jan nama" ne?
Ko da yake ana kiran naman alade da "sauran farin naman," a fannin kimiyya , naman alade nau'in jan nama ne, kamar naman shanu da na akuya. Muna buƙatar fahimtar wannan da farko.
Duk da cewa mutane da yawa a duniya suna cin naman alade, wasu addinai, kamar Musulunci da Yahudanci, sun haramta cin naman alade. Domin kuwa nau'in naman ja ne, akwai ra'ayi gabaɗaya cewa naman alade ba shi da lafiya. Duk da haka, idan muka zaɓe shi da kyau, muka dafa shi yadda ya kamata, muka ci shi daidai gwargwado, naman alade na iya zama abinci mai kyau. Ka yi tunani a kai, yanki na naman alade da aka zaɓa da kyau (naman alade) zai iya zama siriri kamar nonon kaza.
Bari mu dubi abincin da ke cikin naman alade.
Ba wai kawai naman alade abinci ne mai daɗi ba, har ma yana da wadataccen abinci mai gina jiki. Bari mu ga abin da gram 100 na naman alade da aka dafa ya ƙunsa.
| Sinadaran gina jiki | Adadin (Adadin da ke cikin 100g) |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Protein | gram 25.7 |
| Kitse | gram 20.8 |
| Carbohydrates | gram 0 |
| Zare | gram 0 |
Baya ga wannan, naman alade kyakkyawan tushen wasu bitamin da ma'adanai masu mahimmanci ga jikinmu.
- Protein: Mai wadataccen furotin mai inganci.
- Bitamin B: Thiamine (Bitamin B1) , Niacin (Bitamin B3) , Bitamin B6 da Bitamin B12 suna da yawa musamman. A zahiri, naman alade yana ɗauke da sinadarin thiamine fiye da sauran nama ja kamar naman sa da akuya. Waɗannan bitamin B suna da mahimmanci don samar da ƙwayoyin jininmu da aikin kwakwalwa.
- Baƙin ƙarfe: Alade kyakkyawan tushen ƙarfe ne, musamman ƙarfen heme, wanda jikinmu ke sha cikin sauƙi.
- Sinadarin Zinc: Sinadarin Zinc yana da matuƙar muhimmanci wajen ƙarfafa garkuwar jiki.
- Selenium: Selenium yana da mahimmanci don aiki yadda ya kamata na glandar thyroid. Yanka naman alade da aka dafa da kyau zai iya biyan kusan dukkan buƙatun selenium na yau da kullun.
Menene amfanin cin naman alade ga lafiya?
Saboda abubuwan gina jiki da muka tattauna a baya, za mu iya samun fa'idodi da dama na kiwon lafiya ta hanyar ƙara naman alade da aka shirya yadda ya kamata, mai ƙarancin kitse a cikin abincinmu a matsakaici.
Kula da tsoka da girma
Sinadarin furotin mai inganci a cikin naman alade yana ɗaya daga cikin mafi kyawun sinadaran gina sabbin tsokoki a jikinmu. Yayin da muke tsufa, ƙarfin tsokarmu yana raguwa ta halitta. Lokacin da wannan yanayin ya yi tsanani, har ma yana iya haifar da wata cuta da ake kira sarcopenia . Wannan ɓarnar tsoka ce da ta wuce kima.
Baya ga salon rayuwa mai kyau (gami da motsa jiki), cin abinci mai yawan furotin kamar naman alade na iya taimakawa wajen hana ko rage saurin kamuwa da sarcopenia. Hakanan yana taimakawa wajen kiyaye lafiyar tsokar da kake da ita.
Inganta aikin tsoka
Alade yana ɗauke da amino acid da ake kira beta-alanine . Wannan yana taimaka wa jikinmu wajen samar da wani sinadari da ake kira carnosine . Carnosine yana da matuƙar muhimmanci ga aikin tsoka.
Bincike ya gano cewa shan ƙarin beta-alanine na tsawon makonni 4-10 yana ƙara yawan carnosine na tsoka da kashi 40-80%. Ana kyautata zaton wannan ƙaruwar matakin carnosine yana da alaƙa da gaskiyar cewa mutane suna daAn kuma gano cewa yana da alaƙa da raguwar gajiya da kuma ƙaruwar aikin tsoka.
Mu kuma sane da haɗarin cin naman alade.
Tare da fa'idodin, akwai kuma wasu haɗarin da ya kamata mu sani yayin cin naman alade. Idan muka san waɗannan, za mu iya jin daɗin naman alade lafiya.
Sodium (Gishiri) da Kitse Mai Kitse
Duk da cewa naman alade yana da lafiya, wasu kayayyakin naman alade na iya samun sinadarin sodium (gishiri) da kuma kitse mai yawa . Duk waɗannan abubuwa ne da muke buƙatar sarrafawa a cikin abinci mai kyau. Waɗannan sun fi yawa a cikin kayayyakin naman alade da aka warke/aka sarrafa kamar naman alade, tsiran alade, da naman alade.
Idan dole ne ka rage yawan shan gishiri saboda cututtuka kamar hawan jini ko cututtukan zuciya, ka zaɓi naman alade marar sirara, wanda ba a sarrafa shi ba duk lokacin da zai yiwu. Idan ka je shago, yana da kyau ka zaɓi naman alade mai sirara, mai launin fari.
Haka kuma, yadda ake dafa naman alade yana shafar yawan kitsen da ke cikinsa. Maimakon soya shi da zurfi, yi amfani da hanyoyi kamar gasawa, gasawa, ko yin burodi .
Cututtukan da ƙwayoyin cuta ke haifarwa
Wannan shine abin da ya kamata mu fi damuwa da shi. Cin naman alade danye ko wanda ba a dafa shi sosai ba na iya haifar da kamuwa da ƙwayoyin cuta.
1. Tsutsar Alade (Taenia solium): Wannan ƙwayar cuta ce da ke rayuwa a cikin hanjinmu. Duk da cewa a mafi yawan lokuta ba ta da lahani, a wasu lokuta, ƙwai na waɗannan tsutsotsi na iya haifar da wata cuta da ake kira cysticercosis . Idan wannan ya shafi kwakwalwa, yana iya haifar da cututtuka masu tsanani kamar farfadiya.
2. Trichinosis: Wannan kamuwa da cuta ce da wani nau'in tsutsar da ake kira Trichinella ke haifarwa. Duk da cewa alamun yawanci ba su da yawa (zazzabi, ciwon tsoka, gudawa), wani lokacin yana iya zama mai kisa, musamman ga tsofaffi.
Hanya mafi kyau kuma kawai don kare kanka daga wannan ita ce dafa naman alade sosai. Dafa naman har sai ya dahu gaba ɗaya kuma ba zai sake yin ruwan hoda a ciki ba. Idan zai yiwu, ya fi kyau a yi amfani da ma'aunin zafi na nama don duba ko zafin ciki ya yi yawa don kashe ƙwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta.
Saƙon Ɗauka Gida
- Alade nau'in nama ne mai wadataccen sinadarai masu gina jiki kamar furotin, bitamin B, iron, da zinc.
- Cin abinci daidai gwargwado zai iya taimakawa wajen kula da lafiyar tsoka da kuma inganta aikinta.
- Kullum a zabi naman alade marasa kitse maimakon nama da aka sarrafa kamar naman alade da tsiran alade.
- A guji soya mai zurfi kuma a yi amfani da hanyoyin girki masu inganci kamar gasawa da gasawa.
- Mafi mahimmanci: A dafa naman alade sosai kuma a wanke sosai domin gujewa kamuwa da ƙwayoyin cuta. A guji cin naman danye ko kuma wanda ba a dafa ba.
- Idan kana da hawan jini, cututtukan zuciya, ko wasu matsalolin lafiya, yana da muhimmanci ka tuntuɓi likitanka kafin ka ƙara naman alade a cikin abincinka.
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku