Shin kana da matsala wajen cin gyada? Bari mu yi magana game da rashin lafiyar gyada!

A yau za mu yi magana game da wani abu da mutane da yawa ke fama da shi, wanda wani lokacin yana iya haifar da matsala ta hanyoyin da ba mu ma sani ba. Wannan rashin lafiyar Gyada ce. Wasu abinci na iya ƙunsar gyada ta hanyoyin da ba ma muke tunani a kansu ba, kamar miyar barkono! Don haka, yana da matuƙar muhimmanci a san da wannan.

Menene ainihin gyada?

To, bari mu fara duba menene gyada. Shin kuna ganin gyada nau'in goro ne kamar sauran gyadan bishiyoyi? A'a! Gyada dangin legume ne. Kamar lentil da wake da muke ci. Amma, abin mamaki, tsarin sunadaran da ke cikin gyada yayi kama da sunadarai a cikin gyadan bishiyoyi kamar almond, gyada, gyadan Brazil, hazelnuts, gyadan macadamia, pistachios, pecans, da cashews . Shi ya sa wanda ke da rashin lafiyar gyada zai iya zama mai rashin lafiyar waɗannan sauran gyadan bishiyoyi. Wasu rashin lafiyar abinci, misali, rashin lafiyar madara, ƙwai, waken soya, da alkama, suna ɓacewa akan lokaci. Duk da haka, mutane da yawa na iya samun rashin lafiyar gyada da gyadan bishiyoyi har abada. Don haka ba kyakkyawan ra'ayi bane a ɗauki wannan da wasa.

Me ke faruwa a cikin jiki yayin rashin lafiyar gyada?

Yanzu bari mu kalli abin da ke faruwa a cikin jikin wani mai rashin lafiyar gyada. A taƙaice dai, garkuwar jikinmu ita ce ke yaƙi da cututtuka da ƙwayoyin cuta. Duk da haka, idan wani mai rashin lafiyar gyada ya ci wani abu da ke ɗauke da gyada, wannan garkuwar jiki tana kallon sunadaran da ke cikin gyada kamar maƙiyi ne mai haɗari. Yana tunanin, 'Kai, wannan wani abu ne da ba shi da kyau ga jiki!' kuma yana fara babban faɗa don korar wannan 'maƙiyin'. Wannan shine abin da ake kira rashin lafiyar jiki. Abin mamaki shine ko da ƙaramin adadin furotin na gyada zai iya haifar da irin wannan amsawar. Duk da haka, yana da wuya a sami ƙananan gutsuttsuran gyada su shiga ciki su haifar da rashin lafiyar jiki. Wannan saboda yawanci dole ne ku ci gyada don samun amsawar jiki. Yawancin lokaci, babu isasshen furotin a cikin abincin da ke ɗauke da gyada don haifar da amsawar jiki. Haka kuma, kawai ƙamshin abincin da ke ɗauke da gyada ba zai haifar da rashin lafiyar jiki ba, saboda ƙamshin ba ya ɗauke da sunadarai.

Mene ne alamun rashin lafiyar gyada?

Idan wani mai rashin lafiyar gyada ya ci ko ya sha wani abu da ke ɗauke da gyada, jikinsa yana fitar da sinadarai da ake kira histamine. Wannan na iya haifar da alamu kamar:

• Murmushi
• Wahalar numfashi
• Tari
• Atishawa
• Ƙarar murya
• Jin kamar dunkule a makogwaro
• Ciwon ciki
• Amai
• Gudawa
• Idanu masu ƙaiƙayi , ruwa, ko kumbura
• Ciwon kai
• Kumburin jiki
• Faɗuwar hawan jini
• Jin jiri ko suma
• Kawai tsoro, jin cewa wani abu mara kyau zai faru (damuwa)

Abu mafi mahimmanci shine cewa rashin lafiyar abinci na iya bambanta daga mutum zuwa mutum. Wani lokaci, ko da a cikin mutum ɗaya, martanin na iya bambanta a lokuta daban-daban. Don haka kuna buƙatar yin taka tsantsan sosai.

Yanayin da ya fi haɗari: Anaphylaxis da magani

Rashin lafiyar gyada na iya haifar da mummunan sakamako, har ma da barazana ga rayuwa wanda ake kira anaphylaxis. Wannan shine abin da ya kamata mu fi tsoro.

Menene Anaphylaxis?

Anaphylaxis na iya farawa da alamun rashin lafiyar da aka ambata a baya. Amma, ka yi tunanin, zai iya yin muni ba zato ba tsammani, yana haifar da wahalar numfashi, jiri, har ma da suma. Idan ba a yi maganinsa cikin lokaci ba, wannan na iya zama barazana ga rayuwa. Don haka wannan ba wasa ba ne!

Epinephrine yana ceton rayuka!

Idan kana da rashin lafiyar gyada (ko wani rashin lafiyar abinci mai tsanani), likitanka zai gaya maka ka ajiye allurai biyu na epinephrine a hannu idan akwai gaggawa. Epinephrine (wanda aka furta: e-pi-ne-frin) magani ne da likita ya rubuta maka. Yana zuwa ne a cikin ƙaramin na'ura mai ɗaukuwa da ake kira auto-injector. Yana da sauƙin amfani. Likitanka zai nuna maka yadda ake amfani da shi. Ya kamata ka ajiye wannan epinephrine tare da kai a kowane lokaci. Ba zai yi aiki a cikin akwatin ajiyarka ko a ofishin ma'aikacin jinya na makaranta ba.

Kowace daƙiƙa tana da alaƙa da rashin lafiyar jiki. Idan ka fara samun alamun rashin lafiyar jiki mai tsanani, kamar kumburin baki ko makogwaro, wahalar numfashi, yi amfani da epinephrine nan take. Haka kuma, idan kana da alamun cututtuka guda biyu, kamar kuraje a fata da amai, yi amfani da shi nan take. Sannan ka kira 911 nan take (ko a Sri Lanka, 1990 Suwa Seriya) ko kuma ka sa wani ya je Sashen Kula da Gaggawa na Asibiti (ETU) da wuri-wuri. Kana buƙatar kasancewa ƙarƙashin kulawar likita, domin wani lokaci, ko da lokacin da ya yi kama da mafi munin ya ƙare, alamun na biyu na iya faruwa.

Tsarin Ayyukan Alerji da Maganin Hana Hatsari

Likitan ku zai iya ba ku Tsarin Aiki na Allergy . Wannan zai iya taimaka muku shirya, gane, da kuma magance matsalar rashin lafiyan. Raba wannan shirin ga duk wanda ke buƙatar sani, kamar iyalinku, jami'an makaranta, da masu horar da wasanni. Haka kuma, yi la'akari da sanya munduwa ta faɗakarwa ta likita. Ajiye epinephrine tare da ku a kowane lokaci ɓangare ne kawai na shirin aikinku. Hakanan kyakkyawan ra'ayi ne a ajiye maganin antihistamine da ba a rubuta ba (OTC). Wannan zai iya taimakawa wajen rage ƙananan alamun rashin lafiyan. Amma kada ku taɓa amfani da maganin antihistamines maimakon epinephrine don mummunan sakamako! Ya kamata a yi amfani da Epinephrine a matsayin magani na farko.

Yaya ake rayuwa da rashin lafiyar gyada?

Idan gwajin fatarka na rashin lafiyan ya tabbatar da cewa kana da rashin lafiyar gyada, likitan alerji zai ba ka shawara kan abin da za ka yi.

Babban abu: tabbas ku guji gyada!

Hanya mafi kyau ta hana kamuwa da cuta ita ce a guji gyada gaba ɗaya. Wannan ba wai kawai yana nufin rashin cin gyada ba ne. Hakanan yana nufin rashin cin duk wani abinci da zai iya ƙunsar gyada a matsayin sinadari.

A kula da waɗannan abubuwa musamman lokacin karanta lakabi

Hanya mafi kyau ta sanin ko abincin ba shi da gyada ita ce a karanta lakabin a hankali. A ƙasashe kamar Amurka, ana buƙatar masana'antun abinci su bayyana a kan lakabin ko abincinsu yana ɗauke da gyada ko a'a. A Sri Lanka, sau da yawa ana samun wannan bayanin. Da farko, duba jerin sinadaran. Bayan duba jerin sinadaran, nemi kalmomi kamar: "na iya ƙunsar gyada" ko "an samar da shi akan kayan aiki da aka raba tare da gyadar itace ko gyada." Mutanen da ke da rashin lafiyar gyada ya kamata su guji abinci mai waɗannan kalmomin a kan lakabin. Ba za su iya amfani da gyada a matsayin sinadari ba, amma suna iya ƙunsar ƙananan alamun gyada. Wannan ana kiransa gurɓataccen gyada . Wannan yana nufin cewa ana iya ƙara gyada a cikin abincin da ba na gyada ba lokacin da aka shirya shi ko aka yi hidima a wurin da wasu abinci ke amfani da gyada. Kodayake ba a buƙatar masana'antun su sanya alama a kan gurɓataccen gyada ba bisa ƙa'ida ba, yanzu da yawa sun ambaci hakan.

Abincin da ya fi haɗari

Ga wasu daga cikin abincin da ke haifar da babban haɗari ga mutanen da ke da rashin lafiyar gyada:

• Kukis da kayan gasa.Ko da yake gyada ba sinadari ba ne a cikin wannan samfurin, akwai yiwuwar kamuwa da gyada. Sai dai idan ka san ainihin abin da ke cikin samfurin da kuma inda aka yi shi, ya fi aminci ka guji kukis da sauran kayan gasa, ko da an saya daga shago ko gidan burodi.
• Alewa. Alewa daga ƙananan gidajen yin burodi, ƙananan masana'antun (ko ma na gida) na iya ƙunsar gyada a matsayin sinadari na sirri. Ya fi aminci a ci alewa da manyan masana'antun suka yi kawai kuma aka yi masa lakabi da aminci.
• Ice cream. Abin takaici, shagunan ice cream galibi suna amfani da cokali ɗaya, wanda zai iya haifar da gurɓatawa. Shagunan ice cream masu laushi, custard, kankara ruwa, da yogurt suma suna da wannan haɗarin, domin ana amfani da injuna iri ɗaya don dandano daban-daban. Madadin haka, yi abin da kuke yi da alewa: sayi kwandunan ice cream daga babban kanti, tabbatar da cewa daga babban masana'anta ne, kuma lakabin ya nuna cewa suna da aminci.
• Miya. Masu dafa abinci da yawa suna amfani da gyada ko man gyada a cikin barkono da sauran miya.

A yi taka tsantsan koyaushe!

Kullum ka yi hankali. Ko da ka taɓa cin abinci a da, masana'antun kan canza hanyoyin ƙera su - misali, komawa ga mai samar da kayayyaki wanda ke amfani da kayan aiki da ke sarrafa gyada. Domin sinadaran na iya canzawa, yana da mahimmanci a koyaushe a karanta lakabin, koda kuwa abincin yana da aminci a da. Haka kuma, har ma da abinci biyu da suka yi kama da juna na iya samun bambance-bambance a yadda ake yin su.

Me kuma kake son sani?

Ga wasu abubuwa da ya kamata ku tuna:

• Ka yi la'akari da yuwuwar kamuwa da cuta a saman kicin da kayan aiki - daga wuƙaƙe da allunan yanka har zuwa injin gasa burodi. Ka tabbata wani a cikin gida ba ya amfani da irin wannan wuka don shafa man shanu a burodin da ya yi sandwich ɗin man gyada.
• A guji cin abincin da aka dafa wanda ba ka yi ba kuma ba ka san ainihin sinadaran ba.
• Ka gaya wa duk wanda ke kula da abincinka - daga dangi zuwa masu hidimar gidan abinci - cewa kana da rashin lafiyar gyada. Idan manajan gidan abinci, shugaba, ko mai shi bai ji daɗin buƙatarka ta yin abinci ba tare da gyada ba, kada ka ci a wurin.
• Yi abincin rana da kayan ciye-ciye na makaranta a gida. Ta haka za ku iya sarrafa yadda ake shirya su.
• Ka gano ko makarantarka ta san game da rashin lafiyarka da kuma ko suna da tsarin aiki a gare ka.
• A ajiye epinephrine a kowane lokaci. Misali, kada a ajiye shi a cikin akwatin ajiyar ku - koyaushe a ajiye shi a cikin aljihu, jaka, ko jakar littafi da ke kusa da ku.

A ƙarshe, ku tuna da wannan...

Rayuwa da rashin lafiyar abinci wani lokaci yana iya zama kamar abin tsoro. Duk da haka, yayin da ake gano mutane da yawa suna da rashin lafiyar abinci, kasuwanci da gidajen cin abinci yanzu sun fi sanin haɗarin. Ko kuna ziyartar gidan aboki ko kuna cin abincin rana tare da su, idan ba su san game da rashin lafiyar abinci ba, ku gaya musu a gaba. Ta wannan hanyar, za su iya zama cikin shiri kaɗan (kamar rashin raba abin sha bayan cin wannan sandwich ɗin man gyada!). Za su fahimta. A matsayinku na abokanka, za su yi tsammanin ka yi taka-tsantsan yayin kula da su, ko ba haka ba? Idan kana son ƙarin koyo game da sarrafa rashin lafiyar abinci, duba waɗannan albarkatun (idan kana Sri Lanka, tambayi likitanka game da waɗannan albarkatun):

• Binciken da Ilimi game da Allergy a Abinci (FARE) (wannan ƙungiya ce ta ƙasa da ƙasa)

---

Rashin lafiyar gyada, rashin lafiyar gyada, rashin lafiyar anaphylaxis, epinephrine, alamun rashin lafiyar, rashin lafiyar abinci, gurɓataccen abu