आइए खाद्य एलर्जी के बारे में और जानें। इन बातों को जानने से डरें नहीं!

आज हम एक ऐसे विषय पर बात करने जा रहे हैं जो कई लोगों के लिए महत्वपूर्ण है, और कभी-कभी थोड़ा डरावना भी। यह है खाद्य एलर्जी, या जैसा कि हम अंग्रेजी में कहते हैं, "खाद्य एलर्जी"। क्या आपने कभी कोई खाना खाने के बाद अचानक मतली, सांस लेने में तकलीफ या पेट खराब होने का अनुभव किया है? शायद आपके साथ भी ऐसा हुआ हो। आइए देखें कि ये वास्तव में क्या हैं, ये क्यों होते हैं, और हम इनसे कैसे सावधान रह सकते हैं।

खाद्य एलर्जी क्या होती हैं?

सरल शब्दों में कहें तो, खाद्य एलर्जी तब होती है जब आपका शरीर गलती से किसी हानिरहित भोजन को "हानिकारक" समझ लेता है और उस पर प्रतिक्रिया करता है। इसे अपने शरीर की रक्षा प्रणाली की तरह समझें, जो एक सामान्य भोजन को देखकर सोचती है, "अरे, यह तो दुश्मन है!" इसलिए, शरीर आपकी "रक्षा" करने के लिए प्रतिक्रिया करता है, और आपको लक्षण दिखाई देने लगते हैं। इनमें पित्ती, सूजन, पेट दर्द, उल्टी, दस्त और सांस लेने में कठिनाई शामिल हो सकते हैं।

कभी-कभी यह स्थिति बहुत खतरनाक हो सकती है। इसे एनाफिलेक्सिस कहते हैं। इसमें सांस की नली सूज जाती है और सांस लेने में दिक्कत होती है, या रक्तचाप अचानक बहुत कम हो जाता है। अगर आपके चेहरे, मुंह, होंठ या गले में अचानक सूजन आ जाए, सांस लेने या निगलने में परेशानी हो, या बेहोशी महसूस हो, तो तुरंत 911 पर कॉल करें या नजदीकी अस्पताल के आपातकालीन विभाग में जाएं। यह कोई मजाक नहीं है, ठीक है?

क्या खाद्य पदार्थों से होने वाली एलर्जी के अलग-अलग प्रकार होते हैं?

जी हां, इसके कई मुख्य प्रकार हैं। जब हम आमतौर पर "खाद्य एलर्जी" कहते हैं, तो हमारा मतलब उन एलर्जी से होता है जो मूंगफली, मेवे और काजू जैसी चीजों से तुरंत और कभी-कभी गंभीर प्रतिक्रिया पैदा करती हैं। आपके डॉक्टर इन्हें "वास्तविक एलर्जी" या "आईजीई-मध्यस्थता वाली एलर्जी" कह सकते हैं। यह "आईजीई" हमारे शरीर में एक प्रकार की एंटीबॉडी है। जैसा कि पहले बताया गया है, यही एंटीबॉडी "गलत पहचान" का कारण बनती हैं।

एक प्रकार की एलर्जी को 'ओरल एलर्जी सिंड्रोम' भी कहा जाता है। यह भी IgE-प्रेरित प्रकार की एलर्जी में ही आती है। हालांकि, इसमें केवल होंठों और मुंह के अंदर ही स्थानीय प्रतिक्रिया होती है। इसका एनाफिलेक्सिस में परिवर्तित होना बहुत ही दुर्लभ है।

इसके अतिरिक्त, कुछ खाद्य प्रतिक्रियाओं को 'गैर-आईजीई-मध्यस्थता' वाली प्रतिक्रियाएँ भी कहा जाता है। अर्थात्, वे प्रतिक्रियाएँ जिनका 'आईजीई' एंटीबॉडी से कोई संबंध नहीं होता है। कुछ उदाहरण इस प्रकार हैं:

• (खाद्य प्रोटीन-प्रेरित आंत्रशोथ सिंड्रोम - एफपीआईईएस): इसमें मुख्य रूप से उल्टी और दस्त शामिल होते हैं।
• इओसिनोफिलिक एसोफैगिटिस: यह ग्रासनली की सूजन है।
• इओसिनोफिलिक गैस्ट्राइटिस: इसमें पेट में सूजन हो जाती है।
• (खाद्य प्रोटीन-प्रेरित प्रोक्टाइटिस): यह आमतौर पर छोटे बच्चों में होता है, और इसके लक्षणों में मल में थोड़ा खून आना शामिल है।

सबसे आम खाद्य एलर्जी कौन-कौन सी हैं?

दुनिया भर में, और हमारे देश में भी, कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनसे सबसे अधिक एलर्जी होती है। इनमें से मुख्य हैं:

• मूंगफली
• काजू, बादाम, अखरोट जैसे पेड़ के मेवे(उदाहरण के लिए बादाम, अखरोट, पिस्ता, हेज़लनट, पेकान, काजू, ब्राज़ील नट्स)
• दूध ( विशेषकर गाय का दूध)
• अंडे
• मछली
• समुद्री जीव ( जैसे झींगा, केकड़ा, स्क्विड)
• सोया
• गेहूँ
• तिल

ये खाद्य पदार्थ लगभग 90% खाद्य एलर्जी के लिए जिम्मेदार हैं। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपको किसी भी खाद्य पदार्थ से एलर्जी हो सकती है, भले ही वह इस सूची में न हो । कुछ लोगों को फलों और सब्जियों से भी एलर्जी होती है।

खाद्य एलर्जी होने पर कौन-कौन से लक्षण दिखाई दे सकते हैं?

खाद्य एलर्जी के लक्षण हर व्यक्ति में अलग-अलग हो सकते हैं। कुछ लोगों में यह बहुत हल्की हो सकती है, जबकि दूसरों में यह बहुत गंभीर हो सकती है। यहाँ कुछ सबसे आम लक्षण दिए गए हैं:

• पित्ती या त्वचा पर चकत्ते: ये अचानक लाल, खुजलीदार और सूजे हुए हो जाते हैं, जैसे मच्छर का काटना। इनमें बहुत खुजली होती है।
• त्वचा में खुजली: पूरे शरीर में खुजली होना हानिरहित हो सकता है।
• चेहरे, होंठ, मुंह या जीभ में सूजन: यह थोड़ा अधिक चिंताजनक संकेत है।
• मुंह और गले में खुजली: खाना खाते समय गले में खुजली महसूस होना।
• आवाज का बैठ जाना: आवाज में अचानक बदलाव आना।
• निगलने में कठिनाई: ऐसा महसूस होता है जैसे गले में कुछ फंसा हुआ है।
• घरघराहट: छाती से आने वाली सीटी जैसी आवाज।
• सांस फूलना या सांस लेने में कठिनाई होना: यह भी एक आपातकालीन स्थिति है।
• खांसी: आपको लगातार खांसी हो सकती है।
• पेट में दर्द: पेट में दर्द होता है और ऐसा लगता है जैसे पेट उलट रहा हो।
• उल्टी करना
• दस्त
• चक्कर आना या बेहोशी: यह निम्न रक्तचाप के कारण हो सकता है।
• बहती नाक
• छींकना

सबसे महत्वपूर्ण बात: मान लीजिए कि आपको पहले किसी खास भोजन से हल्की प्रतिक्रिया हुई थी। लेकिन अगली बार जब आप वही भोजन खाएंगे , तो आपको बहुत गंभीर प्रतिक्रिया हो सकती है। इसलिए, यदि आपको गंभीर लक्षण (विशेषकर सांस लेने में कठिनाई, चेहरे पर सूजन) महसूस हों, तो तुरंत अस्पताल जाएं।

खाने की एलर्जी के लक्षण दिखने में कितना समय लगता है?

आमतौर पर, एलर्जी वाले भोजन को खाने के दो घंटे के भीतर लक्षण दिखने शुरू हो जाते हैं। कभी-कभी ये कुछ ही मिनटों में शुरू हो सकते हैं। बहुत ही दुर्लभ मामलों में, लक्षण घंटों बाद दिखाई देते हैं।

ये खाद्य एलर्जी क्यों होती हैं?

यह थोड़ी जटिल कहानी है, लेकिन सरल शब्दों में कहें तो बात कुछ इस तरह है। जब आपको किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी होती है, तो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली , जो हमें बीमारियों से बचाती है, गलती से भोजन में मौजूद एक प्रोटीन को "हानिकारक" समझ लेती है। यह उस पर ऐसे प्रतिक्रिया करती है जैसे वह कोई वायरस या बैक्टीरिया हो।

जब आप कोई ऐसा भोजन खाते हैं जिससे आपको एलर्जी है, तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली सक्रिय हो जाती है और शरीर से उस "हानिकारक" पदार्थ (एलर्जन) को बाहर निकालने के लिए कई क्रियाएं शुरू कर देती है। इसी दौरान ऊपर बताए गए सभी लक्षण दिखाई देते हैं। कभी-कभी यह प्रतिक्रिया इतनी गंभीर हो सकती है कि जानलेवा भी हो सकती है।

किसे खाद्य एलर्जी होने की संभावना अधिक होती है?

कुछ लोगों में निम्नलिखित कारणों से खाद्य पदार्थों से एलर्जी होने की संभावना अधिक होती है:

• यदि आपको अन्य एलर्जी भी हैं: उदाहरण के लिए, यदि आपको पराग या धूल से एलर्जी है, तो आपको भोजन से भी एलर्जी हो सकती है।
• यदि आपको एक्जिमा या अस्थमा है: कुछ लोगों को एक्जिमा, अस्थमा और एलर्जी तीनों एक साथ होती हैं। इस स्थिति को "एटॉपी" भी कहा जाता है।
• यदि आपके परिवार में किसी को (मां, पिता, भाई-बहन) एलर्जी, अस्थमा या एक्जिमा है: तो यह आनुवंशिक प्रवृत्ति का कारण हो सकता है।

खाद्य एलर्जी से क्या-क्या जटिलताएं हो सकती हैं?

खाद्य एलर्जी की सबसे खतरनाक जटिलता उपर्युक्त 'एनाफिलेक्सिस' है। इससे शरीर के कई अंगों में सूजन, अनियंत्रित उल्टी, सांस लेने में गंभीर कठिनाई और रक्तचाप में भारी गिरावट (एनाफिलेक्सिस शॉक) हो सकती है। गंभीर एनाफिलेक्सिस से मृत्यु भी हो सकती है। इसलिए, इस बारे में बहुत सावधान रहना आवश्यक है।

डॉक्टर खाद्य एलर्जी का निदान कैसे करते हैं?

अगर आपको लगता है कि आपको किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी है, तो आपको डॉक्टर से अवश्य मिलना चाहिए। वे आपसे आपके लक्षणों के बारे में पूछेंगे और यदि आवश्यक हो, तो एलर्जी की जांच करवाएंगे। डॉक्टर के पास जाते समय निम्नलिखित जानकारी तैयार रखना अच्छा रहेगा:

• कौन से खाद्य पदार्थ आपके लक्षणों को बढ़ाते हैं (यदि आप जानते हैं)।
• चाहे भोजन कच्चा खाया गया हो या पका हुआ।
• जब लक्षण दिखाई देने लगे तब आपने उस भोजन की कितनी मात्रा खाई थी?
• आपको कौन-कौन से लक्षण महसूस हो रहे हैं, और वे कितने गंभीर हैं?
• खाना खाने के बाद लक्षण शुरू होने में कितना समय लगता है?
• क्या ऐसे अन्य कारक थे जो आपके लक्षणों को प्रभावित कर सकते थे? (उदाहरण के लिए, क्या आप उस समय किसी वायरल बीमारी से पीड़ित थे? क्या आप किसी अन्य एलर्जेन – जैसे पराग – के संपर्क में आए थे?)
• क्या आपने घर पर कोई उपचार आजमाया, और क्या उनसे आपको ठीक होने में मदद मिली?
• क्या इस भोजन को खाने पर लक्षण हमेशा दिखाई देते हैं, या केवल कभी-कभी?
• ये लक्षण कब से मौजूद हैं?
• क्या आपको किसी अन्य ज्ञात एलर्जी (भोजन, पराग, धूल, जानवरों आदि से) है?
• क्या आपको एक्जिमा या अस्थमा है?
• क्या परिवार में किसी को एलर्जी, अस्थमा या एक्जिमा है?

ये विवरण डॉक्टर को समस्या को ठीक से समझने में बहुत मददगार साबित होंगे।

खाद्य एलर्जी की जांच के लिए कौन-कौन से परीक्षण किए जाते हैं?

यदि डॉक्टर को आवश्यक लगे तो वह निम्नलिखित परीक्षण कर सकते हैं:

• एलर्जी त्वचा परीक्षण: इसमें उस पदार्थ की बहुत थोड़ी मात्रा को अपनी त्वचा पर लगाया जाता है जिससे आपको एलर्जी होने का संदेह होता है (आमतौर पर आपकी बांह या पीठ पर), त्वचा को एक बहुत छोटी सुई से चुभोया जाता है, और फिर 15-20 मिनट तक यह देखने के लिए इंतजार किया जाता है कि कोई प्रतिक्रिया (लालपन, सूजन) होती है या नहीं।
• एलर्जी रक्त परीक्षण: इसमें आपके रक्त का एक नमूना लिया जाता है और उन खाद्य पदार्थों के प्रति आईजीई एंटीबॉडी की जांच की जाती है जिनसे आपको एलर्जी होने का संदेह है।
• खाद्य चुनौती परीक्षण: यह परीक्षण अत्यंत सावधानीपूर्वक, डॉक्टर की देखरेख में और केवल अस्पताल में किया जाता है। इसमें आपको उस खाद्य पदार्थ की धीरे-धीरे बढ़ती हुई मात्रा दी जाती है जिससे आपको एलर्जी होने का संदेह होता है। यह देखने के लिए किया जाता है कि क्या आपको कोई प्रतिक्रिया होती है। चूंकि यह थोड़ा जोखिम भरा है, इसलिए चिकित्सकीय देखरेख अनिवार्य है।

खाद्य पदार्थों से होने वाली एलर्जी का इलाज कैसे किया जाता है?

दरअसल, खाद्य एलर्जी से निपटने का सबसे अच्छा तरीका है उस खाद्य पदार्थ से परहेज करना जिससे एलर्जी होती है। यानी उस खाद्य पदार्थ को न खाना। हालांकि, अब कई ऐसे उपचार उपलब्ध हैं जिनसे एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा कम किया जा सकता है। इनमें इंजेक्शन, मुंह से ली जाने वाली दवाएं और जीभ के नीचे रखी जाने वाली दवाएं शामिल हैं।

इसके अलावा, आपातकालीन दवाओं को, विशेष रूप से एक ऑटो-इंजेक्टर (जैसे कि EpiPen®, Auvi-Q®)) को हमेशा पास रखना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि गलती से कोई ऐसा भोजन खा लेने की स्थिति में आप उनका उपयोग कर सकें जिससे आपको एलर्जी हो।

ओमालिज़ुमाब इंजेक्शन

आपके डॉक्टर आपको महीने में एक या दो बार ओमालिज़ुमैब (ब्रांड नाम ज़ोलेयर®) नामक इंजेक्शन दे सकते हैं। या आप खुद इंजेक्शन लगाना सीख सकते हैं। इससे अनजाने में किसी ऐसे भोजन के संपर्क में आने पर प्रतिक्रिया का खतरा कम हो सकता है जिससे आपको एलर्जी है।

ओरल इम्यूनोथेरेपी (ओआईटी)

ओरल इम्यूनोथेरेपी (ओआईटी) एक ऐसा उपचार है जो आपको या आपके बच्चे को उस भोजन के प्रति धीरे-धीरे सहनशीलता विकसित करने में मदद करता है जिससे आपको एलर्जी है। डॉक्टर की देखरेख में, आपको कई महीनों तक उस भोजन की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जाती है जिससे आपको एलर्जी है। इसका लक्ष्य यह सुनिश्चित करना है कि भोजन की थोड़ी सी मात्रा भी गंभीर प्रतिक्रिया न पैदा करे। कुछ लोग ओआईटी उपचार के बाद पहले से एलर्जी वाले खाद्य पदार्थों को बिना किसी समस्या के खा सकते हैं।

सबलिंगुअल इम्यूनोथेरेपी (एसएलआईटी)

सबलिंगुअल इम्यूनोथेरेपी (एसएलआईटी) ओआईटी के समान है। इसमें शरीर को प्रतिदिन थोड़ी मात्रा में एलर्जन दिया जाता है ताकि उसके प्रति सहनशीलता विकसित हो सके। लेकिन इसे खाने के बजाय, आप एलर्जन युक्त तरल या गोली को अपनी जीभ के नीचे रखते हैं और उसे घुलने देते हैं।सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए यह ``(एसएलआईटी)`` उपचार डॉक्टर की देखरेख में ही किया जाना चाहिए।

आपातकालीन दवाएँ

यदि आपको गलती से किसी ऐसे खाद्य पदार्थ का सेवन करने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है जिससे आपको एलर्जी है, तो आपका डॉक्टर निम्नलिखित दवाएं लेने की सलाह दे सकता है:

• एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर (जैसे, EpiPen® या Auvi-Q®) : गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया (एनाफिलेक्सिस) के पहले लक्षण दिखते ही डॉक्टर आपको इसका इस्तेमाल करने की सलाह देंगे। इसे हमेशा अपने साथ रखना आवश्यक है।
• कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स : ये स्टेरॉयड सूजन को कम करके काम करते हैं।
• एंटीहिस्टामाइन : ये एलर्जी की प्रतिक्रियाओं को रोकने या धीमा करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, इन्हें खाद्य एलर्जी से होने वाली प्रतिक्रियाओं को रोकने के लिए निर्धारित नहीं किया जाता है।

अगर मुझे खाने से एलर्जी हो तो क्या होगा?

यदि आपको या आपके बच्चे को किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी है, तो खाद्य पदार्थों के लेबल पढ़ने की आदत डालें और उन खाद्य पदार्थों से बचें जिनमें एलर्जी पैदा करने वाला तत्व हो सकता है । आप किसी एलर्जी विशेषज्ञ से उपचार के विकल्पों और एलर्जी होने पर क्या करना है, इस बारे में बात कर सकते हैं। वे समय-समय पर एलर्जी की जाँच कराने की सलाह भी दे सकते हैं ताकि यह पता चल सके कि आपके बच्चे की एलर्जी कम हुई है या उपचार के प्रति सहनशीलता विकसित हुई है।

एलर्जी की प्रतिक्रियाएँ अप्रत्याशित होती हैं। इसलिए, अगर आपको एक बार हल्की प्रतिक्रिया होती है, तो अगली बार यह गंभीर हो सकती है। साथ ही, ऐसा कोई परीक्षण नहीं है जो बिना खाए ही यह बता सके कि आपको किसी खाद्य पदार्थ से कितनी गंभीर प्रतिक्रिया होगी। इसलिए, पहले मामूली समस्या होने पर भी निश्चिंत न हों और हमेशा सतर्क रहें।

क्या खाने से होने वाली एलर्जी ठीक हो जाती है?

कभी-कभी हां। अधिकांश छोटे बच्चे 6 साल की उम्र तक दूध और अंडे से होने वाली एलर्जी से उबर जाते हैं। हालांकि, मूंगफली, मेवे, शंख और मछली से होने वाली एलर्जी बहुत दुर्लभ होती है (20% से कम)।

क्या खाद्य पदार्थों से होने वाली एलर्जी को रोका जा सकता है?

हालांकि खाद्य एलर्जी को पूरी तरह से रोकने का कोई अचूक तरीका नहीं है, फिर भी आप अपने बच्चे में एलर्जी विकसित होने के जोखिम को कम करने के लिए निम्नलिखित उपाय आजमा सकते हैं:

• यदि आप स्तनपान करा रही हैं (जब तक कि आपको उन खाद्य पदार्थों से एलर्जी न हो) , तो मूंगफली और अन्य सामान्य एलर्जी पैदा करने वाले पदार्थों को अपने नियमित आहार में शामिल करें।
• अपने शिशु को नए खाद्य पदार्थ कब और कैसे खिलाना शुरू करें, इस बारे में अपने डॉक्टर से पूछें। आपके शिशु की अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर, डॉक्टर एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को जल्दी या डॉक्टर की देखरेख में खिलाने की सलाह दे सकते हैं।
• एक बार जब आपका बच्चा उन खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रूप से खाना शुरू कर दे जिनसे उसे एलर्जी हो सकती है, तो उसे उन खाद्य पदार्थों की विविधता खिलाना जारी रखें जिनसे उसे एलर्जी नहीं है (जैसे मेवे, दूध और अंडे)। इससे भविष्य में एलर्जी होने का खतरा कम हो सकता है।

मैं अपनी या अपने बच्चे की देखभाल कैसे कर सकता हूँ?

यदि आप या आपका बच्चा अनजाने में किसी ऐसे खाद्य पदार्थ का सेवन न कर लें जिससे आपको एलर्जी है, तो निम्नलिखित उपाय करें:

• तैयार खाद्य पदार्थों के लेबल पर सामग्री की जाँच करें। श्रीलंका में यह थोड़ा मुश्किल हो सकता है, लेकिन पूरी कोशिश करें। विदेशों में, यदि भोजन में 9 सामान्य एलर्जी कारकों में से कोई भी मौजूद है, तो उसे लेबल पर सूचीबद्ध किया जाना चाहिए। साथ ही, "हो सकता है इसमें शामिल हो" या "साझा उपकरणों पर बनाया गया" जैसे शब्दों पर भी ध्यान दें।
• दुकान से खाना खरीदते समय, घर लाने पर और खाने से पहले हमेशा लेबल की जांच करें।
• अपने बच्चे से कम उम्र से ही इस बारे में बात करना शुरू कर दें कि वे क्या खाते हैं और ऐसे किसी भी व्यक्ति के साथ भोजन साझा न करें जिसके बारे में आपको पता न हो कि वह सुरक्षित है या नहीं।
• बाहर खाना खाते समय रेस्तरां में बहुत सावधान रहें। पूछें कि क्या खाने में कोई ऐसी चीज है जिससे आपको एलर्जी है। लेकिन याद रखें कि वे 100% गारंटी नहीं दे सकते।
• अपने बच्चे के आसपास के सभी लोगों को उसकी एलर्जी और उसके लिए कौन से खाद्य पदार्थ सुरक्षित हैं, इसके बारे में बताएं।
• अपने बच्चे के स्कूल या डेकेयर सेंटर से उनकी एलर्जी के बारे में बात करें और पता करें कि अनजाने में उन्हें उन खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने से रोकने के लिए उनके पास क्या योजनाएं हैं जिनसे उन्हें एलर्जी है।
• यात्रा करते समय और घर से दूर रहने के अन्य समयों पर अच्छी तरह से योजना बनाएं। अपने साथ सुरक्षित भोजन ले जाएं, या पहले से ही खाने के लिए सुरक्षित स्थानों की जानकारी प्राप्त कर लें।
• अगर आपको इस बारे में कोई सवाल है कि आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, तो अपने डॉक्टर से पूछें।

एलर्जी की प्रतिक्रिया होने की स्थिति में तैयार रहें:

• हमेशा अपने साथ एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर रखें। इसका सही तरीके से इस्तेमाल करने के लिए अपने डॉक्टर से सलाह लें।
• सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे के स्कूल या डेकेयर में आपके बच्चे के डॉक्टर द्वारा तैयार की गई खाद्य एलर्जी और एनाफिलेक्सिस आपातकालीन देखभाल योजना हो। इसमें बताया गया है कि एलर्जी होने पर बच्चे को क्या करना चाहिए।
• अपने बच्चे के स्कूल या डेकेयर सेंटर को एपिनेफ्रिन पेन और आपके बच्चे को आवश्यक अन्य दवाएं उपलब्ध कराएं।

मुझे डॉक्टर से कब मिलना चाहिए?

अगर आपको लगता है कि आपको या आपके बच्चे को किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी हो सकती है, तो तुरंत डॉक्टर से मिलें। वे आपको किसी विशेषज्ञ के पास भेज सकते हैं और आगे क्या करना है, इस बारे में मार्गदर्शन दे सकते हैं।

मुझे आपातकालीन उपचार इकाई (ईटीयू) में कब जाना चाहिए?

चिकित्सा उपचार के बिना, एलर्जी की प्रतिक्रिया जानलेवा हो सकती है।यदि आपको इनमें से कोई भी लक्षण महसूस हो, तो तुरंत आपातकालीन कक्ष में जाएं या 1990 पर कॉल करें:

• चेहरे, होंठ, जीभ या गले में सूजन
• सांस लेने में दिक्क्त
• सीने में जकड़न
• छत्ते (छत्ते)
• हाथों, पैरों या होंठों में सुन्नपन
• कमजोरी, चक्कर आना या बेहोशी
• एक अजीब डर, आने वाले विनाश का एहसास

मुझे अपने डॉक्टर से कौन से सवाल पूछने चाहिए?

अपने डॉक्टर से इस तरह के कुछ सवाल पूछना मददगार साबित हो सकता है:

• क्या मेरे/मेरे बच्चे के लिए कोई उपचार विकल्प उपलब्ध हैं?
• अगर मुझे/मेरे बच्चे को एलर्जी हो जाए या गलती से कोई ऐसी चीज खा ली जाए जिससे मुझे/मुझे एलर्जी है, तो मुझे क्या करना चाहिए?
• अनजाने में किसी एलर्जेन के संपर्क में आने से बचने के कुछ तरीके क्या हैं?
• मैं इस दवा का उपयोग कैसे करूं?
• मुझे एपिनेफ्रिन की आवश्यकता कब होती है?
• क्या आपके पास एलर्जी से निपटने की कार्य योजना है?

खाद्य पदार्थों से होने वाली एलर्जी कितनी आम है?

अध्ययनों से पता चलता है कि 6% से 11% वयस्कों को खाद्य पदार्थों से एलर्जी होती है। साथ ही, लगभग 8% बच्चे भी खाद्य पदार्थों से एलर्जी से पीड़ित होते हैं।

यह आपके बच्चे को हो सकता है, या आपको हाल ही में किसी खाद्य एलर्जी का पता चला हो सकता है। हालांकि, खाद्य एलर्जी जीवन को पूरी तरह बदल सकती है। कुछ खास खाद्य पदार्थों से परहेज करना, यह सोचना कि आप या आपका बच्चा क्या खा सकते हैं, और फिर कभी रेस्तरां में खाना न खा पाने का डर, ये सब बहुत परेशान करने वाले हो सकते हैं। हालांकि, ज्यादातर लोगों के लिए, यह लगातार डर हमेशा के लिए नहीं रहता।

बाहर खाना खाते समय अतिरिक्त सावधानी बरतने वालों के लिए अब पहले से कहीं अधिक विकल्प मौजूद हैं। ऐसे ऐप्स और ऑनलाइन समूह हैं जो आपको अपने घर में सुरक्षित खाद्य पदार्थ रखने में मदद कर सकते हैं। कई लोग ऐसे रेस्तरां और भोजन ढूंढ लेते हैं जिन पर वे भरोसा करते हैं और अक्सर वहां जाते हैं। एलर्जी के साथ जीना तब आसान हो जाता है जब यह आपके दैनिक जीवन का हिस्सा बन जाती है।

अंत में, मुख्य संदेश:

खाने की एलर्जी एक ऐसी चीज है जिससे डरना स्वाभाविक है, लेकिन अगर आपको इसके बारे में सही जानकारी हो और आप आवश्यक कदम उठाएं, तो आप सामान्य जीवन जी सकते हैं।

• आपको किन-किन खाद्य पदार्थों से एलर्जी है, इसका सटीक पता लगाएं। डॉक्टर से सलाह लें।
• खाद्य पदार्थों के लेबल हमेशा पढ़ें। संदेह होने पर, उस खाद्य पदार्थ से परहेज करें।
• यदि आपको गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं का खतरा है तो हमेशा एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर अपने साथ रखें और इसका सही तरीके से उपयोग करना जानें।
• अपने परिवार, दोस्तों और स्कूल/कार्यस्थल के सहकर्मियों को अपनी एलर्जी के बारे में सूचित करें।
• सवाल पूछने से न हिचकिचाएं। अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें।

याद रखें, आप अकेले नहीं हैं। बहुत से लोग खाद्य एलर्जी से पीड़ित हैं। आपको जिस मदद और समर्थन की आवश्यकता है, वह प्राप्त करें। अपना ख्याल रखें!

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