क्या गर्भावस्था के दौरान कृत्रिम मिठास का इस्तेमाल करना ठीक है? आइए इस बारे में बात करते हैं!

कई लोग, खासकर गर्भावस्था के दौरान, अपने खान-पान को लेकर बहुत चिंतित रहते हैं। इसलिए, चीनी की जगह कम कैलोरी वाले मीठे पदार्थों, यानी कृत्रिम मीठे पदार्थों का इस्तेमाल करने को लेकर आपके मन में भी कुछ सवाल या डर हो सकता है। यह सोचना स्वाभाविक है कि, "क्या ये बच्चे के लिए अच्छे हैं? क्या मुझे कोई नुकसान होगा?" इसलिए आज हम इस विषय पर थोड़ा विस्तार से चर्चा करेंगे, ताकि आपके मन में उठने वाले कई सवालों के जवाब मिल सकें।

ये कम कैलोरी वाले स्वीटनर क्या हैं?

सरल शब्दों में कहें तो, ये ऐसे पदार्थ हैं जिनका उपयोग चीनी के स्वाद को मीठा करने के लिए किया जाता है, लेकिन इनमें चीनी जितनी कैलोरी नहीं होती। इन्हें दो मुख्य प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है।

"कृत्रिम मिठास

ये वो स्वीटनर हैं जो प्रयोगशालाओं में बनाए जाते हैं। यानी, वो जिन्हें इंसान बनाते हैं। आपने शायद इनके नाम सुने होंगे:

• साकारीन
• सुक्रालोज़
• aspartame
• एसेसल्फेम (जिसे एसेसल्फेम पोटेशियम या ऐस-के के नाम से भी जाना जाता है)

ये चीनी से सैकड़ों गुना, और कुछ तो हजारों गुना तक मीठे हो सकते हैं, इसलिए इनकी बहुत कम मात्रा ही पर्याप्त होती है।

"प्राकृतिक" स्वीटनर

ये ऐसे मीठे पदार्थ हैं जो पौधों से, यानी पेड़ों की पत्तियों से प्राप्त होते हैं। लेकिन इन्हें भी अक्सर परिष्कृत और संसाधित किया जाता है। यहाँ कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

• सोर्बिटोल
• जाइलिटोल (जो अक्सर च्युइंग गम और टूथपेस्ट में पाया जाता है)
• स्टीविया (यह स्टीविया के पौधे से बनाया जाता है)
• मोंक फ्रूट एक्सट्रेक्ट (यह भी एक फल से निकाला गया अर्क है)

हालांकि यह धारणा है कि ये तथाकथित प्राकृतिक उत्पाद कृत्रिम उत्पादों से बेहतर हैं, लेकिन गर्भावस्था के दौरान दोनों प्रकार के उत्पादों का उपयोग करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना आवश्यक है।

क्या गर्भावस्था के दौरान इनका इस्तेमाल करना वाकई सुरक्षित है?

अब आपके मन में सबसे बड़ा सवाल यही उठ रहा होगा, "क्या ये चीजें गर्भ में पल रहे बच्चे और मेरे लिए वाकई अच्छी हैं?" यह एक बहुत ही वाजिब सवाल है।

वर्तमान में आम सहमति यह है कि खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) जैसी एजेंसियों द्वारा अनुमोदित मात्रा में गर्भावस्था के दौरान कम कैलोरी वाले मीठे पदार्थों के उपयोग से कोई बड़ी समस्या नहीं है। इसका मतलब है कि आप कभी-कभार डाइट सोडा या थोड़ी मात्रा में चीनी रहित भोजन का सेवन कर सकती हैं।

वैज्ञानिक अभी भी इस बात पर शोध कर रहे हैं कि ये मीठे पदार्थ गर्भवती माताओं और उनके अजन्मे बच्चों को कैसे प्रभावित करते हैं। लेकिन कई शोधों से पता चला है कि गर्भावस्था के दौरान भी, कम मात्रा में इनका सेवन हानिकारक नहीं होता है।

ध्यान रहे, यहाँ "संयम से" शब्द बहुत महत्वपूर्ण है। किसी भी चीज़ की अति हमेशा बेहतर नहीं होती।

गर्भावस्था के दौरान आपको किन मीठे पदार्थों से पूरी तरह परहेज करना चाहिए?

हालांकि इनमें से अधिकांश का सीमित मात्रा में सेवन करना सुरक्षित है, लेकिन कुछ ऐसे मीठे पदार्थ भी हैं जिनसे आपको गर्भावस्था के दौरान निश्चित रूप से बचना चाहिए।

एस्पार्टेम और फेनिलकेटोनुरिया (पीकेयू)

यदि आपको या आपके साथी को फेनिलकेटोनुरिया नामक एक दुर्लभ आनुवंशिक स्थिति है, तो आपको एस्पार्टेम युक्त खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से पूरी तरह बचना चाहिए।

फेनिलकेटोनुरिया (पीकेयू) क्या है?

सरल शब्दों में कहें तो, पीकेयू एक ऐसी स्थिति है जिसमें हमारा शरीर फेनिलएलनिन नामक अमीनो एसिड (जो प्रोटीन में पाया जाता है) को पचा नहीं पाता है। एस्पार्टेम में फेनिलएलनिन होता है। इसलिए, अगर पीकेयू से पीड़ित कोई व्यक्ति एस्पार्टेम का सेवन करता है, तो यह फेनिलएलनिन शरीर में जमा हो सकता है और मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकता है। भले ही आपको पीकेयू न हो, फिर भी आपके बच्चे को यह स्थिति विरासत में मिल सकती है (क्योंकि यह आनुवंशिक है), इसलिए एस्पार्टेम का सेवन बंद करना ही सबसे सुरक्षित उपाय है। पीकेयू से पीड़ित अधिकांश लोगों को उनके डॉक्टर इस बारे में सलाह देते हैं। लेकिन इस बात से अवगत रहना महत्वपूर्ण है।

आइए साइक्लेमेट के बारे में भी जानें।

कैंसर के संभावित खतरे को देखते हुए, अमेरिका में साइक्लामेट नामक मीठे पदार्थ पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। हालांकि, कुछ अन्य देशों में इसका इस्तेमाल अभी भी किया जा सकता है। इसलिए, अगर आप विदेश में कुछ खा-पी रहे हैं, तो इस बारे में थोड़ा सावधान रहना बेहतर होगा। श्रीलंका में भी इस पर प्रतिबंध है।

क्या बच्चे को कोई खतरा है?

कई माताओं को सबसे बड़ा डर यही होता है: "अगर मैं ये दवाइयां लूं तो क्या मेरे बच्चे को कुछ हो जाएगा?"

पहले ऐसी अफवाहें थीं कि सैकरिन जैसे कुछ कम कैलोरी वाले मीठे पदार्थ कैंसर या शिशुओं में जन्मजात विकारों का कारण बन सकते हैं। हालांकि, वैज्ञानिक शोध में इन दावों का समर्थन करने वाला कोई सबूत नहीं मिला है। इसका मतलब है कि अब वे आशंकाएं निराधार हैं।

हालांकि, गर्भावस्था के दौरान इन मीठे पदार्थों के इस्तेमाल से अजन्मे बच्चे पर कोई अन्य प्रभाव पड़ सकता है या नहीं, यह निर्धारित करने के लिए अभी भी शोध जारी है। यहाँ कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

• कुछ शोधों से पता चला है कि यदि कोई माँ गर्भावस्था के दौरान बहुत अधिक कम कैलोरी वाले मीठे पदार्थों का सेवन करती है, तो बच्चे के बड़े होने पर मोटापे का शिकार होने की संभावना अधिक हो सकती है।
• अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि ये बच्चों की स्वाद संबंधी धारणा को बदल सकते हैं, जिसका अर्थ है कि वे प्राकृतिक मिठास के बजाय कृत्रिम मिठास को पसंद कर सकते हैं।

ये अभी शोध के चरण में हैं, इसलिए चिंता की कोई बात नहीं है। लेकिन इसे ध्यान में रखना और इसका सीमित मात्रा में उपयोग करना बुद्धिमानी होगी।

तुम और क्या जानना चाहते हो?

इन सभी बातों को ध्यान में रखते हुए, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसका उपयोग संयम से किया जाए (संयम ही कुंजी है!) ।

• कभी-कभार डाइट सोडा पीना या शुगर-फ्री लेबल वाला छोटा-मोटा स्नैक खाना ठीक है , लेकिन इसे आदत न बनाएं।
• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से सावधान रहें: ये कम कैलोरी वाले मीठे पदार्थ अक्सर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। यानी, दुकानों से खरीदे गए केक, बिस्कुट, शीतल पेय और दही जैसे खाद्य पदार्थों में। इन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में न केवल मीठे पदार्थ, बल्कि अन्य परिरक्षक और रंग भी हो सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान ये आपके लिए हानिकारक हैं।
• प्राकृतिक मिठास सबसे अच्छी होती है: अगर आपको मीठा खाने की इच्छा हो रही है, तो सबसे अच्छा तरीका है कि आप कोई ऐसी चीज खाएं जो प्राकृतिक रूप से मीठी हो, जैसे कि फल। केला, आम या पपीता खाने से न केवल आपको मिठास मिलेगी, बल्कि आपके शरीर को आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व भी मिलेंगे।
• लेबल पढ़ें: जब आप दुकान से कोई सामान खरीदें, तो उस पर लगे लेबल को पढ़कर देखें कि उसमें क्या-क्या मिला हुआ है। इससे आपको पता चल जाएगा कि उसमें कोई मीठा पदार्थ तो नहीं है।

ज़रा सोचिए, गर्भावस्था के दौरान आपके शरीर और आपके शिशु को पौष्टिक, स्वस्थ भोजन की आवश्यकता होती है। इसलिए, कृत्रिम तत्वों को कम से कम करना और प्राकृतिक तत्वों को प्राथमिकता देना हमेशा बेहतर होता है।

तो, इस कहानी से हमें क्या मुख्य संदेश मिलता है?

ठीक है, तो इस सारी बातचीत से आपको जो सबसे महत्वपूर्ण बातें याद रखनी हैं, वे ये हैं:

1. एफडीए द्वारा अनुमोदित अधिकांश मिठास का सीमित मात्रा में सेवन करना ठीक है: गर्भावस्था के दौरान कभी-कभी सैकरिन, सुक्रालोज, एस्पार्टेम (यदि आपको पीकेयू नहीं है), एसेसल्फेम पोटेशियम, स्टीविया जैसी चीजों का थोड़ी मात्रा में सेवन करने में कोई नुकसान नहीं है।

2. एस्पार्टेम पर विशेष ध्यान दें: यदि आपको या आपके परिवार में किसी को पीकेयू है, तो एस्पार्टेम का सेवन पूरी तरह से बंद कर दें।

3. साइक्लामेट से बचें: यह कई देशों में प्रतिबंधित है, इसलिए इससे बचें।

4. संयम ही सर्वोत्तम है: किसी भी चीज की अति कभी अच्छी नहीं होती। कृत्रिम मिठास का प्रतिदिन उपयोग करने की आदत न डालें।

5. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें, प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाएं: जब आपको मीठा खाने की इच्छा हो, तो फलों जैसी प्राकृतिक चीजों को चुनें। ये न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि आपके और आपके बच्चे के लिए मूल्यवान पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं।

6. अपने डॉक्टर से बात करें: यदि आपके मन में इस बारे में कोई और प्रश्न, चिंता या शंका है, तो सबसे अच्छा यही होगा कि आप अपने डॉक्टर से बात करें। वे आपको उचित सलाह दे सकते हैं।

इसलिए, इन कृत्रिम मिठासों से बेवजह डरने की कोई ज़रूरत नहीं है। हालांकि, इनका इस्तेमाल करते समय सोच-समझकर निर्णय लेना ज़रूरी है। आपको और आपके बच्चे को अच्छे स्वास्थ्य की शुभकामनाएं!

गर्भावस्था , कृत्रिम मिठास, कम कैलोरी वाली मिठास, गर्भावस्था के दौरान भोजन, शिशु का स्वास्थ्य, पीकेयू, एस्पार्टेम