प्लास्टिक की बोतलों से पानी न पिएं, डिब्बाबंद खाना न खाएं, गर्म खाना प्लास्टिक के लंच बॉक्स में न रखें... आपने ये सब बातें तो सुनी ही होंगी, है ना? अक्सर इन सभी चेतावनियों के पीछे छिपा एक रसायन होता है जिसे बीपीए या बिस्फेनॉल ए कहते हैं। क्या हमें सच में इससे डरना चाहिए? या नहीं? इस बारे में बहुत चर्चा हो रही है। तो चलिए आज जानते हैं कि आखिर यह क्या है।
बीपीए (बिस्फेनॉल ए) वास्तव में क्या है?
सरल शब्दों में कहें तो, बीपीए कारखानों में इस्तेमाल होने वाला एक रसायन है। यह 1950 के दशक से मौजूद है। क्या आप जानते हैं कि इसका उपयोग किस लिए होता है? इसका मुख्य उपयोग पॉलीकार्बोनेट प्लास्टिक और एपॉक्सी रेजिन बनाने में होता है। इन्हीं से हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले अधिकांश प्लास्टिक उत्पाद, विशेष रूप से मजबूत और पारदर्शी उत्पाद , बने होते हैं।
इस बारे में सोचिए, आप जिन पानी की बोतलों का इस्तेमाल करते हैं, प्लास्टिक के खाद्य भंडारण कंटेनर और कुछ डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की परतें, इन सभी चीजों में बीपीए हो सकता है।
कुछ समय पहले तक, कई उत्पादों में बीपीए का इस्तेमाल होता था। हालाँकि, जब इसके स्वास्थ्य संबंधी जोखिमों पर विश्वव्यापी चर्चा हुई, तो अमेरिका में एफडीए (खाद्य एवं औषधि प्रशासन) जैसे संगठनों, विशेष रूप से एफडीए ने, शिशु बोतलें, सिप्पी कप और शिशु फार्मूला के डिब्बे बनाने वाली कंपनियों से बीपीए का उपयोग बंद करने का अनुरोध किया। इसलिए, अब बाज़ार में मिलने वाले कई शिशु उत्पाद बीपीए-मुक्त हैं । साथ ही, पानी की बोतलें और खाद्य कंटेनर बनाने वाली कई कंपनियों ने भी स्वेच्छा से बीपीए का उपयोग बंद कर दिया है। इसलिए, अब हमारे घरों में बीपीए युक्त उत्पादों की संख्या कुछ दशकों पहले की तुलना में बहुत कम है। हालाँकि, बीपीए पर पूर्णतः प्रतिबंध नहीं लगाया गया है।
किन स्थानों पर बीपीए मौजूद हो सकता है?
बीपीए, एक ऐसा रसायन जिसका उपयोग 40 से अधिक वर्षों से प्लास्टिक को मजबूत बनाने के लिए किया जाता रहा है, हमारे आसपास कई जगहों पर मौजूद होने की संभावना है। अध्ययनों से पता चलता है कि हममें से 90% से अधिक लोगों के शरीर में पहले से ही बीपीए की थोड़ी मात्रा मौजूद है। यह हमारे शरीर में न केवल हमारे द्वारा उपयोग की जाने वाली वस्तुओं के माध्यम से, बल्कि हवा, धूल और पानी के माध्यम से भी प्रवेश कर सकता है।
कुछ आम चीजें जिनमें बीपीए पाया जा सकता है, उनमें शामिल हैं:
- कुछ प्लास्टिक की पानी की बोतलें
- डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की भीतरी परत
- प्लास्टिक से बने खाद्य भंडारण कंटेनर
- कुछ चिकित्सा उपकरण
- डेंटल सीलेंट
- कॉम्पैक्ट डिस्क (सीडी)
विशेषज्ञों का कहना है कि कुछ कंपनियां अपने कंटेनरों पर "बीपीए-मुक्त" का लेबल लगा सकती हैं, लेकिन वास्तव में वे बीपीए के समान अन्य बिस्फेनॉल, जैसे कि बीपीएस या बीपीएफ का उपयोग कर रही हो सकती हैं। इनकी सुरक्षा को लेकर अभी भी सवाल हैं, इसलिए जहां तक संभव हो कांच के कंटेनरों का उपयोग करना ही समझदारी है।
ये चीजें हमारे शरीर में कैसे प्रवेश करती हैं?
हमारे शरीर में बीपीए के प्रवेश का मुख्य तरीका हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन और पेय पदार्थ हैं। बीपीए डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों, प्लास्टिक की बोतलों में पानी और पॉलीकार्बोनेट लंच बॉक्स जैसी चीजों में पाया जा सकता है, और यह इनमें मौजूद भोजन या पेय पदार्थ में घुल सकता है।
सबसे महत्वपूर्ण कारक तापमान है। उदाहरण के लिए, जब आप किसी गर्म चीज़ को प्लास्टिक के डिब्बे में रखते हैं, जैसे कि जब आप ऑफिस ले जाने वाले चावल को गर्म अवस्था में ही प्लास्टिक के लंच बॉक्स में रखते हैं, तो इस रसायन के पिघलकर भोजन में मिल जाने की संभावना बढ़ जाती है। बीपीए स्तनपान के माध्यम से भी शिशु तक पहुँच सकता है।
क्या बीपीए वाकई हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है?
पशुओं पर किए गए अध्ययनों में पाया गया कि बीपीए के उच्च स्तर के संपर्क में आने से गर्भपात, मधुमेह, मोटापा, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप जैसी समस्याएं हो सकती हैं, जिसके बाद लोगों ने इस बारे में चिंता व्यक्त करना शुरू कर दिया। मनुष्यों पर किए गए कुछ अध्ययनों में भी बीपीए और कुछ बीमारियों के बीच संबंध पाया गया है। हालांकि, यह सीधे तौर पर सिद्ध नहीं हुआ है कि बीपीए ही इन बीमारियों का कारण है। वहीं, कुछ अध्ययन इन परिणामों का खंडन भी करते हैं।
हालांकि, शरीर पर बीपीए के संभावित प्रभावों को लेकर अभी भी बहस जारी है। आइए देखते हैं कि वे जोखिम क्या हैं।
| स्वास्थ्य संबंधी संभावित जोखिम | विवरण |
|---|---|
| हार्मोन के स्तर पर प्रभाव | कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि बीपीए शरीर में हार्मोन की तरह कार्य कर सकता है, जिससे सामान्य हार्मोन स्तर और विकास बाधित हो सकता है, विशेषकर भ्रूण, शिशुओं और छोटे बच्चों में। हालांकि, पशुओं पर किए गए अध्ययनों के परिणाम मिश्रित हैं। |
| मस्तिष्क और व्यवहार संबंधी समस्याएं | एफडीए के राष्ट्रीय विष विज्ञान कार्यक्रम ने बच्चों के मस्तिष्क और व्यवहार पर बीपीए के संभावित प्रभावों पर ध्यान केंद्रित किया है। |
| कैंसर का खतरा | कुछ पशु अध्ययनों में बीपीए के संपर्क और बाद में जीवन में कैंसर के बढ़ते जोखिम के बीच संबंध दिखाया गया है। |
| दिल की बीमारी | दो अध्ययनों में पाया गया है कि जिन वयस्कों के शरीर में बीपीए का स्तर सबसे अधिक होता है, उनमें हृदय रोग विकसित होने की संभावना अधिक होती है। लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि यह संबंध बीपीए के कारण ही है या नहीं। |
| अन्य स्थितियाँ | हालांकि बीपीए और मोटापा, मधुमेह और एडीएचडी जैसी स्थितियों के बीच संबंध को लेकर शोध किए गए हैं, लेकिन अभी भी इसके लिए कोई ठोस सबूत नहीं है। |
सबसे ज्यादा जोखिम किसे है?
कई अध्ययनों से पता चलता है कि शिशु और छोटे बच्चे बीपीए के प्रभावों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं , क्योंकि उनके शरीर का अभी भी विकास हो रहा होता है और वयस्कों की तुलना में हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने की उनकी क्षमता कम होती है।
हम बीपीए से खुद को बचाने के लिए क्या कर सकते हैं?
इस विषय पर अध्ययन अभी जारी हैं। इस बीच, आप बीपीए से बचने के लिए कुछ सरल कदम उठा सकते हैं। इन कदमों का पालन करके आप बिना किसी अनावश्यक चिंता के अपने और अपने परिवार के स्वास्थ्य का ख्याल रख सकते हैं।
- प्लास्टिक का इस्तेमाल जितना हो सके कम करें। प्लास्टिक को पूरी तरह से खत्म करना शायद मुमकिन न हो। लेकिन प्लास्टिक के डिब्बों का इस्तेमाल कम करें, खासकर तैलीय खाद्य पदार्थों (सांबाल, मार्जरीन, मेयोनेज़) और गर्म खाद्य पदार्थों के लिए।
- कांच, चीनी मिट्टी या स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का प्रयोग करें। ये बर्तन विशेष रूप से भोजन और गर्म पेय पदार्थों को संग्रहित करने के लिए उपयुक्त हैं।
- प्लास्टिक के बर्तनों को गर्म न करें। प्लास्टिक के लंच बॉक्स को माइक्रोवेव में न डालें और न ही डिशवॉशर में। समय के साथ गर्मी से प्लास्टिक टूट सकता है और बीपीए निकल सकता है।
- बीपीए-मुक्त उत्पाद चुनें। आजकल कई शिशु बोतलों, कपों और अन्य उत्पादों पर "बीपीए-मुक्त" शब्द प्रमुखता से प्रदर्शित होता है।
- डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें। कई डिब्बों की भीतरी परत में बीपीए हो सकता है।
- प्लास्टिक पर मौजूद रीसाइक्लिंग कोड को देखें। अगर किसी प्लास्टिक कंटेनर के निचले हिस्से पर त्रिभुज बना हो और उसके अंदर 3 या 7 लिखा हो, तो उसमें बीपीए होने की संभावना अधिक होती है।
- शिशु फार्मूला चुनते समय सावधानी बरतें। आजकल कई ब्रांड बीपीए-मुक्त डिब्बों का इस्तेमाल करते हैं। अगर डिब्बे में बीपीए होने की आशंका हो, तो कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि तरल दूध के बजाय पाउडर वाला फार्मूला चुनना बेहतर है, क्योंकि तरल पदार्थ बीपीए को आसानी से सोख लेते हैं।
यदि इस संबंध में आपके कोई और प्रश्न हैं, तो कृपया हमसे संपर्क करें।डॉक्टर से बात करने में संकोच न करें। वे आपको सबसे सटीक सलाह देंगे।
मुख्य संदेश
- बीपीए एक रसायन है जो कुछ प्लास्टिक और डिब्बों में पाया जाता है।
- मानव शरीर पर इसके प्रभावों के बारे में वैज्ञानिक मत अलग-अलग हैं, लेकिन सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है, खासकर छोटे बच्चों के स्वास्थ्य के मामले में।
- घबराने की कोई जरूरत नहीं है, लेकिन आप कुछ सरल कदम उठाकर बीपीए के संपर्क में आने के जोखिम को कम कर सकते हैं।
- गर्म चीजों को प्लास्टिक के डिब्बों में रखने से बचें। संभव हो तो हमेशा कांच या स्टेनलेस स्टील के डिब्बों का ही प्रयोग करें।
- डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना भी बीपीए के संपर्क में आने के जोखिम को कम करने का एक अच्छा तरीका है।
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