Tko ne voli ukusan, vrući vafl za doručak ili popodnevni čaj, zar ne? Neki ljudi mu dodaju sirup, dok ga drugi jedu sa sladoledom. Ali, otkad vam je liječnik rekao da imate dijabetes, sigurno s tugom gledate na ovu ukusnu hranu. Možda mislite: "Nikad više neću ovo jesti." Ali je li to doista tako? Jesu li vafli potpuno zabranjeni za nekoga s dijabetesom? Dobra vijest je da ne! Možete, ali uz nekoliko malih promjena i na zdrav način. Razgovarajmo o tome danas.
Zašto obični vafli koje jedemo iz trgovine nisu dobri za dijabetes?
Prvo shvatimo zašto su obični vafli loši za nekoga s dijabetesom. Za to postoji nekoliko razloga.
Vafli se obično rade od sastojaka poput brašna, šećera, maslaca, mlijeka i jaja . Pogledajmo ih jedan po jedan.
- Višenamjensko brašno: Ovo je glavni problem. Višenamjensko brašno je jednostavan ugljikohidrat. Jednostavno rečeno, kada jedete obrok napravljen od njega, ono se vrlo brzo probavlja i dodaje šećer u vašu krv. To nazivamo „visokim glikemijskim opterećenjem“. Nije dobro za osobu s dijabetesom da joj razina šećera u krvi naglo i brzo poraste.
- Šećer: Dakle, nema potrebe ništa reći o ovome. Šećer dodan u tijesto za vafle, kao i stvari poput javorovog sirupa i čokoladnog sirupa na vrhu, mogu povisiti razinu šećera u krvi. Jeste li znali da žlica javorovog sirupa ima malo više ugljikohidrata od žlice običnog bijelog šećera?
- Maslac i jaja: Problem s njima su zasićene masti ili „zasićene masti“ . Kada jedete previše ove vrste masti, one se mogu taložiti u našim krvnim žilama i postupno ih začepiti. Osoba s dijabetesom već ima veći rizik od razvoja srčanih bolesti. Dakle, ne želite povećati taj rizik jedenjem ove hrane, zar ne?
Zamislite obrok poput "piletine i vafla" koji poslužuju neki restorani. Kada mu dodate stvari poput sira i slanine, taj jedan obrok dodaje puno kalorija i nezdravih masti, kao i vaš dnevni unos kalorija. Stoga morate biti vrlo oprezni kada jedete vani.
Pa kako da ove vafle napravimo zdravima?
Pa, onda, ne brinite. Vafle možete napraviti kod kuće, jednako ukusne i zdrave koliko su i slasne. Sve što trebate učiniti je zamijeniti one nezdrave sastojke o kojima smo ranije govorili zdravim nadomjescima.
Pogledajte tablicu ispod. Pomoći će vam da to lako shvatite.
| Što je štetno za zdravlje | Zdrave alternative |
|---|---|
| Višenamjensko brašno | Koristite integralno pšenično brašno . Budući da je bogato vlaknima, šećer se sporo apsorbira u krv. Također možete miješati stvari poput brašna od sirka i brašna od slanutka. |
| Bijeli šećer | Znatno smanjite količinu šećera. Ako je potrebno, možete koristiti malu količinu prirodnog sladila poput stevije. Ali i o tome pitajte svog liječnika. |
| Maslac | Koristite kvalitetno biljno ulje ili malo rastopljenog kokosovog ulja. |
| Jaja | Umjesto jaja možete napraviti laneno jaje. Pomiješajte 3 žlice mljevenog lanenog sjemena s 1 žlicom vode i ostavite da odstoji neko vrijeme dok ne dobijete želatinastu konzistenciju. Ovo se može koristiti umjesto jaja. |
| Sirupi, Sladoled, Čokolada | Umjesto toga, dodajte svježe voće (jagode, banane, borovnice), nezaslađeni jogurt, malo cimeta u prahu, chia sjemenke ili orašaste plodove poput sjeckanih badema ili indijskih oraščića. |
Veličina je također vrlo važna!
Zapamtite, nije dobro jesti ništa u prevelikim količinama, čak i ako je napravljeno na zdrav način. Kontrola porcija je vrlo važna. Dovoljno je jesti jednu malu vafl odjednom.
Ne možeš jesti vafle svaki dan. Ali s vremena na vrijeme, kad ti se prohtije, nema problema napraviti ih na ovaj način. To je kao poklon koji si sam sebi daješ.
Svakako razgovarajte s liječnikom.
U ovom članku obradili smo neke općenite savjete. Međutim, vaš dijabetes, lijekovi koje uzimate, vaša tjelesna težina i vaše cjelokupno zdravlje razlikuju se od drugih.
Stoga vam samo liječnik ili nutricionist može točno reći koja je hrana najbolja za vas i koje količine biste trebali jesti. Prije nego što napravite takvu promjenu u prehrani, svakako se posavjetujte s liječnikom . Tada možete uživati u hrani bez ikakvog straha i brige.
Poruka za ponijeti kući
- Čak i ako imate dijabetes, ne morate potpuno prestati jesti vafle. Možete ih povremeno jesti ako su pravilno pripremljeni.
- Prilikom izrade vafla koristite integralno pšenično brašno bogato vlaknima umjesto običnog krušnog brašna.
- Umjesto šećernih sirupa i sladoleda, birajte zdrave dodatke poput svježeg voća, jogurta i cimeta u prahu .
- Ako jedete vani u restoranu, dobro razmislite o sastojcima i količini. Najbolje je da sami napravite kod kuće.
- Prije bilo kakvih promjena u prehrani, najsigurnije je i najprikladnije razgovarati s liječnikom i dobiti njegovo odobrenje.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar