Doulè nan vant apre ou fin manje? Sa ka akòz Clostridium perfringens!

Èske w te janm manje midi epi apre sa ou te santi w pral vomi nan apremidi a, ak gwo kranp nan vant ak dyare ? Pafwa nou panse, "Oh, petèt manje a te yon ti jan twò pike." Men, se pa toujou ka a. Pafwa, kòz la ka yon anpwazònman alimantè ki koze pa yon bakteri yo rele Clostridium perfringens . Ann pale de sa an detay jodi a.

Ki sa Clostridium perfringens ye?

Senpleman, Clostridium perfringens se yon kalite bakteri . Anpwazònman alimantè akòz C. perfringens se yon maladi ki rive lè nou manje manje ki kontamine ak bakteri sa a. Laplipa tan, li pa tèlman grav. Sepandan, li ka lakòz kranp nan vant ak dyare dlo. Sentòm sa yo anjeneral diminye apre yon jou oswa de.

Sepandan, si bakteri `C. perfringens` sa a enfekte blesi , li ka lakòz kondisyon grav tankou gangren gazez ak selulit anaerobik . Men jodi a n ap pale de anpwazònman alimantè.

Ki jan anpwazònman alimantè Clostridium perfringens komen?

Anfèt, anpwazònman alimantè ki koze pa `C. perfringens` pi komen pase ou ta ka panse . Gen anpil ka konsa ki rapòte nan Sri Lanka tou. Espesyalman pandan festival, nan restoran, ak lè w ap manje deyò , chans pou bagay sa yo rive anpil. Menm nan yon peyi tankou Amerik, yo di ke anviwon yon milyon moun tonbe malad akòz bakteri sa a chak ane.

Ki sentòm anpwazònman alimantè Clostridium perfringens yo ye?

Sentòm prensipal sa yo se:

• Kranp nan vant grav
• Dyare dlo

Laplipa tan , ou p ap wè vomisman oswa lafyèv . Se la li diferan de kèk lòt anpwazònman alimantè. Sentòm sa yo kòmanse ant 6 ak 24 èdtan apre ou fin manje manje ki kontamine a.

Poukisa sa rive? Ki kòz yo? (Ki sa ki lakòz Clostridium perfringens?)

Sa a koze pa bakteri `Clostridium perfringens` nou te mansyone pi bonè a. Lè nou manje manje ki gen bakteri sa a, bakteri sa a antre nan kò nou. Toksin yo pwodui nan aparèy dijestif la, sa vle di, nan trip yo. Toksin sa yo lakòz enflamasyon nan trip nou yo, yon kondisyon yo rele enterit, ki lakòz dyare ak kranp nan vant.

Kijan ou ka pran yon anpwazònman alimantè ak Clostridium perfringens?

Ou ka pran yon anpwazònman alimantè ak C. perfringens si ou manje manje ki te deyò pou inèdtan oswa de. Bakteri C. perfringens la ka pwodui espò . Espò sa yo tankou yon rad pwoteksyon pou bakteri yo. Sa pèmèt bakteri yo siviv tanperati ekstrèm. Espò sa yo pa ka repwodui, men yo ka rete nan manje a apre li fin kwit. Apre sa, si yo kite manje a nan yon tanperati ant 4 ak 60 degre Sèlsiyis (40 ak 140 degre Farennayt) pou inèdtan oswa plis san yo pa rechofe l oswa mete l nan frijidè , espò yo ka reaktive epi kòmanse repwodui rapidman.

Imajine, ou kwit yon bouyon vyann epi ou mete l sou kote. Apre yon ti tan, li retire sou dife a. Se lè sa a bakteri sa a jwenn pi bon anviwònman an pou l grandi.

Ki manje ki ka kontamine ak C. perfringens?

Bakteri `C. perfringens` la pi souvan jwenn nan :

• Sòs
• Vyann wouj - bèf, kochon
• Volay - poul, kodenn

Pwason ak legim gen mwens ladan l. Risk sa a sitou wo nan vyann ki kwit an gwo kantite, si yo pa byen refwadi oswa rechofe . Imajine sa ki ta rive si ou ta kwit yon gwo chodyè vyann lakay ou, koupe l an ti moso, epi mitan an pa t byen chofe.

Èske sa ka lakòz konplikasyon?

Konplikasyon ki soti nan anpwazònman alimantè ak C. perfringens yo ra . Sepandan, gen yon ti risk pou konplikasyon grav, ki ka rive trè raman. Men kèk ladan yo:

• Dezidratasyon: Dyare ka fè ou pèdi dlo pi vit pase ou ka bwè. Bwè dlo ak soup ka ede anpeche dezidratasyon, sitou si dyare a pa grav. Sepandan, si ou gen dyare oswa vomisman ki pèsiste, ou ta dwe wè yon doktè pou jwenn èd pou reidrate.
• Sepsis: Si bakteri C. perfringens la antre nan san ou, li ka detwi selil san ou byen vit, sa ki lakòz yon kondisyon yo rele sepsis . Sepsis se repons kò a ki menase lavi a nan yon enfeksyon. Sepandan, sa a se yon konplikasyon ki ra anpil nan anpwazònman alimantè. Pa twò pè pou sa, men li bon pou ou konnen.

Ki jan ou fè dyagnostike sa?

Doktè yo souvan dyagnostike anpwazònman alimantè a dapre sentòm ou yo . Si yo bezwen fè yon tès, y ap mande w pou w bay yon echantiyon poupou . Yo voye echantiyon an nan yon laboratwa pou yo fè tès pou C. perfringens, ansanm ak lòt mikwòb ki ka fè w malad. Pafwa, lè yon gwo kantite moun tonbe malad an menm tan, otorite sante yo ap teste manje a pou yo eseye jwenn sous bakteri a.

Kijan tretman an fèt?

Pa gen tretman espesifik pou anpwazònman alimantè ki koze pa C. perfringens. Li anjeneral geri poukont li nan yon jou oswa de. Bagay ki pi enpòtan an se bwè anpil likid pou anpeche dezidratasyon.

Si ka w la grav anpil, doktè w la ka ba w antibyotik , men nan pifò ka yo pa nesesè.

Kijan pou evite sa? (Prevansyon?)

Pou evite anpwazònman alimantè, pran prekosyon sa yo lè w ap chofe, estoke epi sèvi manje:

• Lave men ou byen anvan ou prepare manje, anvan ou manje, epi apre ou fin prepare manje ak apre ou fin manje.
• Lave byen istansil pou prepare manje ak pou manje, tankou tas, kiyè, fouchèt, ak planch pou koupe, anvan ak apre w fin itilize yo.
• Anvan ou manje, kwit manje a byen kwit nan yon tanperati ki an sekirite (145°F a 165°F, selon kalite vyann lan).
• Kenbe manje anba 4 degre Sèlsiyis (40°F) ak pi wo pase 60 degre Sèlsiyis (140°F). Sa a rele "zòn danje tanperati a." Bakteri yo grandi byen vit nan tanperati sa yo.
• Mete vyann, pwason, ak bèt volay nan frijidè a oswa nan frizè a pi vit posib.
• Pa kite manje kuit deyò pou plis pase de zè. Nan peyi nou an, ki gen yon klima cho, menm inèdtan pafwa twò lontan.
• Evite manje manje ki te rete deyò pou plis pase inèdtan san yo pa chofe. Fè atansyon espesyalman ak manje yo sèvi nan bufè ak nan fèt.

Sonje pwovèb la, "Lè w gen dout, jete l!" Si w gen menm yon ti dout sou si yon manje bon oswa ou pa, li pi bon pou w pa manje l.

Kisa k ap pase si sa rive m? (Kisa pou m espere?)

Anpwazònman alimantè akoz C. perfringens pa grav anjeneral . Menm san tretman, ou ta dwe santi w pi byen nan de jou.

Kijan pou m pran swen tèt mwen? (Kijan pou m pran swen tèt mwen?)

Kit ou gen dyare oswa vomisman, li enpòtan pou bwè anpil likid pou anpeche dezidratasyon . Likid ki ka ede ou rete idrate yo enkli:

• Dlo
• Bwason espòtif - men chwazi sa ki pa gen anpil sik.
• 100% ji fwi ak dlo ajoute (ji fwi ki gen anpil sik ka ogmante dyare)
• Bouyon
• Solisyon reidratasyon oral (ORS) - Ou ka jwenn sa yo nan famasi, tankou Jeevani.

Kisa pou m manje/bwè?

Si ou gen dyare, evite manje oswa bwè bagay ki ka agrave li oswa lakòz dezidratasyon . Men kèk nan bagay sa yo:

• Bwason ki gen alkòl
• Bwason ki gen kafeyin (kafe, te)
• Manje ki gen anpil fib - Sa yo ka ogmante dyare.
• Lèt ak pwodui letye - Gen moun ki gen difikilte pou dijere sa yo lè yo gen dyare.
• Manje ki gen anpil lwil, epis

Manje senp tankou rejim BRAT la ka ede kalme vant ou. Sa vle di:

• Bannann
• Diri (tankou ak yon bouyon diri vapè)
• Konpòt pòm (fèt lè w bouyi epi kraze pòm - si l difisil pou jwenn nan peyi nou an, pòm bouyi pi bon)
• Pen griye (pen griye - san bè)

Men, se pa yon bon lide pou kontinye rejim BRAT sa a, paske li pa bay tout eleman nitritif ou bezwen yo. Lè ou santi ou yon ti jan pi byen, kòmanse manje manje regilye, repa lejè.

Kilè mwen ta dwe wè yon pwofesyonèl swen sante?

Si sentòm ou yo pa amelyore apre kèk jou, oubyen si ou gen dyare oswa vomisman ki pèsiste, al wè yon doktè.

Kilè mwen ta dwe ale nan sal dijans lan?

Si ou gen sentòm grav sa yo, ale nan sèvis ijans ki pi pre a (ETU) :

• Konfizyon, pèt konesans
• Pipi fonse oswa mwens pipi pase dabitid - sa yo se siy dezidratasyon.
• Vètij, feblès, oswa tèt vire
• Souf kout toudenkou oswa ekstrèm
• Rit kè ki wo (ou santi kè w ap bat vit)
• Tansyon ba (ou ka santi w ap febli)

Pa inyore sa yo.

Ki kesyon mwen ta dwe poze doktè mwen an?

Lè w wè yon doktè, li ka itil pou w poze kesyon tankou sa yo:

• Ki sa ki ta ka lakòz sitiyasyon sa a pou mwen?
• Kijan pou m kenbe nivo dlo (idratasyon) nan kò m?
• Ki sentòm nouvo oswa ki sentòm k ap vin pi mal mwen ta dwe siveye?
• Kilè mwen ta dwe kontakte ou ankò?

Mesaj pou pote lakay ou

Anpwazònman alimantè akoz C. perfringens se yon bagay komen. Li ka yon eksperyans dezagreyab, men anjeneral li pa yon kondisyon grav.Bwè anpil likid. Si ou pa santi w pi byen nan kèk jou, pa ezite al wè yon doktè. Nou ka ede anpil pou evite kalite maladi sa yo lè nou pran prekosyon ak sekirite alimantè . Donk, pa bliye swiv pratik sekirite lè w ap prepare, estoke, epi manje manje.