Premye bagay pifò moun fè lè y ap eseye pèdi pwa se konte kalori ki nan manje y ap manje a. Ou pwobableman konte kalori ki nan chak bagay ou manje pandan tout jounen an. Men, èske w te janm mande tèt ou ki jan sa efikas, oubyen si li jis fè w plis konfizyon? Jodi a, ann pale sou sa yon ti kras pi an detay e nan yon fason senp.
Ki jan istwa konte kalori a te kòmanse?
Anfèt, bagay konte kalori sa a te vin jwenn nou nan kòmansman 20yèm syèk la. Nan epòk sa a, yon syantis ki te rele Wilbur Atwater te fè yon bagay vrèman etonan. Li te mete manje nan yon machin yo rele "bonm kalorimèt" epi li te boule l nèt. Apre sa, li te mezire chalè a, oswa enèji a, ki te libere epi li te kalkile konbyen "enèji" ki te nan manje sa a.
Senpleman, yon kalori se yon inite mezi enèji.
Lide sa a te vin popilè piti piti. Moun yo te kòmanse konte kalori nan manje yo te manje epi eseye kalkile konbyen kalori yo te boule ak diferan egzèsis. Lide ke "si ou vle pèdi pwa, ou bezwen kontwole kalori ou yo" te avèk nou depi lè sa a.
Èske tout kalori yo se menm bagay la? Ki sa ki vrèman enpòtan?
Si w ap panse sèlman sou pran pwa, wi, yon kalori se yon kalori. Sa vle di si ou manje 500 kalori nan nenpòt bagay, li ajoute menm kantite enèji nan kò ou.
Sepandan, nou pa ta dwe sèlman gade kantite kalori nou manje lè n ap chwazi manje. Nou ta dwe konsidere tou nitrisyon manje a bay kò nou, kijan li satisfè nou, ak enpak li genyen sou sante nou.
Reflechi sou li nan fason sa a. Ou vle manje 300 kalori. Ou ta ka jwenn 300 kalori sa yo nan yon ba chokola. Oswa, ou ta ka jwenn 300 kalori sa yo nan yon omelet ki fèt ak blan ze, ak bagay tankou dyondyon, zonyon, ak piman, ak yon ti fwomaj ki pa gen anpil grès.
Kounye a gade, toulede metòd sa yo te bay kò ou menm kantite kalori. Men, ki manje ki te kenbe ou plen pi lontan? Ki manje ki te bay pi bon nitrisyon pou kò ou? Se diferans lan.
Ann gade tablo ki anba a pou nou ka konprann sa pi byen.
| Engredyan nan manje | Kalori pou chak gram |
|---|---|
| Idrat kabòn | Kalori 4 |
| Pwoteyin | Kalori 4 |
| Grès | 9 kalori (plis pase doub!) |
| Alkòl | 7 kalori |
Ou wè, grès gen plis pase de fwa plis kalori pou chak gram pase lòt grès yo. Donk, si ou manje yon bagay tankou bekonn oswa fwomaj ki gen anpil grès pou dejene, ou ka fini ak mwatye nan bezwen kalori chak jou ou nan maten.
Epitou, manje nou manje yo afekte òmòn nou yo. Gen kèk manje ki di kò a pou "estoke grès." Gen lòt ki di kò a pou "bati misk." Donk, menm si kalori yo se menm bagay la, de rejim ki gen diferan pwopòsyon idrat kabòn, pwoteyin ak grès ka mennen nan diferan rezilta pèdi pwa.
Poukisa li tèlman difisil pou konte kalori avèk presizyon?
Sa a se pi gwo pwoblèm nan. Konte kalori pa osi fasil jan ou ta ka panse. Rechèch montre ke nou souvan souzestime kantite kalori nou manje. Sa vle di nou manje plis kalori pa jou pase sa nou panse.
Nou fè erè, sitou nan bagay sa yo:
- Gwo repa: Li trè difisil pou estime kantite egzak kalori ki nan gwo plat yo sèvi nan fèt oswa lè w ap manje nan yon restoran.
- Move devine: Nan yon etid ki te fèt ak nitrisyonis, lè yo te mande yo pou yo devine kontni kalori nan repa restoran tankou lazay ak salad Seza, kèk nan yo te dekouvri ke repa yo te genyen de fwa plis kalori pase sa yo te devine.
- Bagay nou manje san nou pa rann nou kont: Nou pa menm panse ak kantite kalori nou akimile nan ti bagay nou manje pandan tout jounen an, tankou yon biskwit, yon karamèl, oswa yon tas te ak sik.
Kidonk, si menm ekspè yo gen tò, kijan nou menm, moun òdinè, nou ka konte kalori yo avèk presizyon? Li trè difisil e li fatigan.
Alò, kisa ou ka fè san ou pa konte kalori?
Olye pou w ap obsede ak konte kalori, gen kèk fason senp ak pratik pou ede w jere pwa w.
1. Fè atansyon ak gwosè pòsyon yo
Sa a se bagay ki pi enpòtan an. Li pi fasil pou kontwole kantite manje ou manje pase pou konte kalori. Nou souvan abitye ak gwo asyèt yo sèvi nan restoran. Se poutèt sa nou pataje gwo pòsyon sa yo lakay nou. Lè nou pataje plis nan asyèt la, nou manje tout. Donk, eseye diminye kantite manje ou abitye manje a. Men, pa diminye kantite manje ou manje tankou legim ak fwi. Paske yo gen yon dansite kalori ki ba anpil. Pa egzanp, yon tas bwokoli gen anviwon 31 kalori. Men, yon tas krèm glase chokola gen anviwon 285 kalori.
2. Chwazi manje ki pran plis enèji pou dijere.
Gen kèk manje, sitou sa yo ki gen anpil fib ak pwoteyin, ki mande plis efò pou dijere. Nan domèn medikal, yo rele sa "efè tèmik manje a". Senpleman, kèk nan kalori ki nan manje sa yo sèvi pou dijere yo. Malgre diferans sa a ka pa gwo anpil, li akimile pandan yon jounen. Anplis de sa, manje sa yo jeneralman bon pou sante ou.
3. Reflechi sou kalite kalori ou manje a (Kalite olye de Kantite)
Sa a trè enpòtan tou. Gen yon bagay yo rele "kalori vid". Sa vle di bagay tankou bwason sikre, bagay dous, biskwit, alkòl. Malgre ke sa yo gen kalori, yo prèske pa gen okenn eleman nitritif ke kò a bezwen.
Apa de pèdi pwa, lè li rive sante jeneral ou, li esansyèl pou manje w ap manje a nourisan.
Kidonk, olye pou w ranpli "bidjè" kalori w la ak kalori vid, ranpli l ak manje ki rich an eleman nitritif tankou fwi, legim, legim sèk, ak grenn antye . Sa yo ka ede pwoteje w kont yon pakèt maladi, tankou maladi kè, kansè, ak dyabèt.
Mesaj pou pote lakay ou
- Olye pou w ap obsede ak konte kalori, li pi pratik pou w fè atansyon ak gwosè pòsyon w ap manje a .
- Kalite kalori yo pi enpòtan pase kantite a. Chwazi manje ki rich an eleman nitritif ak fib.
- Pèdi pwa se pa tankou rezoud yon pwoblèm matematik. Se adopte yon mòd vi ki an sante.
- Se pa tout kalori ki kreye egal. Kalori ki soti nan fwi pi bon pou sante w pase kalori ki soti nan yon ba chokola.
- Si ou gen nenpòt kesyon oswa ou bezwen klarifikasyon konsènan sa, tanpri pale ak doktè ou. Li pral kapab ba ou pi bon konsèy la.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a